牛匠石燒 (已結業)

朋友生日就腳係佢公司附近慶祝食個石燒牛。佢favourite 🤣。牛匠係地鐵站附近，行過去好快就可以穩到。店舖主打日式裝修風格！環境舒適乾淨。落完嘢食之後，服務員好貼心，會幫手過嚟燒熱石鍋。而且仲會提供埋圍裙俾我地，好細心貼心！完全唔驚整污糟。而且會介紹埋啲肉要點樣燒😆肉🥰：日本A4鹿兒島牛肩肉賣相十分吸引，和牛油脂分佈正又靚。燒完牛香出曬，入口唔油膩～要試！牛舌牛舌真係每次都要叫！口感彈牙又有嚼勁☺️熱石燒烤溫度啱啱好，燒起身肉汁多又嫩明太子脆豆腐&炸墨魚咀兩款小食都係夠曬味道，豆腐脆脆地幾有口感～墨魚咀配沙律醬都幾特別，而且落料都好足！味素飯 🍚+ 稻庭湯烏冬食燒肉點少得叫啲澱粉質嚟送😎一啖飯一啖肉，大🈵️足。配牛/齋食都一樣咁好食。而鳥冬keep到爽口煙靭，湯底都好濃郁～飲品：彩虹水果茶桂花果釀四季春

今晚繼續試新野。地點係尖沙咀既牛匠石燒，係一間日本烤肉店，主打石燒牛，即係用熱石黎燒牛。餐牌有和牛系列，燒肉盛合，石燒單點，鐵板類，熟物，一品料理，飲品。呢度都有套餐。今晚第一次黎，叫左兩份單點燒肉，兩份小食，一份配菜，兩份主食，同兩杯飲品分享。枱面上有墊枱紙教你點燒。等服務員先加酒精，然後等兩分鐘就加牛脂係張牛油紙上面，之後就可以自己動手燒。石燒好處係無油煙，較網燒健康，不過會比較慢少少，適合慢慢燒慢慢食。枱上面仲有一次性圍裙比我地。安格斯牛小排 $188 另加一安格斯牛小排一客8片，油花好靚。我燒得唔太熟就食，食落非常嫩口，牛味都唔錯。我加整穿左既溫泉蛋一齊食，就更加滑溜又有蛋香，真心推介。伴有一隻大冬菇，椰菜絲同半粒車厘茄，蔬菜量足又新鮮，大冬菇燒黎食啖啖肉。鹿兒島無激素雞頸肉150g $98 另加一鹿兒島無激素雞頸肉一客8條，我自己燒得又滑又嫩又爽爽地，好味道，點唔點醬汁都好食。如果燒熟d會更香口。呢個雞頸肉我鍾意點枱上既蒜香芝麻醬食。同牛小排一樣，伴有一隻大冬菇，椰菜絲同半粒車厘茄。燒原隻日本魷魚 $128 另加一燒原隻日本魷魚好多肉食，廚師已經切好一啖size好易食。魷魚肉

這間位於尖沙咀的牛匠石燒，午市時間有多款定食及燒肉套餐供應，價錢由六十幾蚊起。築地海鮮和風炒麵炒麵即叫即炒，以鐵板送上，新鮮熱辣，炒麵麵質爽彈，有蝦仁、魷魚等配料，十分豐富。汁燒一口牛伴冷稻庭烏冬牛肉粒煎至焦香，表面呈粉色，入口肉味豐富且有肉香，稻庭烏冬沾了加了日式芥末及薑蓉的醬汁，又爽又滑。和風芥末脆牛舌牛舌外層粉漿很薄又脆，牛舌略帶咬口。煙肉芝士一口炸雞咬開中間爆出芝士汁，炸至金黃香脆。最後飲返杯白桃烏龍&四季春，茶香味清新。

牛匠極上盛合($468)，共10款肉，每款肉各2片，A4牛肩肉係最肥美，色澤鮮嫩粉紅，油脂味濃郁入口即刻溶化，可以用埋生菜包住肉黎食，令口感爽口一點，其他部位雖然油脂無咁多，但仍然好重牛味，牛舌是簿切雖然口感欠奉，但容易d燒熟好出到牛既香味。仲有黑豚和無激素雞頸肉，雖然牛係主角，但兩者肉質都好肥美，嫩滑彈牙。味素飯 / 醬油湯烏冬，個人較鐘意味素飯，因為有好多拌飯既配料，口感層次更豐富，加埋溫泉蛋，烏冬就好軟滑。牛匠彩虹水果茶($68)，超大杯，入面滿滿既水果片，飲完仲可以食埋水果，清一清口腔內油膩感。芝士奶蓋四季春($38)，同樣夠大杯，奶蓋味唔算太鹹，仲帶輕輕甜味，好岩我口味。

同朋友係尖沙咀睇完戲想食燒肉就try try呢間🥳.🥩安格斯牛小排 雞頸肉 牛舌肉都好高質 肉質鮮美滑嫩 油花分布均勻~店員仲會過嚟教我地點燒☺️個爐上面放左張隔油紙 可以索油 又唔易lone😛🦑鹽燒原條魷魚非常大隻😛肉厚質嫩 爽口富彈性🥚明太子玉子燒上面有層厚厚既明太子蛋香撲鼻 軟嫩的口感 入口即化味道唔錯😆🍳温泉蛋紫菜飯飯係用珍珠米 好香好有咬口☺️用温泉蛋撈埋紫菜碎 淨食飯都好滿足😛🍜湯烏冬烏冬好滑 湯係淡淡既昆布湯～用黎送牛肉一流🫶🏻🍹牛匠彩虹水果茶大大杯好多水果🥳水果都好新鮮～唔會太甜！有少少茶香味💚.🍓草莓乳酸草莓愛好者必點！個底有啲士多啤梨果粒😆好有咬口～

燒肉平時食得多，但石燒就唔係度度都有🔥 牛匠石燒店如其名，專食石燒牛🐮 有別於一般網燒燒肉，石燒爐比較細，唔會霸晒成張枱～ 所以食燒肉之餘都可以嗌返幾款非燒肉菜式，好fexible😚🌃 環境 (4/5)牛匠石燒喺尖沙咀金巴利道，由地鐵站B2出口行3-5分鐘就到，而且係地舖，非常方便👍🏻 餐廳好大好多枱，感覺似casual嘅居酒屋風格，仲有卡位比三五知己圍埋一齊坐添☺️😋 食物 (4/5)🐮 牛匠極上盛盒2.0 $468🍚 味素飯，溫泉蛋，味噌湯 跟set+$38🍜 湯烏冬 跟set+$38🥬 蒜片，生菜 跟set+$28 🍹 牛匠彩虹水果茶 $68🧀 芝士奶蓋四季春 $38牛匠極上盛盒2.0啱曬食肉獸🥩 呢個盛盒有成10款肉咁多，有晒豬牛雞，仲要有靚靚牛牛打卡盤，一次過滿足晒你N個願望🥳係時候試吓石燒啦🔥 店員首先會幫你點火，再用一細舊牛脂肪抹一抹石爐表面，石爐上面仲有一層牛油紙防止燒燶，完全唔洗擔心😚 牛肉一放上面就jaja聲，好有儀式感好正👍🏻大部份嘅肉都偏向薄身，唔會好難燒，而且店員時唔時都會幫手睇睇，服務好貼心❤️ 啲肉大致上都唔錯，無筋而且有肉味👍🏻 我個人就最鍾意A4和牛肩肉

📍估唔到尖沙咀都有高質燒肉食😋🥩 呢間係金馬倫道嘅燒肉餐廳，最近做緊A4鹿兒島牛燒肉 $218/ 壽喜燒$238 推廣 鍾意食燒肉嘅我 果斷選擇做A4鹿兒島牛肩燒肉 重有牛舌combo set😋😋🐂🐂🐂呢度嘅牛肉好高質，一大塊A4鹿兒島牛 🥩油花比例好高 用黎燒肉真係岩哂👍🏻 餐廳好貼心 已經切好適合燒肉嘅size。另外牛舌有薄切同超厚切 好爽口彈牙，真係超推介！另外重有蒜片生菜包住嚟食 冇咁油膩😋另外比較推介佢嘅味素飯配溫泉蛋🥚🍚，撈均佢 用牛肉包住一大啖飯一齊食 勁正🤤🤤小食要左明太子脆豆腐同炸墨魚咀，聽到嘅炸墨魚咀比較大粒 都幾抵食。另外明太子脆豆腐比較特別 豆腐炸到透 成舊都好脆 上面滿滿明太子 大滿足！呢度唔止食物好，佢哋飲品都唔錯 要左水果茶同奶蓋桂花四季春 真係唔會差得過出面嘅台式飲品店出品！水果茶入邊真係好多生果，茶底唔會太甜 生果味偏重，仲有3串菠蘿冰🍍💯到時食燒肉食下呢啲 唔使食放題趕住食，食物質素又好 同朋友食飯傾偈坐耐啲 都係一個好好嘅選擇👍🏻👍🏻🫶🏻

-環境舒適，坐位寬敞，裝修得好似居酒屋、好有氣氛，適合同朋友黎一邊吹水一邊燒肉，通風設備做得好好，食完燒肉都完全冇一大陣油煙味。-叫完野食店員會幫手擺舊酒精係石板下面點火預熱，等大概3分鐘就可以用一早準備好既脂肪塗勻塊石板，之後就準備燒，枱上面仲會準備一次性圍裙比我地，非常周到-店員好親切服務，幫我地換左3次吸油紙，又會好關心我地既火夠唔夠，有幾次見我地忙住食仲主動幫我地燒，教我地點樣食會更加好味日本A4鹿兒島牛肩肉和牛油脂豐富均勻，薄片燒一燒就食得，肉質非常嫩滑、入口即化西班牙黑毛豚肉腩豚肉腩油花肥瘦適中，配埋生菜蒜片同自家特製醬汁包住一齊食，味道更上一層樓明太子脆豆腐炸墨魚咀追加兩款小食都係水準之上，豆腐炸到又脆又乾身，配埋上面既明太子沙律醬成件事好夾，完全無諗過明太子同豆腐係咁夾之後炸墨魚咀配沙律醬又係誠意之作，每粒都有大大粒墨魚係入面，非常充料溫泉蛋味素飯湯烏冬主食簡左一飯一烏冬，味素飯配菜有好多紫菜、櫻花蝦，再加隻溫泉蛋撈埋一齊食非常好味，加幾片牛即刻變成高質既牛丼飯。湯烏冬都爽口彈牙，果然手打烏冬係唔同d，食到索索聲，而且湯底係鰹魚湯底，好好味彩虹水果茶桂花果釀四季春水果茶

好耐冇食燒肉啦，平時食開大大個爐既韓式日式燒肉，今次同朋友黎到尖沙咀食呢間石燒牛肉 😋 門口裝橫都係用石黎做個牆身，走日系燒肉店，入面有啲座位有sofa, 都算寬敞架～有啲驚訝係入去見到有送餐機械人！真係冇諗過燒肉店都可以用到同機械人都夠位行到～😲（通常燒肉店都好擠迫） 🥩安格斯牛小排 （$188）每片都切得薄薄的，油脂分明，枱上面既餐紙有教食客先等石燒了約5分鐘，再用餐廳提供的牛脂當油塗滿牛油紙，然後就可以燒牛啦！如果想冇咁油既話，唔用牛脂都得，但小編覺得用左牛脂燒出來會更香！小牛排因為薄薄地，加上肉質好嫩滑，唔需要10成熟都已經可以食啦！餐廳會提供果味燒汁同生薑芝麻汁，個人建議牛小排可以點果味燒汁，令佢更突出～ 🐔鹿兒島無激素雞頸肉 （$98）生菜蒜片（+$28）雞頸肉真係冇見過，多數出面都可能係雞腿肉或者雞柳。雞頸肉本身醃左，冇雞皮架，但燒就個人建議燒耐啲，等佢啲油迫一迫出來，燒到少少金黃連埋煎香左既蒜一齊食！怕太膩既可以加塊生菜夾埋食，小編就中意就咁食，夠香，而且肉質好嫩滑！！ 🐙燒原隻日本魷魚 （$128）成條魷魚好大條，幾彈牙！有燒汁係上面加啲檸檬汁吊下個味，令佢冇咁膩～

天氣凍凍地，當然要食啲熱嘢🤭同朋友就試吓位於尖沙咀嘅燒肉舖頭，同韓式燒肉不同，呢間係主打用石燒🥌的~望一望餐牌，有二人餐、單叫、還有壽喜燒、主食應有盡有💯牛匠極上盛盒 呢個賣相非常吸引，打卡之選！用上木盒盛上，有牛的多種部位 ，方便上乜嘢都嘗試嘅人😆牛肉油花均勻，燒一燒把油脂逼出，柔嫩好吃我哋另外叫蒜片🧄和生菜🥬 和牛肉一齊食放上石燒 一陣已經食得 可以沾上燒肉汁 或者配上生菜食都可以，更加refreshing 🤩主食分別要上湯烏冬同味素飯加溫泉蛋湯烏冬煙韌彈牙 配上清香嘅湯底 好吃！米飯配上牛肉和溫泉蛋 更加是一流的選擇😛我哋仲叫咗兩杯飲品，想講呢度啲飲品同出邊茶飲店質素差不多！牛匠彩虹🌈水果茶呢個勁大杯！兩個人share都冇問題!有極多生果係入邊 藍莓🫐、菠蘿🍍、西柚、橙，果香味十足～又好好飲！芝士奶蓋四季春🥤奶蓋夠厚實又夠濃 配上清香嘅茶底 味道啱啱好😄

同事放工一齊去食晚飯，經過金馬倫道見到呢間燒肉幾抵就入去，環境大，店員非常友善，我地一路食佢一路幫我地燒。我地叫左個極上盛合，肉類包括一口牛，封門柳，牛小排，牛胸腹肉，薄切牛舌，牛肋骨肉，西班牙黑豚，a4和牛肩肉，m9牛胸肉，鹿兒島無激素雞頸肉。牛小排入口嫩滑，封門柳肉味濃郁，牛舌質感爽脆，鹿兒島無激素雞頸肉估唔到幾好食，以為會鞋，點知燒耐左都好嫩滑，西班牙黑豚肉燒完包生菜一流。生菜新鮮爽口，連埋肉一齊食可以減低油膩感。湯烏冬好好味，烏冬入口彈牙，幾滑身。牛匠彩虹水果茶好大壺，水果份量多，仲有冰菠蘿拎住食，味道酸甜開胃。芝士奶蓋四季春茶味濃郁，芝士奶蓋香滑creamy。

🉐石燒牛肉儀式感十足🉐食物味道超讚🉐服務殷勤〈日本A4鹿兒島牛肩肉〉🇯🇵🥩呢款A4牛肩肉油脂好豐富，兩面稍為煎一陣就已經食得，超滑之餘，真係一啲都唔鞋口。用生菜包住肉同蒜片一齊食，口感豐富之餘，仲可以解油膩感。〈厚切特上牛舌Combo〉🐮👅牛舌Combo就啱晒鍾意食厚切嘅牛舌心嘅我，同埋鍾意食薄切牛舌嘅朋友仔，我好香牛味，份量好多，爭少少食唔晒🙈〈明太子脆豆腐〉🍞〈炸墨魚咀〉🐙呢兩款小食都超推介，脆豆腐炸得超乾身，加埋上面嘅明太子沙律將超夾；而炸墨魚咀就粒粒都超大粒，炸粉一啲都唔厚，一份有好多粒。〈味素飯〉🍚〈湯烏冬〉🍜食日本嘢又點可以唔揀尾數飯同湯烏冬呢，味素飯有大量嘅紫菜同櫻花蝦，再加埋溫泉蛋撈埋一齊食非常之滿足，再食埋暖笠笠嘅湯烏冬，正！〈牛匠彩虹水果茶〉🍍🍹〈桂花果釀四季春〉🥤真係唔可以睇小呢杯水果茶，入邊有超多水果粒🍓🫐🥝，仲有三串冰菠蘿，係心機之作，超足料！而四季春嘅桂花味好濃郁，上面仲有輕盈嘅奶泡🍼，攪勻一齊飲非常消滯。

◾️◾️◾️✨尖沙咀高質抵食燒肉✨◾️◾️◾️CP值高 入口即溶#mayfoodie_tsimshatsui ◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️位於尖沙咀嘅牛匠石燒係我嘅 all-time favourite 餐廳😋由於鍾意食燒肉嘅我, 已經食過幾次🤓 好想推介俾大家😆◾️◾️◾️◾️◾️[ 環境方面 ] ◾️◾️◾️◾️◾️👉Rating: 8 out of 10餐廳位於尖沙咀鬧市之, 非常容易搵🤓👍室內仿效日式居酒屋風格, 以深色木為主調✨◾️◾️◾️◾️◾️ [ 食物方面 ] ◾️◾️◾️◾️◾️👉Overall Rating: 9 out of 10每次食完呢間餐廳之後都會覺得幸福感美滿💕💕💕呢間燒肉店比一般網燒唔同, 主要係用石燒👍個爐好細，但係好精緻🙈適合一啲想食燒肉，但係又唔想用咁多時間嘅人👍餐廳提供唔同嘅set俾你揀, 有豬有牛有雞🐖🥩🐓除餐仲有跟飯/ 烏冬, 同埋飲品✨份量充足，一定夠飽😋😋😋有得自己去燒肉嘅感覺好正👍👍侍應更好細心咁觀察既燒肉嘅情況, 定時定候提供協助😊◾️◾️◾️◾️◾️[ Information]◾️◾️◾️◾️◾️📍牛匠石燒 (尖沙咀)📍尖沙咀金馬倫道34-36A號福僑大廈地舖

真•久違了的約會，好耐冇4人一齊出來食飯了！應該有成年，難得聚埋一於食豪啲～適逢天氣凍到爆，最好去食暖笠笠嘅燒肉。揀了牛匠，位於尖沙咀加上有得網上book同睇落以吸引即去了。廳內堂裝潢感覺和風，我哋4人坐卡位，坐位寬敞，感覺有私人空間，十分舒適。有埋圍裙果下好細心。餐牌，有二人Set，但揀左散叫因吸引點。手機落單方便。牛匠彩虹茶，$68，燒肉飲凍野最爽，有果香味比較偏甜。鹽蔥薄切牛舌，$118，口感柔軟有彈性，香口美味。日本A4鹿兒島牛肩肉，$218，賣相吸引，油花分佈密集，口感即化，牛味濃郁又香口，幾好味。薄脆石燒吉列牛，$168，外層炸皮脆，牛肉厚身，肉質鮮嫩唔韌又香口。鹽燒大頭虎蝦，$88，蝦肉彈牙爽口，香口惹味。明太子玉子燒，$48，明太子鹹鮮配上口感柔軟的玉子幾好味。+$38配的烏冬，正常水準。+$38配的味素飯、湯及溫泉蛋，有燒肉就想配飯，珍珠米粒粒飽滿，撈埋溫泉蛋食口感更豐富。蒜片·生菜，$48，純粹想包肉食而叫。甜品，奶凍，冇乜味，但有甜品食都幾滿足。食物味道不俗，坐得舒適有氣氛，服務態度幾好，價格合理，有下次呢。

呢間嘅時石燒牛我之前食個lunch，相當唔錯，價錢均真，質素中高品質。所以今次試埋dinner,睇吓dinner 好唔好食！職員一嚟就已經俾咗兩款醬汁俾我，一款係生薑芝麻汁，另一款係果味燒汁。兩款醬汁都各有特色，用嚟點牛肉一定好好食。安格斯牛小排只要掌握到火候，啲肉超有牛味，一啲都唔硬唔乾，超juicy。呢個時候又要稱讚下自己嘅手勢，當然啦都要牛肉優質先好食嘅😜雞頸肉雞頸肉都好食，不過雞肉要燒耐啲，雞肉爽口彈牙，連雞皮都好惹味。鹽燒原條魷魚佢真係成條魷魚咁樣上，勁大條，好surprise，魷魚肉都好爽口彈牙。明太子玉子燒蛋漿做得好好，好結實，配埋明太子，認真一流。不過呢個真係要趁熱食，因為好快就會凍咗。牛匠彩虹水果茶水果茶勁大杯，入面好足料，好多水果🥭水果茶好清新，酸酸甜甜，refresh!草莓乳酸草莓味濃，配埋乳酸甜中帶酸，超級開胃。覺得晚餐嘅質素比午餐更加優質，下次一定再幫襯晚餐，呢間舖頭真係食得過！