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2017-10-04
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銅鑼灣的澳門逸園中心出名多日式餐廳，多數以刺身燒物為主，今次去了漁獲浜燒試試它頗為出名的磯燒海鮮。餐廳有自家的海鮮櫃，海鮮新鮮生猛。座位不算多，只有8個吧枱位及幾張長枱，所以最好提前訂枱，免得有排等。細芝麻鹽醬椰菜一坐下店員就送上了小食，椰菜很爽脆，帶點咸味及芝麻香，味道清新。來福愛山兩個人一人分到2-3杯，味道方面，清酒甜度甚高，容易入口，米味香濃但酒精味較淡，感覺不算太濃烈，但事實上都有15-16度酒精。燒明太子飲清酒一定要叫小食送酒啦，明太子表面有些黑椒，外層是用腸套包裹，所以外面燒得很脆，有點吃香腸衣的感覺，裏面有點軟綿中帶點脆口，充滿著濃郁的咸香味，完全唔腥，加點蒜片一起吃，咸中帶鮮，鮮中帶辣及蒜香，送酒一流。活貝漁獲兵燒盛合店員送上枱後，鮑魚是新鮮，而且各款海鮮都很大隻，完全嗅不到腥味。放在一旁等店員幫忙燒熟，全程不用自己動手。鮑魚新鮮生猛，而且很大隻，即使燒好後依然很厚肉，不會燒得太乾身，肉質爽口彈牙，而且很腍。帆立貝一隻要了清酒煮，另一隻是牛油煮。清酒味的帆立貝味道較淡，帆立貝的鮮味比較濃郁，肉嫩且腍，清酒加上帆立貝的汁鮮甜無比，忍唔住飲埋落肚。牛油味的帆立貝味道較惹味
餐廳有自家的海鮮櫃，海鮮新鮮生猛。
座位不算多，只有8個吧枱位及幾張長枱，所以最好提前訂枱，免得有排等。
細芝麻鹽醬椰菜
一坐下店員就送上了小食，椰菜很爽脆，帶點咸味及芝麻香，味道清新。
細芝麻鹽醬椰菜
$20
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來福愛山
兩個人一人分到2-3杯，味道方面，清酒甜度甚高，容易入口，米味香濃但酒精味較淡，感覺不算太濃烈，但事實上都有15-16度酒精。
來福愛山
$348
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燒明太子
飲清酒一定要叫小食送酒啦，明太子表面有些黑椒，外層是用腸套包裹，所以外面燒得很脆，有點吃香腸衣的感覺，裏面有點軟綿中帶點脆口，充滿著濃郁的咸香味，完全唔腥，加點蒜片一起吃，咸中帶鮮，鮮中帶辣及蒜香，送酒一流。
燒明太子
$98
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燒明太子
$98
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活貝漁獲兵燒盛合
店員送上枱後，鮑魚是新鮮，而且各款海鮮都很大隻，完全嗅不到腥味。放在一旁等店員幫忙燒熟，全程不用自己動手。
活貝漁獲兵燒盛合
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活貝漁獲兵燒盛合
$768
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鮑魚新鮮生猛，而且很大隻，即使燒好後依然很厚肉，不會燒得太乾身，肉質爽口彈牙，而且很腍。
活貝漁獲兵燒盛合-鮑魚
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活貝漁獲兵燒盛合-鮑魚
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帆立貝一隻要了清酒煮，另一隻是牛油煮。
活貝漁獲兵燒盛合-帆立貝
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清酒味的帆立貝味道較淡，帆立貝的鮮味比較濃郁，肉嫩且腍，清酒加上帆立貝的汁鮮甜無比，忍唔住飲埋落肚。
活貝漁獲兵燒盛合-清酒立貝
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牛油味的帆立貝味道較惹味，牛油味香濃，但不會蓋過帆立貝的鮮味，肉質腍滑，依然保留著海鮮的水份，鮮甜中帶點牛油香味。
活貝漁獲兵燒盛合-牛油帆立貝
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大蝦比我手掌還要長，非常大隻，店員燒的時候已去掉蝦腸，燒好後還非常貼心地剪開一粒粒，方便食用。
活貝漁獲兵燒盛合-大蝦
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蝦肉爽口彈牙，不過蝦味始終不夠新鮮蝦濃烈，而蝦頭還有點膏，蝦膏反而很鮮甜。
活貝漁獲兵燒盛合-大蝦
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生蠔完全唔腥，新鮮爽口，帶有濃郁的海水味，非常鮮甜，燒熟後雖然有點縮水，但依然有睇頭。
活貝漁獲兵燒盛合-生蠔
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蟹腳是幾款海鮮中味道較普通，因為味道不夠鮮味，而且比較乾身。
活貝漁獲兵燒盛合-蟹腳
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活貝漁獲兵燒盛合-蟹腳
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蕃薯雪糕
原個蕃薯內釀入蕃薯味雪糕，蕃薯味濃郁，奶味較淡，但質感幼滑，甜度適中。
蕃薯雪糕
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蕃薯雪糕
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總括而言，磯燒海鮮新鮮無得彈，價錢雖然比較貴，但勝在新鮮，加上從頭在尾都有店員一手包辦，完全無需要自己動手就有得食，絕對值回票價。
张贴
