潮福蒸氣石鍋 (已結業)

由於之前我囝囝發生意外, 所以今日終於約返姑姑食佢餐生日飯, 為咗唔好意思, 所以就同佢食餐勁嘅! 姑姑係旺角返工, 就選擇係旺角食. 姑姑超鐘意食海鮮. 所以唔洗唸…就去旺角潮福. 去到先知原來潮福有新出品. 就係半自助海鮮蒸氣石鍋. 可謂半自助海鮮蒸氣石鍋? 就係龍蝦半隻/貝殼拼盤一份(夠食的), 再自選海鮮5款. 粥底任選一款, 燉湯每人一盅, 其餘蔬菜/瓜/肉丸/各種蒸雞/糕點/珍珠雞任食, 仲有啤酒汽水及庶汁任飲, 每人都只係$388.5 (已包括加一及茶介醬油) 真係超抵. 因為之前去過其他潮福最平每人都要$450以上的. 而且仲要就住食. 所以呢個半自助海鮮蒸氣石鍋真係好抵.燉湯: 我地揀咗雲腿粒冬瓜燉海螺肉. 材料都好多, 唔會因為做係自助餐而減少材料及份量. 湯好甜南菲大龍蝦每人半隻, 肉質夠爽夠彈牙貝殼拼盤; 有馬刀貝/花甲, 馬刀貝大大隻但肉質又唔會un.自選5款海鮮:日本大元貝 – 元貝就不是好大隻. 但勝在夠鮮甜象拔蚌仔 – 夠大隻, 象拔蚌仔肉切成一條條, 好爽好甜聖子皇 – 都夠大隻. 同樣好新鮮美國石蠔 – 蠔肉好大粒. 加上少少蔥花及薑絲. 所以唔會腥

潮福二字相信你我也不陌生，在港帶起蒸氣石鍋熱潮，可是近期又有一新搞作，就是任飲任食蒸氣石鍋，價錢相對划算，可以一試。在這任飲任食的前題下，這海鮮區也無太大需要，畢竟我們不須挑什麼海鮮，簡簡單單在限定的款式裡挑即可，可是要求不要太高啊!先聲明一下，任食也者不是任食海鮮，而是任食配菜，可是海鮮方面可自選五款，另加貝殼盛盆和南非龍蝦(每位半隻)，每位從十款裡自選五款包括每人半隻肉蟹/龍躉件/大元貝/石蠔/鮑魚/海中蝦/蟶子皇等等......連茶芥加一等每位共$388.5元，坦白說，如果單點這七款海鮮，價錢也不止這價位，現在還包括任飲任食其他配菜，包括美國肥牛、豬頸肉、豬肉丸、蟲草雞等等，是吃蒸氣石鍋的另一出路啊!任飲系列包括竹蔗水，其清熱滋潤的感覺為愛吃火鍋的減低一下罪惡感，竹蔗水很好喝，但就是因為太好喝，我覺得有點太甜，好像有點不健康吧，建議少放一點糖。每人可點一盅燉湯，選了雲腿粒冬瓜燉海螺，燉湯鮮甜，湯料充足，不感乏味，可是當然沒有原粒海螺，只有少許螺片。其中一款選了海中蝦，每位共有兩隻，體積並沒有非常大。但拆開後肉還不少，肉質爽彈，鮮而有蝦味 最重要的是把蝦頭拆掉後蝦膏直逼出來，金黃

潮福一向都蠻貴的，每次食都差不多每人最少要$500落樓知道潮福有任飲任食套餐一定要來食啦！設有醬料bar，可以自己調配喜歡的醬料潮福的蒸氣石鍋性價比真的是十分高套餐包括有海鮮，海鮮不是任食的，但都有多款可以選擇，包括貝殼盛盤、龍蝦套餐還有每人一盅燉湯，每盎用料都十足，但就感覺比較多油，如果油少一點會更好套餐可自選五款海鮮，而我就選了象拔蚌仔、蟶子皇、大連鮑魚、日本大元貝及龍躉件全部都大件夾抵食，完全不會因為套餐而用些下等貨，全部新鮮又鮮甜，根本都不用什麼醬料已經很鮮甜。至於任叫任食選擇也很多，蟲草雞肉嫩滑，而鮮牛也非常有牛肉味道，完全不鞋另外豬肉丸也是彈牙又鮮味，沒有豬的腥臭味道，很好吃！最後的所有精華都落到這煲排骨粥，鮮味十足，米香又綿密最後還有生果附送，真係食到超飽呀！

近排天氣凍凍地，BeautySearch 外出進餐時，不是火鍋便是BBQ，感覺好像有點燥熱，吃壽司刺身好像冰冷了一點，在旺角溜達時，無意中發現女人街有間《潮福蒸氣石鍋》，天氣凍凍地，即蒸即食，熱烘烘，感覺真不錯，於是決定今晚晚餐在這裡落腳。這店子是分兩層，下層是吃點心；上層才是吃蒸氣石鍋。我這懶人，最怕爬樓梯，幸好只是十數級，否則，我怕我會放棄呢！店子的裝潢，與一般傳統的酒樓設計沒有太大分別，當然，最能代表《潮福蒸氣石鍋》的，要數那如同尖頂草帽的鍋蓋。BeautySearch 不是第一次吃蒸氣石鍋，暫時卻只在《潮福蒸氣石鍋》發現這尖頂草帽的鍋蓋，不知是否這裡的「標記」呢！這裡的海鮮吧非常大，海鮮種類非常多，應有盡有，有聖子、象拔蚌、龍蝦、老虎蝦、花蟹、肉蟹、元貝、生蠔、花螺、老虎斑、星班... 等等。不過，今次我們選了吃套餐，再多也與我無關，只好混完醬便返回座位去。BeautySearch 早前曾在《潮福蒸氣石鍋》吃蒸氣石鍋，不過，上次是只選海鮮，坦白說，要飽肚，確實有點昂貴！這次竟發現有套餐提供，計落還十分化算，「蒸氣鍋海鮮餐」先提供海鮮定食，包括：「貝殼盛盆」及「南非龍蝦」；接著蒸

猶記得，那四隻索價六百多元花竹蝦的鮮味和滋味。然而，荷包的痛，也永遠忘不了！最近得知旺角通菜街這一間，瑟縮於女人街排擋後的潮福，晚市推出「海鮮定食 配料任食」半任食套餐。這一間分店的環境不像其他店般光鮮亮麗，感覺較為老氣橫秋，連拍照也懶了!任食分為三個時段: (1) 5:30pm-7:45pm $298/位, (2) 20:00 - 22:15 $338/位，(3) 22:30以後 $298/位，醬油和花生$15/位，如星期五、六、日及公眾假期光顧，每位另加$50。據三月初的食評顯示，最平時段只是$248/位，明顯最近又加了價。然而，不乏捧場客！每枱除了奉送的一碟貝殼盛盆和每人半隻的南非龍蝦外，每人可再挑選5款海鮮和一款燉湯，以及選一款粥底。另一頁的丸類、家禽類、主食類和蔬瓜類任食，飲品汽水、竹蔗水和獅威啤酒則任飲。帽子蒸氣鍋，已經不再陌生了！這裏店員人手不足，客人陸續入座後，情況猶見嚴重。與其舉手苦等，何不自行動手取出或放人海鮮或配料！ 客人可根據個人喜好，自行混醬。花生，夠香夠脆，被小妹一人獨吞。先取回一酌竹蔗水，不太甜，有淡淡竹蔗香。粥底，有瑤柱鮮淮山粥和排骨粥可以選，我們選了前

自從第一次接觸潮福既蒸氣鍋就深深愛上，自此我地一家約定每月都要食一次蒸氣鍋，而今次就係媽媽睇報紙廣告話我知，潮福出左半自助海鮮定食，睇過menu發現比上次食既套餐更抵食，於是即晚去左食我地食既係平日$338既時段，另加$15醬料同10%服務費，7:30pm入座，無限時，可以食到零晨三點收工，老豆打趣說要反的拎張床過黎半自助海鮮定食意思係，先睇左邊menu,最上既貝殼盛盆同龍蝦半隻每位都有一份。另外每枱可揀一個粥底，每位可揀一個燉湯。自選海鮮每枱可從10款中選5款，好似我地共4人，5款海鮮各款都係俾4人份量架，真係好抵而menu 右邊既食物，就係可以任點任食。飲品都係任飲，自行出去雪櫃攞就可以了。飲品選擇都非常多，可樂，百事，王老吉，啤酒，汽水酒.....亦有一渣渣既橙汁同竹庶水，我地試左竹庶水，味道淡，只飲到冰糖+水，都係飲汽水好，仲重本提供zero，值得一讚揀好海鮮，攞完醬料同飲品後，店員就幫我地加入瑤柱淮山粥既材料入窩，然後蓋上蓋，隨後送上雲腿粒冬瓜燉海螺湯，燉湯足料好夠味，海螺肉也很多第一款海鮮是貝殼盛盆，圖中只係全部既四份之一啊，貝殼盛盆裡大概係有2-3款蜆，名稱唔清楚，每粒都

之前曾經非常有名的潮福，近來聽朋友講竟然有任食。我當然立刻去潮拜一下。估唔到佢地個餐只係三百蚊左右就有得食個夠，我當然不放過。海鮮不是任食，但每人可以從那海鮮list選五種。扇貝好大隻，勁好肉，多蒜蓉，香到不行。蟶子的爽口叫我吃得盡興。用蟲草做調味的鮑魚雖然不算大隻，但蒸得好好。蒸象拔蚌仔好大隻，調味很足夠。最後的清蒸石蠔，那個鮮味絕對不能自拔。還有各種不同的菜和肉可以任食，飲品又可以任飲，平時自己過黎今又點止呢個價呢，所以大推。

之前來過這裡食飯，單點的話價格的確不太親民最近朋友約來邊聚會才知道這裡也有任飲任食每位限選五款的海鮮還有可以任叫的肉類蔬菜跟其他主食汽水、竹蔗水、獅威啤酒任飲出去走轉海鮮檔後，選定幾款海鮮石蠔肥大肉厚吃起來鮮嫩清甜多汁蟶子非常的彈牙不會太韌粉絲吸收了所有精華蒜蓉蒸象拔蚌爽口無沙厚身多肉，鮮嫩細滑蟲草花蒸鮑魚軟腍有嚼口電話訂位更送龍蝦半隻肉質爽彈不已，有驚喜任食類蟲草花蒸雞，雞肉部份不多將粟米一同蒸肥牛片，釀苦瓜釀苦瓜用上梅菜肉丸來釀，不錯肥牛片蒸後不韌什菜籃蒸出來不會太乾，只能說光食菜都已經飽！ 馬拉糕鬆軟，好食！瑤柱淮山粥，開爐前先放材料到了尾聲粥底已經煮得綿綿的價格的確比單點便宜任食配料選擇算多有機會會再來

抵食放題＠潮福蒸氣石鍋真的很喜歡食潮福，最近其實都開了好多差不多的酒樓，但質素來說，潮福是我食過多間中性價比最高而且非常新鮮的一間潮福都說得上人氣熱店，要坐得舒服，還是先訂位和早點來好了，被安排坐在卡位，非常舒服，座位濶絡，冷氣強勁原本打算來食套餐的，我們都是為ｓｅｔ而來，之不過今次更有驚喜今次來竟然有半任食放題，嘩，太吸引了！雖然海鮮不是任食的，但份量也很多，加上還可以任食肉類，蔬菜和糕點，平時我們二個人來跟本無可能可以點上這麼多種類的，而且飲料都是任飲的。一個人才＄３００左右，有放題實在太好了先選擇粥底，有瑤柱鮮淮山粥底和排骨粥可以選，我選了較濃味的排骨粥做粥底這裡的姐姐好熱情呢～喂呀妹，飲盅湯啦，好正呀唔好蝕底～一下子就為我們點了二款靚湯，呀姐話這裡的湯是原盎燉，而且用上了虫草花和鮮雞燉上一日，好飲之餘也非常有益，平時要工作的我好久沒有飲過這麼清潤的靚湯了醬料區～READY TO EAT!花蛤皇蒸好了！食蒸氣石鍋必定要點上貝類食物，用蒸是最夾的，最為突出其中的海水味和鮮甜看得出非常新鮮，肉質肥美，而且充滿汁液，輕輕一咬在口中爆汁，非常滋味蒜泥蒸龍蝦～沒有想到放題也會包上一只，是回

睇到廣告大大隻字以為真係$248先上去食4號先開始,17號已經轉左新價錢,點解次次都咁好彩比我遇到!基本上如果你可以1945前埋單或1030後先上去,先收$298再加一再加醬費,如果唔係就位位收$338再加一再加醬費好意頭位位$388,haha星期五,六,日仲加收多$50蚊(真係要倒抽一口涼氣)心諗,個個打工仔都係收6.7點,快極等齊人食都要7點半後啦!玩野咩?醬料齊全(但基本上係唔需要用到的)汽水櫃有2個,放同地方,一個就貼住放題酒水自取,而另一個要另外收費的(冇任何貼紙)初頭都冇講清楚,以為所有都係免費的(小心中伏)要錢就可口可樂,免費的永遠都係百事可樂位位半隻龍蝦唔錯半隻肉蟹(好多膏,好正)肥美加左蟲花同蔥,其實冇乜問題最大敗處加左生粉係面,真係完全破壞晒(或者大家食個陣,試下叫佢唔洗加任何野係上面,睇下會唔會更加好食)我諗如果鮑魚唔加任何配料食它原有味道已經好好味.粥!料華聚集,雖然係食到好飽,但點都要食返一碗

食過兩次潮福, 新鮮美味無容置疑, 價錢不算太親民就是了, 最近得知旺角分店推出套餐+半任食的形式, 似乎是放低高貴的姿態, 投入這平民區懷抱。因為愛海鮮, 愛那純粹的味道, 訂了位再同朋友食潮福, 今次試試這新形式, 平日夜晚, 都未算爆滿, 可能不太多人留意到這間餐廳。地下是點心專門店上樓梯到樓上才是吃蒸海鮮的海鮮定食 配料任食任食時段分兩round: (1) 5:30pm-8:00pm $248, (2) 8:00pm-10:30pm $298每人可選5款海鮮, 一款燉湯, 每枱選一款粥然後丸類、家禽類、主食類、蔬瓜類任食汽水、竹蔗水、獅威啤酒任飲竹蔗水兩個人來了一JAR, 份量好多啊!竹蔗水味道偏甜, 有淡淡竹蔗味。這一次海鮮價目表不用看了倒是可以看看有什麼海鮮看上去吸引這一間分店的環境比其他沒那麼光鮮亮麗, 裝潢比較舊式。先放瑤柱鮮淮山粥底, 用料看上去幾靚。帽子蒸氣鍋, 已經不陌生了, 這裡店員人手充足, 可留意到時間到, 立即來幫忙取出海鮮, 故海鮮蒸的熟度都剛剛好。這裡有番薯蜆及花甲各一份蕃薯蜆是大大隻那款, 有一種特別的香味, 似乎是蕃薯香?論甜度還是花甲稍勝, 很新