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2017-06-22
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從日本東京回港才短短數個月，老婆大人的「思日本鄉」病又再發作，嚷著要訂平價機票，找個機會回鄉shopping，為了減輕她的「痛楚」(心痛)，和減低我自己的痛楚(銀包痛)，決定要帶她找一間香港也吃到的日本餐廳。從網上得知焱丸水產是一間充滿日本風情的餐廳，也標榜海鮮每天由日本即捕即空運來香港，說得這麼厲害，決定前來一試。餐廳位於銅鑼灣謝斐道，「橋底」附近，位置還算好找; 我們大約晚上8點到達餐廳，但全場已經爆滿，看來大家的「思日本鄉」病也不輕呢。徙外面也可見，餐廳的裝潢真的很有日本特式，帶給我丁一點沖繩的感覺。門外放滿明星的照片，可見餐廳的確受各方的歡迎。也有飲食雜誌的介紹。等了大約十分鐘，終於有位啦，可以入內一見蘆山真面目。步進餐廳，內部的裝潢以木材為主，而四處的裝飾和擺設也充滿東瀛味道，天花掛上日本燈籠，魚網等裝飾，而牆上則印有日本漁港的字句，讓人感覺置身於日本築地一樣。桌上放有一間燒爐，像在靜靜告訴你餐廳的主打是浜燒一樣。桌上放有各款醬油的介紹，看圖識字，款式包括海鮮醬油，刺身醬油，日式清酒，食用鹽，和七味粉。餐牌都幾大本，而飲品選擇亦夠多。(左) 柚子蜜 $42(加) 梅乾high
從網上得知焱丸水產是一間充滿日本風情的餐廳，也標榜海鮮每天由日本即捕即空運來香港，說得這麼厲害，決定前來一試。
餐廳位於銅鑼灣謝斐道，「橋底」附近，位置還算好找; 我們大約晚上8點到達餐廳，但全場已經爆滿，看來大家的「思日本鄉」病也不輕呢。
徙外面也可見，餐廳的裝潢真的很有日本特式，帶給我丁一點沖繩的感覺。
門外放滿明星的照片，可見餐廳的確受各方的歡迎。
也有飲食雜誌的介紹。
等了大約十分鐘，終於有位啦，可以入內一見蘆山真面目。
步進餐廳，內部的裝潢以木材為主，而四處的裝飾和擺設也充滿東瀛味道，天花掛上日本燈籠，魚網等裝飾，而牆上則印有日本漁港的字句，讓人感覺置身於日本築地一樣。
桌上放有一間燒爐，像在靜靜告訴你餐廳的主打是浜燒一樣。
桌上放有各款醬油的介紹，看圖識字，款式包括海鮮醬油，刺身醬油，日式清酒，食用鹽，和七味粉。
餐牌都幾大本，而飲品選擇亦夠多。
(左) 柚子蜜 $42
(加) 梅乾highball $58
老婆大人不枇喝酒類飲料，所以點了差不多是唯一的一款熱飲 (柚子蜜)，而我則選了梅乾highball，梅子酸酸地加上酒味濃郁的highball酒，產生了一種很特別的化學作用，飲落有多種層次，又咸，又酸，又甜，而梅酸亦令我覺得更開胃，想多喝幾口。
花魚半條 ($100)
花魚燒得很香口，而且十分厚身，食落啖啖肉，而又冇魚骨，感覺暢快。
酒釀螢烏賊 $50
這款可算是最佳的助酒小食，細細碟，醬汁非常濃郁，而酒味卻不算重。
芝麻醬椰菜 $30
蔬菜有效為我們帶來清新口感，這款椰菜用芝麻醬伴勻，爽脆得黎帶點香甜，麻油味很重。
刺身三盛 $160
刺身三盛包括帶子，三文魚，和油甘魚，每一款也顏色亮澤，賣相吸引，其中最好味既係油甘魚，油脂豐盈，食落有甜甜的魚油香。
日本活生蠔 $68 (一隻)
日本活生蠔非常大隻，份量有如一隻成人手掌咁誇張，而難得既係咁大隻生蠔食落仍然保持juicy感，夠哂新鮮，簡單加一點青檸汁，不需醮任何醬汁已經好好味。
細龍蝦湯鍋 $328
主食方面我們點了一個龍蝦湯鍋，另加一個烏冬 ($35)，湯鍋材料十分豐富，除了有一隻開了邊的小龍蝦外，還有菇類和多款蔬菜，再加一個煙韌口感既烏冬，飽肚度即時提升。
日本的確是港人十分喜愛既一個地方，更上現時有平價Airline既存在，身邊有不少朋友也過佐兩個月到一次日本的生活，但有時候，其實不用搭飛機也能享受新鮮日本菜，那又為何要浪費乘搭飛機的時間呢？
张贴
