牛匠石燒 (已結業)

疫情之下雖然冇得去日本，食好味既日本野不外乎都係拉麵同壽司已經有啲厭悶，所以今日決定搵好嘢食今日黎到尖沙咀尋找好味日本野既主角係日本石燒，黎咗呢間叫牛匠既日本餐廳未介紹野食之前先比佢餐廳內環境吸引 因為真係有啲去左日本既感覺，餐廳雖然座位唔算多唔算大 ，但就好有日本feel今日黎既主要目的係要準左石頭燒，所以餐牌上其他食物都冇特別留意我點既係澳洲M9牛胸肉定食。澳洲和牛雖然級數歵唔及日本和牛，但如果屬於靚嘅部位都可以媲美一下，呢個薄切牛胸肉既肉質鮮美及滑嫩，油花分布都幾均勻，由於石燒溫度高而且受熱平均，燒出黎嘅牛可以係幾秒之內變熟 有肉汁之餘仲要滿頭油香！唔點醬汁都一樣咁滋味，配埋佢嘅酸汁就更加錦上添花，套餐仲有附送中華沙律前菜同埋麵豉湯日式餃子絕對係超出期望，一般出邊食嘅餃子皮比較厚，呢度皮薄而且餡料足牛舌小食我覺得必點呀，點讚👍上菜熱辣辣，外層脆漿薄又脆，牛舌多汁好好味，好少食到咁厚切既牛舌太太點咗吉列安格斯西蘭定食平時食燒肉都係一片片生肉上，呢個吉列燒🤔🤔係預先炸左嘅安格斯西冷，其實都熟左大概5成（因為要先炸脆個皮），本人食炸野都有要求，好怕炸粉厚，脆漿同肉分離同埋肉質「梅」等等