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开饭介绍
来自东京的米芝莲拉面店品牌，主打以大蚬、豚骨、鱼介三种纯天然食材熬制而成的「贝汁汤头」，入口鲜味突出，而此分店则以蚝汤作招徕。
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附加资料
收费以四舍五入计算
营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
*截单时间: 21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
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这间「牡蛎不如帰」是来自东京的米芝莲拉面店品牌 ，是东京米芝莲一星拉面店「金色不如帰」的姊妹店。顾名思义「牡蛎不如帰」这间餐厅是以牡蛎作卖点，有不少以牡蛎制作的食物。餐厅装潢以橙红色做主题，颜色装饰充满格调。♡牛肝菌酱油鹅肝鸡汤拉面$148看到Menu介绍这个新推出的拉面，黄金清汤是用上鸡和鱼，并以历时7个小时慢火熬制的鸡浓汤，配搭天然材料浸泡的鱼清汤熬制而成。牛肝菌酱油加上煎香过的鹅肝，香气扑鼻。鸡胸肉是用上岩手悬直送的，而鸡胸肉一般口感都是比较粗糙，但餐厅使用慢煮来烹调，所以鸡胸肉的肉质保持得到软腍。然后我们点了一个$128的套餐，有是日的沙律、选择一款主食、一款小食一款甜品或饮品。♡蛎泡茶渍饭 🥢必点🥢用上茶壶🫖保存汤的温度，把汤倒进饭里，同样是使用日本的广岛蚝，把汤、配料和蚝一起搅拌在喝掉，可以感受到蚝的鲜甜啊！♡京葱味噌豆腐金黄色的外皮炸得很香脆，内里是嫩滑的豆腐，外面有京葱和香浓的味噌酱。♡茹烧牡蛎串(两串) $62 🥢必点🥢另外点这个蚝的串烧尝尝，因为用蚝来到制作串烧都是第一次吃啊！使用日本的广岛蚝，包著秘制的直菇、鲜嫩紫苏叶、风干火腿来到汁烧。味道香口，又不失的蚝鲜味。♡气泡乌龙茶另外一款口味是四季柑气泡玄米茶，我们就选了这款气泡乌龙茶。品牌Mindful Sparks用上啤酒樽造型，但其实内里的是有气的乌龙茶，可以解油腻感。♡红菜头姜蜜 🥢必点🥢用上红菜头配姜蜜，非常特别的配搭呢！喝下去有红菜头的香味和微微的姜蜜甜味，热腾腾的，感觉很暖胃养生唷～✔️餐厅设加一服务费
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星期六六点入座，唔使排队叫咗牡蛎盐味拉面同白松露油厚烧牛舌丼一心想食拉面嘅我，试咗一啖友人嘅牛舌丼我可以满分100比101分😤佢独特嘅香味，一上枱就扑鼻而来牛舌加饭搭配入口，各有各出色牛舌满分操作够弹唔老咬口有层次饭本身带有甜酱油加蛋十分满意遗憾系太香，一上枱就食咗冇影相😂😂佢主打嘅牡蛎盐味拉面可能同我想像中嘅味道唔一样所以稍为扣分佢浓厚嘅牡蛎酱搅拌后少少打搅咗盐味汤底嘅清纯感不过基本上系鲜系不腻，可以喝多两啖嘅汤肉不过不失面条口感不错，咀嚼后麦香有带出嚟满分100比78
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牡蛎不如帰 (铜锣湾)📍 地址:铜锣湾百德新街57号Fashion Walk地下A号舖💬 简介: 今晚系蚝宴!首先,酱渍牡蛎一口饭真系必试!紫菜咬落去好脆,配上软软嘅牡蛎,再加上已经调好味嘅饭,真系超夹,口感一流!接住试下牡蛎泡茶渍饭｡热辣辣嘅蚝汤从茶壶倒入饭上,香味四溢,令人垂涎｡但净系得一只蚝,感觉有啲少,期待多啲料,咁就完美啦!最后就系蚝白汤拉面,味道比较普通｡虽然有一坺蚝酱,但真系冇咩蚝味,冇咩惊喜｡下次应该会想试下个蚝串烧､白松露牛舌饭同牡蛎煎饺,见到隔离台食好似几正｡必试招牌菜: 酱渍牡蛎一口饭👍 推荐指数:⭐⭐⭐⭐味道:⭐⭐⭐⭐ (5星为最满意) 环境:⭐⭐⭐⭐⭐ 服务:⭐⭐⭐⭐⭐ 性价比 :⭐⭐⭐⭐⭐
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想吃蚝拉面很久了，三人一同前来吃lunch。各自点了盐蚝汤底拉面，鸡猪蚝汤的白汤蚝拉面，还有辣猪拉面，还有蚝寿司小吃。首先，两款蚝拉面都很出色，喜欢重口味的记得选白汤底，喜欢清单清新的选盐。ps可能汤底需要捞一捞，碗底的蚝味更浓郁。另外，小吃蚝sushi咸中带甜也好吃。不过，由于味道偏浓，最好吃完拉面后吃（尤其是盐拉面的话）。我个人爱吃淡味食物，平常喜欢煮菜不下盐。所以，sushi的紫菜对我来说味道稍浓。overall，menu上有很多不同浓味淡味的食品符合不同人的口味。并无失望，价格也算合理，值得一试。ps 店家如果可以改一改善桌上提供的水更好。不知为何有蚝的味道⋯
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天气冻左，就想食拉面暖下身。Lunch食左呢间由米芝莲餐厅「金色不如帰」创办人嘅另一间拉面店「牡蛎不如帰」。佢嘅lunch set ，$158有拉面、小食同甜品/饮品，有加一。牡蛎盐味拉面🦪呢度嘅招牌黎！汤底偏清淡，普通嘅盐味。比较特别嘅系有椒、洋葱、火箭菜做配菜，食落俾我想像中夹！佢有一个好浓嘅蚝酱，好正！但系捞埋落汤底唔会觉得佢好浓，整体只系淡淡嘅蚝汤盐味。轻盈凉拌黑松露纹甲墨鱼🦑见佢个名咁长所以试吓，系一个几浓味嘅沙律。整体偏咸，墨鱼存在感唔高。ookk啦抹茶雪糕🍵几好食！系大家想像到嘅味道！good𠮶日唔系多人，唔明点解要等咁耐。我等个雪糕等咗15分钟，隔离个客直程取消个餐净系食个拉面就走。而且服务态度都唔系好，个店员好似唔知自己做紧唛咁，呆呆地。而且食物唔算太特别好食，份量偏少。本身仲有啲期望添，sooo试一次就够。
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