深宵食堂 (已結業)

時下飲食業做得興旺第一唔係味道, 係潮流同gimmick, 如果兩樣都有就冇得輸啦, 今次黎試好明顯俾店舖名字吸引咗, 皆因名字與日本有名漫畫相似, 加上尖沙咀係分店, 諗住開得分店實冇死啦…點知事與願違食物水準普通, 同食百幾二百蚊放題差唔多, 一口牛插係半個薯仔上面, 浪費食物之餘又唔見得好靚, 玉子無乜蟹肉又勁咸, 銀鱈魚棒先真正係有睇頭, $68食落同超市$10蚊包鱈魚絲無分別, 有點離譜。。石鍋飯同芝士年糕就正正常常無乜特別, 同漫畫最似地方就係大家都有個“貓飯”, 印象中係木魚碎加醬汁撈飯, 唔知呢度果個又係點呢？都係返去睇返漫畫好過。。

聽朋友說深宵食堂質數高，一直想去試試，終於約到閨蜜，就近近地去尖沙咀店， 這裡還有室內及戶外座，晚上七時多，室內已很爆滿，客人還陸續有來啊﹗有炸物、燒物、主食、小食、沙律、一品料理， 都幾多選擇。　銀雪魚棒， 一時看錯了，以為是燒銀雪魚，原來是一條條銀雪魚棒的小食， 烘得既薄又脆， 蠻香口。吉列大蝦，色澤金黃不油膩， 脆漿既薄又鬆化，大蝦依然爽嫩。必食的， 有芝士蟹肉玉子燒 ， 厚身玉子好軟熟， 中間夾雜著蟹肉與半溶芝士，切開時，流出芝士的同時，亦滲出微微的水份， 玉子碰上芝士，頓時蟹肉被比下去了。每次食串燒，我都會點的豚肉蘆筍卷，新鮮蘆筍嫩綠爽脆， 豚肉原本好夠咸， 卷著蘆筍吃，味道就剛好了。另一款常點的， 是煙肉荔枝卷，煙肉夠香口又不乾硬， 與爽甜荔枝的甜酸最夾。川式茄子， 劏開茄上，放滿像孜然粉的調味與花生粒， 比較像新彊風味， 茄子不會過腍，軟硬度剛好， 還可夾得起!冰燒菠蘿 ， 就是雪凍的燒菠蘿， 比起單純的燒菠蘿， 這個會更甜更挺身， 不過，牙齒會有點酸軟。最後，來杯蜂蜜柚子潤一潤喉， 不過略甜了一點。

- 黑松露燒扇貝 : 大隻的燒扇貝香嫩鮮甜之餘，配以蒜蓉調味及加上黑松露吃來又香又更滋味。- 蒜蓉大虎蝦 : 虎蝦開邊再加蒜蓉燒，蝦肉香嫩爽又彈牙，蒜蓉燒得香。- 一口牛 : —口牛表面充滿醬汁，牛肉質腍嫩，吃來也滋味。- 生燒牛脷芯 : 牛脷芯厚度適中，燒得微焦香口，牛味香濃，師傅適量調味，非常好吃。- 京蔥 : 由於我是京蔥愛好者，不得不點這以甜味的燒汁來燒的京蔥，十分好吃又香。- 京蔥雞肉串 : 雞肉嫩香，串上口感清爽的京蔥，再塗上味道香甜的醬汁，令整體再上一層樓。- 黑松露芝士煙肉燒蠔 : 燒蠔多汁，以惹味的芝士煙肉覆蓋，加上放了黑松露，燒得香脆可口非常美味。- 芝士蚧肉玉子 : 這是我另一朋友建議一定要試的，果然切開後有好多芝士汁流出來，玉子蛋都是半熟，食落芝士味相當濃及蛋十分滑，中間夾著蟹肉，味道不錯。- 巨蜂提子梳打 : 都是普通的飲料，ok的。

「深宵」的意思是深夜丶已踏入中後期的晚上。深宵對一般返夜間shift的朋友來說，可能是一天工作最正常不過的時間，但是對大部分本來合約上寫著朝九晚六的打工仔來說，工作至深宵卻有說不出的難受！小妹和老公這幾年一直工作得水深火熱，深宵基本上是放工時間的代名詞（一萬個無奈...），幸而不久前轉工後，「深宵」慢慢在工作中消失。 這夜星期三放工八時左右，在食肆林立的厚福街我們發現了有一間以「深宵食堂」為名的餐廳，二話不說我們直奔至大廈五樓去... 踏進餐廳，「無錯，就是這種感覺！」老公一副感慨的樣子慨嘆著。餐廳燈光柔和，暗中帶光，光中又帶有喑，給人一種舒服的感覺。  是晚餐廳相當滿座，服務員安排了沒有訂枱的我們坐在一旁的bar檯。看看menu，款式種類都有頗多選擇，有燒物（肉類）丶小食丶沙律丶一品料理，此食堂亦有八款不同的主食可供選擇。我們點了香草黑豚肉飯($58)作為主食、另點了京蔥雞肉串(1串$28)、日式煎餃子(4隻$28)、吉列廣島蠔($48)、燒物-秋葵(4條$22)、原條栗一燒($34)、軟殼蟹沙律($58)、芝士蟹肉玉子燒($68)、及老公點的一支啤酒($38)~下單不久，服務員就拿

星期一的晚上，到口福無限的厚福街闖蕩一番。發現之後在銅鑼灣已想試的深宵食堂，豈能錯過？一出𨋢就見到大大的招牌。燈光暗暗的，很有深宵的感覺。餐廳枱不多，位置寬敞，並設有BAR枱座位。室外環境也不錯~趁現在涼一點，坐室外跟朋友談笑風生、吃吃串燒，也是一件樂件。芝士翠玉瓜 聽落普通，卻非如此。芝士燒到半溶，面頭還點脆脆。 翠玉瓜爽脆多汁，一點也不乾深宵薄餅的餡料跟平常吃的大阪燒很相似，都以椰菜、豚肉作餡料。粉漿不太厚，還加了一點芝士，味道特別，很惹味。與大阪燒不同的是這個燒餅用輕輕炸過的炒麵墊底，脆卜卜的，十分香口。煙肉牛油炒巨菇 煙肉跟菇是永遠的好配搭！菇挺爽口，但鹹了點⋯⋯蠻期待的黑松露鵝肝雜菌石窩飯~ 店員很體貼，會幫我們把飯拌好。淡淡的松露香配爽脆雜菌還不錯，但牛油味太重，有點膩又鹹了點⋯味道一般汁燒白鱔很有驚喜！非常juicy，肉質結實厚重，而且爽口~燒羊架不太羶，但過熟，很「UN」、很難咬。店員推介的煙肉荔枝卷~ 荔枝清甜juicy，不會太甜，剛好平衡煙肉的鹹膩。配了荔枝的煙肉也不會很乾，是一個很有趣的組合！香草黑豚肉也不錯。一層脂肪一層肉，比例蠻分明，肉質嫩滑。但小妹較愛脂肪脆

早已聽聞呢間深宵食堂既串燒類好味，　亦知喺ＴＳＴ　開左分店，　所以就黎試下食ＬＵＮＣＨ，食店係日本風格,上面掛住日本既燈籠, 播住日本既MV 電視, 以長枱櫈為主,　而由ＬＵＮＣＨ　時間直到深夜都可以點串燒類，　而晏晝仲有午飯ＳＥＴ　可點，　但我同ＦＲＤ就決定去食串燒類.  MENU 都有幾十款串燒可以選擇, 仲有清酒,啤酒等等我同朋友點左芝麻雞翼,有4隻, 炸得好香脆,芝麻香味夠, 入面既雞肉十分滑,好味川式茄子, 茄子燒得剛熟, 肉絲十分林, 上面既醬料,葱花,辣粉,蒜容等等, 令到茄香味充足, 最重要係茄子夠熱煙肉荔枝卷 , 比較少食, 不大肥既煙肉包住一粒荔枝肉, 荔枝肉同多汁, 煙肉咸同燒得乾身, 剛剛互相中和, 味道吾錯, 亦係一個有創意既串燒一口牛, 牛肉插上去生薯仔度賣相特別, 牛肉粒比較多肌肉少脂肪, 所以咬落口感比較煙UN, 肉味較濃, 但亦燒得不失肉汁, 好味炒雜菜, 炒雜菜最緊要夠熱, 另外, 菜夠新鮮外, 亦有一D 菇類一齊炒, 所以食落更有口感.!芝士年糕 , 同平時食既芝士年糕好唔同, 皮係比較軟身, 而入面既芝士係有少少流心, 應該係用外國歐州芝士類整,

約好姐妹開餐, 佢響尖沙咀返工, 所以佢提議去呢間食堂, 聽個名會唔會好似日本套劇咁呢, 一於去試下.上到黎都好日系感覺, 不過安排坐左外面, 而家涼涼地, 所以好開揚好舒服.各類日式燒物, 炸物, 料理都有, 所以樣樣叫左D.先黎個<煙三文魚沙律>$58, 煙三文魚好多片, 蔬菜沙律新鮮爽口, 加左D沙律汁酸酸地好開胃.燒物要左<汁燒帆立貝>$36, 帆立貝夠大粒, 而且好彈牙肥美, 粒粒都沾滿醬汁.<燒雞腎>$28, 完全唔韌好有咬口, 又係沾滿醬汁, 如果配埋啤酒超正.<多春魚>$48, 魚皮燒到好香口, 脆脆地, 好多春而且無骨, 可以成條吞落肚.<牛油焗什菌>$48, 牛油香味一開錫紙就飛出黎, 什菌焗到林林地, 好味.<七味魷魚圈>$48, 炸得好香口, 脆卜卜, 魷魚唔會太韌好有口感.<芝士蝦球>$32, 炸到表面好金黃色, 剛炸到出黎好熱辣辣, 一咬D芝士射出黎, 蝦球好爽口.最後要多個<香草黑豚肉飯>$58, 好香香草味, 豚肉肉質夠嫩滑,

晚上係九龍公園游完水之後，又要過兩小時先可以食野都差唔多算係宵夜，剛好尖沙咀有間深宵食堂，咁貼題就去試一試佢。店內掛有深宵推介講比客人聽當日較好既食品。芝麻雞翼 ($48) : 望到雞翼炸到金黃色排得好整齊咁上檯，再加上好香芝麻香味，順手影張相就立刻開動。外皮炸得剛剛好脆身得黎唔算油膩，肉質十分嫩滑。煙肉荔枝卷 ($38) : 店員推薦食品，我地見組合幾特別就叫黎試下。荔枝肉好鮮甜，煙肉唔油不過有少少乾身，兩者組合荔枝鮮甜多汁補償返煙肉乾身，味道仲好夾 日式炒野菜 ($48) : 食左D炸物串燒梗係要食返D菜平行下。什菜炒得唔算乾身，幾鮮甜不過食到最底有少少咸。深宵薄餅 ($88) : 日式薄餅我一直都好鍾意食，依個深宵薄餅有少少特別因為佢係薄餅加左炒面，可以一次過食到薄餅既淋同炒面既脆，一次過滿足你兩種口感。薄餅味道有D似章魚小丸子，一個都幾大個可以分俾3~4個人食。芝士蚧肉玉子 ($68) : 上檯時如果唔係有茄汁，仲以為係榴槤班戟 。切開立刻有好多芝士流出黎，玉子都係半熟形態，真係見到都口水流。食落芝士味相當濃&蛋十分滑，中間夾雜蟹肉味相~當~好~味。。。佢份量都唔細不過我相

前陣子，P小姐向我們誠意推介了一間以燒物為主打的日式食店－深宵食堂。於是趁著周六有空閒時間就訂好座位跟E先生來試試。由於時間稍早還未有太多客人，大約19:00左右才全場滿座。食物種類有齊小食、炸物、燒物、—品料理、主食及甜品等，這天還有黑松露系列，選擇蠻多。上善如水 300ml $188吃日本菜總要配上清酒才夠盡興，雖然這裡的清酒選擇不多，但這支櫻花粉红色的熟成純米吟釀，一如别的上善如水般輕柔淡麗，囗感清新而爽囗，味道甘甜而且充斥著淡雅的香氣，跟這晚吃的燒物非常匹配。黑松露帶子煎鵝肝$128以鐵板上菜的黑松露帶子煎鵝肝，雖然賣相一般，但勝在鵝肝入口即溶，油脂香氣滿溢；黑松露帶子質感香軟腍嫩，還有口感煙韌的裙邊。 黑松露燒扇貝 $78/隻大大隻的燒扇貝，簡單以蒜蓉調味，再放上黑松露增強香氣，扇貝香嫩多汁，鮮甜美味，配以蒜蓉、黑松露吃來更香、更滋味。黑松露芝士煙肉燒蠔 $45/隻燒蠔入口鮮甜多汁，以惹味的芝士煙肉覆蓋，帶點香脆可口，加上面層放有黑松露，整體味道豐富得來甚有層次，非常美味，推介！生燒牛脷芯 $38/串牛脷芯厚薄適中，燒得恰到好處，表面微焦而不過乾，吃來頗為香口，牛味香濃，富有

有看「深夜食堂」電影，都知道有燒玉子這道菜，以香港的深宵食堂就有芝士蟹肉玉子燒 $68，端上檯不得不說賣相似甜品的班戟。切開芝士慢慢湧出來，而芝士味道相當濃郁，蛋很厚很滑，不知這裡用少多少隻雞蛋？蟹肉份量適中，玉子燒足夠 3-4 人分享。巨峰提子梳打 $28飲品價錢比其他食店的較經濟，而味道也不錯，有點驚喜。煙肉荔枝串 $38荔枝味道甜而不會太假，煙肉不肥，整體配搭幾合襯。芝麻雞翼 $48店員端上檯已聞到陣陣誘人炸物香味，而炸後也吸走多餘油份，所以吃的時候沒有半點油膩，值得一讚。外皮很香脆可口，而內裡肉質很嫩滑。八吋蒜蓉大虎蝦 $98燒得有點過火候，肉質顯得有點老。深宵薄餅 $88以為是類似大阪燒餅原來中日合體，上層的日式燒餅粉醬不算厚，而下層就是炒麵，感覺似中式炒麵，質感很脆，記著要趁熱吃。炸香蕉伴雪糕$68意想不到，以為是一條香蕉切開一半上檯，原來是切成一條條如茄子般，外面有少少脆，九成是腍身，質感有趣得較難形容，而雪糕就普通，忌廉似裝飾多於食用，整體味道不算太特別，而份量有點少，所以覺得有點貴。

同班朋友想坐底傾下計食小小野，於是揾左附近哩間串燒店。芝士蝦波，係炸蝦球但芝士心，口感好特別，唔會太咸而且外層鬆脆，蝦波仲好彈牙。鱈魚棒，佢放哂係個玻璃杯入面，賣相好靚。雖然有啲貴，但做小食真係好吸引人。每一條都好脆，仲有沙律醬可以點。羊架，一早就切哂一粒粒，方便share食，啲肉好軟，個人比較中意蜜糖芥末醬多於薄荷醬。點醬後唔會太酥。芝士脆肉瓜，脆肉瓜比想像中薄，成塊芝士係上面好重芝士味。中意食芝士嘅朋友不能錯過！

深宵食堂 名字很特別 原來是一間串燒店蝦球 不太熱氣 食入口好多蝦既爽感如果芝士 再溶d熱d更好味銀鱈魚棒 好正既零食脆卜卜的 但份量較少黑松露軟骨餃子 意想不到的好食面有好多菜同軟骨 跟外面的不同 無咁多肉 易入口 好食呢個一口牛真的不得了肉質軟軟的 而且汁量剛剛好 唔錯ps:仍然懷疑緊被插住既薯仔食唔食得…黑松露鵝肝雜菌石窩飯店員很細心的替我們分配四碗飯很軟 好多菇 鵝肝味濃 這道飯不錯芝士脆肉瓜 好大塊既芝士 與脆肉瓜的配搭其實幾好 彼此溶入對方如果塊瓜再厚d就無得頂啦！招牌菜 推介*深宵薄餅 很特別的一道菜 上面是類似日式燒餅 下面係脆卜卜既麵一啖咬落去 口感豐富 好食！不過都幾大份 記得約埋朋友一齊分享！温馨提示: 餐廳設有室外座位book位時記得講明室內定室外室外係吸煙區… 不吸煙的要留意！下雨天會有浪漫雨中進餐的感覺

朋友推介，帶我黎食，就試試，黎到先知食串燒……咁就考功夫啦，唔要太重口味，唔要得過咸字，唔要燒得太老……呢間舖，俾到驚喜我……重點推介燒雞軟骨，唔會燒得太乾，另外唔止得軟骨位，會連小小肉，成個味同口感都提升哂。黑松露軟骨餃，皮 夠簿夠脆，入面應該係碎左嘅軟骨同肉，好香，口感好得意，加上足料黑松露，誠意推介。燒羊架，羊架肥瘦度一流，燒得好，入邊仲係嫩，有肉汁。鋪頭細心，有d係冇骨同切細粒，啱哂女仔。另外一提，有2個醬可以點，除左經典嘅蜜糖芥末之外，仲有香草薄荷，好醒胃。黑松露鵝肝什菌石窩飯～我都唔明邊個諗呢個配搭出黎嘅……真係好夾，好味，好味，好驚喜，必食。黑松露+鵝肝+什菌，不解釋，正到冇朋友，黑松露嘅獨特香味，鵝肝嘅油脂香，什菌嘅淡淡香味，mix埋一齊嘅味到真係好豐富。另外相信石窩嘅高溫係提升呢個菜式嘅高明手段。而且鋪頭好細心，會幫你撈起同分飯。深宵簿餅，係大阪燒嘅進化版，下面加左個脆面底，味道同口感都提升左，而且都大份抵食。冰燒菠蘿，外邊燒得焦焦地，但係食落卻係冰凍嘅，好得意，菠蘿夠甜唔酸又多汁，另外應該落左小小蜜糖，味道非常sweet。一口牛，牛柳粒，牛味濃，嫩，有肉汁。

宵夜食咩好？今次來到一間有平民價錢的串燒店在吃串燒前先點了一份小食芥末生八爪魚彈牙爽口的八爪魚伴著惹味的芥末醬十分開胃然後就來了一串鵪春蛋香甜的醬汁☺️然後就來了一份一口牛肉肉質鮮嫩的牛肉軟腍無比燒娃娃菜完全吸收了其醬汁燒粟米也是必點的了甜甜的燒大菲菇不會燒得很乾 芝士翠玉瓜香濃的芝士味畀翠玉瓜吸收燒膳也是必點肉質十分彈牙十分新鮮最後以冰燒菠蘿作結

成日食四川串燒多，有朋友話深宵食堂吾錯日本野。所以今日放假前夕去試下。大約8點到。差不多坐滿。叫了單大約15分鐘開始有得食....,秋葵$22：燒得剛剛好，有秋葵本身黏度而吾乾身。芝士蚧肉玉子$68：切落去芝士慢慢流出來，煮得剛好好軟熟和食到芝士香和蛋香還有少許蚧肉係入面。其實食完都好飽肚。一口牛$68：裝飾得好特別，一口牛好有肉味同多汁，軟身。有少少燒汁又吾覺好甜。汁燒白鱔$68：好好味，燒到白鱔皮勁脆口，鱔肉好厚身同有魚油香。推介。芥辣八爪魚$48：份量多，八爪魚新鮮，芥辣味重。如果飲啤酒一齊食更好。冰燒菠蘿$28：燒過菠蘿雪冰已經更甜，師父再加上梅粉，令到可以帶出菠蘿甜度同消滯的感覺。燒雞翼$38：燒得香口同皮脆口，但入面雞肉仲保留到滑同雞肉香。燒羊架$68：羊架份量好夠，好好咁切好左，有3條骨，有羊味而肉吾硬。生燒牛脷串$38：好厚肉同有火少黑椒味，牛脷燒得有少少燶但又好軟身。最後2個人每位$350食飽離開。不可不提待應服務態度真吾錯。