渝味曉宇重慶老火鍋 (太子集團中心) (已結業)

十分滿分, 是次用餐經驗分數為八分來到渝味曉宇重慶老火鍋店，裝修非常雅緻，整體環境非常舒適和乾淨，我們六點就到了，所以坐著近window的位置，景觀很好，喜歡辣的朋友不要錯過了真的會辣到你哭...聽說來渝味曉宇必試的是九宮格，在點餐之前已預先問了辣度可否自選，但店員說不能，但作為喜歡吃麻辣火鍋的我來說，卻還沒試過九宮格，是有點不甘心，所以我就來挑戰一下!!下單後，店員會提供一碗紅棗雪耳，他們睿這是重慶的特色，清甜解暑，可解辣。餐廳還提供圍裙，以免客人整污糟衣服。之後會給提供食可以配上的醬料，價錢已包在內，請放心拿取，而蒜蓉香蔥加麻油，食重慶必備的稻田毛肚薄及大的毛肚，上枱時以冰鎮保持新鮮，在滾燙的辣湯中汆燙後，淥好之後會稍稍縮細，吸盡麻辣湯汁，質感爽脆又不失韌度！ 但湯底真的超級辣!曉宇嫩牛肉非常軟滑的牛肉，牛肉切得剛剛好口感，配上麻辣湯也顯出牛肉的鮮味。點餐紙上面有教學大概煮3分鐘，比一般肥牛淥得耐一點，但就算過了3分鐘也依然好嫩鮮黃喉脆爽的口感，好吃！曉宇苕粉簡直是我人生最愛的粉一種，晶瑩剔透的紅薯粉，煙煙韌韌，即使overcook也不斷，超級好味encore再 encore紅糖糍