燈籠滷味 (登龍街) (已結業)

喺呢個艱難嘅時間仲選擇喺香港開鋪，真係好難得，當然要支持下啦。因為疫情，人流較少，6點左右去到唔洗等位就入座，入店前有酒精搓手。2人座不用交叉感染，見到其他座位都放了隔布。 門口放滿種種配料見到餐牌，同車仔麵嘅叫法差唔多，揀麵底揀配料，飲品。揀左米血糕，大腸，素雞，王子麵，飲桂花烏龍茶。等左一陣麵黎到。個汁好好食，好夠味。王子麵係似公仔麵但又冇公仔麵咁林。配料略嫌少，但都好好味。桂花烏龍茶好香。不過份量真係唔多，食完仲想食野，大食嘅朋友要加麵底。朋友的麵

自從去過台北師大夜市食過燈籠滷味,真係念念不忘,知道香港開分店,仲要係我公司樓下,真係無理由唔試下,即刻約左同事LUNCH TIME試下😬食物方面:係要自選麵底,再選配料💁🏻‍♀️⚪️ 套餐B.吃你滷味套餐包括:豬腱肉.豬耳朵.雞腎.高麗菜.大腸配王子麵-豬腱肉似係食普通肉,好少脂肪唔錯,但唔夠入味!-豬耳朵好爽口但都係唔算好入味!-雞腎不過不失,都係爽口既!-高麗菜完全唔入味,有D失望,仲要係都好硬下,未煮熟透咁🤷🏻‍♀️-大腸就好入味,食到好香既滷水味,而且腸好乾淨!-王子麵係台灣先有既,緊係要揀返黎試下,其實口感同麵質都似福麵比較淋,食到D麵就食到滷水既真正味道啦,但就覺得偏咸,而且好重味精🤦🏻‍♀️⚪️白蘿蔔.鴨血.高麗菜.芋絲配王子麵-白蘿蔔炆得夠冧入味既👍🏻-鴨血偏薄,但都算彈牙,不過不失!-芋絲都入味,正常味道!⚪️冷泡四季春茶⚪️冷泡桂花烏龍冷泡茶我係超中意飲既,對於少飲甜野既我好岩口味,2種茶都好香茶味,中意飲茶一定要試下👍🏻而且佢地係用膠樽裝可以囉走,都唔錯.整體方面:我地12:20去到已經見到堂食/外賣都好多人等緊,好彩點菜後10分鐘就上菜都唔算好耐,店內裝潢都好有特色,滷水汁

晏晝約2點半食 日日都望住條人龍唔知有咩好排見無乜人就排下試下味 (其實只係個人太鐘意食麵)佢有推薦幾款麵食既 閑閑地都$50+自選個"自由真是個好東西"5個就$60份量唔多唔少 今次點左雞翼 蘿蔔 甜不辣 墨丸 豬肉 王子麵話說王子麵有次係一間打邊爐食過 麵身偏幼 煮耐左就變左GG既麵雞翼都入味 輕輕一咬肉已甩晒出黎甜不辣都幾好食 煙煙UNUN之不過成碗野同一個味其實都幾悶 滷水又稱唔上係世界最好味既野佢滷水係食到香料味不過偏甜辣油都算香 但唔夠辣 解唔到個甜味結論 只此一次 

上午在銅鑼灣覆診之後，我們終於有機會去品嚐這個新開的台灣滷味餐廳~燈籠鹵味，並且點了一系列的餐廳的熱門菜式，讓男友可以懷念一下台灣的滷味味道！No.1【冬粉.雞腎.香菇.杏鮑菇.百頁豆腐.彈牙貢丸】$59我完全想不到冬粉的份量竟然這麼少！幸好我們沒有要求少麵，如果男生吃的話，更肯定吃不飽，應該需要額外加$4加底味道方面，由於冬粉滲透能力超強，但是滷汁的份量卻有點過多，所以我覺得味道有點過鹹，下次可能需要要求餐廳加少一點滷汁至於其他配料方面，香菇和杏鮑菇並沒有什麼味道，淡而無味的，而雞腎的口感亦太過堅韌，所以這三款配料並不推薦給大家反而百頁豆腐和彈牙貢丸的味道卻相當不錯，豆腐的口感軟綿綿的，而且更滲透了濃濃的滷汁味道，滋味非常至於貢丸則爽口彈牙，肉汁四溢，讓人口舌生香，回味無窮No.2【王子麵.大腸.大豆皮.白蘿蔔.甜不辣】$52雖然王子麵的份量都是偏少，但是由於它的滲透能力並沒有冬粉強，所以即使滷汁的份量依然偏多，但是王子麵的味道卻仍然剛剛好，並沒有過鹹的情況至於配料方面，大腸一直都是我男友的至愛，而大豆皮和白蘿蔔則完美滲透了滷汁的味道，每一口都咸咸的，香香的，鹹香四溢，香飄十里最後再

自由是個好東西（自選配料套餐）叫咗米線少面，配菜方面叫咗雞腎蘿蔔鵪鶉蛋仲有百葉豆腐⭐️唔係講笑佢個蘿蔔係必食，吸晒啲湯汁超入味仲要炆煮到軟硬度啱啱好唔會太軟。百葉豆腐第一次食有少少煙韌口感幾得意。食你滷味套餐，叫左油面加底，本身配菜包括雞腎、滷水大腸、菜、同豬肉。湯底唔鹹，雖然加咗底但係份量真係唔算多。油面吸晒啲湯汁唔會淡味，整體來講配搭得幾好。黑糖珍珠奶茶/ 仙草豆漿紅茶，難得一間唔係重口味飲品，忘記叫少甜都唔會太甜，甜度非常好。黑糖珍珠味道都好濃，豆漿紅茶個茶味就比奶茶嘅重。

心態決定境界，要扭轉乾坤從來唔係得個講字。好多人太過執著命數，硬係覺得好醜命生成，但事實往往都係未試過就縮沙，衰左又賴個天，咁又公平咩？凡事保持樂觀態度，我相信人善人欺天不欺既。好似呢間台北過江龍「燈籠滷味」逆市而行，將師大夜市人氣高企既滷味引入香港，就算而家疫情飛唔到去台北，係銅鑼灣都食到最正宗既台灣滷味！👇📌自由是個好東西 - ▪ 甜不辣 - $11▪ 豬肉片 - $11▪ 花枝丸 - $10▪ 白蘿蔔 - $9▪ 王子麵 - $12  ▫ 佢地既滷味有成20幾款咁多選擇，我呢D選擇困難症揀到出年都未必揀到。不過餐廳講得岩，命運始終掌握係自己手既，都係自己揀返鍾意食既，一次過試哂餐廳最HIT既配料啦。當中既甜不辣主要味道來自吸收左滷水湯既濃香，食落同魚糕一樣，煙煙韌韌有彈性，最岩用黎送麵；而呢個麵底我揀左個王子麵，質感比粉絲粗身d，但同樣有爽口彈牙既口感，唔錯。📌綜合滷味拼盤 - $48▪ 豬腱肉 -▪ 豬耳朵 - ▪ 雞翅膀 – ▪ 雞脖子 - ▪ 雞腎 - ▫ 話明係滷味專門店，當然整返個滷味拼盤支持下啦。聽聞餐廳既食材大部份都係來自台灣總店直送，而當中既滷水湯就係由十幾種藥材

過江龍的台灣滷味店，聽說一直都大排長龍，這天特意約朋友晚飯時間早一點到。等了約數分鐘便獲安排入座，各款配料看起來都好吸引，立刻食慾大增。剛好未過六點還有午餐，更加抵食，和朋友一人點了一個午餐。我的套餐選了冬粉，配上雞腎，豬耳朵，百葉豆腐，杏鮑菇和魚蛋。台灣滷水味道淡一點，但更能帶出食物的鮮味，而且也很適合拌麵吃，冬粉沾滿滷水汁味道濃郁卻不會過鹹。雞腎口感爽嫩，配上滷水汁味道更香口，沒有血水味，是我的最愛。豬耳朵的精華就是中間軟骨部份，脆滑又爽口，如果和雞腎可以用來佐酒就好了。朋友特地試試比較少有的王子麵，配雞腎，豬大腸，豬腱肉，鴨血，蘿蔔和甜不辣。豬腱肉肉質軟腍，容易咬開，火候恰到好處。豬大腸洗得乾淨，已經去除了膻味，但仍能保留豬大腸本身獨特的美味，愛吃內臟的人有福了。鴨血沒有腥味，有點兒像豬紅，入口嫩滑。另外蘿蔔吸收了滷水汁的精華，而且蘿蔔沒有根，帶天然的蘿蔔甜味。甜不辣口感煙韌有彈性，是台灣的地道小吃。怕不夠飽還跟餐點了兩款小食，超級喜歡台灣香蒜腸，一粒小生蒜便有畫龍點睛的效果。花枝丸也炸得很酥脆。飲品分別是冬瓜茶和芒果綠茶，珍珠軟糯而有咬口，兩款飲品都不會太甜，冬瓜茶是很地道的台

「燈籠滷味」係台灣好出名，但印象中偏偏又冇去過（我都諗唔起點解）。暫時冇得去旅行，佢來到銅鑼灣開店，唯有食左當去左。招牌當然係各種滷味，但其實似台式車仔麵，menu係要自選麵底，再選配料，另外仲有幾款小食，逐樣計錢（每人低消$30）。麵底當然選最台式的王子麵（即係台灣即食麵），配料就㨂豬耳、大腸、甜不辣同蘿蔔。先講配料，其實一入鋪已經見到各種滷味，當有order的時候就再放落滷水再略煮。豬耳、大腸同甜不辣都入味得來唔會鹹，滷水味道醇香，蘿蔔必點，除左入味，仲鮮甜冇渣又多汁。最驚喜係王子麵，索滿滷水汁，麵質又爽身，好食。4個餸加一個麵五十幾蚊，係銅鑼灣黎講都差不多了，分量都夠的。小食叫左台式香蒜腸（$26），仲以為係用蒜片夾住腸一齊食，原來係蒜味香腸，有少少失望，但都好食嘅。飲品叫左有點特別的紅茶豆漿（$22），兩樣溝埋一齊有點似台式奶茶，唔甜，可以一試。香港比較少專賣台式滷味的店，而佢又以車仔麵去包裝，應該都啱港人口味，價錢都可接受，相信疫情過後人龍又會再現。

每次去台灣 每晚都一定要行個夜市 食轉宵夜 先訓得著鹽水雞、烤台灣腸、蚵仔煎、麻辣鴨血 等等 全部都好鍾意而台式滷味 亦都係我最愛之一 喺師大夜市岀名嘅燈籠滷味 一黎到香港 當然第一時間去試食啦🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮呢間餐廳都幾多配料選擇 滷水豬耳、杏鮑菇、甜不辣、花枝丸等等都係比較台灣特色叫完滷味 仲可以點麵底 當然唔少得最台式風味嘅王子麵同冬粉啦另外 佢仲有d台式飲品同蛋餅、地瓜薯呢啲小食 唔洗靜係食滷味咁dry🥡🥡🥡🥡🥡🥡🥡🥡🥡🥡🥡🥡🥡🥡🥡招牌滷水麵 $58 (3/10)今次 我就叫左杏鮑菇、鴨血、蘿蔔同豬耳 配王子麵🥡配料同麵嘅分量都唔算少 但係味道方面 就略嫌淡味 滷水欠奉😐🤔食到底時 先見到有些少滷水汁 食返少少味😥以滷味做主打菜 但就無滷水味 呢個真係令人失望 亦唔合格❌🤐起司玉米蛋餅 $30 (7/10)雖然蛋餅皮偏厚身 但加左香濃嘅起司同粟米 全個蛋餅極重芝士味🧀️作為芝士控嘅我 無可能唔鍾意😋香脆地瓜薯 $32 (8/10)金金黃嘅賣相上菜時已經覺得好正✨食入口 果名乎其實炸得可口香脆 又唔會乾爭爭配上旁邊嘅孜然粉 食到停唔到👅台式香蒜腸 $26 (7/10)

星期日大約一點嚟到，喺門口派左一陣隊，大約15至20分鐘啦就入到去啦。原來佢仲有個閣樓，都坐到大約20人。 本身仲以為要等好耐😀😀我叫咗冬粉，即係粉絲，另外配料要豬耳蘿蔔大腸。滷味來講我覺得真係唔夠入味，朋友食王子面會好少少，朋友個碗既甜不辣幾好食。我呢一碗真係麻麻地。芝士粟米蛋餅，有少少失望，第一次食蛋餅中間有菜，覺得有啲奇怪。而且面頭都唔係台灣食蛋餅嗰隻醬😖😖 台灣腸就冇得輸啦，系呢幾樣野入面最好食嘅😂最後仲有炸花枝丸，都唔錯！仲叫咗嘢飲，我揀咗冬瓜茶，我建議大家都係留返去附近嘅台式飲品店飲啦😂

唔洗去台灣都可以食到台灣夜市必食嘅滷味啦！ 由十二月開始苦等到而家， 來自台灣台北師大夜市「燈籠滷味」終於登陸銅鑼灣啦！😎 「燈籠滷味」主打台式熱食滷味， 除左有台灣直送嘅滷味之外， 亦都有香港限定配料。 配料非常豐富，有30款之多， 麵底除咗有來自台灣嘅王子麵， 仲有香港限定嘅冬粉（粉絲）、稻庭烏冬等。 肉方面有店招牌豬耳朵和豬腱肉， 其餘仲有雞翅膀、大腸、雞腎等。 蔬菜和火鍋料選擇都好多， 台灣地道小食甜不辣、鴨血、米血糕都有！ 挑選晒各款佳麗之後， 店家就會將佢地擺入秘製滷湯熬煮，之後就食得啦！ 店家嘅滷湯係由台灣總店直送，保證味道正宗！ 小編最鐘意食冬粉（粉絲）， 鐘意佢嘅吸湯力，吸盡滷湯嘅精華，正！☺️ 🌟推薦❗️ 🌟推薦❗️鴨血好軟嫩，鮮香味美！ 雞翅膀滷得入味，不錯吃！ 一睇就見到大腸幾肥美～ 其餘配料揀左杏鮑菇和芋絲。 小妹就揀左台灣人氣麵食—王子麵， 其實係好似公仔麵咁，不過更幼更爽彈～🌟推薦❗️ 🌟推薦❗️台灣地道小食甜不辣 口感就如魚糕，煙煙韌韌。 豬耳朵不愧為店招牌！🌟推薦❗️

午餐D 自由是個好東西 $53自由搭配🦦 肥妹選了 甜不辣➕鴨血➕杏鮑菇➕白蘿蔔➕豬耳朵➕王子麵😬 王子麵吸收湯汁以後 蠻入味 重口味人士之選 吸湯能力甚至比冬粉還要好😗 配料方面 豬耳朵 鴨血 杏鮑菇 都滷得不夠入味❌😭😭😭 還好鴨腎 白蘿蔔 甜不辣 無論口感或是質感上 都算是過得去...😂✅ 另外還點了紅茶豆漿 可惜味道偏淡😞-整體來說 考慮到這個價錢 還有每項配料的份量與質素 性價比確實不高 亦不算驚艷 個人覺得一試便可😂🤣

三月第二個星期一晚上，銅鑼灣。跟友人很少會吃台灣料理，上一次已經是去年夏天的時候，最近得知一家在台灣夜市非常有名吃滷味的餐廳在香港開分店，就趕快去一探究竟。到達美食林立的燈籠街，門外長長的人龍很是觸目，果然網紅店的威力不容小覤。作為首家海外分店，仿夜市攤子的開放式廚房，牆上的戲棚海報，紅綠藍袋子，猶如置身六七十年代，甚至更早時期的台灣，到處都是古早味。餐牌可循環再用，先選麵底，十數款招牌滷味，小吃的款式也有不少，背面還有很多特色飲料，頗有選車仔麵的風味，蠻有趣的。滷味冬粉，我跟友人都喜歡吃粉絲，所以我們都選了冬粉。店家的祖傳滷湯是台灣總店直送的，使用上等桂皮，花椒，甘草等數十種中藥材慢火熬煮而成，我的那碗有鵪鶉蛋，鴨血，爽口彈牙的冬粉充份吸收滷湯鮮味，真的大愛這味道跟口感。友人那碗冬粉選了大腸，加兩塊要了火鍋料的甜不辣，挑食的他走蔥，其實加些蔥花更香呢，甜不辣的口感偏膠，有點奇特。綜合滷味拼盤，由於我們大愛滷味，必點一盤拼盤，$48有豬耳朵，豬腱肉，雞翅膀，雞腎跟雞脖子，雞脖子我們不吃，所以不評論，其他的都中規中矩，這傾價錢來說CP值蠻高的。台式香蒜腸，台灣香腸我們特愛墨魚汁，還好有香

最近受疫情影響，短時間內都未能夠去台灣大吃大喝，於是便來到燈籠滷味一嚐台灣地道美食。這次我們捨遠求近，來到位於銅鑼灣嘅登龍街。雖然登龍街食肆林立，但是從轉角街口已經看到超長的等候隊伍。實力果然名不虛傳！我和友人六時半入座，只需等候15分鐘。餐廳環境走台式懷舊路線，無論牆壁上、擺設上甚至餐具上，都極富有台灣風格特色，猶如置身于台北夜市般，品嘗地道美食。滷味的餐牌，種類繁多應有盡有，非常吸引。而且適合不同群眾，可自由選擇不同麵底、滷味和小食，配搭出屬於自己的菜單。豐富的菜單加上懷舊風格設計，好快我們就知道自己想吃什麼了！台式手搖飲品—黑糖珍珠奶綠。珍珠口感柔韌易嚼，加上淡淡的奶茶香味，絕對是「我們杯茶」。滷肉飯—男人的浪漫。經典的肉燥滷肉吸盡滷水精華，重口味而充滿風味。雖然份量少了一點，但依然是我的至愛！蘋果鹽酥雞—漠視卡路里。期待已久的台式鹽酥雞，外皮鬆脆內層多汁，層次豐富。整體不算油膩，配上獨家的調味粉帶出濃郁蒜香味。每一口都令人驚喜。香脆地瓜條—薯條控之選。新鮮即炸地瓜條，香脆可口！若然你是「薯條控」或「粗條控」，那金黃色的粗身地瓜條是絕對不能錯過的！友人的自選滷水麵—屬於自己既菜式

好掛住台灣呀❤️但又去唔到台灣😫不過燈籠滷味新開幕左係銅鑼灣，可以食番下台灣既味道啦。不過同台灣滷味店嘅最大分別係無得自己夾嘢食😎燈籠滷味有最底低消，每人$30架記住🤩🎈食滷味梗係要食索晒滷水汁嘅精華啦，所以配菜方面我第一時間揀左豆皮同百頁豆腐😍😍 我鐘意哩度夠熱辣辣，味道都可以既，一定唔夠台灣好食，仲嗌左豬腱肉、豬肉片🥰豬腱肉推介喎，豬肉味濃，煮得好入味而😛仲有香菇，完美吸哂滷水汁嘅精華😍仲有蘿蔔，不過切得太細粒😆豬耳係幾爽口既，不過味道唔夠，可以滷得唔夠入味🤩