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2016-04-01
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潮福二字相信你我也不陌生，在港帶起蒸氣石鍋熱潮，可是近期又有一新搞作，就是任飲任食蒸氣石鍋，價錢相對划算，可以一試。在這任飲任食的前題下，這海鮮區也無太大需要，畢竟我們不須挑什麼海鮮，簡簡單單在限定的款式裡挑即可，可是要求不要太高啊!先聲明一下，任食也者不是任食海鮮，而是任食配菜，可是海鮮方面可自選五款，另加貝殼盛盆和南非龍蝦(每位半隻)，每位從十款裡自選五款包括每人半隻肉蟹/龍躉件/大元貝/石蠔/鮑魚/海中蝦/蟶子皇等等......連茶芥加一等每位共$388.5元，坦白說，如果單點這七款海鮮，價錢也不止這價位，現在還包括任飲任食其他配菜，包括美國肥牛、豬頸肉、豬肉丸、蟲草雞等等，是吃蒸氣石鍋的另一出路啊!任飲系列包括竹蔗水，其清熱滋潤的感覺為愛吃火鍋的減低一下罪惡感，竹蔗水很好喝，但就是因為太好喝，我覺得有點太甜，好像有點不健康吧，建議少放一點糖。每人可點一盅燉湯，選了雲腿粒冬瓜燉海螺，燉湯鮮甜，湯料充足，不感乏味，可是當然沒有原粒海螺，只有少許螺片。其中一款選了海中蝦，每位共有兩隻，體積並沒有非常大。但拆開後肉還不少，肉質爽彈，鮮而有蝦味 最重要的是把蝦頭拆掉後蝦膏直逼出來，金黃
在這任飲任食的前題下，這海鮮區也無太大需要，畢竟我們不須挑什麼海鮮，簡簡單單在限定的款式裡挑即可，可是要求不要太高啊!
先聲明一下，任食也者不是任食海鮮，而是任食配菜，可是海鮮方面可自選五款，另加貝殼盛盆和南非龍蝦(每位半隻)，每位從十款裡自選五款包括每人半隻肉蟹/龍躉件/大元貝/石蠔/鮑魚/海中蝦/蟶子皇等等......連茶芥加一等每位共$388.5元，坦白說，如果單點這七款海鮮，價錢也不止這價位，現在還包括任飲任食其他配菜，包括美國肥牛、豬頸肉、豬肉丸、蟲草雞等等，是吃蒸氣石鍋的另一出路啊!
任飲系列包括竹蔗水，其清熱滋潤的感覺為愛吃火鍋的減低一下罪惡感，竹蔗水很好喝，但就是因為太好喝，我覺得有點太甜，好像有點不健康吧，建議少放一點糖。
每人可點一盅燉湯，選了雲腿粒冬瓜燉海螺，燉湯鮮甜，湯料充足，不感乏味，可是當然沒有原粒海螺，只有少許螺片。
其中一款選了海中蝦，每位共有兩隻，體積並沒有非常大。但拆開後肉還不少，肉質爽彈，鮮而有蝦味 最重要的是把蝦頭拆掉後蝦膏直逼出來，金黃色的蝦膏香濃而鮮甜
還有龍蝦、日本大元貝、南非鮑魚等等，三款一次過蒸吧......龍蝦放蒜蓉蒸，非常大隻，蒜香和龍蝦很配，可是肉質不夠爽彈，有點遜色。
鮑魚用薑、蔥、蟲草花等蒸製，爽口彈牙；大元貝則以蒜蓉粉絲蒸，做法傳統，可是元貝超級大粒，新鮮、Juicy、嫩滑集於一身，當然其肉汁更給予粉絲更甜美的味道。
肉蟹也者，蟹膏雖然沒有多得爆出來，可是那些輕輕依附在蟹肉的香甜蟹膏已真的生色不少，蟹肉鮮甜，極富肉汁，蠻不錯。不如形容一下「富肉汁」的程度吧，用鉗破開蟹鉗位置的時候，肉汁濺滿餐桌和手......完!
海鮮還包括生劏龍躉件，魚肉非常非常嫩滑，真的魚有魚味，啖啖肉鮮甜可口，且沒有細骨
吃掉海鮮還有部份任選食物，也沒有什麼好多說，就是手打豬肉丸非常彈牙，肉味頗香，不錯!
肥牛片雖是冰鮮，但肉味還算濃郁，脂肪較少的好處是肉味較濃，但相上肉質較粗糙不及嫩滑，有好亦有不好，真的「手掌是肉，左手又是肉」!豬頸肉有醃過，味道是ok，但想說的是店方加太多生粉醃肉了，強行把豬頸肉變滑嫩，可是吃下去有種粉粉的感覺，建議輕手一點...
埋單$777元，相當邪惡的數字，每人$388.5元，還比起以往吃潮福平了一截，相信潮福希望以economy of scale取勝吧。
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