漁獲浜燒 (已結業)

最近好耐都無食過日本野，難得今日收早，就同男朋友去試下呢間日本餐廳啦。一坐低，店員就送上頭盤 胡麻椰菜，好清新好開胃。我同男朋友唔算太肚餓，就叫左一個刺身拼盤，有油甘魚，三文魚，海膽同吞拿魚。 每一塊刺身都好厚切，食落係真係有魚味，海膽好鮮甜一啲都唔腥。之後仲叫左個黑松露左口魚牛油果沙律。左口魚真係好香，啲魚油配埋黑松露好香好夾。食左咁多油膩野，都要食返d清新既甜品。蜜柑雪芭好清新，食落酸酸甜甜，男朋友既就係椰子雪糕，食落好足椰子味又唔會太甜。好滿足既一餐呀！

難得今日終於出左bonus, 就同同事去食返餐好既。呢間餐廳好有日本既感覺，店員服務十分之好。一去到，店員好熱心咁介紹今日有d咩新鮮海鮮，我地叫左一個浜燒盛盒，有南非鮑魚，蟹腳，越南虎蝦同生蠔，最正既係活扇貝，大大隻好新鮮。呢到既浜煙唔需要自己燒，有店員係到幫我地燒既，海燒新鮮到見到係到郁下郁下，一路等就一路聞到海鮮既香味。鮑魚好入味，海水味加鮮味好足。生蠔大大隻好juicy 活扇貝一隻用牛油燒一隻用清酒燒，兩種風味都可以試到。一路傾住計一路食浜燒海鮮真係好滿足呀！

一眾朋友個個都大讚漁獲浜燒，自己都食過一次，食物質素超高，真心要讚！小前菜的麻醬野菜沙律，呢度係自己調較醬汁，小小辣好惹味！沖繩風沙律$138， 價格極合理，份量非常大，抵食不在話下。蔬菜新鮮鮮甜，調味非常好，有沖繩苦瓜，海葡萄，新鮮厚切粗條魚生刺身，三文魚，帶子，八魚，拖羅，超滑冇筋。北海道池魚，魚頭仲可以拎去炸埋做天婦羅小食不浪費。魚頭炸得奇脆小咸酥酥，佐酒一流佳品！粒貝刺身新鮮超爽口！一時興起點左支清酒淺嚐，店員推介鈴6川純米大吟釀 $338/300ml 入口好滑少少甜非常香醇， 用黎送鹹鹹地嘅燒明太子夾生蒜片$98，一流！浜燒有清酒燒文蛤蜆$88/隻，好鮮甜。鮑魚浜燒$98/隻，點一下辣味噌更鮮味。北寄貝浜燒$198/隻香草蒜蓉牛油帶子$138/隻，好惹味，燒到岩岩好，肉身仲係好滑仲有清酒煮帶子蕃薯雪糕$58 ,不在menu， 來自日本，雪糕本身好重蕃薯味，底個蕃薯仲好好好好好甜好好好好好好正！！！！！！！！！柚子雪芭$58，亦不在menu,亦來自日本，好香柚子味！而且！！！晚上9點半後酒品買一送一！！！清酒包括在內！如此質素高價格相宜，真係不得不推介！

記得朋友鍾意食海鮮，之前黎過漁獲浜燒覺得唔錯，所以就帶佢黎試下！「月之玉響」我同朋友對酒嘅研究尚淺，但係又想開支就助慶，所以請侍應為我地選擇。呢支清酒飲落甜甜地，餘韻有微微嘅果香，唔錯！池魚刺身池魚係我十分喜愛嘅刺身之一，師傅嘅刀工幾好，片片晶瑩通透，薄切得黎保留口感，爽彈鮮甜。原條嘅魚骨作為裝飾，造型滿分！三味吞拿魚腩壽司由於食材新鮮，簡簡單單嘅吞拿魚魚腩已經好好味！火炙壽司一向係我嘅至愛，燒至半熟更顯脂香！蔥吞拿魚腩入口即溶又係另一種滋味！龍蝦活貝浜燒盛合除咗龍蝦，呢個set仲有帆立貝、鮑魚、松葉蟹腳等等，豐富非常。由於店舖有魚缸養住啲海鮮，所以特別新鮮。其中牛油燒帆立貝尤其滋味，香氣滿溢！最後上台嘅伊勢海老果然名不虛傳，雖然唔係好大隻，但係鮮味十足，爽口彈牙！臨燒之前仲係好有活力架，如果做刺身應該會好鮮甜。椰子雪糕椰子味同埋奶味香濃，質地幾滑。總括來講，食物美味，店員友善，係一唔錯嘅用餐體驗。

係朋友極力推薦之下我地黎左漁獲浜燒，一於試下係咪真係咁美味！點菜前，侍應先比左一碟細細嘅芝麻鹽醬椰菜，醬汁一啲都唔heavy，作為餐前小吃幾開胃。月之玉響係店員特意推介嘅清酒，隱隱約約飲到類似葡萄酒嘅香味，幾容易入口！除左酒，我地仲叫齊兩款果味汽水，分別係巨峰同埋乳酸味，前者無咁甜，幾好飲。先黎嘅池魚刺身造型賞心悅目，好似藝術品一樣！薄切嘅刺身肉質幾實幾爽口，一啲都唔腥，點左酸汁比原汁原味更勝一籌！龍蝦浜燒盛合伊勢海老係呢個set嘅主角，燒之前店員仲好細心咁俾我哋先為生猛嘅龍蝦留倩影！可以一半刺身一半燒，但係我哋就揀咗全隻醬燒。鮮甜無比，肉質彈牙，平時食嘅波士頓龍蝦實在比唔上！其他貝殼類唔錯，尤其係鮑魚，點左柚子醬更顯美味！三味吞拿魚腩壽司拼盤有吞拿魚腩、火炙吞拿魚腩、蔥吞拿魚腩蓉三種，總有一個食法啱自己口味。我尤其喜歡蔥吞拿魚蓉，蔥碎嘅微辛加上軟綿綿嘅口感，簡直無得頂！甜品方面，柚子雪糕係用原個柚子上檯，果味香濃，酸酸哋一啲都唔死甜！

漁獲浜燒這間餐廳早就在我的必食名單中，早就跟閨蜜約定公司出Bonus就來吃，終於等到這一天的來臨了。餐廳空間雖然不大，但非常有氣氛，好濃厚的日本居酒屋風味，客人都非常舒適地邊享用美食邊高談闊論。我們很快就已經決定了食特上漁獲浜燒盛盒二人前，再把珍寶大蝦升級為波士頓龍蝦，因為大家的目標一致都是想吃龍蝦。心情非常好的我們還點了一支酒- 鈴鹿川$338，果味較濃，非常適合女仕飲。餐前小食是細芝麻鹽醬椰菜，這家芝麻醬味道非常特別，而且加上炸蒜碎，更香口滋味。另外沙律點了制製黑松露炙燒平目魚邊沙律$138，黑松露味非常香，而燒過的平目魚邊嫩滑無比，魚油非常多，配新鮮的蔬菜及牛油果食口感豐富。再來的是刺身盛合(6款)$618，包括有吞拿魚、吞拿魚腩、油甘魚、三文魚、帆立貝及赤貝。刺身鮮甜美味，特別吞拿魚腩更是入口即溶。升級的特上漁獲浜燒盛盒二人前$1038除了有龍蝦外，還有活帆立貝、鮑魚、蠔及松葉蟹腳。職員會先向我們展示新鮮的食材，再即場幫我們燒，可以看到新鮮的鮑魚在燒的過程中還在郁動。鮑魚口感彈牙，配上味道清淡的柚子胡椒醬已經非常好味。燒蠔及松葉蟹腳同樣飽滿多汁，職員更貼心地把蟹腳剪好，方便我們

好耐之前 食過呢間浜燒 一直念念不忘今日終於有機會黎食第二次進門口就看見的海鮮店內裝修 擺設 仍是令人舒適的樣子先黎既係前菜 細芝麻鹽醬椰菜椰菜爽脆 加上芝麻醬更可口黑松露炙燒平目魚邊沙律平目魚滑得入口即溶配上黑松露香 牛油果同車尼茄都好新鮮談心 少不了美酒 呢枝天祿光臨酒味不重 易入口 刺身盛合 （五款） + 粒貝刺身新鮮 粒貝爽口 海膽軟棉棉牡丹蝦大隻又厚肉吞拿魚赤身呈粒狀 少許入口即溶感三文魚 油甘魚 好厚切主腳出場 龍蝦🦞！侍應哥哥好好人 俾我地拎住黎影相因為鮮 所以甜侍應好貼心咁幫我地起左殻 方便進食😋蝦羔 邪惡呀😈燒海鮮陸續有來。。。文蛤蜆 鮮味 又厚肉榮螺 有回甘的味道甲羅燒 呢個必點！ 雖然邪惡 但耐唔時一次 無所謂啦😇A5和牛壽喜鍋 牛肉高質 軟滑湯底鮮甜最後以番薯雪糕 柚子雪芭 作完美總結

戒口一年，終於重回美食的懷抱。第一擊就係我最愛的日式海鮮店。熟悉的環境，依舊友善的服務。令人開胃的前菜。對於我，真正的前菜係久違的海膽。甘香甜美，質感又軟滑，配上脆卜卜三文魚子，係超完美的手卷。再來甲羅燒，蟹膏的味道好濃郁，而麵包糠係好好的點綴。燒牛舌就口感取勝，厚切得來又唔費牙力，表面仲有少少香。燒魚同鰻魚都好惹味，簡單得來唔會令人失望。至於海鮮盛合，今次upgrade左做鮮北寄貝，更有睇頭。睇住佢地慢慢成為美食，係幾治癒的事。果然好鮮甜又juicy。鮑魚口感好出色！大個女，食飯總要配點蔬菜，出街食都唔例外。食得飽飽，但味蕾仲欠一點滿足感，正正就被呢兩個甜品填滿了。

今晚和朋友吃飯，朋友很想喝清酒，去咗漁獲冰燒，發現晚上9點半後飲品還買一送一呢，真係啱曬我哋啦！今晚點左好多最喜歡的海鮮浜燒：帶子，生蠔，長腳蟹，大蝦! 款款鮮味十足!帶子有兩種食法，一是清酒煮，令一款用牛油松露，各有特色。清酒香，把鮮味提升! 牛油松露香亦令人垂涎三尺。大蝦蝦肉肥美，靚靚的心心造型！生蠔鮮甜爽口，徬如置身海洋中。長腳蟹很滋味！北寄貝（一隻）$198肉質細嫩，咸鮮適口，色澤美觀，配上鮮美的醬汁，爽口，純天然的美食。生燒鰻魚飯$158肥肥的鰻魚趴在香嫩的米飯上，燒得表皮微焦滲出油在淋上濃郁的醬汁那味道真的絕了，好香，好誘人。海膽海苔天婦羅$98很新鮮的海膽，脆卜卜的海苔包著海膽那味道鮮美極了，賣相也很好，讓人想一口吃掉。海之幸玉子燒$98玉子燒鬆軟香而且雞蛋份量十足，很喜歡! 辛勞一天後，有如此美食美酒嘅享受，真係令人感到忙碌中一點幸福。

這次因健康因素不能食蟹，這次只預留了喜之次跟龍蝦。套餐其實比較實惠，但因為不是所有貝類都喜歡，所以我們每次都散點。下圖為活帆立貝x2，白蜆1份，文蛤蜆x2，飽魚x1。生蠔不是日本的，而是西班牙來的。跟廣島蠔相似，也是比較大隻水份重的。我們生食很鮮甜，就是蠔味清淡了一點。明顯是為浜燒而設，因為水份蒸發後蠔味更濃又不會過份縮小。下次會試浜燒。北海道海膽非常新鮮。下圖可見顆粒分明，味道鮮甜甘香，些許明礬味道也沒有，98一客非常超值。雞泡魚乾惹味十足，燒得剛好不會太乾。牛舌厚切彈牙，中間剛熟不會太韌，牛味香濃，很出色。白貝1份4隻108。蜆肉偏細但勝在價錢相宜。文蛤蜆比白貝更鮮甜有咬感，1隻88一分錢一分貨。甲羅燒即是燒蟹膏。這邊會另加鵪鶉蛋和蟹肉，燒至半乾狀。味道濃郁但不算鹹。不過旁邊配的多士太細太乾。活帆立貝1隻138，但物有所值。可選清酒或牛油燒，下圖是牛油。帆立貝燒得剛好，連帶子裙亦十分入味爽口。鰻魚飯是填肚子必備的。鰻魚厚切燒得香脆又多汁。美中不足不是碳燒，細骨亦未除盡或燒脆，否則絕對是滿分之作。喜之次作為白身魚皇叫價880一條。大小剛好不像某些餐廳細得3個人每人只能吃一點點。鹽燒甚

這間自上次吃過後念念不忘，終於有空能可以跟同愛吃優質日食的朋友再相聚於這間，心情自然好。這次去到挺多人，全場坐滿，幸好朋友先到拿了位，不然怕沒位要被逼改場。坐位是剛好不會逼迫的那種，一坐下便立即看餐牌下單，超期待的等著。來前先享用300ml的鈴鹿川$338，光聞就是一陣很甘香米味，入口很純，很清香也適合女生喝。來的先是金目雕刺身$580，要是有去市場買魚的人也知好的金目雕一條也要400多元以上，這裡有專業師傅由一條金目雕弄兩味，先刺身再炸魚頭，盛惠$580，超值！油脂剛好，肉質細嫩不愧是日本的高級魚～刺身一絕。再來吃後幫忙炸的魚頭相當鬆脆香口，惹味很適合下酒。之後吃的是特製黑松露灸燒平目魚邊沙律$138。平目魚燒後油脂甘香，散落在沙律菜上變得相當香口惹味，再加上牛油果跟黑松露中和了魚油的膩香。相當清爽惹味。濱燒我們吃了兩道海鮮，一是波士頓龍蝦$388，另一個是北寄貝$198。波士頓龍蝦燒後蝦肉相當彈口又保有水分盡顯原有蝦肉的鮮香味。而北寄貝則用了清酒昆布煮，帶著濃厚的日式海邊風味，味原會太濃而失去原材料最鮮的特色，貝肉清爽。上次沒吃過，所以這次叫了客蕃薯南瓜天婦羅$88試試看。蕃薯跟南

最近公司有點忙，忙的晚飯和夜宵一起吃，那必須要吃點好的好好慰勞自己，我和同事來了公司不遠的魚獲浜燒，這裡不僅食物美味，環境也很好，最主要晚上9點半後飲品還買一送一呢，很划算。北寄貝（一隻）$198肉質細嫩，咸鮮適口，色澤美觀，配上鮮美的醬汁，爽口，純天然的美食。A5和牛壽喜鍋$268牛肉的紋路非常漂亮，很新鮮細嫩和一大鍋的食材放在一起煮別有一番風味，口感特別香甜。味噌蟹甲羅燒（配多士）$78蟹蓋內放滿了蟹膏和蟹肉，香氣四溢，松鬆軟軟的，多士上擦上一層蟹膏味道真的非常鮮美，那口感超好。香煎蒜片厚切牛舌$98好肥厚的牛舌，煎得火侯剛剛好不會老，還很鮮嫩，一股蒜香真的讓人口水真流，配上醬汁很好吃。海膽海苔天婦羅$98很新鮮的海膽，脆卜卜的海苔包著海膽那味道鮮美極了，賣相也很好，讓人想一口吃掉。真的擋不住美食的誘惑，不知不覺吃的有點撐了。

漁獲浜燒打正旗號食浜燒，但由於曾經試過佢最出名既特上漁獲浜燒盛合，所以今次轉戰小食同丼飯！燒明太子 - $98雖然我係明太子既忠實粉絲，但單獨食真係好鹹！如果你係自己一個孤軍作戰，又或者無另外叫丼飯配食，就唔太建議order～唐拐芝麻雞翼 - 58雞翼夠香而肉質夠嫩口，係性價比較高既一道小食蒜片煎牛舌 - $98牛舌外脆內嫩，份量同平時食既串燒亦不太大分別極上漁獲魚生丼 - $328由吞拿魚腩、馬糞海膽、赤身、油甘魚、三文魚籽、三文魚組成既丼，除左份量唔欺場，刺身質素亦好高！可以食得出全部食材都好新鮮，尤其係赤身清爽得黎亦帶甘甜～雖然餐廳定價較高，但總算係物有所值既一餐

友人D 很久沒見，這夜分享了很多很多故事，學懂的都不少，學會了愛情的大道理。這夜就好好享受美食吧。沖繩風沙律$138材料豐富有海葡萄，日本苦瓜，吞拿魚，三文魚，魷魚，油甘魚，八爪魚，刺身新鮮份量多，日本苦瓜清甜，沒有苦澀味。\三味吞拿魚魚腩有拖羅刺身、拖羅蓉及火炙拖羅，油脂極高，入口即溶。\波士頓浜燒盛合(二人前) 龍蝦色澤透亮，燒至肉身白皙便可。龍蝦外殼堅硬微微烤焦。龍蝦肉入口鮮嫩帶點點海水的鹹味，肉質鮮甜爽彈帶絲微水份，加上龍蝦膏鮮味濃郁。\扇貝一隻清酒煮 一隻牛油燒，牛油煮香濃惹味。甜品當然不少得雪芭，有柚子雪芭及蕃薯雪糕。

男朋友同我慶祝生日，佢知我鍾意食日本菜，帶左我黎食呢間，一入到餐廳，裝修已經好日式居酒屋咁，好似去左日本咁，好開心～我超鍾意食海鮮，我地叫左海鮮拼盤，有龍蝦、鮑魚、長腳蟹、生蠔、扇貝、大蝦同甲羅燒，呢到 service好好！ 侍應會幫手燒，唔駛自己郁手，確保海鮮唔會over cooked, 浪費左食材。每樣海鮮都好新鮮，都唔需要再額外調味，食返原汁原味～食到尾聲，全店侍應突然一齊唱生日歌，捧個蛋糕出黎同我慶祝，好surprise