焱丸水產 (已結業)

好耐之前都試過焱丸水產食嘢，嗰時候啱啱新開左唔係好耐，今次比起上次食味道同埋環境都更加好，記得我之前去嗰間係尖沙咀分店，相比之下銅鑼灣分店嘅裝修我更喜歡。首先我哋叫咗兩杯野飲，味道清爽而且容易入口。另外都嚟咗個沙律，通常食燒物同埋一啲熟物我哋都鍾意配埋沙律，等成個感覺冇咁肥膩。蟹肉增甲羅燒！完全滿足晒我呢個食蟹之人，上面有蟹子蟹肉仲會撈埋啲蛋一齊將佢拌勻之後拎去燒。而且份量都算多，蟹膏嘅香味令人食指大動。日本岩手生蠔好大隻，有少少海水味，非常之creamy，超級滿足。吞拿魚面煮得好入味，平時食吞拿魚通常都會食刺身，估唔到熟食都會有驚喜。事先仲諗住一定會好「鞋」，但估唔到口感唔係嗰種又鞋又干反而我面嘅醬汁都入晒味。蠔鍋飯，分量唔算多但係調味啱啱好，好似我朋友咁午餐一定要食飯，就別叫佢拉就唔會太飽。張蠔嘅鮮味同埋飯溝埋一齊食，實在太幸福。之後我哋就嚟咗一啲燒物，佢嘅活鮑魚想到枱仲係郁嘅、非常之新鮮，所以入口嘅味道都有鮮味而且彈牙。同朋友叫咗一人一隻活雲丹，幾鮮甜，唔會有些腥咪。一人一隻真大滿足，喺香港好少地方會食到活雲丹，呢度嘅性價比油膏而且味都幾出色，唔使去到千幾兩千一位先有得食咁靚嘅食

今日忽然又好想食日本野，Lunch就決定嚟到係銅鑼灣既焱丸水產! 餐廳以日本魚船內既概念去裝修，所以會見到有救生衣同水泡，仲有一啲日式嘅旗幟同有日本商舖標誌既牌，真係好有特色！首先我哋食咗呢個蟹味噌甲羅燒＄98，即係燒松葉蟹。蟹殼入面有蟹膏、蟹籽、鵪春蛋等等。職員先將呢個蟹殼放喺爐上面燒一陣，同時亦都將鵪春蛋倒入個殼裏面。職員都好主動幫我地手將呢度嘅材料攪拌一邊燒，香氣四溢！未食已經流口水好想快啲食到啦！大概燒左5分鐘嘅時間，全間店舖都有呢個濃濃嘅蟹膏味！店員仲話如果啲蟹膏好濃好重味的話，可以用青瓜絲去夾埋一齊食，等個口感會清淡一啲！我從來都唔食膏，不過今次香味真係好吸引我大啖大啖咁食！原來蟹膏係咁惹味！少少咸，但一D都唔膩，同我想像中既好唔同，十分好食！事隔幾日，我仍然對呢個蟹味噌甲羅燒念念不忘！當我地食緊個蟹膏嘅時候，職員已經馬不停蹄再燒三文魚籽帆立殻燒＄85！成隻碟咁大！將帆立貝放喺過爐上面，加入一啲水同埋酒。首先將帆立貝上面嘅蔬菜煮熟，然後當元貝都開始熟嘅時候，就剪開細細粒咁！十分之鮮甜美味！而且酒味都好香濃啊！另外我哋仲叫咗兩set set lunch! 第一樣係貝之風呂浴配

好耐冇去過日本旅行(其實只係幾個月XDD), 開始掛住日本美食, 今晚就決定去食日本野一解相思之苦 ! 約了好久不見的閏蜜們, 想揀個坐得舒服又可以慢慢傾計既地方, 有限時既就免了, 所以黎呢度試下爐端燒!店舖位置都幾僻, 好少會特登行過黎, 離遠已經見到一蘭的人龍, 越過人龍就來到這裡, 超日風的格局! 一看就令人唸起日本的X丸水產附近每枱都向度燒緊, 有些焗熱是難免的, 加上行到身水身汗, 即刻要叫返杯凍飲降溫無酒精的白桃梳打($48) : 有香甜的白桃味, 加上梳打水好解渴另一杯是有酒精的蘋果燒酌($58) : 酒味適中, 蘋果味清甜, 唔會過甜搶走酒味先黎一些小食醫醫肚, 習慣先吃熱食暖胃, 叫左個辣味炸豆腐, 外層脆辣, 裡面的豆腐很滑, 一份好多件, 岩晒開心share這個名字很漂亮的酒釀螢烏賊($50)很有驚喜, 醃得味帶咸香, 口感十分滑! 是原隻尤魚, 因為夾起身仲可以見到尤魚粒眼XD! 粒眼係有少少不安, 不過好食就唔理咁多了, 送飯一流, 推介!海膽是我的最愛, 呢度賣$88 一粒, 實物都幾大隻! 食落新鮮, 完全冇腥味, 只係冇日本當地食咁香濃鮮甜, 不過已經

近期上Facebook總會見到好多人upload日本的旅行照 , 用完了年假的我只能葡萄下….. 十分想念日本各式各樣的美食 , 日本通友人見我日本思鄉病病發, 便帶了我去位於銅鑼灣謝斐道的焱丸水產晚餐以解相思之苦。聽友人說, 這家日本餐廳先在尖沙咀開店, 而銅鑼灣分店開業大約半年, 主打「浜燒」！意指即捕即燒, 據說這裡的海鮮是每日從日本即捕即運到香港 , 光聽到這裡已經覺得很興奮 。是晚全場滿座, 幸好一早訂了枱, 不用久等便能入座。 內裡色彩繽紛的牆身圖案 , 裝飾佈置以及柔和的燈光, 都有著濃厚的東瀛味, 令你彷如飛到日本, 置身當地的浜燒店, 予人輕鬆愉快的心情, 我們還笑說今天專程飛了一晚日本, 明天才早機回港上班LOL。前菜酒釀螢烏賊：雖然細細碟，但並不簡單，醬汁非常濃郁，螢烏賊口感水潤滑溜，非常入味，十分醒胃。這小食配上酸酸甜甜、很有層次的梅乾燒酌，令人回味無窮！　然後點了什錦天婦羅：雖然相對其他小食貴了少少, 但味道很美味可口, 一點都不油膩, 亦保存了大蝦、番薯、冬菇等的本身鮮味。到了我們至愛的海鮮了, 首先點了原個海膽+原條伊佐木, 單是賣相已十分吸晴。海膽質感細

哈哈哈，無Heading 咁誇張,,但感覺都一樣咁開心,, 放工後與密友來到銅鑼灣新開約半年的焱丸水產,,置身當中的裝潢同味蕾都彷彿欺騙你正身在東京哩~~ 嘿嘿嘿~"麻醬蕃茄豆腐沙律 ($58)"為左無咁肥 ,,, (聞說)食主菜前又例搵啲沙律打打底~以為無乜特別,,, 但啲豆腐真係超滑的說~~ 點埋百搭麻醬真係好爽皮!耶~~主腳開始陸逐上場!!點左即日新鮮推介 "原條伊佐木刺身 ($328)" ,,, 呢啲真係可遇不可求,,未必次次黎到都有得食; 因為伊佐木為其中一款在夏天才合時令吃的魚,,,所以夏天當造時價錢會貴啲,,肉色白裡透紅,, 相當新鮮! 在當造期魚的服肪合量適中, 因此食落去唔會係膩感,,反而非常清爽甜美,, 入口亦帶少少爽脆但亦非常滑身! 把伊佐木魚厚切和薄切~厚切就點一般芥末醬油 (如有需要),而薄切則建議沾隨魚附上的特別醬油,,能帶出刺身的鮮味~我地仲點左人頭計 "活雲丹 ($98/1只)"即海膽厚隻上,,,唔洗我多講~以呢個價錢喺香港食到呢粒雲丹真係相當不錯~相價比高,,,雲丹一定不會有腥臭味,, 尚算鮮甜~ to be fair 我們不能夠拿這個跟你親身在日本吃

焱丸水產今次去的是銅鑼灣店，在伊利沙伯大廈背面。人氣店一蘭的街口。今天點了菠蘿味燒酌，凍清酒和梅酒.只想說菠蘿味燒酌雖然大杯可口， 甜甜的很合女生口味， 但是……很老實說他一點菠蘿味也沒有! 梅酒及凍清酒則是普通貨色，沒甚特別 ! 送酒的枝豆【30元】品質一般，其中一個更是少有的壞豆。※選的飲料都在48/49元的。食品篇~非燒烤類※刺身5盛【280元】:厚切，質素蠻好，除了那一點味也沒有的海膽※活海螺刺身【180元】: 還好，小小片，普通甜※日本海膽【280元】:有一點小的感覺，價格有差所以怎樣也是比較刺身5盛內的那碗海膽甜的，但是它不是大片的，質素只在普通但這個價錢，我不建議點這個。※焱丸海鮮沙律【78元】：質素不錯，但份量不是很大※活生蠔，大【204元三隻】：質素很好※三文魚飯團【45元2件】：個子不是標準size, 比較細。裡面的饀可選三文魚或鰹魚乾。紫菜已經受潮，沒有很好吃!食物篇~磯燒※焱丸活貝大盛【368元】，因只有2件，就加了各一件磯燒牡蠣【68元】/帶子「元貝」【60元】/活鮑魚【68元】：看完價錢，如果像我們三人，我建議不要加人頭，直接叫多一個大盛比較便宜，或就切開来

食過尖沙咀分店嘅「焱丸水產」幾次 豬小姐今晚會過開對面海 一於book定位同朋友仔試下銅鑼灣分店感覺如何環境和尖沙咀分店的風格一貫 無論牆身圖案 裝飾擺設及燈光氣氛都有著當地日本居酒屋嘅風味 令人置身日本一樣！我認同尼樣係「焱丸水產」嘅賣點之一炎炎夏日 當然要飲番杯透心涼嘅飲品鋸一鋸洋梨燒酎係洋梨梳打同燒酒嘅結合 梨味清香帶微甜 有果味嘅酒當然會易入口啲活生蠔係king size！好大隻生蠔肥美厚肉 口感水潤滑溜 好新鮮！蠔鮮味大爆發！yummy海葡萄被譽為綠色魚子醬 係沖繩特產綠色嘅每小顆粒晶瑩剔透 散發天然芳香 特殊口感可點醋醬油食用 相當清新！不過價錢偏貴呢 試一次半次已心足「焱丸」嘅白蛤磯燒次次都要食！白蛤每隻都鮮甜帶天然咸海水味道 加入清酒去燒 蛤肉連汁一口吃 滋味！另一必食邪惡之選就係蟹味增甲羅燒蟹肉 蟹膏 蟹籽 鵪鶉蛋燒熱後混合 散發出誘人嘅蟹香 口感細膩幼滑帶甘香 啖啖蟹膏嘅膽固醇怎能不up？ 但認真難以抗拒龍蝦鍋賣相很吸睛 龍蝦一分為二 望落已感到啖啖肉龍蝦由透明變白色 慢慢被煮熟好容易起肉 但可能煮嘅時間過長 肉質已有點硬實 幸運地龍蝦頭有膏補救鍋物裏面有不同款式嘅

第一次喺香港幫襯水產食店，睇 Openrice Comment 都講到好好食，就一行三大一小去試下啦，好彩有BB chair, 如果唔係好難帶朋小朋友去。 入到去環境唔錯，好似真係去左日本咁！首先玉子燒到，味道唔錯，幾滑，係我仔大愛！三文魚富士山真係賣相都夠晒壓場，好大件！食落三文魚好新鮮！讚！我最期待的蟹噌甲羅燒到了，我地order 左三件，自己燒，店員會時不時過黎觀察下燒成點，服務唔錯！呢個蟹噌甲羅燒真係好好食！送飯一流！好想叫多個黎食！另外叫左炸蠔，算新鮮，蠔唔腥！拖羅丼好鮮味，不過我自己比較鐘意北海丼，真係好多刺身，又鮮甜！最後食左個豆腐海鮮鍋，雖然食得好飽，但都覺得個鍋好味！呢間係唔錯，我一定會要黎食！

星期6放假訓醒之後去到銅鑼灣ge“焱丸水產”食lunch，這裡主打“浜燒”！顧名思義，就當然系即燒新鮮ge水產然後即食！以前喺尖沙咀分店食過一次覺得麻麻地，今次試吓銅鑼灣睇吓點樣先。店家每日空運新鮮水產到港，確保食材品質，一於試下距系未真係咁正先！入到去店入面又幾有feel wor~傳統日本居酒屋ge裝修，地方雖然唔系好大，但勝在座位夠多，足夠容納一定數量ge客人。餐牌上面有各式ge海鮮，仲有時日推介，推介靚ge海鮮比客人選擇。而我地就叫咗：蟹味噌甲蟹燒($68/1PC)店家TOP1ge菜式之一!單系個貌相已經令人口水直流,濃濃的蟹膏和蟹肉撈在一起,面頭還有蟹子和鵪鶉蛋.店員很好地幫我地燒呢個豐富蟹蓋,邊燒邊介紹,加入鵪鶉蛋令整個蟹蓋更加香氣四溢!燒大約10min就食得,入口蟹味非常濃郁,唔需要加任何野,食距個原味系最正!非常鮮~但店員都有介紹道如果覺得太濃味可以夾d青瓜絲一齊食,中和翻個味道.殘酷活鮑磯燒($68/1PC)又系一道燒物,一樣有很友善的店員幫我們燒,的確和菜名相符><殘酷活鮑磯燒!!好殘酷啊,因為只鮑魚真係好新鮮,由距上台ge時候仲不停系度蠕動!!真係好

終於同男朋友食咗呢間一直都好想食嘅餐廳，入到去感覺好似去咗日本咁嘅，係一種老店嘅感覺。刺身三盛我哋首先叫咗刺身三盛，三文魚好新鮮食落口好肥而且都大片，油金魚亦都一樣，而帶子亦都好大片，食落去一種淡淡清甜嘅感覺同喺日本食嗰啲一樣。蟹味噌甲羅燒到招牌蟹味噌甲羅燒，蟹膏加上鵪𪂹蛋、蟹肉、蟹子撈匀再燒，店員會幫你燒而且亦都會好細心提醒你幾時去食嘅最好時機。食落口感官完全係驚喜，個種濃郁嘅感覺好豐富，令人回味無窮。帆立殼燒之後我哋叫咗兩個帆立殼燒，分別係醬油木魚同三文魚子，醬油木魚佢有青紅椒蕃茄做配料感覺上就比較中式，都好好味。而三文魚子就比較偏甜，兩個帆立貝亦都好大粒，店員會幫你燒得剛剛好唔會太熟以免影響口感。海老天婦羅而海老天婦羅佢炸到好脆而且唔油，表層都只係用薄薄既粉，入面既蝦肉亦都新鮮彈牙，實在不錯。日式甜醬牛肉鍋而我哋最後加左一個日式甜醬牛肉鍋，牛肉都幾厚切，各種配料冬菇、菜都好好食，再加埋佢個烏冬就夠晒飽，非常滿足今餐。巨峰啤酒而飲品方便我就叫咗一杯巨峰啤酒，即係提子味嘅啤酒，都幾好飲。

今晚撇低🐷先生，同朋友門去食飯！由於每次食飯都會有人遲到嘅關係，所以已經叫定小食和sake預備等！😂😂 玉子麻麻哋，飽肚但係唔滑。螢光魷魚係我嘅個人喜愛的，但係呢度嘅都只係普通通。叫咗個7點盛刺身拼盤（$480），有三文魚、甜蝦、油金魚、帶子、海膽、池魚、同埋toro。全部都係厚切。橫掂都係想燒海鮮，所以一次過咗個三人份嘅焱丸活貝大盛（$368 + $184）。有帆立貝、生蠔、鮑魚、同蜆。你先唔係特別靚，所以我自己就覺得唔係太值呢個價。同埋可能人多嘅關係，完全冇乜Service可言。另外再嗌咗蟹味噌甲羅燒（$68），啲蟹膏好香，加埋魚子、蟹肉、蔥、同埋鵪鶉蛋。食浜燒唔食呢樣唔會叫完滿㗎！😂😂

從日本東京回港才短短數個月，老婆大人的「思日本鄉」病又再發作，嚷著要訂平價機票，找個機會回鄉shopping，為了減輕她的「痛楚」(心痛)，和減低我自己的痛楚(銀包痛)，決定要帶她找一間香港也吃到的日本餐廳。從網上得知焱丸水產是一間充滿日本風情的餐廳，也標榜海鮮每天由日本即捕即空運來香港，說得這麼厲害，決定前來一試。餐廳位於銅鑼灣謝斐道，「橋底」附近，位置還算好找; 我們大約晚上8點到達餐廳，但全場已經爆滿，看來大家的「思日本鄉」病也不輕呢。徙外面也可見，餐廳的裝潢真的很有日本特式，帶給我丁一點沖繩的感覺。門外放滿明星的照片，可見餐廳的確受各方的歡迎。也有飲食雜誌的介紹。等了大約十分鐘，終於有位啦，可以入內一見蘆山真面目。步進餐廳，內部的裝潢以木材為主，而四處的裝飾和擺設也充滿東瀛味道，天花掛上日本燈籠，魚網等裝飾，而牆上則印有日本漁港的字句，讓人感覺置身於日本築地一樣。桌上放有一間燒爐，像在靜靜告訴你餐廳的主打是浜燒一樣。桌上放有各款醬油的介紹，看圖識字，款式包括海鮮醬油，刺身醬油，日式清酒，食用鹽，和七味粉。餐牌都幾大本，而飲品選擇亦夠多。(左) 柚子蜜 $42(加) 梅乾high