牛匠石燒 (已結業)

最鐘意住酒店有得遲check out 食完早餐訓多陣都仲得，check out完就出返去搵午餐食見餐廳外面放哂餐牌，重點唔貴，就入黎試下叫左2份午餐極上牛五花配壽喜燒凍凍地就最鐘意食壽喜燒，食完暖暖地真係好滿足牛五花份量都唔少，牛肉味都幾濃仲有配埋溫泉蛋，野菜盤，白飯牛肉沾埋溫泉蛋食真係好好食朋友就叫左石燒厚切牛舌拼牛五花，另加錢要多個溫泉蛋厚切牛舌真係好有咬口，又唔洗特別調味，烤到有4邊焦香就可以食，極滿足估唔到呢到加錢仲有熱茶同埋養生茶叫

同事之前介紹呢間午市定食好抵食，所以今日就黎試試佢，餐廳用qr code落單，我揀左個封門柳拼一口牛定食，首先封門柳真係要讚讚，自己本身唔中意食太煙韌既牛肉，呢個果然無令我失望，肉質非常嫩滑，一啖就咬得開，而且石燒啲感覺到啲牛肉汁流出黎，十分juicy，搭配埋個燒肉汁簡直完美，燒汁肉本身都好味到已經可以撈曬成碗飯，一口牛大大粒，用左上等牛，加上封煎既手法，食得出牛味極濃，同事叫個鹿兒島一口牛小食又係另一種風味連埋香葱，yummy! 飲品我就好中意個芝士奶蓋四季春，好少燒牛店可以滿足埋飲手搖既願望，呢到正正2樣比我同時享受曬，埋單每人都係130蚊左右only，真心抵食👍

約咗朋友尖沙咀Friday lunch，朋友話想食石燒就嚟試下，首先一開門已經煙霧瀰漫， 濃濃石燒氣味 ，入座時大約十二點人唔多， walk in應該冇問題。lunch menu上大部分食物都可以石燒，最後叫左澳洲和牛肩胛小排試下， 分量如圖，如果呢個價錢，我覺得有啲小咗D， 因為四件睇到嘅比較厚身，另外四件平放嘅好薄，得2mm厚， 而且亦都冇乜配菜。 抵食程度大大下降。 肉質細緻但牛味唔見特別。加錢可配特飲， 反而覺得特飲出色， 藍莓乳酸有新鮮果粒， 食完可以降下溫

Happy Friday 同事Book 了牛匠石燒我點了108蚊的極上牛五花配壽喜燒鍋定食，凍檸茶則要再加8蚊。切加一服務費。先來的是凍檸茶，檸檬數量足夠，大杯的。很快定食也送到，我把食物放了進鍋中，火力有點不足。待應已經主動來加固體酒精粒，火力馬上增強。服務態度的。牛肉方面，名為極上牛五花，令我心中的期望可能過高了，牛味是濃的，但口感不夠軟滑。白飯方面，一般日本餐廳都會用上日本米，但其提供的米，飯粒是偏硬的，不是平時日本米的口感。另外，同事們吃完後， 都發覺大家身上很重油煙味， 也許抽風系統可以加強一下。

今日約左朋友係尖沙咀食個lunch，嚟到呢間牛匠石燒食牛肉❤️，呢度既午市真係幾抵食，點左個石燒定食同埋壽喜燒一起手動整牛食！-澳洲M9 牛胸肉定食$148脂肪同肉比例平均，用牛肉本來嘅脂肪輕輕石燒，有好香嘅牛味，好好味！跟餐有飯有飲品，夠飽肚👍🏻-極上牛五花配壽喜燒鍋$108呢款牛肉脂肪比較少，用嚟做壽喜燒唔錯，甜甜地咸咸地既味道，配菜有菇、菜、蟹柳等，好豐富嘅午餐！-炸雞軟骨雞軟骨炸得好香，會不停放入口，送酒應該唔錯👍🏻好推介比朋友，因為真係抵食又好味👍🏻

穿越時空去咗日本鹿兒島食午餐🥣😍約咗姐姐👭食午餐，梗要搵間好D去食🥰—————————-午餐：極上黑豚腩卷配壽喜燒鍋定食：配有玉子豆腐和蟹柳：加配日式餃子🥟：配熱咖啡：午餐食個鍋…做嘢無失拖🤣做人無厘頭…食嘢好孜悠😅—————————-🐷又係我最愛吃的豬腩肉😂黑豚豬腩的肉質相當滑溜，吃落軟熟又帶有咬口的油脂嫩滑、滑溜溜的好味道⋯⋯🥟日式餃子炸得甘香又脆口玉子豆腐軟熟滑溜，厚厚的、啖啖肉的蟹柳又夠鮮甜……..菜🥬、粟米🌽、🍄菇類、紅蘿蔔🥕、獅子狗魚蛋…….等等，新鮮爽甜😋前菜又有准山漬，荷包蛋可放湯，我就鍾意拌勻用來點肉吃😋食完將碗飯放湯，飯索哂D汁做湯飯，好味道⋯⋯———————————午餐：澳洲M9牛胸肉定食（配前菜白飯及味噌湯）加配炸嫩雞：配凍檸茶：午餐自家燒…越食越苗條😂返工無厘頭…老闆拗晒頭😛—————————🐂 澳洲M9牛胸肉，軟熟入口嫩又有豐富的肉汁，留左口腔內的那種牛香，實在好味道⋯⋯🐔炸嫩雞，果然真係好嫩滑的質地…😋好抵食又好味道⋯⋯飲品：熱咖啡凍檸茶配上的飲品，也是調得不錯👍————————————飛咗一轉鹿兒島…享受高質牛匠午餐😋其實開心🥳簡單就在你身邊.食….拍…

疫情之下雖然冇得去日本，食好味既日本野不外乎都係拉麵同壽司已經有啲厭悶，所以今日決定搵好嘢食今日黎到尖沙咀尋找好味日本野既主角係日本石燒，黎咗呢間叫牛匠既日本餐廳未介紹野食之前先比佢餐廳內環境吸引 因為真係有啲去左日本既感覺，餐廳雖然座位唔算多唔算大 ，但就好有日本feel今日黎既主要目的係要準左石頭燒，所以餐牌上其他食物都冇特別留意我點既係澳洲M9牛胸肉定食。澳洲和牛雖然級數歵唔及日本和牛，但如果屬於靚嘅部位都可以媲美一下，呢個薄切牛胸肉既肉質鮮美及滑嫩，油花分布都幾均勻，由於石燒溫度高而且受熱平均，燒出黎嘅牛可以係幾秒之內變熟 有肉汁之餘仲要滿頭油香！唔點醬汁都一樣咁滋味，配埋佢嘅酸汁就更加錦上添花，套餐仲有附送中華沙律前菜同埋麵豉湯日式餃子絕對係超出期望，一般出邊食嘅餃子皮比較厚，呢度皮薄而且餡料足牛舌小食我覺得必點呀，點讚👍上菜熱辣辣，外層脆漿薄又脆，牛舌多汁好好味，好少食到咁厚切既牛舌太太點咗吉列安格斯西蘭定食平時食燒肉都係一片片生肉上，呢個吉列燒🤔🤔係預先炸左嘅安格斯西冷，其實都熟左大概5成（因為要先炸脆個皮），本人食炸野都有要求，好怕炸粉厚，脆漿同肉分離同埋肉質「梅」等等

好想食好食和牛，食放題覺得唔抵呢間行過見到可以單點/拼盤，仲有啲包海鮮嘅餐。OpenRice 7:15前離座有7折酒水冇折，但可以免費加水有提供一次性使用圍裙，幾貼心有洗手間，但要大力推門洗手間算乾淨，但地下好濕。講番啲牛牛🤤牛肉肉眼睇，色澤吸引～擺係牛碟上面幾得意湯ok 唔會太咸飯都好食嘅會先上石爐，要先預熱燒一陣，餐紙有介紹點樣食，點解要搽脂肪，燒蘑菇去油等等好快燒完，成餐加左晶石幾次，但店細，服務員加得好密，都唔太影響。星期日晚食6:15左右入座，都多人枱有啲細，食得有啲迫。夾ok好用嘅 易控制 都唔會傳熱好快，唔會辣親手。整體體驗滿意，本身食野唔多，夠食仲好飽，同行朋友就覺得唔夠飽，但牛嘅份量足夠，可以再下場飲糖水咁解。附近仲有好多餐廳同甜品店～真係可以只叫少少牛過口癮，再去第二度食正餐🤣見到好似最平$88都有牛好似$188就已經鹿兒島牛價錢合理，性價比高總數$545，人均$272.5

同朋友經過尖沙咀見到門口係一間專門食牛 日本餐廳 又比門外餐牌吸引住 就此食過一間價錢相對性價比高 採用質素高的牛肉餐廳店 石燒定食：澳洲M9牛胸肉定食（加配特飲）芝士奶蓋四季春 一開始店員細心地幫我上了石燒爐 等待過程好快就上菜了 牛肉非常吸睛 ， 雪花❄️牛肉 紅紅潤潤 非常新鮮 放上石燒爐 好快就燒得 肉質結實 再反轉燒 不足數十秒完成 ✅ 配日本米飯 再沾上秘制醬汁 放入口真的入口即溶 非常惹味又滋味 搽用石燒方法 更加拿捏得牛肉熟度 及肉質幼嫩 .另外同伴叫了壽喜燒 （必選 ）極上牛五花配壽喜燒鍋定食 （加配特飲）桂花果顏四季舂不得不讚賞 店鋪的牛肉 非常好吃 😋 厚實之餘濃烈牛肉香 大塊厚肉 亦都好口感咬口 令我食得律律回味 食完再食 配日本飯 真的愛上了

不要叫拉麵，啲麵一啲都唔似拉麵，似淋晒嘅生麵，肉好鞋，連蛋都難食。我從未食過咁難食嘅拉麵，差差差。點解日本拉麵會用好似生麵嘅麵，但啲咬落去啲麵好似一pat嘢。好失望

家姐今日請食飯，梗係要揀個大家都啱食嘅餐廳，最後揀咗尖沙咀金馬倫道間牛匠石燒，食燒肉😍一打開餐牌，嘩！不得了呀！全部都係燒和牛，望到都流曬口水😋仲有啲係晚餐精選套餐，價錢都好吸引！每種肉單點都有石板燒爐，可以自己控制熟度。我地叫左：厚切特上牛舌combo加$12配白飯叫得combo，牛舌緊係有薄切同厚切，上碟時擺盤擺得好靚，仲有個冬菇係度。薄切同厚切岩曬大家吾同既口感，配埋白飯食，真係超幸福～A4和牛肉眼，加$38配味素飯，湯同溫泉蛋第一次自己燒A4和牛肉眼，勁多油花，一放上石板就搶火。和牛肉眼入口即溶，食完齒頰留香，淨食會感油膩，所以一定要配飯。日式芝麻雞翼雞翼好香口，都係熱辣辣炸出嚟，外脆內嫩。明太子玉子燒玉子燒有2層，賣相都吸引。由於個人麻麻地蔥花，如果吾加既話，相信玉子味道會更突出。野飲就叫左招牌牛匠彩虹水果茶同熱蜂蜜柚子茶。不同於一般餐廳既杯，佢地係用外賣杯裝，可能方便大家飲吾曬攞走。牛匠彩虹水果茶值得推介，入面啲水果非常足料，水果茶可解油膩感。臨埋單like 社交平台，仲送左2個甜品，係北海道牛乳布丁🍮，超滑超香。今次自己燒既和牛非常滿足，而且肉既部位種類繁多，下次會試下吾

照燒原隻魷魚伴一口牛定食 $138我地都覺得個定食幾好～ 有湯有飯仲有前菜同一口牛小食同埋主菜魷魚！ 前菜係中華海草😍😍 食完非常開胃😬 一口牛既份量都足夠 味道都唔錯 一口牛咬落軟硬適中 牛味都有少少～ 係好食既一口牛！魷魚調味可能重味啲 不過配牛肉醬都唔錯～ 魷魚都幾大 一個人絕對夠食～鹽蔥薄切牛舌 $108加配：味素飯，湯，溫泉蛋 +$38牛舌要逐塊放係石板上燒～ 石板可以用牛脂起熱左先 燒到最後唔夠火店員都會好好咁幫你換個新既！👍🏻 牛舌係用左牛舌芯既部位 所以食落重牛味而且好嫩滑 加埋檸檬汁就prefect 😚

牛匠石燒厚切特上牛舌combo澳洲M9和牛肩胛小排溫泉蛋/湯/ 味素飯生菜+蒜片價錢💲: $128/ $188/ +38/ +$28好味程度😋: 4/5服務🍴: 3.7/5環境🗾: 3.3/5性價比🥢: 3.7/5回頭率😚: 3.7/5-牛匠石燒係係金馬輪道的一間燒肉店。午市套餐抵食啲，晚市主餐牌就多啲選擇，不過價錢貴啲。佢地仲有做外賣飯盒，都係四十幾蚊個！一入到去，已經感受到油煙味好大😂 店家可以考慮改善下抽風系統😰 今次就叫左2個單點加菜同飯的set，質素都幾好。-✅✅厚切特上牛舌combo。用石燒的形式，每人會有個爐加舊牛油脂，等你搽勻個爐先燒，防止痴底😌 超中意牛舌的我，好滿意呢個set！有6片薄牛舌，燒完會卷起，有趙口，但牛味比較薄弱弱🤭 隔離個6條厚切牛舌芯先係重點😍 燒耐小小燒到面頭焦香，入面仲好嫩，咬落肥美有牛香。軟熟得來韌韌地好好食wuwu🤩-✅澳洲M9和牛肩胛小排。呢個都有成6片，質素對得住價錢🤤 油脂分佈平均，入口唔會好油膩，肉味香濃😚未燒的時候肉的顏色紅潤，新鮮。陪生菜同蒜片食係best🥸 佢地的味素飯勁多味素唔怕唔夠味😂-質素唔錯，價錢正常，適合人少少來燒肉。

一向都中意食石燒牛, 近排發現尖沙咀新開左間叫牛匠石燒, 係門口望過下餐牌見選擇都多, 而且豐儉由人, 決定入去試下。最想一讚既係以往食石燒牛既店, 坐位一般都比較迫狹, 依度既坐位反而幾寬敞, 仲設有卡位, 食起上黎舒服好多, 而且人一多油煙味重既問題都冇咁嚴重。餐廳亦有即棄圍裙, 口罩袋, 濕紙巾等等提供, 齊全貼心。ORDER後店員立即放低石燒爐, 將石板預熱。亦會送上脂肪粒, 以便燒起上黎唔會痴底。鹽蔥薄切牛舌 $120最愛食燒薄切牛舌, 佢既牛舌並無預先調味, 鹽蔥可以自己口味配搭, 牛舌口感彈牙油潤, 有牛脂香。加少少鹽蔥吊味, 伴飯一流。羊架 $140朋友唔食羊, 叫個羊架反而好有驚喜, 羊架已起肉, 每片肉都切得均秤, 食起上黎好方便, 味道香而不酥, 正!

尖沙咀美食林立，今次嚟到金馬倫道食石燒牛～～餐牌有多款選擇，最後揀咗兩個sets, 首先係「澳洲M9和牛肩胛小排」，轉套餐可以有海帶湯，味素飯同溫泉蛋～M9牛小排雪花紋路幾靚，脂肪含量較高，肉質細緻柔嫩，有肉汁～另一個「厚切特上牛舌combo」，呢個都正，因為一次過可以食兩款厚度嘅牛舌，厚牛舌有爽彈口感，味濃郁有嚼勁；薄牛舌薄切易燒，輕輕一燒就可焦香脆嫩～味素飯撈溫泉蛋食好夾，比起白飯更有層次，又有少少juicy濕潤口感～