牛匠石燒 (已結業)

餐廳位於尖沙咀金馬倫道，裝潢以簡約日式居酒屋為主調🎎 食物選擇眾多，除咗有各款唔同產地、部位、等級嘅牛肉🐮 豬肉🐷 同雞肉🐔 之外，仲提供特色小食同飲品～ 餐廳環境乾淨企理，冷氣開得夠大所以完全冇油煙味😬 而且服務態度都好好🫣 例如會主動換石燒上嘅油紙，點火🔥 提醒客人要加牛脂粒等等，十分貼心💗🥩 薄脆石燒吉列牛吉列牛炸衣薄脆，上枱時已經係1-2成熟，只需要輕輕燒熟兩邊就食得啦！外皮香口，牛肉十分軟嫩，味道濃郁，肥而不膩，燒完之後仍然保留到滿滿嘅肉汁～ 點埋燒肉汁再包住塊生菜加蒜片一啖食落去，口感豐富，層次分明，超級滿足呀😳🍖 邪惡溶岩黑豚肋骨 份量十足最適合開心share😍 黑豚肋骨肉質軟腍，上面鋪滿濃濃嘅溶岩芝士🧀 配上酸酸甜甜嘅醬汁十分開胃，滋味無窮🥺 建議大家食前可以放上石燒板上再燒一燒🤣🍗 和風秘脆炸雞盛籃超有驚喜！估唔到燒肉店嘅炸雞可以做得咁出色😱 外皮炸至脆卜卜，肉質超級嫩滑，啖啖肉，唔使點醬都已經好好食了🤭另外可以加配套餐，有白飯🍚 生菜等選擇～ 包保食得飽！飯粒粒粒分明，米味都算出！山菜都幾新鮮，配上蒜片簡直係perfect match🤪飲品方面叫咗懷舊嘅波子汽水😍

牛匠極上盒唔同部位的肉會放係隻牛盤上，擺盤冇得輸～有一口牛、牛胸腹肉、A4和牛肩肉、鹿兒島無激素雞頸肉、封門柳、牛小排、薄切牛舌、M9牛胸肉、牛肋骨肉、西班牙黑豚。見到咁多肉唔知道每一種肉要燒幾耐都好正常，放心，店員會教我地點燒！鹿兒島無激素雞頸肉、一口牛可以放係最側邊燒，等多啲油脂䆁放出來，放其他比較易燒熟的牛係中間就會快啲有得食！封門柳、牛小排、A4和牛肩肉係我最鍾意❤️每款牛都好重牛味！好高質，而且平民價就試到咁多款，物超所值。雞頸肉係最有趣，豬頸肉成日食，估唔到雞頸肉咁彈牙~除了點果味燒汁、生薑芝麻醬汁，仲有另一個食法，就係加生菜、蒜片，夾住牛一齊食，會清新啲，減少油膩感。仲係未夠飽嘅朋友可以加($38)味素飯/($48)湯烏冬~前者最有驚喜係加咗櫻花蝦，吃得更津津有味。日式烏冬配以和風昆布湯，味道簡單而討好。彩虹水果茶超大杯，又解渴！除咗啤酒，呢杯係second choice !色彩繽紛，全因為有好多款水果，可以食埋原條冰菠蘿。芝士奶蓋四季春奶蓋好厚，比坊間嘅茶飲店厚兩倍，微咸的芝士奶蓋下，濃濃的茶香，口感層次分明

今次介紹呢間燒肉店，同一般網燒唔同，佢係用石燒，聽講石燒會無咁易燶，所以好適合成日燒燶野嘅我🤣🤣🤣 安格斯牛小排🥩($188) - 呢款牛係menu上店家推介嘅，一份有8片，油花唔算多所以唔會成口油👍🏼 石鍋燒熱後放上去每邊8-10秒啱啱好，外面剛熟保留到肉汁😋燒完可以放上生菜包住食。鹿兒島無激素雞頸肉🐔($98) - 雞頸肉第一次見，幾新奇所以叫黎試下😮 雞頸肉口感比一般雞肉較爽口彈牙，燒嘅時候會多d油滲出，可以用冬菇索下d雞油😊明太子玉子燒🍳($48) - 甜甜嘅玉子燒，上面配明太子沙律醬，幾好味。鹽燒原條魷魚🦑($128) - 估唔到有咁大條，切條有成20幾30條🤭 魷魚燒得剛好，彈牙唔會韌，上面燒汁甜甜地幾夾。溫泉蛋，味素飯，味噌湯🍚($38) - 叫一份燒肉可以加$38配呢3樣做一個餐，味素撈飯幾時都咁好食，中間加隻溫泉蛋撈黎食蛋香十足🥰烏冬🍜草莓乳酸🥤($38) / 彩虹水果茶🍹($68)

今日同朋友去尖沙咀食野，💗二訪呢間餐廳❤️‍🔥啲野食質素都好好🤣🤣，冇伏，食得好滿足‼️✨ 安格斯牛小排 $188有好多塊💗啲牛肉紋好靚，食落有牛味，而且脂肪比例好好🤩有油脂感，入口嘅感覺都好正❤️‍🔥✨雞頸肉 $98有咬口得嚟又好滑，非常juicy🤤，高質吖✌🏻😏✨鹽燒原條魷魚 $128好幼，好方便食🤎而且個醬鹹鹹地咁幾好味，又幾彈牙🉑✨明太子玉子燒 $48個玉子燒上面有明太子🤩加埋又滑又香💗，鹹甜度適中👍🏻，好夾啊😭✨牛匠彩虹水果茶 $68第一件事係好大杯😆‼️ 可以解膩‼️彩虹🌈就係有各種顏色水果😈啲水果好💗fresh好足料~✨草莓乳酸 $36有士多啤梨嘅味道，酸酸甜甜🥰，可以解膩‼️味素飯，溫泉蛋，湯湯🥣島冬蒜片，生菜🥬

最鍾意食燒肉，但係兩個人食量唔大，又唔想去食任食嗰款。牛匠石燒啱晒食量唔多嘅朋友仔食。今次叫咗一份set，入邊其實有好多款唔同嘅牛同埋豬仲有雞，每款都有兩片，所以每人都可以試到唔同嘅部位。值得一讚係佢啲肉真係相當唔錯，特別係牛肉。另外都有白飯，溫泉蛋，烏冬，生菜蒜片，同埋飲品，所以兩個人嘅份量絕對係啱啱好。另外都比較欣賞佢呢度飲品嘅款式原來都幾多，心知有奶蓋茶飲。呢啲飲品都唔係平時燒肉店有得飲嘅嘢，食得出店主都相當有心事，滿足到食燒肉同埋飲廢水嘅慾望。「牛匠極上盛合2.0」$468

岩岩去完美容院就同朋友去醫下肚仔先餐廳裝潢以黑色型格風加和日式居酒屋設計，牆上掛滿菜單木牌，播放著動漫歌曲，形造出地道氣氛。每位吃燒肉的客人都會呈上圍巾和鐵夾，非常貼心。menu主打日本燒肉，午市定食有多款肉類套餐可選擇，價錢相宜❤️我地個set $108 （唔計加配食物）叫左兩個午市石燒定食一個 嚴選封門柳拼一口牛定食加小食 汁燒迷你雞漢堡加飲品 芝士奶蓋四季春～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～一個 鹽蔥年舌拼年五花定加配 飲品雪芝茉莉蜂蜜 唔太甜我鐵意❤️清清茉莉花茶💓再配個芝士奶蓋好大沖擊加配 小食 鹽燒鯖魚唔加配定餐本身有麵豉湯🥣+沙律🥗+白飯職員好細心咁教導我地點燒 要等火熱🔥石板4-5分鐘就可以開始燒，同埋會不時就過嚟留意我哋燒成點需唔需要幫手，同要唔要更換炭精🫶🏻要俾1000分職員們🫶🏻封門柳我本身好怕燒唔熟因為一粒粒 但職員真心好啊得閒就走黎幫我睇下熟未，另外麵豉湯好多料😍雞肉沙律🥗都好清新🤤牛舌易燒又好食😋兩個定食set都好高質

寒風來襲，想吃熱辣辣烤肉暖身，牛匠主打親民的烤肉，有多款午市石燒定食。餐廳空間感十足，坐在寬闊的卡位，🌟細味熱燙石燒肉，令人垂涎。鹽蔥牛舌拼牛五花定食 $108把肥油塗上石爐上，令肉質更油潤。牛舌燒至金黃，外層微焦，爽口香脆，💕令人回味。 牛五花軟腍，肉味香濃，油香四溢，十分滋味。嚴選封門柳拼一口牛定食 $108封門柳煎至兩邊金黃，入口嫩滑，邊沿位置焦脆，肉汁美味香甜。👅厚切的一口牛，六面均勻煎香，口感柔軟而帶嚼勁的，熱燙的肉汁，暖意窩心。加配小食：✨吉列炸蟹鉗 $15✨和風脆炸豆腐 $18炸蟹鉗酥脆可口，質感脹卜卜，吃到啖啖蝦肉，沾上沙律醬，🔥十分惹味。炸豆腐外脆內軟，純樸豆香很回味。加配飲品：✨菠蘿乳酸 $18✨熱桂妃美顏茶 $10菠蘿乳酸酸甜清新，還有粒粒果肉，👅吃完燒牛肉後呷一口，暢快清爽。 美顏茶香甜清潤，有滋補紅棗和龍眼肉，😇令人暖意入心。

🤩鹿兒島A4牛肩油脂分布平均，入口即溶🫠🫠🤤🤤夾埋生菜食再減低左啲肥膩感😋😋🤩牛舌COMBO有分厚切同薄切，食盡兩種唔同嘅口感😀😀厚切口感好彈牙，薄切就可以食到牛舌嘅香味😍😍😍🤩明太子脆豆腐勁多明太子醬☺️☺️每一口豆腐食落都比明太子包圍着🥹🥹超正👍👍👍🤩炸墨魚咀以為喺大排檔先會食到嘅🔥🔥好惹味，又鬆脆😋😋點埋芥末沙律醬仲正🥹🤩味素飯,溫泉蛋,湯溫泉蛋煮得恰到好處，超流心🤤🤤配味素飯好好吃😋🤩湯烏冬烏冬好彈牙，就咁放湯都好好食。食得出係高品質嘅烏冬👏👏👏🤩蒜片生菜都係時候食返啲生菜🥬包住燒牛肉食，冇咁油膩🥰🥰🥰🤩牛匠彩虹水果茶超級適合打卡，色彩斑斕，好有少女心❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥🤩桂花果釀四季春桂花香味勁足，飲落好清新，仲有奶蓋，超邪惡🫣🫣

天氣又開始轉冷，除火鍋外，燒肉也是個好選擇🔥選了這間地點方便的石燒店，點了個豐盛的燒肉組合🥩 牛匠極尚盛合（$468）是個非常豐富，什麼都有的燒肉組合，非了油脂感豐富的和牛外，還有爽彈的西班牙黑豚肉及鹿兒島雞頸肉，非常精緻高質❤️還能包上生菜及蒜片去中和一點油脂感🥢 味素飯、溫泉蛋、味噌湯（+$38）燒肉配飯是個好選擇，而味素飯除飯素外，還有櫻花蝦及紫菜👍🏻非常鮮味♨️還有拌入最愛的流心温泉蛋😚🥢 湯烏冬（+$38）彈牙的烏冬也不錯，但個人覺得吃燒肉拌飯才是最佳配搭🍹 牛匠彩虹水果茶（$68）清甜解渴，上面還有新鮮的菠蘿冰🍹 芝士奶蓋四季春（$38）芝士微甜也不錯🚩 想睇多啲好玩好食推介，即刻follow我既ig page 🔗 soyum_sogood

牛匠石燒👻鍾意食牛嘅當然要搵吓邊度有靚牛啦燒肉黎講呢間都幾特別佢係用個石板燒下面加火夠熱得黎又唔會燒到過火店員仲好細心咁幫我哋換張牛油紙添😆.🔅 日本鹿兒島A4牛肩肉 HKD 218肉紋勁靚既A4牛肩肉係做緊優惠先有咁抵食用石燒又幾得意唔會太大火燒到太老肉香又夠多汁入口即溶咁樣配味素飯真係好正🥰🔅厚切特上牛舌COMBO HKD 158厚切牛舌真係夠哂厚長方型磚咁樣燒厚得黎燒完又好夠腍四邊燒完佢仲有啲紅紅地已經啱啱好食得😆🔅明太子脆豆腐 HKD 48份量都幾多既明太子鍾意明太子既唔好錯過🔅炸墨魚咀 HKD 58墨魚咀比我想像中大粒新鮮炸起夠熱又炸得夠脆配埋佢有個芥末醬幾夾🔅牛匠彩虹水果茶 HKD 68大大杯嘅水果茶入邊勁多料最surprise係有好多奇亞籽健康又好飲🔅桂花果釀四季春 HKD 38佢個四季春仲有厚厚嘅奶蓋一啖奶蓋一啖茶😉🔅湯烏冬🔅味素飯 溫泉蛋 湯.整體黎講:石燒靚牛 入口即溶😚.🎈 牛匠石燒 (尖沙咀)尖沙咀金馬倫道34-36A號福僑大廈地舖

琴晚又同男朋友date night🤭男朋友不嬲都好鍾意食肉肉所以今次又揀左間燒肉📍牛匠石燒原來石燒係會冇咁易燶😲唔怪之得今次我地燒得咁好啦😂平時食開炭✅安格斯牛小排💰$188Total有8塊呢個價錢有少少貴但我覺得好抵食因為個肉真係好靚🥩✅鹿兒島無激素雞頸肉💰$98第一次試雞頸肉好濃雞味又好彈牙👍🏼✅鹽燒原條魷魚💰$128燒到啱啱好啱好韌同埋個醬汁都好好食🦑✅明太子玉子燒💰$48幾好食不過得3舊同男朋友爭食差啲打交🥊✅溫泉蛋、味增湯、味素飯💰$38✅烏冬💰$18淨係食肉肉會好膩所以都嗌返啲飯麵塞飽男朋友個肚仔飲品✅彩虹水果茶💰$68✅草莓乳酸💰$36水果飲成jar咁送黎😆大到嚇親整體黎請係幾好食嘅好精緻嘅石燒😇值得一試👍🏼

2023年第一燒，揀咗尖沙咀呢間牛匠石燒🐮，餐廳裝修得都幾日式。 餐廳提供咗即棄圍裙，而且都幾厚身，唔使擔心彈到件衫污糟晒。 個爐加咗張紙，唔使驚啲肉會燒得太燶。檯面張紙有教你點做，石板先燒3-5分鐘，再喺個爐上面搽一浸脂肪，燒出嚟啲肉特別香😋😋。 鹿兒島A4牛肩🐮： 鹿兒島牛肩肉非常嫩滑，油脂充足，入口即溶，非常好味，可以試下加個生薑芝麻汁或果味燒汁，不過個人就鍾意食佢嘅原汁原味，咁先食到佢牛嘅香味。 厚切特上牛舌combo： 一款係厚切，一款係薄切，厚嘅食落去好有咬口，薄嘅就夠爽，加蒜片生菜食都係一個唔錯嘅選擇，先將啲蒜片煎香，然後將啲肉夾喺啲生菜度食，咁就冇咁油膩😋。 明太子脆豆腐： 個豆腐炸得好香脆，加埋少少明太子一齊食，味道好特別。味素飯，溫泉蛋，湯： 溫泉蛋加落味素飯簡直就係perfect match👍。 烏冬：個烏冬雖然唔係好煙韌彈牙，但係勝在夠爽滑。 炸墨魚咀： 墨魚咀好大粒，炸得金黃又香脆，煙韌彈牙，加埋啲芥末沙律醬， 味道更加提升。 彩虹水果茶🌈🍹： 個水果茶好大杯，有好多種唔同生果，有菠蘿🍍、檸檬🍋、藍莓、橙🍊、士多啤梨🍓、百香果、西柚， 又有薄荷葉，陣陣果香味，

餐廳座位寛廠舒適，店員會主動更換石板同埋講解點樣燒會好啲，呢到仲🈶送餐機械人🤖幾有新鮮感叫咗個湯烏冬➕味素飯，溫泉蛋同埋湯，溫泉蛋撈飯食，好好味😋烏冬係手打的，夠彈牙鹿見島A4牛肩口感嫩滑，牛脂香濃，包生菜🥬食一流牛舌COMBO厚切➕薄切牛舌兩者食落都爽口，我自己就比較喜歡薄切牛舌💕明太子脆豆腐外層真係想像不到地爆脆，配合埋明太子，口感一流炸墨魚咀好大粒墨魚咀🙈🙈食落煙煙韌韌，點上沙律醬食就更滋味牛匠彩虹水果茶呢杯真係超有誠意，好多水果，飲落係清甜又新鮮嘅果汁🍹啖啖果肉同百香果，心試👍🏻桂花果釀四季春一飲就停唔到口，因為我好鍾意飲奶蓋，芝士唔會過膩，濃厚得黎真係好好飲，而且伴隨住淡淡嘅桂花清香甜品係牛奶布甸，口感十分香滑，呢餐真係夠晒滿足，仲好抵食❤️

最近天氣陰陰凍凍☔️，好想食啲熱辣辣嘅嘢暖胃。見到個個都去日本食好嘢，就好想食日式和牛燒肉滿足一下！呢間餐廳地點喺尖沙咀B2出口附近，非常之方便。同平時燒肉店唔同，餐廳嘅燒肉係用石燒，而石板同肉中間會加多張紙去格一格啲熱力，令到燒肉唔會因為個爐太熱而燶🔥。餐廳亦都細心，會提供即棄嘅圍裙🧹。環境亦都好寬敞好乾淨。我哋叫咗好多唔同嘅嘢，樣樣野都好好食😋牛匠極上盛盒 （$468）🐮 啲肉舖咗喺一塊牛形狀嘅木板，好有心思😆 肉有10款，有鹿兒島A4 和牛，M9，唔同部位嘅牛，豚肉同雞肉。每塊肉都有佢嘅特點，和牛有油香，封門柳同牛小排重牛味，燒耐咗都唔韌😛一口牛就要最小心，要放喺旁邊慢慢燒熟佢，放喺中間燒就會好易出面熟入面唔熟~ 職員都有不時行過黎望下我哋有無嘢要幫手🤣味素飯（$38）🍚 盛盒加$38可以配飯同麵豉湯。味素飯味道比牛角飯更加好食，除咗紫菜之外仲有櫻花蝦，味道較為香！牛匠彩虹水果茶 ($68)呢杯水果茶有驚喜，好大杯好多生果，唔會太甜，食咗咁多肉再飲啖水果茶可以幫手解膩😋湯烏冬（$48）🍜我哋加多左個烏冬。日式烏冬口感一流，湯底清清地，有紫菜襯托😄

30.12.2022 星期五 晚牛匠石燒之前十一月試過這間石燒很滿意，朋友見到都說要來試試，於是又訂枱來吃。今次來到仍是坐卡位，很舒適。職員仍然很殷勤，不停替我們更換爐上的牛油紙和添加助燃石。紫菜吞拿魚鮮蝦沙律 $88吃肉前先吃沙律清清腸胃，新鮮美味牛匠極上盛合跟 蒜片,生菜 $496牛型的器皿擺放了一口牛、牛胸腹肉、A4和牛肩肉、鹿兒島無激素雞頸肉、封門柳、薄切牛舌、M9牛胸肉、牛肋骨肉和西班牙黑豚各兩件；一次可以嘗試各部位，賣相又吸晴，所以很受歡迎。安格斯牛小排 $188、澳洲M9和牛肩胛小排 $198、封門柳 跟 蒜片,生菜 $146另叫了三款牛，肉質新鮮，價錢又相宜；之前十一月有個優惠巨骨將軍（牛小排）$488，廿多塊牛小排，真的非常抵食，可惜十二月轉了其他優惠。牛匠彩虹水果茶$68很多新鮮水果，最適合配石燒飲之前在北角試了一間「濟州燒肉食堂」韓燒，質素實在相差太遠，肉質不太好，價錢貴、通風差，實在不敢恭維（可以看回12月的食評就知）。這間牛匠石燒環境舒適、食物質素高，服務又殷勤週到，有機會會再來。