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2017-06-12
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約了朋友到銅鑼灣午餐，朋友臨時爽約，雖然氣上心頭，但亦沒有打消到焱丸水產吃午餐的念頭。就來獨個兒享受一頓豐富的午餐定食，北海道丼，先來品嚐麻醬沙律菜，爽脆清甜，還有翠綠青瓜及水潤車厘茄，混著酸甜的千島醬汁，在這炎熱天氣下，相當對胃口，味道清新又醒神。漬物有蟹肉海帶，微酸的海帶配上鮮味的蟹肉，非常好吃。北海道丼是由多款時令刺身組合而成，單看賣相，實在以為這個是刺身盤，碗口鋪滿如彩虹般亮澤的刺身，完全看不見米飯， 有肥美的三文魚、清甜的𩶘魚、寶石般晶瑩剔透的魚子、軟甜的帶子、爽彈的熟蝦、吞拿魚、北奇貝、油甘魚，還有綿密甘香的海膽，及溫甜的玉子，吃過清光之時，滿口盡是海洋的鮮甜餘溫。定食裡還有三文魚手卷作為前菜熱身，店員窩心的提示，手卷要快吃，否則紫菜會變韌，破壞口感，當然按照指示，秒速送入口裡。還有，招牌蟹味噌甲羅燒，大量蟹膏伴著鵪鶉蛋、蟹肉及魚子，放上爐面，微微烤熱，約五分鐘，帶著焦香的鮮味，陣陣撲鼻，即時起筷，將熱騰騰的甲羅燒拌勻，已可進食，滑溜的鵪鶉蛋，融合於飽滿的蟹膏之內，還夾著卜脆的魚子，就是一道甘香甜美的滋味。吃過這樣豐盛的午餐，來杯淡淡風味的鹽酸酸檸檬燒酎，啜飲一啖，即時氣朗
就來獨個兒享受一頓豐富的午餐定食，北海道丼，先來品嚐麻醬沙律菜，爽脆清甜，還有翠綠青瓜及水潤車厘茄，混著酸甜的千島醬汁，在這炎熱天氣下，相當對胃口，味道清新又醒神。
漬物有蟹肉海帶，微酸的海帶配上鮮味的蟹肉，非常好吃。
北海道丼是由多款時令刺身組合而成，單看賣相，實在以為這個是刺身盤，碗口鋪滿如彩虹般亮澤的刺身，完全看不見米飯， 有肥美的三文魚、清甜的𩶘魚、寶石般晶瑩剔透的魚子、軟甜的帶子、爽彈的熟蝦、吞拿魚、北奇貝、油甘魚，還有綿密甘香的海膽，及溫甜的玉子，吃過清光之時，滿口盡是海洋的鮮甜餘溫。定食裡還有三文魚手卷作為前菜熱身，店員窩心的提示，手卷要快吃，否則紫菜會變韌，破壞口感，當然按照指示，秒速送入口裡。
還有，招牌蟹味噌甲羅燒，大量蟹膏伴著鵪鶉蛋、蟹肉及魚子，放上爐面，微微烤熱，約五分鐘，帶著焦香的鮮味，陣陣撲鼻，即時起筷，將熱騰騰的甲羅燒拌勻，已可進食，滑溜的鵪鶉蛋，融合於飽滿的蟹膏之內，還夾著卜脆的魚子，就是一道甘香甜美的滋味。
吃過這樣豐盛的午餐，來杯淡淡風味的鹽酸酸檸檬燒酎，啜飲一啖，即時氣朗神清，飽氣、暑氣、怒氣一併釋出，沉澱著的只有一抹幸福。
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