爆爆鍋 (已結業)

今日同女朋友去開銅鑼灣，就順道去試一試呢間牛大人副線，據講開咗個幾月。同牛大人唔同，呢度唔係全部嘢任食嘅，而係揀定量set。先揀肉，再揀火鍋湯底，最後揀主食，可以追加其他嘢食或者飲品，而自助區就有調味料同埋10款蔬菜，呢10款蔬菜就可以任食。我哋揀咗榖飼豬梅花肉&石紋精選牛肩肉，湯底就揀咗剝皮辣椒烏雞鍋&夜市養生排骨湯，仲揀咗寬粉同新竹米粉。另外加咗真心橙意翡翠&虎紋黑糖鮮奶，每杯加$14，不過Like佢哋社交平台可以每杯減返$7。食物上枱喇，肉每set有兩盒，每盒4片，另外湯鍋啦、主食啦，仲有一份火鍋料。火鍋料有番茄、冬菇、豆腐、芋頭、蟹棒、蛋餃、響鈴、炸墨魚滑、芋頭豬肉丸同幾片生菜。一嚟就當然試飲下個湯底啦，夜市養生排骨湯飲落似肉骨茶，陣陣藥材味，都幾好飲。剝皮辣椒烏雞鍋都幾好飲，飲落感受到少少辣嘅嗆喉。兩款肉每片都算大片，肉味同肉質都唔錯。寬粉同新竹米粉浸落湯鍋淥完幾好食，吸咗啲湯汁味。其他火鍋料同自助區蔬菜都OK。飲品方面，我飲咗虎紋黑糖鮮奶，飲前記得搖勻(店員都有提醒)，飲落都幾順口，唔會過甜，唯一係珍珠未夠q彈。女朋友飲咗真心橙意翡翠，飲落都幾夠橙味，幾清新。食完嘅時候，店

諗住一人火鍋好普通但依間爆爆鍋好有驚喜🫣尤其係佢既爆炒燒酒烏雞鍋🐓店員會係你哋面前倒燒酒落鍋 再燃點火焰🔥場面好震撼！配料可自選肉類 十分推薦極黑牛前肩肉同牛小排👍🏻👍🏻味道濃郁又鮮美 啲雪花紋好靚🥩值得一讚既係啲蔬菜🥬洗得好乾淨食得都比較安心🫶🏻🫶🏻炸魷魚🦑都好好味🫦油份唔多唔會油淋淋好乾身脆口😋仲有特飲黑糖虎紋鮮奶一啲都唔甜🥹我本身唔好黑糖 覺得好甜但依杯我好ʟɪᴋᴇ🤣🤣· 極黑牛前肩肉套餐 $230（爆炒燒酒烏雞鍋、夜市炒魷魚、黑糖虎紋鮮奶）· 安格斯牛小排套餐 $220（夜市養生排骨鍋、辣味涼拌牛腸、蘋果醋QQ冰紅茶）

味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️❶美國特級翼板肉套餐 $128〰️美國特級翼板肉🐄真係比呢個翼板肉suprise到🖤係牛肉套餐入面價錢最平既一款🙈翼板肉含有許多筋絡及油花 食起來軟嫩🫶🏻
〰️爆炒燒酒烏雞鍋 +$20店員會即時係你面前將烏雞爆炒並加入燒酒🍜一加入燒酒嘅時候 火花隨之出現🔥見到嘅時候真係嘩左一聲😶‍🌫️烏雞鍋取代普通雞肉 營養價值upgarde 🆙同時仲有滋陰清熱嘅功效🥵〰️寬粉我哋可以揀白飯/寬粉/新竹米粉🦦而我就揀左寬粉 寬粉口感煙韌👅 仲完全將湯汁鎖住 食落好惹味👍🏻〰️懷念鹽酥雞 +$22鹽酥雞切成小塊 一啖一粒 岩岩好🫶🏻食落外皮酥脆 雞肉鮮嫩 係必嗌既小食🐥〰️黑糖虎紋鮮奶 +$14珍珠口感煙韌🧋奶味濃厚 微甜嘅甜度對我嚟講就岩岩好🍼❷SRF極黑牛前肩肉套餐 $168〰️SRF極黑牛前肩肉🐮雪花睇落好細緻 食落肉質軟嫰🥳厚薄適中 牛味濃郁😈〰️爆炒櫻花蝦鮮鍋 +$12 以爆炒後嘅章魚乾同櫻花蝦作為湯底🦐聞落香氣逼人 飲落味道濃醇🌟〰️寬粉寬粉口感煙韌👅 完全將湯汁鎖住 食落好惹味👍🏻〰️夜市炸魷魚 +$28魷魚炸至金黃色🟡份量都唔少 口感嫩滑 肉質爽口🐙〰️真心橙意翡翠 +$14茶味香醇 飲落滲出

雜誌介紹牛大人的新品牌台式爆爆鍋，說是由台灣主廚主理，把台灣地道爆炒石頭火鍋帶來香港，看上去很利害，於是便和太太前來體驗一番✏️位置（9/10）： 銅鑼灣地鐵口旁商場，十分方便✏️環境（8/10）： 簡約裝修，開揚抽風好✏️服務（8/10）： 掃碼下單，上菜很快✏️食物（8/10）： 初嘗台式爆爆鍋，感覺新穎爆爆鍋下單方式是先選一款肉類，然後選擇一款湯底及一份主食，最後可選小食及加配飲品🌟SRF極黑牛前肩肉套餐 - $168我選了牛大人熟悉的牛肉，除了大大塊、充滿牛味的SRF極黑牛前肩肉及配了白飯外，還會有一盤有豆腐、蟹柳、芋頭、番茄、冬菇、半粒芋頭貢丸、響鈴、生菜及蜆的食物籃，當然可以在自取區拿南瓜、粟米、蓮藕、金菇、皇帝菜、黃芽白等配料，不知不覺也相當豐富🍴爆炒燒酒烏雞鍋 (+$20)跟餐選了這款特色湯鍋，侍應會在面前用洋蔥、蒜泥、肉片等配料加上麻油爆香去開鍋，然後放入烏雞及藥材等配料快速爆炒，再加入上湯及燒酒，立即有著火的效果，十分吸睛🍴辣味涼拌牛腸 (+$28)加配了這款小食，放入大量牛腸粒、魚蛋粒、炸花生、芫荽及芝麻，牛腸爽滑入味，不會辣，口感味道均比想像中好得多🍴蘋果醋QQ冰紅茶

最近牛大人開咗新品牌嘅火鍋店 所以一於去試吓 唔知正唔正呢😚主餐佢哋嘅火鍋餐除咗包咗主食（每款牛肉各兩碟）仲包左一份配菜 有幾粒丸 一隻蜆 同埋一碗麵 出面仲有得任食蔬菜嘅😛👅安格斯牛小排 $158呢個好推介大家嚟食 性價比極高‼️佢嘅油脂分布平均 食落幾軟滑 好食😋👅SRF極黑牛前肩肉 $168呢個都唔錯嘅 不過佢嘅油脂比例冇咁高 肉質有少少咬口 但係冇筋嘅 肉味比較突出🥰湯底👅剝皮辣椒烏雞鍋 +$20 👅夜市養生排骨鍋 +$20呢兩個都唔錯 調味幾好 唔會好鹹😆小食👅懷舊鹽酥雞 +$22呢個都推薦 上枱夠熱 食落夠脆🤩👅夜市炸魷魚 +$28魷魚都幾多😝幾惹味飲品👅黑糖虎紋鮮奶 +$14珍珠幾煙韌 黑糖味幾突出👅蘋果醋QQ紅茶 +$14加配👅招牌麻油炸蛋 $15呢個好有驚喜😍只係需要淥幾下 一咬開原來係流心蛋 👅手工松露海鮮丸 +$32呢個都好正 黑松露味好出 海鮮丸幾彈牙爽口🤤總括嚟講 呢間新火鍋店幾有驚喜 食物幾高質 大家要嚟呢度試吓🙈😋 好味：8.87/10🤑 價錢：7.98/10🤗 服務：7.65/10😝 環境：7.87/10😚 衞生：7.76/10🤩 整體：8.51/10

銅鑼灣新開一人一鍋火鍋店，試業期間人唔算多，有平有貴任你揀，蔬菜仲要任食～—————STEP 1️⃣ 主食SRF極黑牛前肩肉 ( $168 )綜合海鮮拼盤 ( $148 )本身以為一人一鍋嘅主食份量唔會好多，點知有成兩盤肉，而海鮮拼盤都好豐富，尤其係個鯛魚肉質好滑😋 STEP 2️⃣白飯/寬粉/新竹米粉識揀一定揀寬粉，索晒湯嘅精華🍲STEP 3️⃣ 湯底夜市養生排骨鍋 ( +$20 )爆炒燒酒烏雞鍋 ( +$20 )排骨鍋湯底清甜仲有一大條排骨，烏雞鍋超滋補，店員會喺你面前爆炒雞肉先，再加入燒酒，視覺效果同味道都滿分💯STEP4️⃣ 追加小食/飲品懷念鹽酥雞 ( $22 )夜市炸魷魚 ( $28 )蘋果醋QQ冰紅茶 ( $14 )真心橙意翡翠 ( $14 )小食一般，可能落份太重手偏鹹😖反而野飲有驚喜，大大杯仲有得揀甜度冰度，街買一杯都要成$30啦🤣 follow左佢哋IG/FB仲有得半價$7追加添，好抵！另外仲試咗麻辣鴨血 ( $32 )同手工松露海鮮丸 ( $32 )，鴨血有成7舊都幾抵👍🏻🥬自助吧每個餐都會有菜盤，有啲生菜、豆腐、丸等，唔夠嘅出面仲有自助吧，蔬菜放題😆-可能因為客人唔算多，店員r

講起牛大人，就會諗起豐富嘅任飲任食台式火鍋，每次都食到捧住個肚走🥰 估唔到最近又帶黎新驚喜，全新品牌爆爆鍋係銅鑼灣新張試業中，主打一人火鍋。店員會係食客面前將食材爆香，再加入湯汁。惹味湯底配上海鮮、肉類、丸類，好滋味💗記得唔好錯過任食嘅蔬菜。𝗕𝘂𝗯𝘂推介🔥👍 爆炒燒酒烏雞鍋店員將烏雞及配料放入鍋中爆炒，未食先黎視覺享受。未打邊爐先飲湯底係常識，果然即炒既湯底料係特別正。我選擇左配SRF極黑牛前肩肉，份量好足，牛味夠濃，配搭珍珠白飯岩岩好，每個細節都比佢計算在內！😽👍 綜合海鮮拼盤套餐友人揀左海鮮拼盤，海鮮種類有好多，包括台灣鯛魚、花甲、鮮蝦等等，份量都唔講得笑。第一次試呢種魚，魚味濃得黎又滑，配埋個櫻花蝦湯底，鮮上加鮮！🤩📍爆爆鍋 @baopot.hk 銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期1樓109號舖

@kan.teen最近去左呢間銅鑼灣新開嘅火鍋店 同一般嘅火鍋店唔同 呢度特別在有專人同你爆炒個鍋底先💥我就試左爆炒燒酒烏雞鍋🔥，店員會先爆妙鍋底配料再落清酒，好有鑊氣！(得呢一款鍋底先會有店員即席為你爆炒 好似圖二條片咁)再加入烏雞養生湯底俾你打邊爐咁食 再慢慢嘆～呢個set我跟左SRF極黑牛前肩肉，肉質嫩 容易咬開 牛味濃。不過如果牛肉份量可以多啲就好啦～另外仲試左一款夜市排骨養生鍋☀️，有原條排骨係入面，好足料，我覺得呢個湯底口味更加養生 清甜啲。配埋佢哋個綜合海鮮拼盤，鮮上加鮮！海鮮種類有：花甲、海蝦、魷魚、魚片。花甲清洗得幾乾淨 無沙。仲有小食鹽酥雞、炸魷魚都十分酥脆，還原台灣夜市風味。手搖飲品都唔錯，橙意翡翠好清新；黑糖波霸鮮奶我覺得仲好飲過岀面啲手搖店，厚奶十分濃郁，珍珠又軟糯，讚讚！整體來講，食物新鮮，中意養生湯鍋嘅不坊一試，一個人去食又得👍🏻而且服務態度唔錯，店員周不時會幫你加湯。不過覺得價位就略為進取，兩個人埋單差唔多$500 呢個價錢加多少少錢就可以食到放題。———📍爆爆鍋 (銅鑼灣) @baopot.hk銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期1樓109號舖#kant

作為人氣火鍋店牛大人嘅全新副線，「爆爆鍋」主打台灣石頭火鍋💁🏻‍♀️餐廳除咗有多款以全天然食材製作嘅特色湯底供應之外，仲有個自助區無限refill各種蔬菜，非常適合各位打邊爐愛好者呢💓🔸安格斯牛小排套餐 配寬粉（$158）🍲鍋底：夜市養生排骨鍋（+$20）🍡加配：手工松露海鮮丸（$32）🐔小食：懷念鹽酥雞（+$22）🥤飲品：蘋果醋QQ冰紅茶（+$14）牛小排有兩盤之多，口感柔嫩多汁，油花分布均勻🐂足料湯底以新鮮排骨熬製而成，味道濃郁醇厚，值得一讚😍海鮮丸質感爽口彈牙，充滿松露香👍🏻配上吸盡湯底精華嘅煙韌寬粉，飽肚感十足✅食客可按個人喜好另加配台灣小食同特飲👀鹽酥雞肉質鮮嫩，被薄薄一層粉漿包圍，相當有酥脆感💋冰紅茶酸甜度適中，消滯解膩一流✨🔸綜合海鮮拼盤套餐 配寬粉（$148）🥘鍋底：爆炒燒酒烏雞鍋（+$20）🦆加配：麻辣鴨血（$32）🦑小食：夜市炸魷魚（+$28）🧋飲品：黑糖虎紋鮮奶（+$14）海鮮配料有虎蝦、鯛魚柳、沙白同鮮魷片🌊鯛魚柳肉質軟嫩腍滑，虎蝦鮮甜彈牙，配搭追加嘅滑嫩麻辣鴨血，整體嚟講係高質之選😽最特別係湯底嘅烹調方法，店員先將幾種藥材同烏雞爆炒💥再加入燒酒同上湯，惹味之餘，

爆爆鍋爆唔爆？——————————-呢間台式火鍋店新開，可以自己揀主菜，鍋底，小食同飲品！仲有自助區有提供唔同種類嘅蔬菜！勁抵食！安格斯牛小排套餐 ($158)一個套餐有兩盤牛，絕對冇欺場！牛小排牛味都幾濃，雪花分佈都幾平均～SRF極黑牛前肩肉套餐 ($168)牛味食落感覺比牛小排再少少！而且肥肉比例唔會太多！兩碟嘅質素都差唔多～爆炒燒酒烏雞鍋 （+＄20）店員會係你面前炒烏雞，再加燒酒同湯～勁吸眼🤣飲落冇咩酒味感覺幾補下～不過有少少偏咸～但打邊爐就啱啱好！剝皮辣椒烏雞鍋 （+＄20）呢個真係幾辣下！唔食得辣嘅人一定要慎選！但好惹味～烏雞都唔會太鞋幾好食！夜市炸魷魚(+$28)魷魚好有咬口，炸皮唔會太厚～珍珠翡翠檸檬（+$14)珍珠冇咩咬口，檸檬唔會太酸蘋果醋qq冰紅茶（+$14)比較鍾意呢款多啲！酸酸甜甜好開胃！

《爆正一人一鍋😆》———————————————-#爆爆鍋 🔥-牛大人一直都係我最愛，最近佢開咗新副線，走更親民路線，唔想暴食放題，可以嚟食下半自助台式一人鍋定食😊-🐮 安格斯牛小排套餐抵食之選，定食都有成兩大碟牛，安格斯牛小排牛味濃郁🐮用嚟打邊爐一流，配合爆炒櫻花蝦鮮鍋好特別，非常惹味，再放埋寬粉落去吸哂啲精華超正😌-🐮 SRF極黑牛前肩肉套餐另一款SRF極黑牛前肩肉肉質再嫩滑啲，配落重口味嘅夜市養生排骨鍋，藥材味突出，大大件排骨一啲都唔吝嗇😍 加個新竹米粉落去煮，食完超飽！-跟餐有野飲，黑糖虎紋鮮奶一定係必點，充滿台式風味🇹🇼 蘋果醋QQ冰紅茶酸酸甜甜，味道清新，店員仲好甜心咁叫我哋攪勻再飲☺️ 另外仲可以加小食，鹽酥雞同炸魷魚都好酥脆，我就梗係再追加麻辣鴨血，份量十足，過足癮😝最後仲有雪條食，好完滿😉-⭐ 參考價錢︰（另收加一）安格斯牛小排套餐：$206SRF極黑牛前肩肉套餐：$230麻辣鴨血：$32手工松露海鮮丸：$32🍌 抵deal 指數：7/10💰 人均消費：$250

牛大人又一新作，質素有保證😎 今次係半自助台式火鍋，包括份量十足嘅肉類或海鮮類定食😍仲有出面蔬菜類無限供應，擺放整齊超乾淨又新鮮🤩 環境新裝修，枱櫈好新淨，性價比極高，大家記得bookmark😎🌟綜合海鮮拼盤套餐$148爆炒櫻花蝦鮮鍋$12店員首先即場炒香薑片同樱花蝦，隨即聞到好香櫻花蝦味🤩 跟住贊湯底落鍋，好正👍 綜合海鮮拼盤包括鯛魚，鮮魷魚，沙白，海蝦，魚肉鮮甜唔鬆散，沙白鮮甜冇沙，海蝦好爽甜，魷魚碌熟都冇縮水好彈牙，好高質👍🌟SRF極黑牛前肩肉套餐$168夜市養生排骨鍋$20藥膳排骨鍋用心製作，藥膳味好開胃，排骨好大件，黑牛前肩肉兩大碟，肉質鮮紅夠新鮮，口感嫩滑超推介👍🌟夜市炸魷魚$28🌟懷念鹽酥雞$22做法正宗食落唔會成口油，味道啱啱好唔太咸，雞肉外脆內軟，魷魚爽彈👍🌟手工松露海鮮丸（3粒）$32必食推介正到冇得頂，松露味濃郁😎🌟真心橙意翡翠$14🌟珍珠翡翠檸檬$14特色飲品大大杯，打邊爐一流👍

-爆爆鍋🔥春天來了 不過都無阻我打邊爐既心情近排先知原來銅鑼灣有新開一人火鍋主打即場爆炒養生湯系列🔥🥩安格斯牛小排套餐（$168）取自美國牛隻最精華的部位 - 牛前胸肋骨肉質鮮美滑嫩 油花分布均勻 唇齒留香個人比較中意食呢款~✨爆炒燒酒烏雞鍋 (+$20)店員會先幾藥材同烏雞爆香再加入燒酒點火後爆炒 陣陣既藥材同酒香撲鼻而來打邊爐都有種滋補養生既感覺🥩SRF極黑牛前肩肉套餐（$168）食落口感有啲似肉眼 肉質嫩滑少筋仲有夾雜住油花好香口 掛埋藥材湯都好味✨剝皮辣椒烏雞鍋 (+$20)湯底有半隻烏雞 多條泡椒 蜆肉等等非常入料又惹味 用黎打邊爐又唔怕搶左食材既味道反而係令味道層次更為豐富 唔洗點醬油都得另外仲加左2款台式小食:🦑夜市炸魷魚 (+$28) 香脆彈牙 每條都好粗大的!🐣懷念鹽酥雞 (+$22)酥香惹味多汁 估唔到都幾高質🤤🥤真心橙意翡翠 (+$14)🥤蘋果醋QQ冰紅茶 (+$14)估唔到呢度既茶飲質素拍得住出面手搖店茶底香濃 唔怕淡味 又唔會過甜 份量剛好套餐仲有包括蔬菜任夾 - 海帶結 金菇 生菜等等👍🏻 最後仲有雪糕食作結 非常完滿~-📍爆爆鍋銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣

牛大人新品牌一人一鍋冇得唔講‼️質素有保證 半放題咁個set有肉同拼盤 出面有得攞菜✅ 整體都比較台式 湯底用麻油爆炒 小食飲料好夜市🍤🧋❣️SRF極黑牛前肩肉套餐 $168❣️安格斯牛小排套餐 $158餐跟肉嘅價錢 如果食雞/豬$98就埋到單💰但係牛都勁抵食 竟然俾咗兩盤 質素都好好‼️🐄牛小排油脂重啲 SRF就有牛味比較實淨都好推薦🙆🏻‍♀️❣️爆炒燒酒烏雞鍋 +$20❣️爆炒櫻花蝦鮮鍋 +$12黐線炒嘅時候香到全場都聞到😆 打過咁多邊爐真係冇試過呢種湯底 好食雞都好嫩✨🫶🏻 燒酒仲會點火🔥 視覺享受🤣 下次要試埋佢麻辣鴨血湯🌶️❣️夜市炸魷魚 +$28❣️懷念鹽酥雞 +$22可以加台灣小食我當然唔客氣😚 好好食喎衰鬼‼️粉漿好薄 感覺新鮮炸起雞肉嫩滑唔乾🐣 魷魚又爽口彈牙🦑 仲要有九層塔好正宗😛❣️其他配料真係太多不能盡錄🤣 特別推薦貢丸 芋頭丸🍲萵筍 蓮藕 豆腐 同菜都好新鮮🥬🌽🥕🍅❣️寬粉/ 新竹米粉推薦新竹米粉好索味又 light 😚 同湯底好夾🙆🏻‍♀️寬粉應該係牛大人同款 都正💯❣️蘋果醋qq冰紅茶 $14❣️真心橙意翡翠 +$14飲品係驚喜‼️‼️好多特色飲品 呢樣正過牛大人✅配左寒天冇咁飽又有口感😆

早前聽講牛大人開咗新嘅一人火鍋餐廳😍👍對牛大人10分滿意嘅我梗係要試吓呢間新開嘅餐廳啦！座位以bar台嘅形式，仲有自助蔬菜區可以無限添加我哋嗌左一個美國牛板腱肉套餐($118) 同埋一個極黑牛前肩肉套餐($168) ~牛肉嘅話當然極黑牛前肩肉雪花分佈更平均,肉質更靚😋但美國牛板腱肉都唔差而湯底嗌左一個爆炒燒灑烏雞鍋同埋一個夜市養生排骨鍋～兩個湯底都好好食！而且淨係湯底已經好粥了，爆炒燒灑烏雞鍋入邊有烏雞件，店員會喺我哋面前即場點火燒！打卡一流，而排骨鍋入邊都有幾嚿排骨入晒味好香～懷念鹽酥雞($22)：鹽酥雞熱辣辣，不過略嫌鹹咗少少夜市炸魷魚($28) ：好惹味又好酥脆！另外仲會有台灣丸類同埋蔬菜同埋一個粉絲，食完已經夠晒飽🤣佢哋仲有自助蔬菜櫃，入面有粟米, 生菜, 大白菜,淮山片等等～甜品就每人會有一條Ekselence迷你雪條,作為完美嘅ending