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2020-03-24
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三月第二個星期一晚上，銅鑼灣。跟友人很少會吃台灣料理，上一次已經是去年夏天的時候，最近得知一家在台灣夜市非常有名吃滷味的餐廳在香港開分店，就趕快去一探究竟。到達美食林立的燈籠街，門外長長的人龍很是觸目，果然網紅店的威力不容小覤。作為首家海外分店，仿夜市攤子的開放式廚房，牆上的戲棚海報，紅綠藍袋子，猶如置身六七十年代，甚至更早時期的台灣，到處都是古早味。餐牌可循環再用，先選麵底，十數款招牌滷味，小吃的款式也有不少，背面還有很多特色飲料，頗有選車仔麵的風味，蠻有趣的。滷味冬粉，我跟友人都喜歡吃粉絲，所以我們都選了冬粉。店家的祖傳滷湯是台灣總店直送的，使用上等桂皮，花椒，甘草等數十種中藥材慢火熬煮而成，我的那碗有鵪鶉蛋，鴨血，爽口彈牙的冬粉充份吸收滷湯鮮味，真的大愛這味道跟口感。友人那碗冬粉選了大腸，加兩塊要了火鍋料的甜不辣，挑食的他走蔥，其實加些蔥花更香呢，甜不辣的口感偏膠，有點奇特。綜合滷味拼盤，由於我們大愛滷味，必點一盤拼盤，$48有豬耳朵，豬腱肉，雞翅膀，雞腎跟雞脖子，雞脖子我們不吃，所以不評論，其他的都中規中矩，這傾價錢來說CP值蠻高的。台式香蒜腸，台灣香腸我們特愛墨魚汁，還好有香
跟友人很少會吃台灣料理，上一次已經是去年夏天的時候，最近得知一家在台灣夜市非常有名吃滷味的餐廳在香港開分店，就趕快去一探究竟。
到達美食林立的燈籠街，門外長長的人龍很是觸目，果然網紅店的威力不容小覤。
作為首家海外分店，仿夜市攤子的開放式廚房，牆上的戲棚海報，紅綠藍袋子，
猶如置身六七十年代，甚至更早時期的台灣，到處都是古早味。
餐牌可循環再用，先選麵底，十數款招牌滷味，小吃的款式也有不少，背面還有很多特色飲料，頗有選車仔麵的風味，蠻有趣的。
滷味冬粉，我跟友人都喜歡吃粉絲，所以我們都選了冬粉。店家的祖傳滷湯是台灣總店直送的，使用上等桂皮，花椒，甘草等數十種中藥材慢火熬煮而成，
我的那碗有鵪鶉蛋，鴨血，爽口彈牙的冬粉充份吸收滷湯鮮味，真的大愛這味道跟口感。
友人那碗冬粉選了大腸，加兩塊要了火鍋料的甜不辣，挑食的他走蔥，其實加些蔥花更香呢，甜不辣的口感偏膠，有點奇特。
綜合滷味拼盤，由於我們大愛滷味，必點一盤拼盤，$48有豬耳朵，豬腱肉，雞翅膀，雞腎跟雞脖子，雞脖子我們不吃，所以不評論，其他的都中規中矩，這傾價錢來說CP值蠻高的。
台式香蒜腸，台灣香腸我們特愛墨魚汁，還好有香蒜。甜甜香脆的香蒜腸可能加了蜂蜜，甜度偏高，加上香蒜粒增加味道層次。
蘋果鹽酥雞，雞塊炸得金黃酥脆，配上蘋果片立時變成香脆多汁，建議一定要一起吃喔。
茶飲我們點了冷泡四季春茶跟冷泡桂花烏龍，店家提供能外帶的瓶裝，拿回家也可以再使用，很貼心呢。
吃飽了，我們決定走到維多利亞公園散散步散散心。
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