爆爆鍋 (已結業)

趕著去看電影，看還有時間，邊試一試牛大人另一新品牌。餐廳座位有不少單邊位置，適合二人或一人食火鍋。我們各自點了套餐。我點了格斯牛小排，配一包新竹米粉，鍋底是夜市養生排骨鍋，有杞子、白菜等配料，有淡淡藥膳味。格斯牛小排雪花比例再高一些，入口滑一點。另外點了SRF極黑牛前肩肉套餐，配寬粉。鍋底是爆炒櫻花蝦鮮鍋，店員先炒過一次材料，所以入口特別香。肉只有一盤，所以再加了美國牛板腱肉。這兩款牛肉肉味濃郁一些，脂肪比例少一些。火鍋醬料和配料是自助，選擇不少，主要是蔬菜。有蒜蓉、芫荽、手持辣椒、蔥花、洋蔥醬油、芝麻醬、沙茶醬、炸蒜、腐乳醬、白醋、蕃茄、萵筍、粟米、皇帝菜、海蜇、蓮藕、白菜、金針菇等。另外叫了兩碟小吃，有懷念鹽酥雞，鹽酥雞炸得很酥脆。辣味涼拌牛腸有豆腐乾粒和牛腸粒，入口微辣。黑糖虎紋鮮奶的奶味突出，珍珠都算軟。甜品是雪條。

牛大人新開咗新品牌爆爆鍋🔥主打一人火鍋🍲餐廳除咗大枱,仲有吧枱位置就算一個人自己嚟食都完全唔尷尬🥰落單步驟都非常簡單先揀選肉類主餐,再選擇鍋底另外仲可以加配小食,飲品而自助吧都有蔬菜🥬同醬料可以攞☺️我地第一份點咗安格斯牛小排($158)🐮另一份就係SRF極黑牛前肩肉($168)而鍋底就揀咗夜市養生排骨鍋(+$20)🐷,剝皮辣椒烏雞鍋(+$20)🐔2個湯底都夠哂濃郁,台味十足😆牛小排肥瘦相間,油香十足而牛前肩肉就牛味夠哂重🤤主食就點咗白飯🍚,寬粉😋小食揀咗鹽酥雞($22),辣味涼拌牛腸($28)鹽酥雞有配上炸九層塔,夠哂正宗😍麻辣鴨血($32),招牌麻油炸蛋($15)都係必點之選🤤飲品方面呢道有提供幾款手調飲品蘋果醋QQ冰紅茶,真心橙意翡翠都只要加$14食完火鍋飲返啖舒服哂😚最後仲每人有一條雪條😍正呀🤣

同老公食飯嘅都係要揀啲啱佢食嘅嘢，打邊爐😂我又鍾意試新嘢，咁就試吓呢間啦。呢間原來係牛大人嘅全新副線！以台灣石頭火鍋作為主打嘅一人一鍋！有八種湯底，我哋揀咗兩款推薦湯底，爆炒櫻花蝦鮮鍋同麻辣鴨血火鍋。台灣石頭火鍋嘅精髓就係先炒後煮，炒過嘅章魚亁同櫻花蝦令湯頭更鮮更濃，而後者就辣中帶甜，鴨血仲要係台灣直送添架🤤我揀左澳洲N5 和牛肩胛肉眼，湯底係台灣麻辣鴨血火鍋，中辣🌶️🌶️都夠辣，牛肩胛有兩碟，一人一鍋嚟講份量都多。老公就揀左綜合海鮮拼盤，湯底係爆炒櫻花蝦鮮鍋，店員會喺我哋面前先炒香湯料再放湯落去煲，重叫我哋試飲左先，的確係幾鮮甜嘅。拼盤有四種海鮮，其中鯛魚柳最突出，因為口感好腍好軟滑，連老公都話好食。我地重追加左地道小吃，夜市炸魷魚同埋懷念鹽酥雞，係好有台灣風味，兩者都夠熱夠酥脆但對於我黎講就鹹咗少少🤏🏻而份量對於追加小食黎講都唔算少😁呢度雖然係一人一鍋，但都可以無限添加蔬菜，因為有個自助區，所以一定夠飽，仲要最後有雪條食添👏🏻唔錯唔錯，唔食肉嘅朋友可以揀素菜鍋，都係$78咋，我哋覺得幾抵食✨我諗我哋好快會再encore😆

呢間係牛大人開咗既一條新副線❤️主打台式石頭火鍋 一睇湯底嘅選擇真係好有台式嘅風味😛 排骨鴨血烏雞各種都係港式火鍋冇咁常見嘅味道🤪 吧枱仲有專人幫你預備個鍋加湯仲要好好服務👍🏻 仲有自助嘅沙律吧可以自選蔬菜🥬選擇都唔少⭐️ 爆炒燒酒烏雞鍋 🐔喺石鍋到淋上燒酒再點火🔥視覺效果好正📷 酒味揮發出嚟好香🥂 湯底有種麻油雞嘅感覺好滋補💕⭐️ 爆炒櫻花蝦鮮鍋 🦐櫻花蝦充滿鮮味😊湯底好有海洋嘅感覺🌊 配上海鮮食材有雙倍新鮮💙⭐️ 美國特級翼板肉🇺🇸⭐️ SRF極黑牛前肩肉 🥩⭐️ 澳洲M5和牛肩胛肉眼🇦🇺試左既款肉類用料都好高質🤪 前肩肉既肉味好濃有口感🥳 而和牛肉眼咬落肉質特別淋⭐️ 懷念鹽酥雞 🍗炸得超級香脆又唔會太乾💥 調味入口適中超有夜市風味🌶️⭐️ 麻辣鴨血 🦆⭐️ 手工松露海鮮丸 🐡⭐️ 鮮甜沙白 🐚⭐️ 響鈴 🔔試咗幾種火鍋配料感覺都唔錯 🧡有啲仲要係台灣直送嘅✈️ 鴨血同埋海鮮丸嘅口感都好正沙白加上海鮮湯底特別清甜🤩⭐️ 黑糖虎紋鮮奶 🍼⭐️ 蘋果醋QQ冰紅茶 🍎台式飲品好有誠意🧋 珍珠超級QQ有咬口🍡 蘋果醋帶自然嘅酸味唔會好人工🧃

早一晚朋友先講起有間牛大人副線新開今日行完山又諗唔到食咩好就決定去試試呢間新既爆爆鍋其實都好大程度係因為牛大人所以去試佢新張做88折去到職員就話只收現金坐低睇左menu一陣見佢有個menu係配埋湯底主餐小吃所以就叫左鴨血小排麻辣配同在台養生排骨配再加配左個寬粉 新竹米粉同辣味涼拌牛腸飲品叫左黑糖虎紋鮮奶同珍珠翡翠檸檬先黎左嘢飲其實兩杯個味都無問題 但係!d珍珠係淋架!!一d都唔彈牙 sad完全唔掂 係絕對唔會係街度俾錢買既咁劣之後就上晒湯鍋同其他肉同小吃麻辣鍋得幾舊鴨血 有d韭菜我地叫左小辣 係唔食得辣既都好ok ge不過係d菜就相對吸辣d養生排骨鍋有d娃娃菜同一舊大排骨呢個湯底我覺得特別係食米粉索左好多湯食落甜甜地兩個set既肉都係兩盤 每盤三塊牛筋 金錢肚同大腸都係正常味 無咩特別我同朋友覺得最驚喜既都係涼拌牛腸雖然黎到個樣唔係我地心目中既樣有d芫茜芝麻 牛腸切到細細粒 豆腐好似仲多但牛腸好入味 同d芫茜個味又好match推介呢個小食另外有幾款菜係出面任夾既 有娃娃菜 皇帝菜 蕃茄 粟米 萵荀等等但係牛大人之最愛水蓮就要加錢叫了開頭食又驚唔夠飽 食埋d米粉寬粉又ok最後每人仲有支脆