熨烤達人 (已結業)

前一排嘅時候坐巴士見到一間野裝修緊，覺得個裝修都幾特別。咁啱行過旺角，見到開咗張就睇吓究竟係食啲咩嘅， 原來依間野係主打韓式既燒肉。餐廳嘅裝修幾靚幾特別， 一入門口就會見到有個火車頭嘅佈景板，嗰度算係間餐廳嘅水吧，餐廳職員喺嗰度沖野飲。同兩個朋友一行三人，叫左個熨斗烤壓既套餐。 磚頭五花腩 牛肩脾肉 牛五花肉 調味豬皮 M9霜降西冷，我哋仲加左蛋係個鐵板嘅側根，有 泡菜 芝士 普通嘅蛋 ， 因為我同啲朋友都係第一次食呢一種韓式既燒肉，所以都有問餐廳嘅職員應該點樣去燒。原來要先燒磚頭五花腩，因為燒五花腩係用銀色嗰個燒，其他就用網燒。蛋有好香既蛋味，而且我冇諗過啲蛋用咁嘅方法去燒，都係可以內面係滑而外面有啲脆卜卜。泡菜加蛋食落酸酸甜甜，我自己本身鍾意食芝士，濃濃既芝士加上香滑既蛋。口感同味道都非常豐富。首先就整個磚頭五花腩, 原隻五花腩放上烤板, 用大火煎烤, 再用佢專用既熨斗壓住佢, 令佢鎖住肉汁, 到差唔多熟就剪開, 再壓一壓, 就食得喇, 食落口感豐富, 肉汁鎖住晒, 肥而不膩, 食落口有少少脆, 好味。到牛肉喇, M9霜降西冷, 就用網燒, 我食左幾款牛, 但覺得最

黎到專門食韓式熨烤燒肉嘅地方，唔駛多講，一杯韓式嘅野飲當然唔少得！荔枝味嘅特飲，夏天飲就最適合 就算因間食嘅燒肉有幾熱氣都唔怕！ 事不宜遲，立即開始燒野食。不過開始之前，要介紹熨烤達人出場，佢黎緊呢晚會非常忙碌，會幫我地將啲肉均勻地係爐上慢烤，鎖緊肉汁！ 先黎第一樣，就係爐邊煮蛋。配菜除左有泡菜之外，芝士同栗米都任君選擇！ 食完前菜，係時候食主菜，就係各式各樣嘅頂級靚肉！ 包括最靚嘅豬腩肉，彈牙爽口嘅豬皮，以及各式各樣嘅豬肉！唔駛多講，放上爐上燒，香味吸引之餘，放入口亦有入口即溶嘅感覺！ 除左豬肉之外，小弟嘅另一Favourite就係燒雞翼。雖然餐廳將雞翼一開二，但係細細隻，放上爐燒仲快熟，仲食好！ 好喇，到熨烤達人出場喇。大家都見到佢嘅用途，就係將整塊肉輕輕壓在爐上，確保每寸肉都可以均勻地係受熱！野食繼續源源不絕，終於到牛上陣喇！肥牛，牛扒，牛柳粒，雪花薄牛片都有揀到。大家都知牛可以唔駛煎咁熟就食得。而我係追求入口即溶感覺嘅人，我都輕煎半分鐘，點上秘製嘅醬汁，就入口品嚐！果然，肉味之香濃，肉汁之豐盛，確實比一般韓燒店為佳。難怪我同朋友食到10點幾，門外都仲有咁多人排隊！！

見新開張，同一班朋友試下。店面裝修環境幾得意，可惜金玉其外，食物貴夾唔抵食，完全中伏。先叫了一個$480的拼盤，$105厚切五花肉，$88的水冷麵和一個唔記得幾錢既血肉撈麵，再每人一杯$43 cider special 。拼盤，五花肉，份量少得可憐，肉質普通。冷麵，份量同樣少得可憐，冰條味道很怪。血肉冷麵，味道OK, 同樣份量少得可憐。每人叫了一杯cider, 每個味道都有叫，不論什麼味道，飲既時候都只係有汽水味。最後既時候，店員仲要走黎話因為洗唔切杯，強行換走你飲緊既cider,服務惡劣。店員好好人咁話送蛋漿，但其實得4分1格，加40元話可以變全滿，但不是任加。完全沒有跟任何前菜，全部每一碟收費，價錢亦貴。真係未試過韓燒店可以咁呃錢，連基本既洋蔥都要收你28蚊一碟。唯一慶幸生菜是可任加。真係完全中伏，可以blacklist,不用再來。

香港人真係好鍾意新屎坑，愈多人排隊，愈新奇古怪，就會愈鍾意。作為年青新一代，我都會貪玩貪新鮮，最鍾意試，當然毒品犯法野唔會掂。 知道旺角附近開左間用熨斗熨肉既韓燒店，我決意要試一下，因為我朋友講得岩：「在家，我地連衫都唔會熨，宜家就要黎熨豬肉，太有gimmick了」。行到洗衣街，就有店員在派宣傳單張同贈品，我都拎左份，然後店員熱心指點我方向位置，好易搵到了。鋪頭入面裝修都係非常型格既，好raw咁，用上既係石磚牆同拉閘牆咁，好韓國呀 食物方面有韓燒燒肉、海鮮，亦都有d小食、主菜、鍋類等，配合番每個人既口味呢!我地叫左個熨斗烤壓$480，有五花腩、肥牛、牛小排、牛柳粒、雞髀菇、冬菇、翠玉瓜。原來係跟豬皮，但我地有個嘴挑外國朋友同本地朋友，所以我地問左經理，轉左要雞腎。各款牛肉肉質鮮嫩，而且肉味濃郁又juicy！最愛都係厚切既牛柳粒！呢世人都無熨個衫，今次就熨豬肉，我真心覺得好好笑就係咁將個熨斗放在五花腩上面四邊輪流壓一壓，令到個皮更加香脆，而且肉汁更鎖緊於肉入面。要左個水冷面，有條鮮果雪條，勁搞笑，有d九五搭八，哈哈哈。因為其實食完，條雪條都未溶，而且個雪條係咸既，同水果有d唔夾，不過令

真的很瘋癲, 星期一食完日式燒肉, 星期五就黎食韓式烤肉, 我呢班同事應該唔知個肥字點寫@@呢間新開既烤肉店店面比較細, 只有十來張枱, 新開都有人等位, 應該值得一試既! 天花有條好得意既燈飾, 都幾搶眼!唔知有幾多人為冒熨斗之名而來呢?我地就係其中之一啦!熨斗個樣真係幾搞笑, 好惡好有型!食肉前先先食啲洋蔥開下胃先! 估唔到生既洋蔥都咁甜, 仲驚佢太辣添, 但完全唔覺, 仲想食多啲添!最令人期待既梗係爐邊蛋同芝士粟米啦yeah!!佢呢個仲有埋泡菜添!芝士粟米蛋真係世界級, 香滑既半熟強加濃濃既芝士再加甜甜既粟米, 簡直係perfect match!!!side order 1-五花腩-韓燒黎講識得燒一定要燒五花! 但佢呢隻切到好薄, 一份有4塊, 有腌過, 味道不錯, 燒幾燒就食得, 但還是喜歡燒厚切五花多啲!side order 2-牛扒-咁靚仔唔係唔叫啊? 睇佢既肥瘦分佈都知佢一定入口即融, 同埋真係唔可以燒到咁熟, 三四成真係夠哂, 岩岩好, 好野每人只係分到一舊咋><單骨雞亦-嗌左3份, 完整版計每份有4隻。無咩特別, 雞肉幾滑, 單骨既好處就係女仔可以食得

作為一個牛肉愛好者，烤牛是不得不吃的，這次選擇嘗試家附近的燒烤店餐廳裝飾好像海洋列車一般，坐在迷你汽油桶上，還是有又回到在韓國唸書的學生時代的感覺。特色之一，燒烤熨斗，開始並不知道這是用來做什麼，後來知道是烤肉時的「肉鎮」洋蔥是第一盤菜，加入了酸酸的醬料和芝麻，洋蔥的辣味依然濃郁。等了約10分鐘，牛肉終於來了肉質感覺很新鮮，緊實，烤到五分熟，肉汁自然流出，嚼起來有彈勁，但入口口感又很好。雖然不愛豬肉，不過五花腩滋滋滋烤好後肉香，油香又真的很吸引人。入口彈牙。與牛肉一起來的是芝士肉腸拉麵，好多芝士，味道太好。最後是特色荔枝果飲

所謂1舖難求。近日先知連一向冇乜睇頭ge旺角洗衣街都被食肆佔領，變成又1獵食新蒲點~而第1次嚟呢頭揾食，就入咗熨烤達人~環境老實講係有d 迫。另外個爐ge 抽油煙系統較弱，全晚都被煙迎面襲來，實在有d 辛苦~>車站見麵呢個名改得太妙！出前一丁ge撈公仔麵就試得多，韓式版就真係第一次。 佢呢款撈麵好香芝士味，食落少少辣，麵就同我食開ge 韓國公仔麵一樣，口感彈牙，正！ >水冷麵呢個出奇地好味！ 係一款令人對水冷麵括目相看ge 菜式，賣相吸引，個麵身爽口彈牙，仲有一粒粒煮到好稔身ge 蘿蔔粒，成個麵light 得嚟又refreshing!>M5牛扒(拼盤) 第一次直接燒一塊咁厚切ge 牛扒，感覺好特別，而另一特色就係呢個moment 大派用場ge 熨烤板！ 店員話用佢壓喺扒身ym, 係為咗令整塊扒受熱更平均~ 雖然我覺得都係gimmick 而已，但無可否認係幾有創意！> 牛肋肉，雪花牛(拼盤) 牛肉方面都好好味，一睇就知係靚貨，好香牛騷味，建議大家唔好燒到全熟會好味d!> 調味豬皮(拼盤) 大愛！ 甜味唔算太濃，但咁反而突出返豬皮ge 騷味！>

最近在不少的雜誌Facebook都看見這個熨斗燒肉見好評都不少所以就決定在這個星期五跟同事來一轉韓燒吧坐下的時間就看到了熨斗先生已經準備好了在等肉類上枱時當然要試試這樣的爐邊蛋了混合了芝士 泡菜 和粟米燒得剛剛好熟 三個女仔就點了一份拼盤應有盡有 有牛有豬最吸引的是那一塊厚厚的牛扒在爐上慢慢煎香蓋上了熨斗 可以令到整塊肉都受熱平均這塊牛扒肉質鮮嫩十分軟腍 完全是入口即溶另外都點了一份車站見面原來是是芝士辛辣麵芝士的份量很多每條麵都混入了芝士香濃的芝士 混合了微辣的辛辣麵十分相配

星期一晚上7:00PM, 見店內半滿, 不用等就立即入去試試. 幾有創意, 用熨板壓住肉黎燒. 受熱平均, 每面都香脆, 仲迫D油出黎. 而且都幾好玩, 燒唔掂會有店員幫忙.一坐低有2款醬同餐具附上, 辣醬配豬肉, 另一款燒汁配牛肉就岩.缺點係冇泡菜, 冇其他醃菜免費送上, 有別於一般韓燒. 水應該有的, 可能要問店員取.不過生菜係任加既, 還好, 因為很多豬肉, 生菜用量都要多點.呢度最特別就係想塊熨板, 但食完發現其他熟食都幾吸引, 反而燒肉比較普通, 只係好玩.爐邊蛋係附送既, 有3款配料, 我叫左豬肉同牛舌, 所以可以揀2款. 我就揀左泡菜同芝士.爐邊蛋好滑, 不過同平時韓燒有D唔同, 底部熟哂, 上面仲好生, 唔夠平均, 最後食炒滑蛋既感覺.原厚切五花肉 ($10X) :用鐵板燒, 燒完唔會好油膩, 而且好香脆, 不過就乾身左D, 肉味唔太濃.可能自己唔慣, 就甘點醬包生菜太單調, 想夾泡菜, 蒜,,,,等等配料.牛舌 ($80) :蠢左, 自己用左鐵板燒, 應該用網燒. 後黎轉用網燒.厚生牛舌燒得耐D, 食到肉感, 而且爽口, 不過冇咩味. 我個人中意薄切快熟又爽口.抵食既

第一次寫的食評, 獻給了熨烤達人!看見有人說 可以挑戰7080 的地位, 對於我這個7080 長期食客來說會有所期待, 也不能不試!是日沒有訂位, 大約7:45分已入座水冷麵先到!有放雪條, 比較特別!食落麵質尚可, 只是味道偏淡.未試過在香港食水冷麵, 無從比較$580烤肉拼盤, 忘了拍照印象中, 只有4片薄切五花肉, 4片牛肋肉, 1條牛肋肉, 2片豬皮跟這塊M5牛排肉質只屬普通, 友人說最好的是牛肋肉相對這價錢, 食材變的有點兒戲!整晚最好吃的反而是芝士雞, 底下鋪滿紫薯, 這跟平常吃的芝士雞不一樣,雞也是去骨的, 里面填滿芝士, 這個比較有驚喜.還有友人點的士多啤梨Cider!總括來說, 先不談食物質素韓國餐廳最基本的韓國小菜 一款也沒有烤爐上的蛋漿要收費(至少我在香港吃過的店沒有這情況)要蔬菜的時候每次來的只有三片, 不要說其他芝麻葉, 辣椒, 蒜片等等了至於食物價錢稍貴, 而且食物的質素普通.店員服務是不錯的 從店面裝修, 餐牌, 還有USB 讓顧客充電, 看得出來是很用心 只是細節上跟大多韓國餐廳比較 還有待改善~

今日同一個朋友聚舊食飯, 突登BOOK 左呢間喺MK 新開既韓國菜, 我地估計會勁多人, 所以食早場6點半, 入到去其實都FULL左七成，　而７點幾更係要排隊，　所以提大家想食要ＢＯＯＫ　位同平時食韓國烤肉好似，圓枱加圓櫈，烤爐上面加左個吸油煙系統　我十分印賞佢張櫈入面可以放袋，　吾洗驚個袋大味。！而枱上面個ＭＥＮＵ都幾靚, 另外有一塊專要黎壓住烤肉好似鐵板既野, 上面有ROBOT 既樣都幾得意.首先我地點左個前菜紫青瓜, 係醃過既韓國青瓜, 我覺得比較酸同質感好林, 我覺得以前菜黎講OK, 但味道不太合香港人口味然後我地點左個厚切五花肉, 店員好細心講解,大部分工序都會幫客人燒,首先將成舊肉四邊用鐵板各自壓住煎2,3 分鐘, 然後拎起切片 再燒多兩三分鐘 然後加佢既醬油或辣醬配以生菜食就MATCH, 個五花肉油脂佔左一半, 所以煎起黎啖啖油香同咪醬料加生菜合而為一, 味道夠豐富, 我十分喜歡.!不得不提, 個烤爐側邊落左芝士碎, 蛋漿同粟米, 煮到7,  8 成熟時, D蛋勁香滑, 超好食, 一定要點同ENCORE>!點左柚子雞翼, 呢味都吾錯, 清新既柚子佈滿住成隻雞翼,

朋友又約食飯，今次又係韓風，上次係大圍食過一次之後，對韓食有左初步認識，不過今次又係另一個新體驗黎到旺角依間熨烤達人，估唔到咁鬼多人，排隊等左４個字先入到，係咪真係咁好食？見隔離玩個熨料咁過引，我地都了解下係咩事先。原來係用黎壓實Ｄ肉，店員都介紹係用黎壓佢地招牌菜式厚切五花肉，幾得意，枱枱都玩，無理由我地唔玩不過玩還玩，Ｄ肉又真係幾好食，夠曬肥，又多汁，好正！不過最特意都係佢地Ｄ韓食，依個大園手攪飯，有２個甜筒，係用黎裝Ｄ飯入去食，開頭以為係Ｄ卓頭野，味道應該唔特別，點知食落味道又唔差，提提大家要戴上手套，用手拌勻Ｄ飯，咁先好味Ｄ最欣賞佢係Ｄ飯入面裝左＂Ｄ脆脆，食落香口得黎，仲有蟹子令到個飯保持新鮮感寒冰冰冷麵，冷麵麵身好滑，不過味道淡左小小，但食完一輪味道咁重既燒肉，食返淡Ｄ先岩嫁，而最特別係個咸味既雪條，凍凍地，係街外食唔到嫁樣樣食物到非常特別，體現出店家非常用心，絕對唔係求求其其，值得再去

今個周末跟女朋友來到旺角火車站附近新開的<<熨烤達人>>。店舖是新開的，門口的招牌很有趣，跟餐廳的名很配合。先說說餐廳的裝潢吧! 進入去後，擺位及裝潢很快使我恍惚進入了一架列車。餐廳的座位以圓檯為主，以左右兩邊排開。天花則吊了滿滿的傳統抽油煙管。椅子是鐵桶座椅，打開椅蓋可以用來儲物放手袋，整體上很韓式。當你入座後，你會發現檯面上有一樣很特別的東西，就是熨斗了。這有什麼用途? 一會兒示範給您們看，不過先告訴您，聽說它是從韓國訂製的，是否特別感覺親切呢??提提大家，如果菜單中見到熨斗圖案，就代表可以用此熨斗了。這本就是菜單，設計得很有心思，裡面的插圖也很精美喔。我們先叫了加蛋漿。會附送粟米粒，韓國泡菜，芝士條給你「加料」。將三種材料，任你喜歡加進蛋漿，自由配搭。好了~到了今晚的第一主角來了，厚切五花肉，聽說是來自西班牙及葡萄牙的喔，一百圓左右，不算貴呀!!先將其放在烤爐上，然後我再IRON MAN上身，將熨斗放在五花肉上，這個步驟可以令肉的受熱面更加均勻，特別是一些易捲起的食物如五花肉等，可令其外層更脆，內層則快點熟。說多一點吧，這個熨斗，每個重約1kg，用

假日是與好友相聚的好日子，特別火熱的夏天，實在沒有留在家中的理由，今天好友們相約來到一家開張不久的韓燒店，看看有沒有驚喜吧來到的時候剛剛好有人潮，立刻可入座，真幸運店裡其實頗多客人，毛起來食物質素應該有保証這兒的肉類選擇沒ＢＢＱ７０８０那麼多，但全都是有質素保証第一味上枱的是厚切五花肉，即是大家都知道的五花腩，十分吸引光亮的燒爐即將要弄髒了五花肉厚度十足，店家沒有偷工減料，值得一讚十分鐘後，便可以用熨斗把肉壓下，使五花肉更能深深感受爐的熱度，相當有創意的做法但留意不要燒太久，五花肉非常多肉汁，相當惹火，鄰台的客人因為沒有好好控制而燒焦了燒好了，腩肉相當香滑多汁，吃起來口感和味道都是頂級，而且份量相當大，胃口小的朋友吃完後可以已經投降了精緻的熨斗，趣味與實用兼備第２味上台的是牛的肩胛肉，牛的紋路清昕，看起來肉質不錯留意如果想燒牛的朋友，可以叫助店員拿燒網給你，因牛的燒法和豬有所有同８成熟，剛剛好，肉質煙韌之餘不乏彈力，燒過後緊緊的把肉汁鎖死在牛肉裡，吃起來十分ＪＵＩＣＹ士多啤莉特飲，味道很像士多啤莉味的乳酪，雖然解渴度不足，但還是值得一試別以為韓燒一定價錢貴份量又小，那只是大集團的做法，

今日係旺角行完街，突然想食韓燒，有間叫熨烤達人，應該新開業，就去支持下！二人坐下很，服務員就送上menu介紹食物，我們點了牛舌，厚切五花肉，芝心海苔竹輪卷，寒冰水冷面！先上厚切五花腩，好令咁一大舊卷住咁上，當服務員準備好爐後，她竟然主動幫我地燒，仲解釋五花腩油份較多，要用平面底燒，因為厚切，所以有熨壓燒會快熟d，即燒即食真係勁正，原本未熟時見到好肥咁，但燒完，油滴走，吾吾覺肥，好嫩，燒得岩岩好！正！！正！！其他食完就換左網底嚟燒牛舌，覺得很尊業！因為看到其他食客點其他食物例如海鮮又會用不同嘅底嚟燒，牛舌比五花腩仲正！！爽口！吾油！外面燒到少少脆，堅正丫！講返都流口水！仲有 芝心海苔竹輪卷，呢個好好食，真係性價比最高，因為應該即嗌即炸，皮厚度適中，熱辣辣，入面好似獅子狗，但又吾同，彈牙d鮮甜d，再入面仲有流心芝士，口感豐富，好味！價錢又平，出面韓式餐廳都未食過！記得一試！最後的冷面係服務員介紹的，而我見她都很特別，有條鮮果肉嘅雪條，入面有士多啤梨，藍莓，奇異果新鮮果肉，整成雪條，一咬，好特別，果肉甜，軟身，面跟冷面湯底相似，所以跟冷面食，而面很彈牙，滑溜，又夠凍，食完舒服涼快，都幾特別，