漁獲浜燒 (已結業)

一班朋友放工後再次黎到呢間餐廳Happy Hours!   Happy Hours當然唔少得飲兩杯啦 - 冰凍的SAPPORO生啤酒 味道清淡, 一啖落肚成個人都覺得清爽左. 而且酒精度又唔高, 都幾啱女士飲.  特制黑松露炙燒平目魚邊沙律 平目魚炙燒完後非常香，而且口感軟滑幼嫰, 油香突出. 沙律菜新鮮爽脆，牛油果軟腍creamy, 再配上濃郁黑松露，令個沙律又香又惹味，口感 & 味覺層次都十足。 刺身盛合(8款) 有三文魚, 金目鯛, 吞拿魚, 帶子, 牡丹蝦, 三文魚籽 等等… 刺身魚基本上全部係厚切, 肉質一樣咁鮮甜肥美。 帶子肉質軟綿鮮甜又肥美. 而牡丹蝦的肉質就細滑綿軟, 味道鮮甜。  秋刀魚刺身 秋天係秋刀魚的季節, 所以特別肥美肉厚, 最啱做刺身. 入口一啲都唔會腥, 而且仲幾鮮甜&有口感.   食完刺身後, 剩下的魚頭魚骨師傅會收回并即炸成脆卜卜的香口脆魚骨, 變成了佐酒小食~ 一物二食, 完全唔浪費.  海之幸玉子燒 上枱仲係熱辣辣, 外層係軟棉棉的充滿蔥香的甜玉子, 簡直有口入即溶的感覺. 而中間就咸香的明太子.  燒A5和牛扒 日本和牛一向都令人無法抗拒

難得這天前上司竟然邀請前往吃飯，如此突如期來的幸福，當然馬上答應。久仰漁獲浜燒大名，風聞這裏雖冠名浜燒，但刺身同樣出色。就在銅鑼灣D2 出口向右方步行數步便到達逸園中心18樓，電梯門一開，日式風格馬上呈現。餐廳內比想像中細小一點，但麻雀雖小，五臟俱全。如果想坐卡位的朋友，建議及早預訂和餐廳溝通一番。這晚全院滿座，但吧枱一樣俱風格，值得一讚的是，這裏吧枱的兒子很舒適，高度適中，能好好享受食物。酒櫃內佈滿各式各樣的清酒，把我們的目光都吸引過去了，前上司和侍應聊了一會，指着鍋島愛山來了一瓶，心裏甚是欣喜若狂。細芝麻鹽醬椰菜 $20一人一份，椰菜新鮮清爽，鮮甜可口，配上特製醬汁，一絲絲的辣味令人食慾大振。😋😋特製黑松露炙燒平目魚邊沙律 $138這道沙律看起來平平無奇，但吃一口就知內有乾坤。平目魚邊入口即溶，在口腔爆出一陣陣香甜的魚油香，配上牛油果的果油香，黑松露獨特的香氣，沙律菜的清甜香味。😋😋😋😋鍋島愛山 $888細心一看，透明的酒液在燈光下呈現出安逸恬靜；細心一聞，感受到香醇的酒香，一絲的果香和一絲的甜味；淺嚐一口，味道容易入口，首先湧現的是一絲酒香，帶有蜜瓜、蜜糖的甜味，在口中細嚐味道，

最近女朋友身邊多咗幾個吃貨，成日同佢提起呢一間野嘅浜燒好正，搞到佢日日係我耳邊提起好想一試。最近工作上有所成績，決定慰勞一下佢同自己！位於銅鑼灣，地點方便，電梯上到去一開門發現餐廳不算很大，幸好有訂枱！坐低冇耐之後，侍應奉上熱茶並沙律菜，已經開始大動食指。侍應推介左一會兒菜式，看着女人望住清酒嘅雙眼發光，今晚一於豪一豪開支鍋島愛山表達下自己嘅愛意啦😂細芝麻鹽醬椰菜食材新鮮，芝麻令椰菜口感更為豐富，前菜簡單好吃，開胃一流。特製黑松露炙燒平目魚邊沙律這沙律最特別的就是各種食材的油香水乳交融，各個味道層次分明，卻互相配合，互相昇華，鮮甜香口，香味在口中久久不散，令人繞梁三日，拍案叫絕。鍋島愛山細心品嚐，鍋島愛山就像大和撫子，溫柔細心，卻帶有堅強的個性，令人欣賞。每喝一口，都令人迷戀，令人迷醉，醉倒在這動人的酒香中。味噌蟹甲羅燒將蟹膏慢慢塗在多士後放進口，濃濃的蟹味在口中化也化不開，濃香鮮甜，可口動人，不時在蟹膏中吃到蟹肉，更添鮮味，啖啖的蟹膏蟹肉令口腔充滿濃郁的蟹味，餘韻悠長，令人難忘，令人迷戀。女人對海鮮的口味選擇特別，中意食貝類，所以唯有散點浜燒。燒文蛤蜆口感煙韌，細細嘴嚼後，濃濃的鮮甜

多謝一班小魔怪陪我慶祝鬼王誕😈，話晒一年一度梗係要食餐好架啦，所以我都唔客氣啦🤤哈哈其實本人來講就最憎食白果，點知第一道菜就係「食白果」，咁唔老黎本來我就唔係好like，點知食落又幾盞鬼，唔怪得知個Staff咁熱烈推介呢💁🏻再黎就係主角，我最鍾意嘅浜燒，我以為浜燒得日本先有，原來香港都有，班小鬼真係好有我心😎班Staff真係相當之尊業，逐一講解邊隻汁應該襯咩海鮮，海鮮邊度黎等等，我唔岩 講完我都唔記得😂 淨係知好鮮甜好食🤤我最滿意大眼金目鯛刺身，好正呀 唔洗下下都食三文魚呀嘛😂甜品 就簡簡單單 原個柚子雪巴靚仔老細 下次見😎

之前朋友試過漁獲浜燒後，大讚及極力推介，所以襯住今晚過去銅鑼灣，順便去試試。位於澳門逸園中心的漁獲浜燒，樓上樓下多數是同類型的日本餐廳，如何能突圍而出呢？7點多去到坐低無耐就已經全場滿座，生意似乎不錯。被安排坐在刺身吧枱，刺身枱乾淨企理，值得一讚。細芝麻鹽醬椰菜：椰菜是人手撕的，成不規則狀，味道爽脆鮮甜，加上有點咸味及芝麻汁調味，清新爽脆。凍豆腐：豆腐很嫩滑，表面放上薑蓉及葱等，淋上日式醬汁，感覺清新。香煎蒜片厚切牛舌：牛舌肉厚味濃，肉質煙韌彈牙，有咬口，配上蒜香味，非常惹味。味噌蟹甲羅燒配多士：店員先把預備好的蟹甲羅送上枱面給我們拍照，然後放在一旁排隊等店員燒。味噌蟹甲羅燒其實是蟹膏、蟹肉絲及生鵪鶉蛋配搭燒成。蟹甲羅燒燒好後會加上點麵包槺，而燒好後的蟹甲羅會比較濃稠，主要是加了鵪鶉蛋，令其凝固。蟹甲羅味道鮮甜，帶有海鮮的咸香味，質感軟滑，塗在多士上一起吃能中和咸味，不過多士比較硬身，如果焗脆一點會比較好吃。刺身盛合六款及秋刀刺身油甘魚肉質結實且彈牙，有種獨特的甘香味，油脂豐富。拖羅是七款中最好味，魚味鮮甜，肉味濃郁，油份甘香，入口即溶，肥美無比。吞拿魚色澤呈深紅色，肉味都算濃郁但無三

銅鑼灣的澳門逸園中心出名多日式餐廳，多數以刺身燒物為主，今次去了漁獲浜燒試試它頗為出名的磯燒海鮮。餐廳有自家的海鮮櫃，海鮮新鮮生猛。座位不算多，只有8個吧枱位及幾張長枱，所以最好提前訂枱，免得有排等。細芝麻鹽醬椰菜一坐下店員就送上了小食，椰菜很爽脆，帶點咸味及芝麻香，味道清新。來福愛山兩個人一人分到2-3杯，味道方面，清酒甜度甚高，容易入口，米味香濃但酒精味較淡，感覺不算太濃烈，但事實上都有15-16度酒精。燒明太子飲清酒一定要叫小食送酒啦，明太子表面有些黑椒，外層是用腸套包裹，所以外面燒得很脆，有點吃香腸衣的感覺，裏面有點軟綿中帶點脆口，充滿著濃郁的咸香味，完全唔腥，加點蒜片一起吃，咸中帶鮮，鮮中帶辣及蒜香，送酒一流。活貝漁獲兵燒盛合店員送上枱後，鮑魚是新鮮，而且各款海鮮都很大隻，完全嗅不到腥味。放在一旁等店員幫忙燒熟，全程不用自己動手。鮑魚新鮮生猛，而且很大隻，即使燒好後依然很厚肉，不會燒得太乾身，肉質爽口彈牙，而且很腍。帆立貝一隻要了清酒煮，另一隻是牛油煮。清酒味的帆立貝味道較淡，帆立貝的鮮味比較濃郁，肉嫩且腍，清酒加上帆立貝的汁鮮甜無比，忍唔住飲埋落肚。牛油味的帆立貝味道較惹味

公司有個日本客黎左香港,老細要我搵一間特別日本菜,之前食過覺得好食而家今餐唔先我埋單,一於叫老細去漁獲浜燒3個人點一個2人餐,再加魚生海鮮全部都好肥美,好大隻又厚肉牡丹蝦超靚超大隻,光澤通透海膽入口即溶,魚生勁新鮮秋刀魚刺身好好味,第一次食平時食燒秋刀魚,原來刺身咁好味,真係估唔到,肉質好滑秋刀魚頭魚尾即炸,好香脆,全部都食得仲有龍蝦,生生猛猛,好彈牙特製黑松露燒平目魚邊沙律勁大碟,好多沙律,平目魚份量都唔少黑松露好香帶出沙律魚生鮮味一人一隻味噌蟹甲羅燒配多士好香口質地好creamy 好香蟹糕味啖啖肉新鮮肥美好香好彈牙全部都好好味,希望下次都有人請,哈哈

之前看食評介紹說這間食品好正！加上有2位朋正日生日！(之前book 位說明有朋友生日！以為有驚喜！但😂) 一於食豪D！我覺得服務真是好好！好貼心！招待細心！唯一是食物比我們預期差D！諗住貴D實有保證！長腳🦀燒得太乾！朋友說秋刀魚腥！🦀蓋一盤！牛舌不錯！爐燒海鮮及其他小食尚可！但在價錢角度看，就不是甘😢。

今日真係好開心，考筆試合格，真係要開香檳慶祝，今次無香檳，開2枝清酒賀一賀自己合格先，yeah yeah ,溫左成個星期無白費到上次男朋友生日食過，今次佢要請返我，打個和男朋友話開支酒慶祝，店員介紹了這款，真係無介紹錯酒好香好醇，好易入口，在舌頭上滑過，口中充滿酒了芳香，原來酒可以咁好飲，飲酒經l 驗尚淺既我即時被迷倒，真係ichiban兩款吾同口味，黑色味帶辛，配肉一流白色的較清香，配飯雪糕互相輝映，出色又驚喜飲完之後覺得酒真係可以令生活更加美好酒又清澈又芳香，加冰後酒味更香易入口點返上次set 2人餐，因為最抵食，食材keep 住新鮮飽魚,長腳蟹,蠔,扇貝,海蝦今次試左個味增蟹甲羅燒，好香蟹糕味，好濃郁口感豐富成個爐都係海鮮，睇到覺得好滿足控制得晒好好，剛剛好熟，肉質好彈牙，海水鮮味鎖係裏面，流口水mode再點柚子雪葩,清新消滯,十分完美~每次食完都讚不絶口!!

一直知道澳門逸園中心好多高質餐廳，這次來就試了漁獲浜燒。想不到平日的夜晚都全場滿座。刺身盛合 六款$618 有吞拿魚腩、生吞拿魚、油甘魚、帆立貝、赤貝和三文魚。厚切的魚扒每一件都好肥美、爽口。右邊深紅色的是生吞拿魚、最右是生吞拿魚腩。原來生吞拿魚是以低溫處理運送過來、沒有結冰、故能保持魚鮮以及去掉雪感。生吞拿魚魚油充足、味道甘香白鱔浜燒 $138 貌似蒲燒鰻魚、肉質結實爽口、作為餐前小食也不錯我們點了特上漁獲浜燒二人前 $668。松葉蟹腳肉質飽滿、啖啖肉、非常鮮甜！新鮮鮑魚簡單燒過、唔需要加任何醬汁已很好吃。燒蠔唔算好大隻、但勝在夠飽滿新鮮、爽滑的口感蠔迷會很喜歡原隻波士頓龍蝦開邊、看著師傅在旁邊即席燒、香氣撲鼻、發出滋滋聲、帶來視覺感官享受。最期待莫過於品嘗那一剎、乳白色的龍蝦肉燒得剛好、肉質爽彈鮮甜、亦很juicy! 一個人吃掉半掉龍蝦、大滿足超巨型鮮帆立貝分別以清酒及牛油浜燒、清酒較清甜、而牛油燒味道更濃郁。甜品點了柚子雪芭和番薯雪糕。柚子雪芭以原隻冰橘子盛著、雪芭淡淡柚子香、酸酸甜甜、吃海鮮後的膩感一掃而空。然後來的番薯雪糕更是驚喜。以原隻冰著的番薯盛載、雪糕的番薯味道十分真實

今晚行街行到十點幾，嚮OpenRice睇到呢間漁獲浜燒日式燒烤店評價唔錯，所以決定去試一試。😜可能因為已經過咗吃飯時間，所以客人不算很多，反而令我哋坐得好闊落。😅特別推介宵夜時段我最愛嘅喜之次Kinki有特價，呢次我就試咗燒喜之次⋯燒得脆脆嘅魚皮包裹住Juicy嘅魚肉，好好味！😋😋😋另外餐後嘅甜品柚子雪粑同蕃薯雪糕都有驚喜！👍🏻總括嚟講，呢度嘅出品平均水準都好唔錯，值得向吃貨的朋友推薦⋯😍😍😍

生日飯局一共五個女人仔出泥慶祝，朋友就揀左呢間日本餐廳試下。訂左七點，上到去原來都好多人，睇落人氣都幾勁！食物選擇好多，餐牌我就唔post啦。先泥杯乳酸味嘅果味汔酒。味道ok，但如果乳酸味再重啲就更好。先泥一碟特製黑松露炙燒平目魚邊沙律好有驚喜呀！魚身滑嫩，一啲腥味都冇，䁔䁔地同牛油果好夾，沙律菜好新鮮添！燒芝士年糕，正呀！超軟熟，裡面芝士暖笠笠，又冇一般芝士鹹，好軟熟而且一啲都唔漏。味噌蟹甲羅燒配多士。我唔記得影佢熟左個様，但可以好肯定好新鮮好香蟹味。友人呢就略嫌咸，但如果送白飯呢肯定一流。刺身盛合（五款）蝦、三文魚丶吞拿魚丶油甘魚丶海膽，太出色了！全部都好新鮮，好肥美，基本上係冇得輸炸南瓜。相比其他食物就普通左一啲𡀔。燒牛舌。都唔知再用咩形容詞去表達。爽口，調味啱啱好，真心好食。重頭戲出啦！特上漁獲浜燒盛合。大家唔洗我介紹有咩食啦。燒海鮮最重要就係新鮮，夾埋清酒燒簡直係冇得彈全程唔洗動手，員工好pro同埋好有心機幫你燒，服務一流牛油紙包菜。略嫌少少過熟，但勝在加左牛油都唔覺漏。呀！基本上已經好飽，但大家覺得叫埋甜品先夠滿足。好啦，就泥一個蕃薯雪糕同埋柚子雪葩。太有特色啦！柚子配柚子

今日終於都約到朋友同我去食呢間浜燒啦朋友們之前嫌貴，唔肯同我去食，經過我多番既騷擾，佢地終於都俾我說服左😂食完之後佢地都覺得值回票價其中一個朋友每次食親日本料理都要飲sake, 但我飲唔到太烈既酒，經店員介紹，就揀左呢支比較易入口的，味道有淡淡既果香，岩哂我呀燒河豚魚干 $88飲sake點少得河豚魚干呢！佐酒一流黑松露平目魚邊沙律 $138我平時唔食黑松露，但朋友們叫我點都要食少少，如果唔係我特別order既野食就要我自己食哂😓咁所以我最後食左d, 驚喜的石油味一d都無，相信店內用既黑松露係優質的而且平目魚邊一d都唔韌呢個沙律好有驚喜刺身盛合 $818有三文魚、牡丹蝦、赤身、拖羅、帶子、金目鯛、赤貝，全部都好新鮮燒白鱔 $138見到隔離枱叫左呢個，被吸引左燒到外脆內滑真係好少可以食到咁既水準，我期待係食到呢個口感，但普遍其他餐廳都食唔到外脆呢個效果，呢個燒白鱔正合我口味特上漁獲浜燒盛合 $668目測已經無得輸喇食落就感到好滿足了重點係仲有人幫你燒埋添，唔駛自己動手

今天朋友約我來吃晩餐，聽聞朋友已想吃這間餐廳二年多，我們今天終於來吃啦。細芝麻鹽醬椰菜$20先呈上的前菜，椰菜爽囗清甜，芝麻鹽鹹辣充足，清新囗腔。味噌蟹甲羅燒$78/隻甲羅燒一人一隻，蟹膏濃稠，滿滿蟹香，燒後膏香散發，味噌蟹膏調味適中，鹹香惹味。由於蟹膏甚濃，放上多士後進食，更加可口呢。特製黑松露炙燒平目魚邊沙律$138最愛吃火炙刺身沙律，火炙後風味完全不同，更加好吃呢。沙律菜新鮮爽脆，黑松露香撲鼻濃郁，炙燒平目魚邊魚油四溢刺身盛合$618六種刺身，包括: 生吞拿魚腩，生吞拿魚，油金魚，三文魚，帆立貝，赤貝。刺身片片厚切，新鮮晶瑩，非常吸引。生吞魚腩，油脂分佈豐盈，整件刺身呈粉嫩紅色，入口魚油溢出，惟味道不濃。生吞拿魚魚肉細膩，肉質結實軟腍。油金魚厚肉滑爽，味道較淡。三文魚魚肉滑嫩，新鮮可口。