牛匠石燒 (已結業)

因為看到社交平台和open rice 都是好評，所以就預早訂了枱星期五晚一行4人去試，但訂了位還是要等待20分鐘。佢哋限時90分鐘交枱，如果食快d都應該ok, 但想傾下計就會有d 趕食物方面，我們一開始點了拼盤，想看看邊款好食就encore,但除了M9和牛牛肩甲小排肉味ok, 其他都完全非常失望，他們最大問題是燒肉全都是很薄切（除了厚切牛舌是厚切😅），這樣很沒有口感，最準確的形容就是攞左打邊爐既肉黎食燒烤。最後我們點了他的巨匠將軍，希望會厚一點，但依然係打邊爐的牛肉厚薄度。抽風方面，雖然他們是用小的爐去燒，依然會有煙和燒烤味，但他們的抽氣就真的非常唔掂，入面餐廳食野會感到有d焗和好油煙。服務方面，很有效率，這方面藉得讚。

最近天氣轉涼，頻頻出動食燒肉同埋火鍋🍲呢間位於尖沙咀既地舖，閒日夜晚黎到都幾多人🫢採用機械人送餐都幾先進🤖侍應會提供圍裙、幫手睇同埋加火、自動更換牛油紙，服務認真幾貼心😳食物質素中上，價錢又夠親民，整體性價比唔錯🤑▪️ 日本A4鹿兒島牛肩肉（8/10）💲278就咁睇都見到油脂分佈均勻，薄片肉質非常柔軟，近乎入口即溶，完全唔會嚡韌，有油香但唔會過膩，亦都不乏肉味😛▪️ 厚切特上牛舌Combo（8/10）💲158厚切為條狀既牛舌有驚喜，賣相好似午餐肉咁🤪四面輪流燒，邊位帶焦香，咬落去嫩得黎保持爽彈😍薄切既就相對無咁有嚼勁🫣▪️ 醬油湯烏冬（7/10）💲+48點完燒肉可以追加，烏冬尚算彈牙，湯底比較清🤓▪️ 味素飯 湯 溫泉蛋（7.5/10）💲+38個飯落左唔少飯素，仲要有櫻花蝦，味道香口，加埋溫泉蛋，麵豉湯有玉子豆腐添🍚▪️ 蒜片 生菜（7.5/10）💲+28平時係屋企煮餸都鍾意加蒜片，食燒肉點少得燒蒜片🧄爽脆生菜有助減低油膩感🥬▪️ 明太子脆豆腐（7.5/10）💲58賣相好似臭豆腐咁，外皮炸到脆身，但係唔會太乾，加上明太子沙律醬好惹味☺️▪️ 唐揚墨魚咀（7/10）💲58外皮炸得酥脆，粉漿厚薄適中，墨魚

#尖沙咀美食 #小蓮星呑食尖沙咀🔻 牛匠石燒 尖沙咀金馬倫道34-36A號福僑大廈地舖/🧃安格斯牛小排血色夠紅，雪花好靚，由於熱石燒得夠熱，擺舊牛上去嘅時候好快已經聞到牛香，燒到五成熟嗰陣放入口，牛味同埋油脂香喺口內爆發/🧃雞頸肉份量都幾多，雞頸肉夠晒嫩滑，有少少肥膏嘅關係，亦都充滿雞油香/🧃鹽燒原條魷魚爽口彈牙，有焦香味，上面有燒汁，絕對唔會乾爭爭/🧃明太子玉子燒玉子燒鬆軟，充滿蛋香，加咗辣辣地嘅明太子，非常開胃/🧃味素飯，溫泉蛋，湯味素愛好者必點，同燒肉夾埋一齊食超正！/🧃湯烏冬估唔到都整得幾好食，烏冬質地煙韌彈牙，鰹魚湯味濃郁，絕對唔係普通清湯/🧃蒜片，生菜特登點嚟點牛肉食，蒜片可以增加燒肉風味，生菜就可以令燒肉冇咁Heavy，仲可以食多啲菜，生菜都好爽口新鮮/🧃牛匠彩虹水果茶嚟到嘅時候完全嚇親，冇諗過成個水壺咁大杯，入面嘅生果完全係滿晒，而且有好多種類，店員話全部都係新鮮水果，食都冇問題，最令我驚喜嘅係原來最上面嗰舊菠蘿係燒過嘅，所以更加甜/🧃草莓乳酸甜甜酸酸，但係又唔會太甜，而且仲有氣，可以gur下/#food #foodie #hkfood #hkfoodie #foodp

呢排天氣開始凍，好想食啲暖笠笠嘅嘢，所以就去咗食石燒啦！雖然石燒店開到成行成市，但不約而同都有幾個朋友推薦過我去位於尖沙咀金馬倫道呢一間石燒店！🤔🧐👍🏻呢度嘅食物選擇都好多，我哋點咗安格斯牛小排、雞頸肉、鹽燒原條魷魚、明太子玉子燒、紫菜飯及湯烏冬，仲叫咗牛匠彩虹水果茶及草莓乳酸！😍😍😍呢間餐廳都好講求衛生的，堅持一人一石燒，將安格斯牛小排及雞頸肉放上石燒上，只需要兩三分鐘就可以食得，牛小排牛味濃郁又Juicy,而雞頸肉都好嫩滑的！👍🏻👍🏻👍🏻而熟食方面，鹽燒原條魷魚非常之爽口彈牙，明太子玉子燒帶鹹香，口感又夠獨特！兩樣都好出色！🌟🌟🌟仲有個杯彩虹水果茶都非常之有驚喜，足料又夠大杯，飲落非常之清涼，係食到熱辣辣之際可以稍為降降溫，不錯不錯！😙😙😙呢間餐廳整體嚟講嘅性價比都幾高，價錢又合理，無論三五知己聚餐或者慶祝生日都非常之適合！🥰🥰🥰

今晚嚟到尖沙咀牛匠石燒用膳，見佢個盛合幾抵食，$468又有A4又有M9和牛，就試試佢嘅水準。餐廳執得好光猛企理，亦有送餐機械人，非常先進🤣呢度燒肉爐墊上牛油紙，再用牛脂開爐，燒到咁上下侍應會主動幫手換牛油紙，服務貼心。估唔到日本餐廳有台式茶飲，水果茶夠天然清甜，芝士奶蓋四季春芝士層幼滑好味。除咗牛匠極上盛合，主食叫咗溫泉蛋配飯素飯，飯素有櫻花蝦超級惹味。呢晚又凍又落雨，燒緊肉嘅同時食住熱辣辣又煙韌嘅烏冬好滿足。講返燒肉盛合，每塊肉都好好食，雖然當中只得兩款標明係和牛，但其他牛類其實肉質都非常嫩，入口即溶，好少喺非單點肉類食到呢個質素。除咗牛之外盛合仲有鹿兒島無激素雞腿肉，標明無激素食得放心；西班牙黑豚油脂最豐富，加埋爽脆生菜一齊食啱啱好。仲有飯後果，大滿足🤤🤤🤤🤤🤤

平時都好鍾意買啲靚牛返屋企燒來吃，不過同朋友食始終都係喺餐廳最方便，朋友搵到呢間燒牛好似幾好，就決定來試一試，順便喺尖沙咀行下街。兩個人都可以坐4人枱，非常闊落，同個爐可以保持距離，而且餐廳有圍裙供應，非常細心。我地因為諗唔到食咩，食拼盤就最方便。牛匠極上盛盒（＄468）:有好多唔同部位嘅牛，亦有西班牙黑豚，雞頸肉同冬菇，每部位2片，啱哂2個人食。職員點左火之後話等4至5分鐘就可以開始燒，等嘅過程職員仲會用手放在爐上空感受溫度，話返比我地知係咪差唔多燒得，真係超細心。呢度燒牛好講究，會提供牛脂讓我地先塗滿牛油紙，增加牛嘅香味。講下最深刻嘅部位，就一定係m9牛胸肉，肉味重，口感柔軟，又唔會覺得太油膩，食完口腔充滿牛嘅香味。A4和牛肩肉油花分佈好平均，油脂味好香。一口牛有咬口得來又唔會韌。封門柳油花比較少，肉味香濃，肉汁亦很豐富。牛小排肉嫩多汁。仲會提供生菜同蒜片，怕油嘅朋友可以夾埋肉一齊食。燒到中途，職員會主動幫忙換牛油紙。湯烏冬，烏冬扁身，很滑身，湯底亦都好味。味素飯 溫泉蛋 ，蛋配飯真係好夾，仲有櫻花蝦一齊食，增加口感之餘又香口。呢度有特色飲品就當然要點來試下。牛匠彩虹水果茶（＄68

作為食肉獸又成日捐窿捐罅四圍搵好野食嘅我🤓最中意發掘一啲無得輸嘅燒肉店🤩係尖沙咀行街個陣無意中發現呢間牛匠石燒嘅小店💓佢有好多肉嘅部位可以揀、而且仲有好多唔同嘅日式料理可以食😚安格斯牛小排安格斯牛肉肉味濃郁🤤肥瘦適中，食落完全冇罪惡感！可以encore多幾碟💓鹿兒島無激素雞頸肉第一次食雞頸肉😇口感係非常之爽脆彈牙！唔同豬頸肉咁肥膩😉而且呢度嘅雞頸肉係標榜無激素！食多幾嚿都唔怕啦😌鹽燒原條魷魚魷魚用日式醬汁燒過😚好惹味！咬落都幾腍架！完全唔會好似一嚿擦子膠咁😚明太子玉子燒玉子燒中間包住紫菜增加口感明太子上面有一大嚿😌感覺都幾抵食🥰味素飯配溫泉蛋味素飯上面有大量櫻花蝦、紫菜同芝麻，好香口呀！溫泉蛋嘅醬汁唔會過分咸，但同時可以提升蛋嘅香味！湯烏冬滑嘟嘟嘅湯烏冬，好有咬口😚同燒肉一齊食好夾😌牛匠彩虹水果茶呢杯水果茶入邊有好幾塊蜜瓜、菠蘿等等生果！重點係超大杯呀！同朋友邊飲邊吹水啱晒！草莓乳酸朋友叫咗呢杯乳酸，佢話係草莓益力多味咁😝草莓味道一啲都唔假，幾好飲㗎！牛匠石燒 (尖沙咀)尖沙咀金馬倫道34-36A號福僑大廈地舖

想食燒肉但係又想食日式嘅小食，行吓行吓就入咗呢間餐廳～見佢餐牌選擇都好多，就係有燒肉同埋日式小食，啱啱好～•揀咗日本鹿兒島牛肩排同厚切特上牛舌，小食方面有明太子脆豆腐等～揀牛肉仲可以加少少錢有溫泉蛋同埋飯湯～•鹿兒島牛肩排真係超好食，控制好啲火候，即刻擺入口食，好有牛嘅味道，係有入口即溶嘅味道👍🏻👍🏻👍🏻呢個係唔錯嘅！•牛舌我好俾心機花啲時間去燒佢，質素方面就有口感，唔同感覺，不過都好食🤪🤪

晚餐時間想吃燒肉，就想起這家了，開業時吃過覺得質素挺好。店舖位於金馬倫道地鋪，以木系日底裝修，另有卡位用餐。食物以掃碼方式下單，肉肉有多款不同部位選擇點肉肉可用優惠價加配食物。-▪︎凍白桃烏龍 | 熱桂妃美顏茶 HKD$28吃東西前飲杯飲品是個挺好的選擇，白桃烏龍是冷泡茶，味道清新香甜，飲到茶的原味道。桂妃美顏茶是紅棗桂圓茶，味道甜甜的挺潤喉，很適合女生飲。-▪︎炸墨魚咀 HKD$58用小藤籃裝著挺特別的，墨魚咀大大件。熱辣辣吃口感酥脆，墨咀肉質爽口煙韌。另有芥末醬來配著，吃上來感覺較惹味。-▪︎西班牙黑毛豚肉腩 HKD$138黑毛豚肉腩層次分明，感覺是大理石紋的紋路，肉質嫰滑帶油脂香。另外加了一份冷烏冬 (+HKD$48)，烏冬爽口彈牙，湯汁味道甜中帶微咸。-▪︎鹽燒牛匠特選牛肉 HKD$118特選牛肉色澤紅潤，油脂分佈均勻，紋理分明脂肪比例高。預先切件很方便，鹽燒口味味道微咸。牛味濃郁肉質嫰滑，帶點根位口感煙韌。-▪︎北海道牛乳啫喱 HKD$38 | 水果 吃完正餐來個甜品，牛乳啫喱奶味香甜，裡面暗藏其他顏色的啫喱口感煙韌。水果是附送的，當天的是香甜哈蜜瓜，可以中和到食物油膩感。-

.尖沙咀❣️和牛石板燒金馬倫道開左好多新餐廳，作為尖沙咀返工既小薯，見到有間食和牛石板燒既新餐廳當然要去朝下聖啦😌🔸牛匠極上盛合盛合包括左10款不同部位，有封門柳、牛舌、牛小排、牛肋骨肉等等…牛肉味非常濃郁🤤油花好充足，但入口又唔會油膩！套餐仲有生菜同蒜片跟，中和返仲要加埋蒜香味👍🏻仲要套餐跟埋有一個溫泉蛋+味素飯同烏冬，仲有味噌湯😋溫泉蛋味素飯係無敵，撈埋哂一齊加埋燒牛肉！🫢套餐仲有兩杯飲品，芝士奶蓋四季春+水果茶😍兩杯都係好足料！芝士奶蓋好rich，水果茶就好多好多生果 🍎🍋🍇🥝🍓🫐餐廳設計好似去左日本居酒屋咁..好多木牌掛哂係牆😍可以短暫當自己去左日本！好味指數：8.5/10牛匠石燒尖沙咀金馬倫道34-36A號福僑大廈地舖———————#hk #hkig #hkfood #hkfoodie #foodie #tst #japanese #bbq #beef

牛匠溏心蛋有酒香配醬油 冰冰的溏心蛋蛋本身已有蛋香 加上有酒味加持二人餐香煎吞拿魚魚子醬沙律吞拿魚切成薄片 由淺入深的淺粉色魚子醬 蟹籽 加少許柚子醬將清新口感帶出刺身的鮮味柚子的醬味讓味道更易入口鹽燒大虎蝦虎蝦有酥脆外殻 肉質爽口有彈性用基本的鹽燒帶出海鮮鮮味簡單的調理方式 往往帶出鮮味就算不沾檸檬汁都好吃和牛肩肉 一口牛 汁燒牛小排三種和牛的部分 油脂和肉的分部都略有不同肩肉和牛小排 薄切型 微熟就好和牛煎到表面略熟帶粉牛味濃郁點 在口腔裏散發一口牛方塊型 可以燒到皮焦內嫩味素飯 湯鳥冬基本的清湯鳥冬 有海帶和蔥 簡單有風味味素加櫻花蝦 香氣混合珍珠米配上和牛吃 剛好配搭

鐘意食和牛同牛舌既各位 一定要睇呢個𝐩𝐨𝐬𝐭!!!呢餐真係一次過滿足唒我兩個願望~兩個人叫咗兩個𝐬𝐞𝐭 食到好飽好滿足✨✿ 日本𝐀𝟒鹿兒島和牛牛肩肉 $𝟐𝟕𝟖 (𝐬𝐞𝐭 +$𝟑𝟖)呢個𝐬𝐞𝐭一送到嗰陣我即刻心心眼(ˊᵒ̴̶̷̤ꇴᵒ̴̶̷̤ˋ)塊𝐀𝟒和牛牛肩肉既油花分佈好平均 係大理石既花紋因為塊和牛太大塊 所以餐廳已經預先切好做𝟖塊每邊輕輕燒一燒已經食得 和牛入口即溶 牛味都幾濃郁食𝟐、𝟑塊 再配埋味素飯一齊食 已經超滿足(⸝⸝•‧̫•⸝⸝)✿ 厚切特上牛舌𝐜𝐨𝐦𝐛𝐨 $𝟏𝟓𝟖 (𝐫𝐢𝐜𝐞 + $𝟏𝟐)鐘意食牛舌既我見到有牛舌𝐜𝐨𝐦𝐛𝐨就即刻叫咗牛舌條好厚切 要比啲耐性慢慢燒先得燒到𝟒邊都焦香就食得 入面咬落仲係呈粉紅色好軟嫩而薄牛舌就燒兩燒就食得 食落都好爽口不過我都係鍾意牛舌條多啲 牛味重好多喔⚗︎·̫⚗︎✿ 桂花果釀四季春 $𝟑𝟖奶蓋唔會太甜 飲得出淡淡既桂花香味✿ 草莓乳酸 $𝟑𝟔呢杯乳酸飲落酸酸甜甜 入面有啲新鮮既士多啤梨果肉飲落幾解膩 食緊和牛又飲幾啖就啱啱好•ɷ• *ﾟ⌖˚˖* 評分𝐫𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠 ˖*⌖˚◌ *ﾟ👅美味值：♥♥♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♡♡♡ 💸性價比：♥♥♥♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♡♡ 🌆環境分 : ♥♥

༺ 牛匠石燒 ༻∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ 今日黎到位於尖沙咀嘅牛匠石燒🥩，裝潢非常企理整潔，座位闊落，坐得幾舒服。餐廳亦有提供圍裙，非常貼心，燒野食時唔駛就住就住。⚜️牛匠極上盛盒🐂乜都想食啲嘅我今次揀咗牛匠極上盛盒，入面乜都有啲，夠哂開心。一口牛牛味濃厚唔韌；封門柳肉質鬆軟；牛小排油花均勻可口；牛胸腹肉充滿肉香與油香；薄切牛舌爽脆焦香；牛肋骨肉香氣濃郁；A4和牛肩肉油脂甘甜而不膩；M9牛胸肉肉嫩味濃；西班牙黑豚淋滑甘香；鹿兒島無激素雞頸肉彈牙有嚼勁。⚜️味素飯🍛、溫泉蛋🥚、湯烏冬🍜食烤肉一定要配飯，粒粒分明嘅珍珠米已經好香好好味；溫泉蛋熟度剛好，非常滑溜；湯烏冬好爽口，吸附湯汁好入味。⚜️彩虹水果茶🍹生果俾得好足料，酸甜比例調得啱啱好，飲落好清新，去膩感一流。⚜️芝士奶蓋四季春🍵奶蓋嘅鹹香完美平衡微甜嘅茶底，茶味香醇，一啲都唔輸俾手搖店。地址: 牛匠石燒 (尖沙咀)尖沙咀金馬倫道34-36A號福僑大廈地舖∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻

Lunch hour 嚟到本身諗住食燒肉嘅，但見到有lunch set，仲要好抵就心郁郁想試吓🙊 揀咗個日式雙餸定食（滑蛋汁吉列豬扒+照燒雞翼）$52滑蛋比較稀，吉列豬扒嘅味同大快活早餐吉豬嘅味好似😂😂照燒雞翼幾香口幾好食。個味噌湯幾濃，仲有我好鐘意嘅白蔥👍🏻食曬成個set好飽，講真尖沙咀依個價錢，依個質素都無咩可以投訴😊

《豐富石燒和牛🐮》———————————————-#牛匠石燒 🔥-呢間主打石燒牛肉嘅餐廳一直都人氣十足，夠哂豐富，CP值極高超抵食，平均定食都只係$100左右😉 而且小店好貼心，為每個人都準備嘅圍裙，乾淨又衛生，就唔驚啲油彈上身啦～-店員會將石鍋板內嘅燃料點著之後等4-5分鐘，燒熱之後就可以用一旁嘅牛脂肪喺牛油紙上均勻塗上，再輕輕放上肉，可以按個人喜好去燒出自己最要嘅熟度，好食又好玩🤣 如果怕油膩嘅亦可以好似我哋咁，用生菜包包住舊肉一齊食，唔會好油膩🥬-安格斯牛小排同鹿兒島無激素雞頸肉質素好唔錯，肉質非常嫩滑，油脂分佈啱啱好👍🏻-另外，鹽燒原條日本魷魚同明太子玉子燒呢兩款小食都幾好，層次豐富😎 跟餐加溫泉蛋、味噌湯及味素飯，好鬼飽肚🤩-飲品方便，兩杯牛匠彩虹水果茶同草莓乳酸🌈都好出色，賣相一流清甜唔膩，好正🤤 最後值得一提嘅係餐廳竟然有架送餐機械人，會喺店鋪內走嚟走去，好搞笑😆-⭐價錢參考：（另收加一）安格斯牛小排： $188鹿兒島無激素雞頸肉： $98鹽燒原條日本魷魚： $128明太子玉子燒： $48跟餐加溫泉蛋、味噌湯及味素飯：+$38牛匠彩虹水果茶：$68草莓乳酸：$38🍌抵de