熨烤達人 (已結業)

韓國新興烤肉店近年愈來愈盛行，前陣子看到很多報章雜誌的介紹這家烤肉店。在抵擋不了它的吸引力的情況下，拉了男朋友來試 !離遠已看到它的招牌 - 熨烤達人。它LOGO是一個熨斗，的確非常特別!店內的佈置，以地下鐵為主題，很有韓國烤肉店的氣氛，而餐廳水吧亦佈置成列車車頭!位座很鬆寬，桌面放了泡菜、粟米、芝士。大家亦可配合蛋漿一起吃!這裡的餐牌相當特別，而每張桌上，都有一個熨斗，原這裡參考了韓國傳統用重物壓着肉燒的食法，在韓國訂做了約1kg鐵熨斗造型的壓肉器。首先叫了個至愛海鮮集會套餐，內有魷魚，扇貝(2隻)，帶子，大虎蝦(2隻)，青衣魚柳半條。扇貝跟帶子都是大大隻!多汁厚肉，口感非常不錯!大虎蝦的SIZE 差不多是整個烤爐的直徑了，把牠烤至外殼微焦，肉質爽口，非常鮮甜，可惜只有兩隻，很有意慾再多叫一回!|來到了魷魚，這個應該慢慢烤，先把整個魷魚分成兩半。烤至四成熟之後，把它們分成一少塊一少塊，烤至外層微焦，亦能保存內軟鮮嫩。最後叫了一碟黑毛豬厚切五花腩肉。看牠肥瘦均勻肉，色澤分明。吃之前先要烤烤牠的表面封鎖肉汁，然後用熨斗鐵板把每邊五花腩肉都壓一會，令它均勻地受熱。看到它表層烤至微焦之後，就

味道麻麻，乜味都冇，D牛肉又硬，唯一有味D醬汁得果幾滳。成餐飯都得個玩，完全同味道相反，去食放題好過。。。啲炸雞得厚炸粉，啲蛋又冇味，啲肉都無味，牛肉半山熟都硬

眨下眼，又到"這一家"生日會 嘞！型爆索女Q話要搞搞新意思，就睇下索女Q呢次搞邊科先 ……噢 ~韓燒熨斗齊齊熨，聽落又几新鮮過癮 喎，我同豬仔一於奉陪"這一家"！"熨烤達人"位處旺角洗衣街，鐵皮屋型嘅小店，亮著個卡通熨斗招牌, 極之易認 ！雖然索女Q預早book定位，但餐廳規定人齊 先放枱，搞到成班為食兵團要趕頭趕命到。是晚為食兵到咗9成人數，等左一陣，餐廳安排咗張有兩個爐頭嘅長枱畀我地， ！的骰鐵皮屋~石屎牆+鐵皮蓋嘅設計，尤如置身小型貨櫃箱 呢！座位狹窄擠迫 ，成日都會唔覺意地同後面枱嘅客人互相碰撞 ，坐得極之唔舒服 ！唯一好處 係有圓桶型收納儲物凳，好使好用！石屎牆上裝上TV, 可以一邊燒一邊欣賞MV , 間唔中會出現 BB、GD、太陽等， 啱晒一班韓迷發燒友呢 ！索女Q發辦，點咗巧多 豐富嘅海鮮、牛肉、豬腩肉等等，另外再點咗啲特別菜式，務求滿足我地呢班為食兵 ！飲品方面，我地叫咗啤酒及Cider Special，Cider巧大杯 , 賣相係  潮興型仔款~成樽倒插入酒杯度，唔知嘅仲以為含有酒精成份呢 ！味道有三種：分別係荔枝、士多啤梨

終於約得成的飯局，為此找了一家近期人氣很旺，而且交通方便的韓燒由於我們人數較多，又是假期關係，所以事先BOOK位比較穩陣餐廳內部不大，天花弄成拱型，裝潢好像在模仿地下礦洞般餐桌應該是可以搭配，按人數來轉換大小的我們一行9人所以要大枱，配兩個爐我們在餐牌中選，但看完整個餐牌，燒肉類 如是單點 太不划算，基本上我們人多就只點套餐。因為150g 的五花肉要$150，但套餐內有400g 的磚頭五花肉, 再加其他肉類，就$480不知道應該說單點太貴，還是套餐太優惠我們選了1個 熨斗烤壓餐 及 1個海鮮燒烤餐 當然也必須再加燒牛舌及其他單點食品，才能滿足我們一眾大胃王等到兩個套餐都上來了.....份量比預想中要少很多 幾百蚊就只有這個份量 那到底熨斗是有甚麼用途呢就是用來壓磚頭五花肉跟豬皮，及海鮮餐的魷魚壓五花肉可加快燒熟壓豬皮就可防彈油壓魷魚就可皺縮再來是牛舌，沒有甚麼特別燒肉類的份量真的少得可憐 ，味道也一般所以連生菜也不用添.....因為沒有肉類可包除燒肉類外，餐牌內的其他食品大多很有GIMMICK造型也很新奇、有趣、好玩像這個，其實就是拌飯，但加兩個甜筒就有趣很多了配料就是日式飯

今日又同同事搵好野食，其實我班同事真係對我好好，知道我冇左牛會死，所以就搵左呢間熨烤燒肉比我！因為一早卜左位，等一陣就入得啦，入到去已經充滿強烈嘅烤肉味，我牛之達人嘅機能已經啟動！快啲坐底叫啦！先叫左兩支荔枝特飲，其實味道係好normal不過佢咁樣掉轉又幾搞笑，之後叫左個芝士面一人幾條攝下牙先，不過又幾好味，唔會太淋，睇開我食評都知我受硬唔受軟！之後就係主角 － 牛啦！我哋叫左個牛套餐，有一塊大西冷同各樣牛嘅部位，我就重點講下塊西冷，佢放上去之後要用個熨斗壓住去鎖住肉汁，個人唔中意太熟就迫其他同事一齊食生啲，入口個皮烤得幾香口，而肉就好juicy，肥肉都唔會太膩，個熨斗係真係有原因haha，又食左牛小排，幾出色，唔會太厚，易熟幾冧，不過份量少左啲，要另外叫多一份，另外我哋叫左雞翼，佢幫我哋剪開左，幾易熟，整體係一間出色嘅韓燒！牛之達人比五隻牛！滿分！

早前睇雜誌見到依家新韓燒店，再加埋睇到食友嘅食評，搞甚麼「熨斗」韓燒，覺得幾得意過癮，但又見到有啲負評，所以，十五十六試唔試好，最後大家都話試，原因都喺貪新鮮。可能新店關係，又喺位處旺區，交通方便，所以，晌門口見唔少人等位，雖然訂咗位，都要等一陣先有枱，韓燒果然人氣依然。踏入店內，內裡一如好多韓燒店，型格行先，石屎牆，曲形辛鐵，營造成一個小洞穴咁款；不過，「電油筒」圓櫈外，餐枱就有別常見嘅不銹鋼，改以木枱，添加咗一份暖和感。而抽風系統採用上抽式活動抽風管，效果算OK，至少枱枱坐滿時都唔會煙霧彌漫。叫得韓燒店，燒烤當然喺主打，以牛肉嘅種類最多，此外，唔少得雞肉、豬肉、海鮮、蔬菜；仲有一啲餐前嘅開胃小食，如沙律、紫青瓜、八爪魚……等等，以及多款香口菜式同飯麵。我哋先點飲品，邊飲邊等個爐「慶」熱，而飲品選擇唔多，就喺頭上吊住個餐牌度，Cider Special、韓國罐裝果汁，一隻手都數得晒。Lychee Cider Special、Strawberry Cider Special $43小弟揀咗款荔枝西打，之前晌元朗一間韓食店都試過依款飲品，貪佢冰涼清爽夠大杯，西打有少少似檸七味，全無酒精成

韓式燒肉近年開到成行成市，但出色既又有幾多間呢？熨烤達人就主打可以用個熨斗去燒肉，綽頭就又啦，但味道又點呢？我地一行三人叫唔到太多野食，叫左一個拼盤，可以試晒唔同既肉。牛扒、牛肋、豬五花、豬皮等等一應俱全，牛肉就冇醃過，明顯店家對自己既牛肉好有信心。食落牛味都幾濃，雖然冇係韓國食D韓牛咁出色，不過係香港黎講都算唔錯，油花都多。韓式烤肉必備既蛋漿當然有啦，分三格係芝之、泡菜同原味，我就最鐘意泡菜，辣辣地食落有層次。之後追加左一份五花腩，要用熨斗壓住黎燒，都幾好玩。五花腩一層肉一層油，完全滿足到我地呢幾個食肉獸。

朋友生日 book左8點鐘，去到要等15分鐘先入得，門外都有唔少人排隊，如果冇book位都要等好耐 。 入到即刻二話不說就開始點野食喇吞拿魚蟹籽沙律*味道都唔錯 ，食落好開胃仲有2個雪糕筒比你幾d沙律放入去，整到成個雪糕杯咁創意100分 ， 但食落既感覺就不太夾腸仔芝士麵*芝士味濃   不過有點細碟依個冷麵係我地最期待既，裡面放左一條由鮮果加湯底制成既雪條，望落去真係好吸引，但食落我地都覺得有點怪。又咸又甜⋯ 試一次就夠了主菜來了⋯ 用個熨黎壓住塊豬腩肉黎燒 鎖住肉汁 ，非常夠創新，抵讚👍🏻但豬腩肉及其他肉都好似冇乜味荔枝cider*味道有點甜 ，表面有層泡泡 （不知什麼？）有點怪怪的感覺！我諗原味cider會比較好飲我地仲叫左半份既泡沫咖啡炸雞 先將紫薯與咖啡攪勻，炸雞與醬汁配埋一齊食！ 雞肉肉質較'鞋' ⋯ 但整體味道不錯！絕對可以一試！

除左一舊豬肉兩塊豬皮無影到之外，我地4百幾蚊一個set就係得咁多野食。以為重質不重量，滿懷期望食下，完全無言，大家個樣都寫住後悔兩隻字。豬肉同豬皮無影，因為個熨斗太難用又麻煩，所以雞手鴨腳搞到唔記得影 不過，忙完都唔覺個個熨斗有咩用，一舊冷鐵而已。最大用途可能只係令豬皮唔好彈油。舊豬肉真係難食到不得了，燒嗰陣時啲侍應係完全唔幫手嘅，咁大舊豬肉自己根本唔識得燒，當然燒出黎又老又鞋啦 不過排除肉質唔講，佢舊肉一啲肉味都無，只係一舊普通阿媽煲湯啲豬肉咁嘅味。不過燒豬皮就幾好食。啲侍應你叫佢佢都唔想理你，啲嘢燒到焦晒先至過嚟幫手燒下咁，成程黑口黑面，食都食得唔開心。買單嗰陣時，俾咗張單我哋簽又唔記得收返，搞到我地等左勁耐都走唔到。Ps.佢提供交剪俾你剪肉，但係好鈍，一路剪一路躁底...呢個幾好食，但成80幾蚊得少少麵...(未加一）野飲ok ge ，加埋一成$50一杯，我地叫左3杯就係食左呢少少野，埋單$843蚊伏到....食完跟本唔飽要去第二間食飯，傷到入肉 Never come back!

近年韓式圍爐BBQ大行其道，要出奇制勝、脫穎而出恐怕都不是—件容易的事。前陣子旺角區又出現了—間韓式BBQ餐廳，卻以—個生鐵熨斗令它瞬間成為了焦點。 連餐廳icon都用上這個生鐵熨斗，名為Mr. Iron熨烤達人。Cider Special $43 & 青提汁 $22選了Strawberry味道的Cider Special，飲品充滿粉紅色的泡泡蠻漂亮，香甜的士多啤梨棉花糖味道。生鐵熨斗的用途在於把肉類壓在爐上，令肉類受熱更為平均，油脂亦不會到處飛彈；店員會在爐邊加入蛋漿，客人可按各自的喜好口味加入餐廳提供的芝士、粟米，隨後就有熱騰騰的烘蛋吃了。 熨斗烤壓Set Menu $480磚頭五花腩400g：肥美的五花腩，吃來不會太肥膩，肉質軟腍好吃。牛肩脾肉100g：肉質較瘦，肉味濃郁而有嚼勁，不錯！牛五花肉120g：雖然脂肪紋分佈不算均勻，入口富嚼勁。調味豬皮120g：足夠入味之餘，煙韌爽彈，充滿嚼勁，非常美味！M9霜降西冷80g：脂肪分佈均勻，肉質腍嫩，牛味濃郁，讚！整體來說，肉類質素不錯，加上生鐵熨斗這個賣點，相信會頗受喜歡新事物的年輕人歡迎。

已經好耐無打評論，呢間的感受真係好差! 1）呢間算係近期食過性價比都真係偏貴，食物質素一般/份量算少，如果over 4人食, 每份肉一人都未必分到一舊, 豬腸好咸, 仲唔夠熱, 有咩情況熱食上台係暖的?????2）生菜唔新鮮,好似人地食完唔要羅翻入去果咁, 諗身的, 三個人去食,一碟小菜泡菜大醬都無，出面食邊間都無可能係咁, 講到呢度已經係差差差!!! 3）叫左牛+豬的燒肉拼盤$480set，目測其份量只值約$300左右，呢個價錢向外面同類型韓燒都食到份量更多的燒肉4）但店員服務良好，不過個熨斗無咩用, 而且懷疑個熨斗都唔知有無洗過, 仲意為會加熱先上俾我地去熨個肉,無的凍冰冰咁放落去,唔覺有同一般方式的燒法可以令個肉有唔同的熟法 / 味道! 5) 出面好多間的爐邊蛋係任加的, 呢間只會加第一次, 第二次開始係要加＄先有食，但一落到位已有少量芝士，粟米，碎泡菜，落左落蛋度, 已經無小菜給我地 6) 其實我係閒日去的, d飲品有韓式七喜可配士多啤梨味/ 藍莓味, 但汽水無汽的! 我有少少覺得自己飲緊人地嘔出黎的! 食燒肉點都想飲野, 好在唔難入口, 唔係呢餐真係可以叫救命 總括: 得個樣

前一日先bk，食六點，好彩有bk位，原來入面好細，得十二、三張枱，唔bk實有排等一坐低冇幾耐就會加蛋漿，上泡菜、粟米、芝士、生菜。我地兩人叫了四樣野同一杯飲品燒肉叫了五花腩和牛舌就係咁用個熨斗壓住塊肉，每邊壓兩至三分鐘，再剪開燒一開始佢見我地唔識，都有過黎幫手和教我地。肉是沒有掩過，可能我燒得太耐，有點老，但有豬味牛舌嘅牛味好足，正叫了泡沫炸雞呢個好好味，雞係去了大部分骨，還加了芝士係入面，好味，紫薯都唔錯，好夠甜，可惜佢個汁好重咖啡味，我唔多鍾意，鍾意飲咖啡嘅應該會超愛另外叫了冷麵同平時係其他韓國餐廳食到嘅唔同，佢係唔酸嘅，只係有少少咸咸地，有時時生果味，但成個味道好豐富，如果再濃味少少同凍少少就perfect la仲叫了cider special荔枝味好好，一杯夠兩個人飲好大杯

第一次黎感覺唔錯~用木枱都係第一次見~等候時間都唔算耐~~不過位就唔多~~如果以座位計算既話等候時間15分鐘算係唔錯~~可能係我地早去~~夜啲既話或者冇咁快可以入到去食~兩個人食~叫得都算少~只係叫左個牛同雞亦~牛肉既味道一般~冇咩特別既感覺~但都算係幾新鮮~不過店員都燒得幾好食~算係技術性搭夠~仲有熨斗俾我地玩~個人感覺用左熨斗反而會走左d肉汁~令到件肉乾身左~其他就冇咩特別~需要唔算係高級牛肉~只係平價或中級牛~但整體感覺同味道都係唔錯~加上又夠新潮~場內裝修唔錯~~夠特別~~幾光鮮~~相比其他舊式韓燒黎講~~裝修算係夠特別~~別具一格~~雞亦味道唔錯~好香口~值得一試既~~不過整體價錢係同區黎講算係貴~~但係見新開都可以一試~~始終香港得一間有熨斗玩~~

住附近見到呢間韓燒，外觀既吸引，於是收工同女朋友嚟試下。因為無刻意book位，所以到左要等，等左大約半小時到，就可以入去，入到去見枱枱都有個大杯上面有支反轉左既汽水，就叫左士多啤梨味，味道可以，其實係雪糕加汽水，不過都要幾十蚊杯。叫左個$480套餐，有厚五花腩(好正，厚切銷住肉汁)，豬皮(超好食，好有質感，終於都比我起香港搵到同我起韓國食過感覺一樣既豬皮), 牛粒，各樣牛都好食，(平時我個人會喜歡牛多過豬，但韓燒既豬真係無得彈) ，所以我地後加左個豬腸，(好好食，又係起韓國一試難忙的，呢度仲要係洗好乾淨，燒燶少少，好香，好似炸大腸咁)食食下其實好後悔無叫$580個個餐，只係多一百蚊就多塊靚牛扒，其實係抵架，不過當初驚食唔到咁多，所以就叫了個細餐，下次去一定會叫番個大。各樣野都好好，係唯獨一樣野令我覺得失望既係，我食親韓燒都好鐘意包生菜之餘會包好多各式各樣既配菜，呢度無配菜之餘，原來一問先發現佢連泡菜都無得加，本來個碟得好好好細碟添，真係有點失落，好唔韓燒既做法，希望以後可以加得泡菜啦。全程職員態度都好好，整體都好好，只欠配菜。二人食左$680

各方傳媒的報道，熨烤達人成為城中熱話，最火辣辣的韓式烤肉店！！全靠著他有個超人樣子的熨斗，可壓著再花腩等，幫助烤肉時受力更平衡，對食客來說就很新奇 亦吸引到我哋嚟食，而且地區方便，放工同朋友到旺角食飯，就最輕鬆啦！外面都有食客在等位，有大風扇及簡單座位，安排幾細心的脆卜卜大園手攪飯 $68兩個甜筒就放在飯上，而配料是蝦子、紫菜、沙律醬、吞拿魚、青瓜雞蛋絲及香口的脆米，看見這新奇的樣子，還有理由不吃嗎？經快快攪拌後，所有配料混和在一起，帶點黏性，可以做出像雪糕甜筒般的樣子，我仍有趣，是一個哄家中小屁孩吃飯的好方法厚切五花腩 $105店家最出名的就是這Iron Man熨斗，將他壓着較大的肉類，熱力就可更平均，不會像一般烤五花腩，戀曲變形，真方便呵，又不用擔心唔熟，烤到金黃色時，就將它反轉令一面，完成六個不同方向後，就可以食了！建議用剪刀剪薄一點，會容易咬開，可以令口感更佳大虎蝦 $108/2隻大蝦一份有四隻，看落肥大新鮮的樣子啊！喜歡看到蝦從水綠色慢慢烤成淺橙色，美食還需要耐心等候，待完全熟透後，朋友就將它就放進我的碗內，我心急得用手直接將它拆肉，害得手指也受熱了，習慣弄好後都會抹乾淨手