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2015-07-15
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兩袖清風@深宵食堂無懼上火, 熱愛熱氣的熱血女生又再次食串燒,心水清會知深宵食堂是一套日本漫畫,翻拍成電影才剛在香港上映呢!故事骨幹是由美食出發, 從深夜食堂的食客,用食物來說出每人不同際遇故意,我喜歡日式居酒屋的原因, 大概亦是因喜歡那親切感覺。深宵食堂納入串燒店之列,美食料理, 烹飪充滿了濃濃的風味。有戶外位更開揚，但夏天還是躲在有冷氣的室內好了。menu煙三文魚沙律$58，醬汁帶和風氣息，因醋汁內加了wasabi，陣陣攻鼻感覺襲來，沙律菜同三文魚切碎散，煙三文魚其實換成一塊會更好，煙燻香會比碎三文魚更強。凍豆腐 $38嫩豆腐只需淋上醬汁已夠提味， 胡麻醬清新，還加了生洋蔥碎添了股脆脆的感覺在凍豆腐中，吃到若隱若現的爽口，而生洋蔥碎難得不辣嗆，令本是平凡的凍豆腐有微妙變化，看得出用心之處。燕麥豬扒68原粒大燕麥代替了麵包糠炸層，因不會吸油比較健康和沒油膩感，惜唔太脆但食到粒粒的燕麥口感，似瓜子但具嚼勁因燕麥比瓜子片厚， 豬肉濕潤保留肉汁，豬肉質地粉嫩，也不用刻意調味蘸上沙醬，吃它原汁原味。原只燒巨菌 32portebello燒好水份無流失，咬下水份及調味粉味隨即遊走在口中，柴魚碎
無懼上火, 熱愛熱氣的熱血女生又再次食串燒,心水清會知深宵食堂是一套日本漫畫,翻拍成電影才剛在香港上映呢!
故事骨幹是由美食出發, 從深夜食堂的食客,
用食物來說出每人不同際遇故意,
我喜歡日式居酒屋的原因, 大概亦是因喜歡那親切感覺。
深宵食堂納入串燒店之列,美食料理, 烹飪充滿了濃濃的風味。
有戶外位更開揚，但夏天還是躲在有冷氣的室內好了。
menu
煙三文魚沙律$58，醬汁帶和風氣息，因醋汁內加了wasabi，陣陣攻鼻感覺襲來，沙律菜同三文魚切碎散，煙三文魚其實換成一塊會更好，煙燻香會比碎三文魚更強。凍豆腐 $38
嫩豆腐只需淋上醬汁已夠提味， 胡麻醬清新，還加了生洋蔥碎添了股脆脆的感覺在凍豆腐中，吃到若隱若現的爽口，而生洋蔥碎難得不辣嗆，令本是平凡的凍豆腐有微妙變化，看得出用心之處。
燕麥豬扒68
原粒大燕麥代替了麵包糠炸層，因不會吸油比較健康和沒油膩感，惜唔太脆但食到粒粒的燕麥口感，似瓜子但具嚼勁因燕麥比瓜子片厚， 豬肉濕潤保留肉汁，豬肉質地粉嫩，也不用刻意調味蘸上沙醬，吃它原汁原味。原只燒巨菌 32
portebello燒好水份無流失，咬下水份及調味粉味隨即遊走在口中，柴魚碎提香，預先切開6份方便食哦。深宵薄餅 $88
大阪燒是也但稍作改良， 慷慨的柴魚舖在面，空氣中飄動充滿生命力的動態。餅下麵條炸至香脆，放上芝士，火腿片，蝦，豬肉，煙肉等材料十足，麵糊底就是常見加了椰菜及紅蘿蔔，麵糊煎好後定形不是爛爛模糊值得一讚，底脆如食長身童星點心麵 ，中層綿綿藏住所有材料，上層則富醬汁及柴魚香。沙律醬及大阪燒汁酸甜開胃，層次豐富是必點的菜式，整個吃也不因麵糊感飽滯，一試愛上，飯以外這薄餅也保證吃得飽足。銀雪魚棒$ 58
小學生時一款色薄魚肉條零食，就是那種經燒過的一道香口小食， 更長更闊，燒後脆身輕盈，薄脆香口，兒時上學的回憶閃過腦海，那時一包夾在課本中偷偷於上堂時吃。荔枝煙肉卷$ 38一串
煙肉本食製作過程加了鹽保存，多汁甜美的荔枝肉正好中和鹹味，咬下汁湧再浮出煙肉份鹹鮮是美妙的協奏。川燒菇子$ 68
蒜泥加七味份調味，帶點辣及生蒜香，菇子火候控制得宜，沒令肉燒爛出水，纖維拉力仍有
茄汁寫上深宵兩字
芝士蟹肉玉子燒 成條芝士蛋卷出現眼前, 用上不少隻雞蛋見到溶化了的芝士緩緩流出, 兩者味道不單夾, 嫩柔口感也非常一致, 夾了絲絲蟹肉鮮味有所提升。
炸生果拼雪糕，炸生果可選香蕉式芒果，香蕉穩陣，雪糕要了綠茶味， 原來仲有士多啤梨片及藍莓點綴，亦灑了花生碎，擠上一團cream伴香蕉好襯，蕉肉炸到內軟外脆。
菊花茶$20 ，老人智慧之道吃完熱氣野喝菊花茶，媽媽的話仍在遵守著。燒物水準甚高，深宵薄餅及芝士蛋卷個人推介，妙不可言味道分明有個性，
是次平均消費 HKD 280
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