渝味曉宇重慶老火鍋 (太子集團中心) (已結業)

鬼仔朋友鍾意食辣，又鍾意食中國菜，經過渝味曉宇重慶老火鍋見咁Chinese style，又咁香火鍋味，就捉住我要我陪佢食。大骨滋補鴛鴦鍋入面唔辣，出面睇吓個顏色就知道堅野啦，聞到已經流晒口水。傳統蘸醬自己調，調出自己鍾意嘅味道，佢覺得好好玩喎。爽脆豬天梯豬天梯係豬嘅上顎，一層疊一層，入口爽滑彈牙。 鬼仔食完大叫有趣，話配搭個辣湯底好正，仲問我係乜嚟，我唔會話佢知！手打香菜牛肉滑 芫茜係我至愛，加左落去啲手打牛滑，絕對有畫龍點睛之效，味道即時提升好多，正。

十分滿分, 是次用餐經驗分數為八分來到渝味曉宇重慶老火鍋店，裝修非常雅緻，整體環境非常舒適和乾淨，我們六點就到了，所以坐著近window的位置，景觀很好，喜歡辣的朋友不要錯過了真的會辣到你哭...聽說來渝味曉宇必試的是九宮格，在點餐之前已預先問了辣度可否自選，但店員說不能，但作為喜歡吃麻辣火鍋的我來說，卻還沒試過九宮格，是有點不甘心，所以我就來挑戰一下!!下單後，店員會提供一碗紅棗雪耳，他們睿這是重慶的特色，清甜解暑，可解辣。餐廳還提供圍裙，以免客人整污糟衣服。之後會給提供食可以配上的醬料，價錢已包在內，請放心拿取，而蒜蓉香蔥加麻油，食重慶必備的稻田毛肚薄及大的毛肚，上枱時以冰鎮保持新鮮，在滾燙的辣湯中汆燙後，淥好之後會稍稍縮細，吸盡麻辣湯汁，質感爽脆又不失韌度！ 但湯底真的超級辣!曉宇嫩牛肉非常軟滑的牛肉，牛肉切得剛剛好口感，配上麻辣湯也顯出牛肉的鮮味。點餐紙上面有教學大概煮3分鐘，比一般肥牛淥得耐一點，但就算過了3分鐘也依然好嫩鮮黃喉脆爽的口感，好吃！曉宇苕粉簡直是我人生最愛的粉一種，晶瑩剔透的紅薯粉，煙煙韌韌，即使overcook也不斷，超級好味encore再 encore紅糖糍

呢間知名重慶火鍋店，聞名已久，返大陸食過，都唔錯，今日經過，就帶屋企人入嚟食。屋企人見好多客人都有點「大骨滋補鴛鴦鍋」，味道好香好濃！ 店員亦有推介，所以一於一試！點完嘢食，帶好圍裙，一大鍋湯底就即係到。 湯底係以人頭收費架，其實自己隨時嚟食都得。手打四寶丸有四款丸類，每款兩粒，啱晒兩個人食。 唔算大粒，但確係手打，幾彈牙喎。功夫萵筍翠綠剔透，砌到成碟花咁，賣相一流。特色迷你燕餃估唔到一碟有咁多粒，抵食！

唔知點解呢排成日見到, 無論係網上或者線下嘅雜誌都有介紹唔同嘅四川火鍋店, 明明就係春天, 而且仲要係貼近30度, 點解大家重咁熱捧呢類型嘅火鍋店呢, 今日我就約咗我另一半去滾一滾, 感受下呢一股"熱度".特色香果鍋：其實我同我另一半都唔係一個鍾意食辣嘅人,但係見到全店嘅人嘅喎都滾著好多好多嘅辣椒, 都不敢畀佢哋吸引住,所以都點咗鴛鴦鍋一邊係香果鍋, 另一邊係招牌麻辣鍋. 點知嚟到, 係兩個圈, 大圈係辣鍋, 細圈係香果鍋, 香果鍋味道偏甜，入面落咗香梨蘋果等，感覺似老火湯，另一邊就係招牌麻辣鍋，太辣可以食返香果鍋😂😂麻辣鍋有山奈、八角、花椒、香叶、辣椒等等配料，嚟到特別的香！因為我哋一早已經同事應該咗我哋唔係好食得辣所以個個都係微辣，可以話只係食個感覺！手打四寶丸手打四寶丸啲丸到都大大粒，果然真材實料。有鮮蝦丸,本地牛肉, 鯪魚肉,墨魚肉. 手打墨魚丸用新鮮墨魚粒製成，食落去更鮮味、更加有口感，而且好彈牙，又唔會得個咸字，鮮味突出！黑豚腩肉呢排皮膚敏感所以都唔敢食太多牛肉今日就轉食豬肉片啦!黑豚腩肉厚度厚薄剛剛好, 肥瘦程度平均, 唔會好重嗰臭豬肉嘅味道, 食落又夠爽同埋好有質感.功

同事聚餐，一致选定此间。座位舒适，服务周到，食物选择不是特别多，但是水准保持良好，有辣有不辣，照顾到不同人的口味，价格也很合理。吃得非常满意。买单用汇丰信用卡还有折扣，算是意外的惊喜吧！

朋友在外國回來，想帶他去食麻辣火鍋，在網上見到食評話唔錯就去試。點了九宫格麻辣大紅鍋(應該是用羊淆湯底，本人不吃羊，但接受到，不太羶)，客人亦可以選擇鴛鴦湯底。食物新鮮，很多選擇，我們只點半份因為只有兩個人。環境唔錯，還有圍裙給客人，好貼心。價錢接受到，有coupon優惠，服務態度都好好，唯一不好是有限時，訂了抬6:30pm，因朋友遲到15分鐘，大約6:45pm入坐，8:30pm埋單，未食完就催你走。但都會再去。

火鍋用的食材好！👍🏻但服務態度勁差！👎4:50pm 入座，職員告知要6:30m離座；6:15pm 職員說先埋單，其後每隔3-4分鐘就嚟催促，即使我們快將完成用膳，其間有一侍應的態度特別惡劣；對顧客、消費者來說是極不禮貌的。本是開心用膳時間，竟遭此待遇，真是氣憤😤😡

幾年前經《舌尖上的中國2》報導後，渝味曉宇重慶老火鍋在全國各地迅速發展，香港亦有四間分店。渝味曉宇的招牌是九宮格麻辣大紅鍋，紅當當的湯底用了十幾種香料製成，非常有挑戰性，平時譚仔中辣都幾乎投降☠️如果不想食麻辣湯底，還可選擇鴛鴦鍋試試其他口味: 大骨鍋、蕃茄魚頭鍋、山珍菌湯鍋、皮蛋香菜鍋等。配料方面，除了平日常見的款式，渝味曉宇多了很多內臟選擇，特別推介稻田毛肚、牛肝，配上麻辣湯底更加滋味😍😍！大部份配料都有全份或半份選擇，非常有彈性，就算兩個人都不怕份量太多。 另外要讚一讚餐廳的環境很舒適，而且服務周到，絕對加分👍🏻渝味曉宇平日晚上生意都幾好，如果人多的話建議提前訂枱啦。

朋友帶我喺呢度食麻辣火鍋！一出lift嘅時候就聞到一陣好辣嘅味道!各人座位都擺咗一條圍裙，一坐低就有人比幾碗甜品你食！又有人會比配料你（芫茜，辣椒），仲要不時會有人自動幫你加湯！呢度有梳化椅坐得好舒服！所以如果比服務我覺得真係好唔錯！佢嘅牛柏葉好新鮮，好出息，再加埋佢嘅麻辣湯底好好食！佢既嫩牛肉好滑！又唔會勒！佢係火鍋，但都有熟食，如太餓既可以食左先！唔洗等！真係好好！岩晒我一收工餓住個肚去既人！

食辣野一向都係我最愛！上次第一次是係喺銅鑼灣分店，今次近近地就去尖沙咀再食多一次啦！因為呢間店嘅服務好，環境又好舒服！食物品質都唔錯！佢就會計入座時間嘅！不過都好鬆動，夠時間食！ 同埋佢好出色嘅就係， 佢會有牛好多唔同嘅部位食！例如喉嚨，肝，嫩牛肉！今次我揀咗鴛鴦鍋，微麻辣同埋蕃茄魚頭湯底！——-蕃茄魚頭湯底佢嘅魚頭真係成個係湯底㗎！但係番茄略嫌少咗少少！只有半個，但個湯底都好香鮮味！——-麻辣鍋果然係未到十足， 雖然叫咗微辣， 唔多食辣嘅朋友都會覺得辣左少少，我就覺得好正！要辣先夠野味！

渝味曉宇 尖沙咀分店真係無得輸第一次可以邊食麻辣火鍋邊欣賞海景🥰如果好天真係好好view!揀左小辣鍋和香果鍋 麻辣湯底一上枱 已經聞到佢嘅威力 麻和辣兼備 用來淥毛肚 鵝腸 黃喉一流香果鍋用嚟淥蔬菜 下下火全部份量都非常足 質素夠新鮮 和朋友兩個人飽得捧著肚走🤣紅糖糍粑 $88睇相就知幾煙韌 解辣又得稻田毛肚 $108極品鵝腸 $85鮮黃喉 $98以上三樣記得唔使淥太耐 好爽脆曉宇粉 $48呢個粉有啲似薯粉 吸哂湯好好味湯底 $58美國安格斯優質肥牛 $198

舌尖上的中國推介既重慶火鍋餐廳，今次係第二次嚟，佢地既麻辣火鍋係我食過水準最好的，但我最強烈推介的反而係佢地既山珍菌湯鍋，鮮菌味香濃清甜，最神奇係嗰湯即是加了水仍然保持到鮮味，強烈推介鴛鴦鍋麻辣加山珍菌湯底美國安格斯牛肉牛味濃郁，質素很好，煮完肥牛再畢一殼山珍菌湯落碗，簡直係雙重享受，湯底就咁飲已非常好味，另外叫既曉宇嫩牛肉口感不同但一樣牛味重，兩款都十分出色毛肚絕對係必叫一款招牌菜式，碌10秒左右就夠，口感特別非常爽口第一次食重慶耗兒魚，肉質嫩滑味道鮮甜，而且肉質厚身，味道不錯大刀牛肝係我推介比朋友既款式，味道比豬肝更香濃，撈埋蛋汁口感更滑重慶酥炸肉就咁食已經好香口，用湯底煮過後口感就好似湯底碌過既炸魚皮一樣但更有口感，始終有埋肉既質感，而且份量亦不少非常喜歡飲依度既洛神花茶，應該係加了山楂一起煲，非常開胃整理水準非常不錯，環境舒適優雅，服務員態度亦很好，誠意推介

放假喺尖沙咀行街行到肚餓 就想搵野食最後去咗之前朋友介紹嘅渝味曉宇上到餐廳坐低覺得好有空間感裝修亦都好靚可能因為晏晝嘅關係 所以啲陽光照到成間餐廳好靚我地叫左山珍菌重慶鴛鴦鍋配料我就叫左幾款食麻辣火鍋必食嘅配料毛肚口感非常爽口配合麻辣嘅湯底真係好正鮮黃喉都同個湯底好夾嫩牛肉好有牛味好鮮嫩就算係個放耐左亦都冇老到，安格斯肥牛肉食得出好高質最後飲埋洛神花茶 就啱啱好可以解辣最後一提 可以用呢個價錢食到咁多唔同嘅新鮮嘅材料 真係超值

下午去打邊爐，每份又貴，份量又少。食左四碟東西，埋單550@@又貴又過鹹。實在物非所值，我懷疑正面評價是否甘多？以後一定不會再來。牛肉一百蚊得五片菜三十幾蚊幾條

尋晚同好朋友一齊去食呢間火鍋店👩‍👩‍👧‍👧一開頭真係比佢既麻辣鍋嚇怕左，頭幾啖係咁濁親🤢🤢🤢但係之後慢慢就習慣咗個辣度✌🏻✌🏻 呢到嘅火鍋係鴛鴦鍋嚟，分大圓圈同細圓圈，我地就叫左裏面係豬骨湯底，外面係麻辣湯底！我覺得呢度好貼心嘅地方就係呢佢嗰張點菜紙會寫埋每樣食物應該要淥幾耐~跟住建議既時間淥，啲食物就唔會淥得太耐變老又唔洗驚唔夠熟食咗會肚痛！！🤟🏻🤟🏻🤟🏻！ 打邊爐最緊要都係啲咩？(係個鍋lol)，其實係啲料，呢度啲料都幾新鮮！新鮮嘅話呢，其實用咩湯底都好食！咁當然用你啱口味既湯底會更滋味啦！呢度嘅牛肉羊肉都好食，不過我最鍾意嘅竟然係”瓜”🙀, 真係我自己都估唔到!第一次打邊爐食”瓜！原來係咁入味！令人驚喜！試左呢度嘅招牌菜—炸豆皮，我覺得唔係好好食🥶~ 最可惜就係冇食到用呢度最出名嘅甜品—紅糖糍粑☹️唯有下次有機會再試下啦！最後最後，我覺得呢度有圍裙真係好好！因為好啱我呢啲食嘢嗰陣時成日都會彈到件衫嘅人！有呢條圍裙就唔怕污糟啦✌🏻！—#allisonfootforfood #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodlover #foodie #食好西 #相機食先