深宵食堂 (已結業)

國慶日，和友人聚會，想輕鬆來一餐，最好來一個串燒吧！在綱上見到這店名都幾吸引，就試試吧！深宵食堂，主打串燒，但主食都幾多，但我地今次主打串燒 （辣味花螺)帶微辣，新鮮爽口彈牙，有小小甜辣. （䐁肉露荀卷)露間爽脃，肉嫰滑，加在一起中和了肥膩感 （汁燒白鳝)店員說這是活魚，所以處理後超爽超彈牙，魚肉文理分明，加上燒汁處理，無了泥味只有鲜味 （茘技䐁肉卷)串燒一定要order，不只点解，荔枝加上䐁肉，超夾，咸甜相和（8时蒜蓉大虎蝦)，蒜泥加上蝦肉超夾，能提升鲜味，肉是彈牙爽口 （原隻燒巨菌)肉嫰多汁，吾乾好軟滑，不需任何調味都ok，而最值得一讚是這燒菌價錢超平，最後還order多種瓜菜和沙律，這餐是一頓飽足之餐。

讀書時因為修運動科，同學們也是豪氣的哥兒，我們的聚會都會到街旁的燒烤店，就是喜歡這四周無人，喝著啤酒可大笑大說的感覺，但夏日炎炎，不得不搜尋個好地方，涼快點好讓我們消磨一夜！㕵區小街道上，新的食肆靜靜地崛起。走到厚福街，入侵了很多新興食肆，令人驚喜不斷，樓上店也是不二之選！深宵食堂，顧名就是讓食店有個吃宵夜的地方吧！我跟朋友下班後，我們就滿懷歡笑地走到餐廳，6點半來到，剛下班的時段就只有兩三枱客人，好讓我們可以隨意選擇位置，餐廳分了室內、室外兩個部份，室內的電視播放着歌手的演唱會影片，頭上有吊燈，印著深宵食堂的字樣，過着避免我們笑得太大聲 嘻嘻，就選擇了室外，設有強力風扇，旁邊有溫暖昏黃的燈光，坐在帳篷下，可以在都市中享受宵閒生活。不知大家有沒有試過，跟好朋友一起時，當有陌生人走近，我倆會變得客氣斯文，當他們離開後，就開懷大笑有點誇張 哈哈，這個反應就會讓你懷念到朋友在身邊的時候。軟殼蟹沙律 $58首選軟殼蟹沙律，先用魚子及沙律醬提升鮮味，軟殼蟹粉漿不多炸得脆身，蟹肉厚身，咬落滿足啊，有沙律就唔怕食炸嘢吧，沙律菜新鮮，旁邊的車厘茄平均放在旁邊圍繞着，看到都很開胃芝麻雞翼 $48內皮燒至

深宵食堂，一套非常出名的漫畫，幾年前已經聽過，今年，終於其電影版上映了。電影版只抽取了漫畫某幾個故事，唔同於漫畫當中有風趣幽默的，有不太快樂的人物，要有什麼都有什麼，電影版卻有點不同，淡淡的哀傷憂愁，在電影裡處處能感受到。喜歡那間類似居酒屋的主角，宵夜的人情味多而且有性格，香港要找到這些宵夜地方？我相信有很多，不過地方唔夠集中。（不過有人都話香港冇宵夜，大家想法不同，自然會咁講，但我絕對找不到地球上有邊個地方能夠如香港廿四小時有咁多野食）。不過，要嘗試想找間類似的店，有宵夜又有人情味的，是要想想有冇同樣種類的地方，記得朋友話係email 收到一個promote 的email ，内容關於有間餐廳，佢地而家做緊特別宣傳，所有在<深宵食堂>出現過的食物都有得食，無論飯，玉子燒，八爪魚香腸，或者是玉子燒，通通出現。睇完套戲，當然好想感受那種感覺，朋友便book 了這間餐廳，連名都好似做左個theme咁，諗住，正啦，滿心歡喜想食那個山芋飯，還有睇下可不可以找到那種居酒屋的味道。點知，上到黎，似乎冇那個什麼特別menu，只有很多串燒，一些正常的日式食物，最似電影或漫畫裡出現過的應該

深宵食堂這天，與朋友在尖沙咀逛街，到晚上我們決定到深宵食堂吃晚餐，因為朋友很想吃日式串燒及和食，而且看過網上對深宵食堂的評價非常好，所以一於來試試餐廳的質素是否真的這麼高。進入餐廳後，發現餐廳的設計及裝潢都非常有日本特色，真的很像進入了一間日本地道的餐廳啊。肚子正在打鼓的我們立即看餐牌，餐牌的設計非常簡單，但這樣更像日本餐廳的風格，我們很快便決定了叫什麼吃。燕麥豬扒看到這個配搭真的覺得非常有趣，所以一月要來試試，燕麥沒有什麼味道，而且有點乾，不過豬扒味道則不錯，調味足夠，而且肉質保持嫩滑，配上沙律醬一齊吃，味道更佳。芝士蚧肉玉子玉子的賣相非常漂亮精緻，店員更用茄汁在玉子上寫上「深宵」兩個字，非常有心思，我們把玉子輕輕切開，裏面的芝士便湧出來，而且更拉到芝士，整體來說，這個玉子的味道不錯，亦吃到蚧肉的味道。香草黑豚肉這碟香草黑豚肉是我最喜歡吃的，黑豚肉的豬味非常濃郁，肉質仍然保持嫩滑多汁，一點都不乾，而且香草味重，很不錯。黑松露鵝肝雜菌石鍋飯店員非常細心體貼，她幫我們把石鍋飯拌勻好，然後再幫我們分兩份，方便大家吃。另外，黑松露味道非常濃郁，每粒飯都沾滿醬汁，鵝肝及雜菌的調味都非常足夠，當

星期一7點左右，我地係第一檯客，當時個karaoke system仲播緊D好似好新的日文歌。坐耐左少少，又多幾檯客(全部香港人)，居然突然變左播廣東經典金曲 兩個人都心大心細，揀野食揀左勁耐，又有好多野食要問下先知係咩黎(例如貓飯原來係飯加木魚) 最後都係大概咁叫左D野食，原來大家睇中的都係差唔多~~唔通D野食好唔好食，係有"名"睇?軟殼蟹沙律 $58軟殼蟹炸得不夠脆，幸好調味方面不會太鹹。沙律菜和蕃茄仔都新鮮清甜汁燒帆立貝 $36燒汁偏濃，帆立貝大隻、鮮味，不過不失~牛油焗雜菌 $48份量非常充足，適合愛健康的女士們，各種菇類尚算能去除菇類特有的菇味，吃上來都爽口。燒雞腎 $28雖然平常不怎吃內臟類，但非常有咬口的雞腎又不像腸類有內臟的腥味。深宵食堂處理這道菜亦十分有水準，只是略嫌味道濃了一點。香草黑豚肉飯 $58掛住食同吹水，都忘了拍照。黑豚肉飯份量比想像中大，是一個石頭飯的size。兩個女仔share，夠食有餘!!味道方面，燒汁味道跟串燒的差不多，黑豚肉肉質鮮嫰。日式居酒屋來說，坐得頗舒服，新開張不久人流亦暫未見多，適合吹水人士~~另，新張期間有8折優惠，非常抵食!!!

在一個深宵的晚上，你會做甚麼呢？在下只有休息睡眠，不做任何東西。晚上六七時還是尚早，而且亦是晚飯時間，故不會這麼早休息吧。是晚來到位於尖沙咀的深宵食堂，是為醫肚而來。在一個四四方方的用餐區，有著木餐桌及滕椅背的椅子，亦有高櫈吧枱。除了室內用餐區外，還有室外用餐區呢！在下還是在這張餐牌裡，挑選一些食物，但也不想吃得多東西呢！只好選了三項吧！黑松露帶子併鵝肝。三款食材的相遇，是在下可以一次過品嚐，黑松露的芬芳而濃郁的香氣，點綴了鮮嫰而鮮甜的帶子，鵝肝的柔粫，卻又是入口即溶的感覺，實是美味。芝麻雞翼做得酥脆，尤其那雞皮，入口是脆口之餘，卻又不失當中的嫰滑，內裡也保持了當中的肉汁，不錯嘛。深宵薄餅。圓形的薄餅，切開也有六小件，內裡有著香濃的芝士及火腿在內，入口鬆軟，芝士味也濃郁。吃過之後，也覺飽肚，只是沒有點來飲品吧。

男友嚷著要到上次吃的深宵食堂再吃八爪魚腸仔，所以預早約了在新店吃飯~ 這裡其實都不難找, 而且厚福街一向多好野食~ 入到去見到寫住「尖咀編」都幾搞笑菜單也和銅鑼灣店大同小異~ 奇怪的是我們7點半嚟到, 竟然無乜人, 就只有我們兩個和老闆們的朋友.... 這裡有bar枱位, 有正常的, 也有戶外茶座的~這客煙肉荔枝卷每次來都能保持水準，煙肉燒得香口，又不會像all day breakfast 嗰啲完全燶掉，而內裡的荔枝也不會令人覺得唔新鮮，非常令人回味的一道菜。不過呢一客黑松露鵝肝什菌石窩飯$118就令人有點失望，本來成2塊咁多嘅鵝肝，仲要咁大，可惜質素麻麻，黑松露味道完全走哂，而鵝肝雖然都炸過少少，本來我都拎開佢食左啲飯先，但係店員話其實係要整碎佢撈埋個飯食...呀.............. 點知撈埋真係好「羶」.... 我成碗飯都食唔落。T.T 好彩跟住嚟嘅汁燒白鱔$68 挽回不少分數，條白鱔燒完都唔腥，而且肉質好結實，不要錯過個鱔皮，好脆口同香，真係值回票價。男朋友一定要食這蜜燒八爪魚(雞肉腸) $32，貪其與原著同出一轍，我喜歡店方用這軟軟的雞肉腸，吃起上來還有蜜糖淡淡的甜味。

在銅鑼灣嚐過深宵食堂，創意和廚藝都不錯，知道尖沙嘴新開了一間，擇日與愛吃串燒的前世情人同往。餐廳地方比銅鑼灣大，還有露台，燈光幽暗，蠻有情調。點餐工作交由女兒發辦，吃燒烤，每人先飲罐清涼爽。銀雪魚棒，烘至乾脆的銀雪魚條，像吃魷魚絲，可點 mayonnaise 吃，好滋味。原隻燒巨菌，portobello 一向是我一家最愛，烤過的大菇仍保持濕潤，菇香貫盈，上面放些木魚碎，增添香味。愛吃玉子燒的她，我建議她要吃這個芝士蟹肉玉子，很考功夫的的菜式，層層的蛋皮包著芝士和蟹肉，軟滑濕潤，若是用上鮮蟹肉會更好吃。蒜蓉大虎蝦，將大虎蝦中間剖開，釀了蒜蓉香蔥，虎蝦超爽，蒜蔥惹味，好吃！煙肉荔枝卷，用煙肉包著荔枝肉燒烤，煙肉的鹹香走進甜蜜的荔枝肉，成有趣的對比，女兒大讚。香草黑豚肉，用小鐵板盛著，豚肉以西方香草醃過，味道較似西餐，肉質鬆軟。一口牛，用大鐵針串著，矗立在半個薯仔上，約有七成熟，肉質尚過得去，醬汁好味。川式茄子，茄子烤熟可撕開，以孜然粉調味，惹味好味。全家都愛吃鱔，女兒當然不會錯過 汁燒白鱔，鱔片很新鮮，肉厚彈牙，醬汁將魚味提升。想吃得飽肚一點，以深宵薄餅作結，餡料有雜菜，雞肉等，炒麵放底，

深宵食堂, 早前大熱 .... 朋友 "老張" 也相約我和太座去 深宵食堂 吃吃串燒, 跟跟風, 免得脫節~我和太座老早便到達了, 等了一會仍未見到友人, 於是便 WhatsApp 他, 問問情況 .... 一看 WhatsApp 方知道原來我們去錯了地方! 友人約的地點是 尖沙咀 厚福街 的店, 而我們卻在 CWB ....有無搞錯? 因為我是個極度守時的人, 當時我實在接受不了這種低級錯誤, 心情下降至零度以下的低溫, 冷汗如雨下, 還不停地責駡妻子, 怪責她沒看清楚地點, 害我要遲到, 害我要趕路, 我 Hea 慣, 不能趕的~ 趕頭趕命, 終於到達目的地 ....雖則時間尚早, 但我仍然十分氣憤~忿怒是因為我不是第一個到達 ....心情差了, 相片也少影了~Menu~生燒牛脷芯 $38/一串:一串兩件, 烤得外焦內嫩, 肉質軟腍舌味香濃, 很惹味~原隻燒巨菌 $32菇菌夠大夠厚身, 烤得夠乾身, 菇菌味道濃郁, 有咬口感~黑松露鵝肝什菌石窩飯 $118我用邪惡來形容這飯, 因為鵝肝實在太香太油潤了, 加上什菌和黑松露醬, 一起把飯撈起來吃, 香氣撲鼻之餘, 味道的層次感更是豐富

倘若大家有追看小妹食評，一定知道小雞這個人吧﹗大約六月，小雞已投身暑期工行列；八月，將離港，到美國展開其半年的留學交流生活。小雞生活何其精彩，也何其忙碌﹗想相約飯聚，極為艱難。繼早前一家人飯聚後，是夜，倆姐妹於深宵食堂來個短聚，邊吃串燒，邊談心。尖沙咀深宵食堂乃新開的餐廳，淺木裝潢簡潔質樸，整晚不停地播放陳小春昔日演唱會的歌曲，頗有卡拉OK兼居酒屋的味兒。想嘆一枝煙？想與熱風談談情？可以，請移步到戶外用餐區。餐牌選擇蠻多樣化的，總有啱你的食物﹗先來一碟清新開胃的煙三文魚沙律$58，煙三文魚油潤甘美，沙律菜鮮爽味美。相信銀雪魚棒$58是不少人兒時共同的回憶吧，那些年，總愛買一包與同學仔共享。深宵之作，經輕燒後，銀魚魚更為薄脆香口，蘸上酸香沙律醬同吃，更為滋味也。煙肉荔枝卷$ 38/串入口帶煙肉鹹香，荔枝肉清甜爆汁，一鹹一甜，既帶來極為美妙的火花，也能減少煙肉的膩感。吉列廣島蠔$68沾上麵包糠同炸，鬆化香脆的外層下，是一湧而出的濃郁鮮嫩蠔肉。咬下甚為爆汁，蠔味也頗為濃郁，蠔迷必試。深宵薄餅$88口感層次豐富，薄餅內滿是芝士、火腿片、蝦、豬肉、煙肉、椰菜和紅蘿蔔等，饀料極為多樣化，餅身也煎得

早前已去過一次銅鑼灣店，感覺食物及環境也不錯，得知尖沙咀新店開業就再次相約朋友吃吃串燒地方較銅鑼灣店大一點，感覺也截然不同，環境較暗，左面設有一部大電視還可以點插歌曲，而右邊就有一排吧枱位置，天花上還掛有一個個燈籠，充滿了日式風格先看看餐牌，食物款式較銅鑼灣的多一點，沙律、小食、一品料理、炸物、燒物、甜品及飲品等，由於部分食品經已試過，這次就主力揀選一些新菜吧～汁燒白鱔 $68［評分：8.5/10］雖然上次經已吃過，但肥大肉厚的白鱔實在太吸引了～一串有兩件，表面燒至微焦，肉質嫩滑，帶鱔香，但由於皮下脂肪較多，鱔皮表面雖然燒至微脆，但細嚼下比較韌呢，但咀嚼時就有陣陣脂香散出，啖啖肉的口感非常不錯芝士年糕 $38［評分：8/10］芝士年糕蠻抵吃的，38蚊一大碟～雖然與放題常吃到的炸芝士年糕味道相若，但由於這個採用了燒製的做法，令油份大大減少，年糕外皮乾身帶點微脆，年糕軟糯帶口感，而內裏芝士則流心仍然，芝士迷大愛燒羊𣕧 $78［評分：8/10］羊𣕧一客有兩件，店方已預先把肉骨分開，再把羊肉切成小粒，貼心非常，而羊肉肉質嫩滑，羊騷味不太重，還可沾一點薄荷醬提味，若可多加一點香草，味道更佳鐵板黑

越夜越熱鬧...我卻是當中最沉鬱的一個。在這種風氣裏漫涎,連六歲小妹妹也懂得如何在成人世界裏求存,還有甚麼可慶賀...在這聲色犬馬的都市內。越夜越熱鬧的食堂, 嘻哈聲響遍食堂,心靈交流唯有依靠食物,這不是深宵食堂的甪處嗎?燕麥豬扒 $ 68豬肉肉質不算嫩但吃著是帶肉汁的, 燕麥裹在豬扒上炸脆以增加口感, 蘸點沙律醬來吃可提味。芝士蟹肉玉子燒 $78蛋卷嫩滑, 內含淡芝士, 兩者味道合拍, 再加上茄汁調味, 更勝一籌, 奇怪是吃不出有蟹肉, 更何況是蟹柳條。一口牛 (2串) $68牛肉腍滑兼且味濃, 燒至焦香, 稍稍的海鹽調味已叫人讚嘆!  最重要是牛肉並沒有被鬆肉粉害死。冰燒菠蘿 $28結冰的新鮮菠蘿, 薄薄一片, 稍為有燒過, 入口依然是冰, 面層有脆糖, 酸甜透心涼。

早前看到尖沙咀開了深宵食堂已經馬上加到我的口袋名單裡因為之前有銅鑼灣店食過印象很不錯呢現在不用大老遠跑到銅鑼灣就可以吃得到位於尖沙咀這間深宵食堂面積不大但裝修雅緻外面還有一個露台，放便吸煙人士這邊更有吧台呢很有居酒屋風味每日精選 軟殼蟹沙律//$58份量蠻多，軟殼蟹很香脆蔬菜也新鮮，不過就是碎了點加上沙律醬，蠻醒胃的，推薦~辣味花螺//$58(凍食)花螺以日本醬油，味醂跟辣椒等浸煮非常入味，螺肉也極為鮮爽多汁具嚼勁辣味不強，不食辣的朋友都可以食芝士年糕// $36三個年糕對切半中間芝士綿綿的，味道不算太濃烈因為不是油炸少了油膩的感覺川燒茄子//$68很香很濃蒜片味，烤得軟軟的濃濃的孜然粉的香味，越吃越上癮京蔥雞肉串//$28/串雞肉來得很嫩滑，一定要連京蔥一齊食特別的讚！黑松露鵝肝雜菌石窩飯//$108方型木板上放上一個黑色厚石窩飯面上當然不能少了主角香煎鵝肝跟黑松露旁邊跟底下更有不少雜菌還有少許菜苗作點綴把飯粒跟雜菇醬汁拌勻醬汁帶甜，不過這晚飯粒比較濕不能做出飯焦，帶點失望不過味道還不錯呢水準還是很不錯非常滿足^^

兩袖清風@深宵食堂無懼上火, 熱愛熱氣的熱血女生又再次食串燒,心水清會知深宵食堂是一套日本漫畫,翻拍成電影才剛在香港上映呢!故事骨幹是由美食出發, 從深夜食堂的食客,用食物來說出每人不同際遇故意,我喜歡日式居酒屋的原因, 大概亦是因喜歡那親切感覺。深宵食堂納入串燒店之列,美食料理, 烹飪充滿了濃濃的風味。有戶外位更開揚，但夏天還是躲在有冷氣的室內好了。menu煙三文魚沙律$58，醬汁帶和風氣息，因醋汁內加了wasabi，陣陣攻鼻感覺襲來，沙律菜同三文魚切碎散，煙三文魚其實換成一塊會更好，煙燻香會比碎三文魚更強。凍豆腐 $38嫩豆腐只需淋上醬汁已夠提味， 胡麻醬清新，還加了生洋蔥碎添了股脆脆的感覺在凍豆腐中，吃到若隱若現的爽口，而生洋蔥碎難得不辣嗆，令本是平凡的凍豆腐有微妙變化，看得出用心之處。燕麥豬扒68原粒大燕麥代替了麵包糠炸層，因不會吸油比較健康和沒油膩感，惜唔太脆但食到粒粒的燕麥口感，似瓜子但具嚼勁因燕麥比瓜子片厚， 豬肉濕潤保留肉汁，豬肉質地粉嫩，也不用刻意調味蘸上沙醬，吃它原汁原味。原只燒巨菌 32portebello燒好水份無流失，咬下水份及調味粉味隨即遊走在口中，柴魚碎