爆爆鍋 (已結業)

打住牛大人新品牌嘅旗號爆爆鍋一開已經約左朋友去試兩個邊爐怪一有得打邊爐梗係最開心一人一鍋形式令我覺得更加衛生湯底選擇都幾多，我地揀左爆炒燒酒烏雞鍋&夜市養生排骨鍋爆炒鍋真係會落酒爆💥爆先再加湯湯頭乳白色，非常濃郁！安格斯牛小排同SRF極黑牛前肩肉都好好兩種都推薦～但個人覺得SRF牛更加好食牛肉味濃又滑！另外點左兩款經典台式小食就係鹽酥雞同埋炸魷魚！熱氣又邪惡，估唔到炸物都做得唔錯👍🏻另外驚喜嘅就係飲品，好多台式飲品選擇珍珠翡翠檸檬極好飲好有夜市檸檬愛玉嘅感覺，解膩又清涼！。・゜・゜・。。・゜・゜・。📌 爆爆鍋 (銅鑼灣)📍銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期1樓109號舖 。・゜・゜・。。・゜・゜・。今日order 📝安格斯牛小排套餐 $214.00(餐)安格斯牛小排，夜市養生排骨鍋，寬粉，懷念鹽酥雞，珍珠翡翠檸檬SRF極黑牛前肩肉套餐 $230.00(餐)SRF極黑牛前肩肉,爆炒燒酒烏雞鍋,新竹米粉，夜市炸魷魚，黑糖虎紋鮮奶

Craving for some hot pot but don’t have a large crowd? I’d recommend checking out Bao Pot, located right across from Hysan CWB! I love how they come in those individual pots - and offer those hot pot sets 😍. We got the 爆炒燒酒烏雞鍋 and 剝皮辣椒烏雞鍋 set. I highly recommend getting the 爆炒燒酒烏雞鍋, they even cook the 烏雞 in front of you. We got the A4 beef and Angus, and it was delicious. Really good quality of beef that tasted tender and soft. Loved eating this with the buffet style veggie and dipped in sauce.

餐單先選肉類，有多款不同級數的牛肉、雞肉、豬肉，海鮮或是蔬菜鍋，我們選了安格斯牛小排（$158）和美國特級翼板肉（$128）。牛肉質素比預期更好呀，而家份量都大份，性價比整高！湯式有6款，有分爆炒鍋同普通湯鍋。，我們選了爆炒櫻花蝦鮮鍋（+$12）和台灣麻辣鴨血火鍋（+$20），爆炒鍋會在客人面前炒香底料，再加入湯，爆炒鍋湯底會比一般湯更香，推薦要選爆炒鍋！每位會配一份主食，可以選擇飯、寬炒或新竹米粉。另外亦有一份蔬菜，有生菜、沙白、響鈴、丸、蟹柳、豆腐等等，唔夠食的話，自助區仲可以任拎部分蔬菜，一定夠食啦！仲有台式小食可以單點，我們選了夜市炸魷魚（跟餐+$28）和招牌麻油炸蛋（單點$15）套餐可以以$7-$14加追飲品，$7有普通罐裝飲品，而$14就有手調台式飲品，目測當日大部分客人都係飲手調台式飲品。用餐當日仲送一條雪條，原本覺得好飽唔想食，但雪條係少見的牌子就試下啦。完全是意料之外的高質素！杏仁朱古力脆皮及包住雪糕，香滑好味，一定要留肚食埋佢！

-牛大人有新搞作！🍲2月新開張主打爆炒石頭鍋位於銅鑼灣 收工過去岩岩好🤗湯底好有台式風味😛剝皮辣椒烏雞鍋、鴨血鍋、櫻花蝦鍋等⋯⋯一人一鍋 - 1️⃣步曲 - 主餐✅安格斯牛小排肉質偏向有咬口 肉味較重✅ SRF極黑牛前肩肉油花比較多 肉質比較軟腍一人一鍋 - 2️⃣步曲 - 湯底✅爆炒燒酒烏雞鍋店員會先將配料爆炒一下 加入燒酒 再用明火點燃 先睇一場爆炒show🤪超香濃酒味 後再加入上湯打邊爐 ✅夜市養生排骨鍋湯頭清甜 仲有一條大排骨排骨肉質鮮嫩👍🏻仲加入左杞子同娃娃菜一齊煲一人一鍋 - 3️⃣步曲 - 小食✅懷念鹽酥雞炸得超級香脆 外脆內嫩 保持到有肉汁👍🏻✅夜市炸魷魚炸到金黃酥脆 香口彈牙 每條都大大條🤤一人一鍋 - 4️⃣步曲 - 飲品✅黑糖虎紋鮮奶 好耐無食飲手搖啦⋯⋯鮮奶奶味濃 整體就普通啲我地再加多咗兩款邊爐配料✅招牌麻油炸蛋 味道就係你想像到嗰種😄 ✅手工松露海鮮丸 淡淡的松露味 勝左粒丸爽口彈牙😍真材實料除左以上四步曲 自助吧仲有自選蔬菜可以任食海帶、粟米、萵筍、生菜、蓮藕、皇帝菜等⋯都好多選擇臨尾每人仲有一支雪條送添😋埋單一位$270左右 接受啦咁多野食 又有火焰show😂🔥

📍爆爆鍋 牛大人台式火鍋相信大部份人都聽過㗎啦，不過佢哋最新喺銅鑼灣既爆爆鍋，唔知有冇人留意到呢？🙈今次佢哋呢一個主打一人一鍋既台灣爆炒石頭鍋係套餐形式，或者加配單點食材，另外自助區仲有其他蔬菜同調味料比大家自己揀👅綜合海鮮拼盤套餐 $242呢個套餐我就加咗$20要爆炒燒酒烏雞鍋，追加左個$28既夜市炸魷魚，同埋加$32要個手工松露海鮮丸飲品就要咗$14既蘋果醋QQ冰紅茶。店員會加酒點火炒香烏雞，好架勢好適合打卡😱海鮮拼盤份量都好多，全部蝦都係新鮮亦都好大隻，另外仲有沙白，魷魚同埋鯛魚片，份量上都好抵。炸魷魚亦都比想像中更好食，另外都推介呢個海鮮丸，好香好彈牙。呢個套餐要咗新竹米粉，米粉爽口，一定夠哂飽！蘋果醋冰紅茶亦都好清新好解膩。👅SRF極黑牛前肩肉套餐 $248朋友要左爆炒櫻花蝦鮮鍋做鍋底，加左個懷念鹽酥雞，同麻辣鴨血，飲品要黑糖虎紋鮮奶。SRF極黑牛不嬲都好重牛味，亦都有油香，脂肪比例剛好～爆炒櫻花蝦鍋底好香，配麻辣鴨血都幾夾，鴨血其實性價比好高，因為一共有七大舊，仲要係高質鴨血👍🏻 今次配左寬粉，吸足鍋底精華！

牛大人全新副線推出一人台灣石頭火鍋，當中設有幾款特色湯底，更有罕見爆炒湯底，每份主餐都附送白米飯、寬粉、新竹米粉(選1款) ，而且自助區可以任拎蔬菜，有生菜、蓮藕、栗米、蕃茄等，食到最後會每位送上1條雪條，相當吸引又抵食綜合海鮮拼盤$148有蝦、魷魚、蜆、魚片，味道鮮甜，而且款式都算多爆炒燒酒烏雞鍋+$20首先爆炒配料再加燒酒及湯，所以湯底飲落惹味又滋補美國特級翼板肉$128肥瘦適中，食落有牛肉味爆炒櫻花蝦鮮鍋+$12櫻花蝦爆炒後，令到湯底鮮味更加突出配料(加配)夜市炸魷魚$28炸得香口酥脆，而且份量十足懷念鹽酥雞$22炸粉唔會好多，食落有肉汁麻辣鴨血$32口感軟滑，質感Q彈手工松露海鮮丸$32有松露香味，質感彈牙爽口滷水金錢肚$45食落煙韌有嚼口，滷水汁好入味飲品蘋果醋QQ冰紅茶$14味道酸酸甜甜配上紅茶底，感覺清爽真心橙意翡翠$14有淡淡橙香味，味道清新香甜

銅鑼灣新開嘅爆爆煱可以滿足鍾意自私食既火鍋愛好者Menu上好多口味都想試，今次試咗比較少食嘅湯底-爆炒燒酒烏雞湯底坐喺吧枱既好處係有靚仔員工幫手炒熟材料， service好好😏😏佢仲大推咗個台式炸蛋撈飯一流，但係記得要放喺湯底下浸暖1-2分鐘先配飯食另外再追加幾款台式小食，好有掃街風味😍仲有必食既M5和牛，口感嫩滑下次可以約班friend一齊去滾吓🍺🍺🍺

心血來潮想打邊爐．諗起呢間一人一鍋銅鑼灣呢間位置非常方便，係香港少數嘅台式石頭火鍋，單係湯底同配料都有特式同朋友每人揀咗一個湯底✨爆炒燒酒烏雞鍋店員即場炒香烏雞，再淋上燒酒紅紅烈火 好有鑊氣湯底裡面嘅藥材好香食到最尾湯底都唔會好油膩✨夜市養生排骨鍋湯底好有份量又足料大大條排骨，放在湯底之中仲有杞子令味道更鮮甜滋潤。✨綜合海鮮拼盤套餐4款都好正好新鮮海蝦大大隻，肉質爽口蜆肉肥美漲卜卜鮮魷口感爽彈加埋厚切嘅魚肉 完全唔鯹✨ 安格斯牛小排牛咁多個部位，最喜歡牛小排肉質軟腍．肥瘦均勻．唔會靭放完落湯底，都唔會掩蓋濃郁嘅牛味除咗無限量供應嘅自助區，仲可以追加小食，同台式手搖飲品✨ 夜市炸魷魚香脆嘅外層，炸粉唔太厚魷魚嘅口感軟彈鮮味✨ 麻辣鴨血台式火鍋不能決少嘅麻辣鴨血滑嘟嘟，打邊爐嘅最佳配料✨ 黑糖虎紋鮮奶台式飲品必點點糖鮮奶加埋煙靭嘅珍珠，100分滿足✨真心橙意翡翠橙味清香又冰凍，加入椰果，啜起來 啖啖都有嚼口最後店員仲會送雪條添．超級滿足

.♡ —————— 𝗗𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 —————— ♥【餐廳】爆爆鍋【地區】#Dr_eat_銅鑼灣【類型】#Dr_eat_火鍋【價位】中價位【用餐時段】晚市【餐廳主打】一人一鍋特色火鍋【𝗛𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁】。牛大人全新副線。每人一份限量火鍋配料+自助區材料免費任添────────────────────【環境/服務/衛生】。環境乾淨企理。分成坐吧枱及四人枱.【安格斯牛小排 $158 + 綜合海鮮拼盤 $148】。共有十二款自選主餐選擇。最平$78就有交易。安格斯牛小排：一Set有兩盒，一人食份量足夠。口感柔嫩多汁，牛味香濃。綜合海鮮拼盤：比到Surprise我。冰底上保持新鮮感。拼盤有沙白，虎蝦，鯛魚柳及鮮魷片。其中鯛魚柳最值得一讚。肉厚新嫩，入口細嫩。另外每Set會附上主食。米飯/寬粉/新竹米粉選一.【剝皮辣椒烏雞鍋 + 夜市養生排骨鍋 $20】。鍋底頗俱特色，仲好足料添。剝皮辣椒烏雞鍋：肉眼可見嘅中藥材料。仲有吾少烏雞肉，湯頭濃郁，滋補又養生。夜市養生排骨鍋：長條排骨熬成。湯頭濃郁醇厚，更能突出牛小排牛香.【懷念鹽酥雞 $22 + 夜市炸魷魚 $28】。覺得吾夠喉，可以追加台灣在地小

呢度既座位分佈好貼心, 一人可以坐bar枱位感覺幾舒服自在😌 食物方面係套餐形式, 另外可以加配火鍋配料, 小食, 飲品, 仲有自助蔬菜區無限任添😙1️⃣ 美國牛板腱肉套餐🐮($118)牛肉雪花分佈平均, 煮到粉嫩咁食牛味好香肉質好嫩😌2️⃣ 爆炒燒洒烏雞鍋🐔($20)材料預備好曬係石頭鍋店員會係我地面前輕輕爆香啲材料,再落酒同點火燒一燒, 最後落埋啲昆布湯就完成喇🤩 入面既材料有切件烏雞(翼, 髀, 胸), 乾薑, 紅棗, 食到最後加左幾次湯都仲食到酒香👍🏽 懷念鹽酥雞🐔($22)五件鹽酥雞既炸皮好薄, 雞肉好Juicy, 味道剛剛好😚麻辣鴨血🦆($32)6件鴨血好滑, 煮完都食到麻辣既味道, 仲要索曬湯既味道好正😋1️⃣SRF極黑牛前肩肉套餐🐮($168)呢款牛肉比之前果款更加軟綿同埋油脂都好香☺️2️⃣爆炒櫻花蝦鮮鍋🦐($12)同樣都係將啲材料預備好再即場係我地面前炒, 會擺一塊牛肉落去一齊炒完再落湯道就完成喇😍 食既每一樣食物都會食到勁香濃既櫻花蝦味, 就算加左幾次湯都一樣咁濃🥳夜市炸魷魚🦑($28)好酥脆既魷魚鬚好香好惹味仲要勁易咬開😙滷水金錢肚🐮($45)4件厚身既金錢肚擺落兩個湯度索曬汁好

早排見到呢間台式一人石頭火鍋店新開，諗唔到食咩所以一於黎試下。火鍋先揀主菜(肉)，然後揀鍋底，再加配小食同飲品。另外餐廳自助區有提供少量蔬菜，全部都好新鮮，粟米好甜😋。🔅安格斯牛小排套餐 ($158)一個套餐有兩盤牛，一人份啱啱好。牛小排雪花分佈均勻，食落好嫩、一啲都唔鞋👍🏻。🔅SRF極黑牛前肩肉套餐 ($168)牛肩肉大大片，唔會太肥，鐘意牛味濃啲推薦揀呢款😎。🔅爆炒燒酒烏雞鍋 (+$20)店員會幫忙先炒烏雞，然後加燒酒同湯，配上薑片同杞子，飲落好鮮甜又好補🤣，好有台式養生藥膳既風味。🔅爆炒櫻花蝦鮮鍋 (+$12)店員一炒櫻花蝦已經聞到勁香😍，加上一片牛肩肉開鑊，然後倒上湯，等湯滾可以飲少少再打邊爐。湯底飲落好清甜，好香櫻花蝦味，又唔會好濃👍🏻。🔅懷念鹽酥雞 (+$22)鹽酥雞炸得好嫩，外層香脆唔厚粉👍🏻，熱辣辣食好正！🔅夜市炸魷魚 (+$28)魷魚有咬口唔韌，炸得啱啱好😍。🔅招牌麻油炸蛋 (+$15)麻油味好香，按店員建議將炸蛋放落湯20秒左右就食得，吸左湯底更好味😋。篤爆隻蛋用蛋汁黎撈米粉都好正。🔅珍珠翡翠檸檬 (+$14)珍珠口感偏腍，飲落酸酸地好開胃😝。🔅真心橙意翡翠 (+$

自從疫情之後，多間「一人火鍋」做主題嘅餐廳開始興起🍲 就例如係銅鑼灣廣場一期開業不久嘅「爆爆鍋」🍴餐廳原來係「牛大人」嘅副線，今次唔搞任食反而著重一人火鍋食得更精緻🤤 餐廳叫得爆爆鍋全因佢哋獨特嘅即場爆炒養生湯系列😳 當中以《 爆炒燒酒烏雞湯 》最多人推介🥴 先將藥材同烏雞爆炒，輕輕聞到香氣就可以落埋燒酒同湯，参味都幾香濃，一邊打邊爐一邊滋補👍🏻《 𝘚𝘙𝘍 極黑牛前肩肉 》 $168 4 / 5打邊爐成日出現𝘚𝘙𝘍極黑牛🤤 哩款牛味重，油脂含量低，所以都係食得較健康嘅選擇😋 肉片配搭烏雞鍋食落清甜，肉亦有兩盤份量都算多👍🏻《 綜合海鮮拼盤 》 $148 4.5 / 5海鮮色澤鮮艷，有魚塊、海蝦、蜆肉同鮮魷魚🦑 食材好明顯比任食新鮮，而今次配搭《 夜市養生排骨煲 》，湯底味道較濃郁，亦偏甜，同海鮮好夾👍🏻另外仲可加配台式小食，《炸魷魚》香脆爽口；《涼拌牛腸》麻辣惹味，切到細細粒又入味又彈牙🤤飲品當然都要來點台式飲料🥤貼心地可以自選甜度👍🏻 除左主食外，埋邊都仲有海帶結、金菇等蔬菜任夾👍🏻 最後食到好飽先知仲有雪糕食😂 整體而言食材新鮮，湯底有噱頭，係較健康嘅邊爐選擇🥴————————

.baopot.hk 𝘄𝗮𝘀 𝗮 𝗯𝗹𝗮𝘀𝘁💥 𝘁𝗵𝗲 𝗳𝗼𝗼𝗱 𝘄𝗮𝘀 𝗱𝗲𝗹𝗶𝗰𝗶𝗼𝘂𝘀, 𝗲𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹𝗹𝘆 𝘁𝗵𝗲 𝗰𝗵𝗶𝗹𝗶 𝗽𝗲𝗽𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗽𝗼𝘁 𝗮𝗻𝗱 𝗳𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻. 𝘁𝗵𝗲 𝗵𝗲𝗿𝗯𝗮𝗹 𝗽𝗼𝗿𝗸 𝗿𝗶𝗯𝘀 𝘄𝗮𝘀 𝘁𝗮𝘀𝘁𝘆 𝗮𝗻𝗱 𝗵𝗲𝗮𝗹𝘁𝗵𝘆🤤 𝗮𝗹𝘀𝗼 𝗵𝗶𝗴𝗵𝗹𝘆 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱 𝘁𝗼 𝘁𝗿𝘆 𝘁𝗵𝗲𝗶𝗿 𝗯𝗼𝗯𝗮!.天氣逐漸回暖但無阻打邊爐嘅意慾，上星期試咗牛大人新副線 baopot.hk 好有驚喜👅 夜市養生排骨鍋排骨煮得軟稔入味，湯頭充滿藥材香飲落舒服暖胃，用嚟烚菜一流～ 最估唔到嘅係夜市小食鹽酥雞同四季豆都還完到台灣夜市陣味，連手搖飲品都好高質，好快會再翻兜😛

呢間餐廳主打台式石頭火鍋首先自選一款主餐主餐有海鮮/肉類/蔬菜每款主杯均附有白米飯/寬粉/新竹米粉（自選一款）然後揀選鍾意嘅湯底亦可以追加台式小食/手搖飲喔！另外設有自助區有大約十款蔬菜任添任食呀！-🥩安格斯牛小排（$158）肉質鮮嫩油脂呈大理石花紋入口富油花香味😋🥩SRF極黑牛前肩肉（$168）美國極黑牛係日本和牛同美國頂級安格斯黑牛嘅混種集合兩者嘅優點牛味濃郁，油花細緻呢！相信各位牛魔王必定鍾意❣️🍲夜市養生排骨鍋（+$20）湯頭清甜仲有一條條大排骨好足料呀！🍲爆炒燒酒烏雞鍋（+$20）上檯果陣店員會先將配料爆炒然後加入燒酒用明火燒灼再加入上湯🔥香氣撲鼻集視覺同味覺享受於一身呀！🍗懷念鹽酥雞（+$22）每伴都炸到金黃酥脆外脆內嫩兼且保持到有肉汁鹹香美味呀！🦐夜市炸魷魚（+$28）魷魚肉好厚外層炸得香口薄脆咬落爽彈唔韌👍🏻甚具台灣夜市風味呀😋🍊真心橙意翡翠 （+$14，微甜）橙香味十足底部仲有好多椰果粒粒好有咬口喔！🍋蜂蜜翡翠檸檬（+$14，微甜）酸酸甜甜，解膩醒胃呀😋配料仲加有珍珠煙煙韌韌，口感唔錯！

牛大人品牌新推出一人火鍋石頭鍋店“爆爆鍋”，唔想就人就時間又想烚下烚下，黎快閃獨食岩哂啦😂有多款套餐仲全日供應添🤩今日返工時間同同事嚟快閃1人1爐🤭用qr code 落單自選12款主餐由💰7️⃣8️⃣起綜合海鮮拼盤海鮮包括大蝦、魷魚、蜆同魚片SRF極黑牛前肩肉牛肉味濃郁，一共有兩盤湯底自選都有7款選擇爆炒燒酒烏雞鍋 +💰2️⃣0️⃣湯料會預先加入麻油爆炒，令湯底更加惹味和香口夜市養生排骨鍋 +💰2️⃣0️⃣微微香辣而且湯底香濃套餐均可自選跟白飯、新竹米粉同寬粉套餐飲品更可升級有更多台式飲品選擇蘋果醋QQ冰紅茶 +💰1️⃣4️⃣黑糖虎紋鮮奶 +💰1️⃣4️⃣仲有多款台式食品追加招牌麻油炸蛋💰1️⃣5️⃣放鍋內再煮15秒最好食法麻辣鴨血 💰3️⃣2️⃣邊爐迷恩物，鴨血爽口手工松露海鮮丸 💰3️⃣2️⃣微微黑松露醬加入手打海鮮丸，口落仲有八爪魚粒口感唔錯自助吧除咗調味料，仲有多款新鮮蔬菜任食最後仲每人一份雪條甜品添😂🎈爆爆鍋🎈銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期1樓109號舖