浜滝

营业中

休息中

麵:粗,好硬湯：只有顏色冇味熱石：冇預期中熱由入門口到有麵食要等九個字得一個師父煮麵，慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢有時間先好去

九龍城一向多野食，今次唔試Thai～試日本小店！一入去好有居酒屋Feel，感覺好正宗。燒明太子，好少原條咁食，今次包紫菜，所以唔會太咸，一舊放落口，除左咸咸地, D粒粒口感都好正。忌廉薯餅就同平時日式薯餅差唔多。不過呢舊就細D，但勝在入面D忌廉蓉夠creamy同好滑，奶味重。海老味噌拉麵，絕對值得一試！佢有舊熱石放係湯入面，所以好夠熱，送黎嗰時係熱到好似煲滾水咁，有水泡。湯底好濃郁，好有蝦味，配料都好多，真材實料，有好多櫻花蝦，筍、蛋、义燒、玉米、葱、紫菜。麵質屬少硬，對我黎講，就最適合不過，好有口感，岩岩好。因為覺得個拉麵好好食，所以再叫多個自家制黑蒜豚骨拉麵。同樣都係有舊熱石係底。今次個湯再濃D，因為係黑蒜，比較適合重口味人士。麵底依然係一貫水準，不用多講！不過我個人就覺得海老好味D。好滿足的一餐呀

近排經常去九龍地附近, 每次都係去食泰國菜, 食到悶悶地今日就同朋友搵左呢間日本居酒屋試下~ 餐廳細細間, 座位都係用木造既高枱高椅, 好有日本既感覺, 野食方面唔算太多, 但好多都好似好吸引, 牆上面仲有寫住d特別推介同埋新既菜色~睇完一輪之後我地點左一碗夏盛梅子冷面, 濃厚醬油拉面, 海膽菠菜, 2隻生蠔, 大阪燒餅, 經店員介紹後再加多2件秘製炸雞~呢2隻九洲生蠔都幾大隻, 上面右左醬汁同蔥, 生蠔食落新鮮鮮甜, 口感都幾creamy, 係唔錯既, 不過Vi都係中意食海水味既生蠔多d~之後呢個海膽菠菜亦係店員推介既, 菠菜上面放上馬糞海膽, 配有3塊面包一齊食, 呢個配搭幾特別, 馬糞海膽好鮮甜, 一d都唔腥, 好味! 夾埋菠菜食幾清新, 亦出奇地夾, 不過份量唔夠多, 有點唔夠喉XD大阪燒餅就好大份, 燒餅入面有豚肉同蝦, 上面放有大量木魚, 加埋個燒汁好惹味, 燒餅唔算太厚身但都幾飽肚, 同埋入面既蝦比較小 , 但整體味道係唔錯既~原來夏盛梅子冷面都配有一隻生蠔, 成個冷面變得抵食, 湯底係魚湯+梅子做成, 味道好清, 帶有淡淡梅子味, 好清涼開胃, 再酸小小會更好, 而冷面

每個人對食都有一份執著，有些人好辣、有些人愛中式點心、有些人習慣吃素，而今次與我一同覓食的好友，就對日式拉麵有一份情意結，他希望嚐盡各式各樣的日式拉麵，無論在香港，還是日本，拉麵永遠是他的首選。而今次，BeautySearch 就與他來到位於九龍城的《浜滝 Hamataki》。九龍城一向是雲集美食的天堂，相信不用 BeautySearch 多說，大家都知道。不過，一向我都以為，這裡有名的是泰菜，沒想過，日式拉麵也有驚喜！店子不算很大，大約可容納 20人左右，甫進門便看到開放式的廚房，前面設有座位，食客可與廚師拉近距離；另外，還設有面對牆壁的長桌，以及數張高桌。以木為主，設有長桌位的牆壁，卻用上了鮮明的藍色，感覺很獨特，亦非常搶眼。 MENU簡約，以黑色作主調，加入豐富的圖片，非常吸引，亦易於揀選食物。牆上還掛有數幅黑板，上面寫上 Seashonal Special 的美食，旁邊還手畫了一些圖案，十分有趣！我點選了一碗「自家製黑蒜拉麵」，上桌時，拉麵感覺超級熱騰騰，還有氣泡不斷湧現，感覺如同正在翻滾著，原來，拉麵內放入了一片熱石，令拉麵的溫度保持較長的時間，這樣的安排，除了有趣外，相信更

自從大学畢業後,已很少到九龍城食飯,但近月舊大学同學在面書分享了『浜之滝』拉麵的美食和空運日本生啤圖,令人垂涎三尺,終於...從荃灣乘小巴出發到九龍城廣場,到達浜之竜後點了午市套餐的濃厚(豚骨)醬油拉麵($68):濃郁香濃豚骨湯底配l大紫菜,開半全隻金黃日本温泉蛋、豚肉义燒,洋葱,荀,賣點是湯麵中放了熱石,令豚骨湯底有一個個大的氣泡湧出,拉麵都要泡温泉。令人驚喜是套餐+$8便可追加秘制炸『雞(腿肉)』,不是一般的雞胸肉,外表金黃十分香脆內裏肉質十分鮮嫩多汁,雞肉滑溜過SK2,不可錯過!$10追加水餃子二個,水餃香濃多汁,味道不錯。小吃點了鰹盗肝芝士：鰹盗魚肝十分重香濃惹味,配以清香香濃芝士,彼此的味道不但沒有被掩蓋,反而更特出,送酒一流。日本空運生啤口感清新,清涼爽口,的確一流。以後去九龍城除了品嘗泰國菜外,又有另一選擇『炸雞拉麵』。

最近工作十分忙碌，每天都像打仗似的。放工後總是累累又悶悶的！於是決定找晚放工後跟老公去散散心。在九龍城找吃，看見一間招牌十分明亮的小店。感覺很像日本的小小居酒屋，想起了在日本跟好友一頓愉快的晚餐。《浜滝》。。。好，就讓我試試吧！進去後被安排坐在近門口的吧枱位置，看見牆上的海報。帶點偏黃及綠色的調子，很有舒暢感！【The Premium Malts Drak】$50說是要散散心，所以這晚怎可少得酒類呢！枱上面的一個小介紹吸引了我老公，先來個黑啤！很有男人味的一款飲品，麥味較重而醇厚的啤酒❤【南高梅酒】$58我呢，點了梅酒！最近喜歡上梅酒，聽說每日喝一小杯，對健康有不錯的功效。喜歡這裡的梅酒濃而不烈，甜甜的梅味好易入口。【炸小海老小／ビ の から 揚げ】$38點了用來佐酒的小食，很少有地每口也可吃下整隻蝦 XDD因為平常我是不吃蝦頭的呢 感覺很像在吃立體的薯片，香口又脆卜卜！小蝦本身是沒有味道的，所以隨碟附上海鹽跟檸檬。果然加了後小蝦即時變得清新又野味！胃口亦隨之大開呀❤邊吃邊喝酒，兩小口子就這樣聊了很久呢～【螢光魷魚／イカ】$68嗯，看見餐牌上有這個螢光魷魚，心想螢光色吃下肚會有問題嗎？

不是朋友帶路要我去九龍城覓食實在絕無可能，幸好有食神朋友，就算跑遠一點也是值回票價的！位於褔佬村道的浜滝 Hamataki，店面小小的幸好有大大的店名作招牌引人注目！店內有四人圓桌，也有吧檯和面壁的長檯，有日店風味之餘就算單獨前往也能避過與陌生人併桌的尷尬。XL宮崎生蠔 $78/pcs店員推薦的新品，$78一隻的宮崎生蠔，蠔身約有半隻免洗筷的長度，果然是XL尺寸呢！入口是淡淡海水咸味而且全無腥氣，滑溜溜的一吸已吸進口中，輕輕一咬已是滿口蠔香，少許的蔥花與醬油更令鮮味再提升了一個點！花魚燒一夜干 $78看了其他食評推介而點的燒魚，一上桌已聞到濃濃的煎魚香味，煎得表層香脆內裡嫩滑的魚肉上灑有粗鹽調味，很香口。開邊的魚身能輕易把整條魚骨去掉，不怕會吃到魚刺了，啖啖肉超暢快！忌廉蟹肉薯餅 $58外面炸得脆脆，裡面是軟糯的忌廉蟹肉薯泥餡，上桌時已切成四件方便進食，香口又不會太膩，薯餅愛好者必點！夏盛梅子冷麵 $88天時暑熱當然要吃冷麵啦！冷麵配料除了流心的滑溜半熟蛋外，還有大大的凍蝦和生蠔，清新又鮮味，有驚喜！梅子醬汁中加入冰塊以保持麵與海鮮的溫度，冰塊融化後也能沖淡本來稍咸的梅子汁，可見心思。

本身行過嗰邊搵朋友，咁岩經過呢間裝橫勁有和式風格既日本餐廳，而且睇餐牌價錢唔太貴，就落腳作為晚餐既選擇。入到鋪頭牆放左好多宮騎駿電影既poster，仲有勁多唔同種類既酒。終於捱唔住肚餓，黎到緊係要嗌返個拉麵食喇，呢都有5款唔同拉麵，可惜自己唔太食得辣，就試左個豚骨醬油拉麵，如果鐘意辣，可以試下極辛地獄拉麵，朋友聽到個名都覺得正。等左無奈，個拉麵就送到。送黎嗰陣個拉麵既湯滾架，心諗啲湯咪好熱，後尾侍應話佢地為左保持湯既溫度係湯入面擺左熱石，真係好特別。而個豚骨拉麵既味道幾好，咸味適中，而配合個麵一齊食真係好正，麵好有彈性，咬嗰陣幾有口感，而拉麵亦吸收到湯汁既味道，可惜拉麵份量比想像中少，要加啲小食之類先夠飽。因為仲有少少餓嗌左兩樣小食，分別係螢光魷魚同炸雞。螢光魷魚故名思義，佢真係螢光架，如果佢係生既話。食落去幾有𡁻口同口感，唔驚會有腥味，有少少似食三文魚咁，不過韌少少，都幾好食，細細條，易入口。另外仲嗌左炸雞，因為唔點解勁想食炸野，呢到都無比我失望，炸雞好香，雞皮好脆，雞肉都好嫩滑。如果驚有好重油味仲有檸檬汁解一解。

同屋企人去開九龍城就順便食埋飯，依頭都算幾多食肆揀，不過屋企人比較偏好日本料理，最後見到店員已係門外熱情招待，就入去食餐飯喇～門面頗為簡約，以居酒屋做招來，睇落去比較清，唔會好花巧，而屋企人都比較中意樸素為主。環境睇落去雖比較簡約，但又帶有幾分懷舊感覺，牆上貼上左宮崎駿系列同其他電影既紙質海報，而另一邊則係一個文滿日本酒既牆架，睇落既簡潔又有風格濃厚醬油拉麵，剛剛上菜既時候湯底不斷起泡，原來湯底有一塊火山熱石助熱，不過整體溫度唔會燙口，保持係微暖狀態，湯底豬骨味好重，亦好有膠質感，拉麵有彈性，食落去爽口，而叉燒味道偏淡，有微微既脂肪，口感嫩身～溏心蛋一分為二，有半流心效果，口感嫩滑，蛋漿味非常濃郁炸小海老，好少機會食到既炸小海老，份量好多價錢好實惠，另外伴有檸檬同海鹽調味，海蝦仔炸得好脆，可以連殼一齊食，因為海蝦仔本身既味道都比較淡，加上鹽同檸檬汁就岩岩好，岩晒口痕既人食～櫻花海老豆腐，佈滿左好多木魚花係面層，望落去好有大坂燒既感覺，豆腐以常溫送上，口感幼滑，配上木魚花同小海蝦做調味，係唔錯既配搭。忌廉薯餅，第一次食到既忌廉薯餅，外面炸至金黃色好脆身，內裡係熱辣辣凝固左既忌廉同薯粒，忌

- 呢次同朋友黎到九龍城既『Hamataki』嘆下日本野之餘 ~順便吹下水聚一聚，加上近排超想食拉麵，一舉兩得：）.............................. - 餐廳外觀有少少西式既感覺，入面環境都幾整齊，燈光亦都好舒服，位置都好寬鬆，唔會擁擠，ｇｄ：）.............................. - 簡易明瞭既menu ;圖文並茂，而且價錢清晰。外觀亦都好靚，是為優質既menu ：）.............................. - 燒明太子 ; 幫你分割好既燒明太子，配合小小蘿蔔絲一齊入口，少少咸少少甜～　幾有趣既味道，加上軟綿綿既咬感，成為唔錯既開胃前菜：）.............................. - 螢光魷魚 ; 細細隻既螢光魷魚，成隻放入口之後，又爽口又彈牙，加上有少少甜，令到味道更好，而且賣相十分精緻，唔錯！.............................. - 牛油炒枝豆 ;道菜岩岩送左上黎之後，浸香味即時散發出黎，香濃既牛油味＋淡淡既黑椒味，令道ｄ豆充滿味道，而且豆亦十分健康，份量都唔少，本人

其實已到過這店幾次，印象最深刻是由位會講廣東話的日本人主理，也是九龍城唯一的拉麵店。個人最喜歡它的沾麵，可惜現在暫停供應，唯有試試它的冷麵及其它小食。濃厚豚骨醬油拉麵 $78麵條彈牙，湯底濃度適中，不會覺得太鹹。為確保湯的溫度，湯內特別加放了熱石，在較冷的天氣下吃，感覺份外窩心！夏盛梅子冷麵 $88湯冷麵，夏天之選，但麵條相對較硬身，也沒有期待的梅子味；但配上一隻生𧐢卻有點驚喜，因味道很匹配。整體而言，與拉麵總算各有千秋。九州產活蠔 $38/隻生𧐢預先加了醬汁，尚算新鮮，味道不過不失。秘制炸雞 $15/件比韓式的好多了，亦是推介之作！能做到外脆內嫰實屬難得，最後要encore「止渴」！熒光魷魚 $68只有5隻，份量較少，但煙煙韌韌的，頗好送酒！

見識一下有火山石在碗內的拉麵, 究竟一邊食麵會有幾燙 ? 午市套餐都有火山石拉麵食 , 一個價錢還包括一件炸雞及一罐汽水 ~ 特製醬油拉麵餐 $63 湯底味道偏濃 , 黏口卻不油膩 , 適合我 ! 糖心蛋軟嫩中又帶香Q , 叉燒用豬肩肉, 肉質軟腍 ~ 彎曲的拉麵掛湯能力高 , 特別要求硬麵 , 真是煮得有嚼勁 ! 食到底 , 圓形火山石始能現真身 , 好味到連湯也全部飲掉 ! 炸雞也是非一般的簡單 , 外皮脆肉嫩滑 , 還留肉汁呢 ! 牆上黑板寫滿季節推介 傳統油漬蠔 $35/隻 收水後都有這個分量 , 原本都是很大隻吧 ! 油漬過的生蠔 , 雖然沒有蠔豉的甘香 , 但也有沉澱著生蠔本身的香味 , 蠔肉軟中帶硬 , 口感潤滑 , 因為加了紅辣椒 , 味道有少少辣 ~ 這充滿日本風味 , 而且美味、驚喜兼而有之的一餐！本篇完 ~

果日我同朋友去開九龍城，剛巧係浜滝門口已經可以泊車朋友就話食呢間，6點半去到，都無咩人，所以唔駛等位發現麵食幾款，小食好多款~仲有提示埋邊D小食配咩酒夾D可惜朋友楂車，我都陪佢唔好飲好了發現佢旁邊有個黑白寫住餐牌，趁人少少過去望下，覺得同餐牌內又唔係太大分別~我好多好多嘢想試，我D選擇困難又唻還好朋友比我揀我想試既先係麵食先，我地2個都想試個海老味噌拉麵但佢覺得唔好2個叫埋同一個啦，想試多D，所以另一個ORDER左個冷麵影或者咩特別，但埋枱時佢係好似溶岩FEEL好多泡泡冒上主要原因係因為佢碗底有個熱石啦呢個味噌拉麵偏重口味個湯底超濃，味噌味少少偏鹹的~麵質屬彈牙諗唔到另一個麵同呢個海老放埋一齊，一個天堂一個地獄海老係地獄因為重口味而天堂就係呢個夏盛梅子冷麵一拎唻最吸我晴係D冰~成個麵係清新感，又有大大隻蠔~夏天食好正...呢個酒煮蠔，比較無咩特別忌廉薯餅，基本上我到一個地方有呢個菜都會點大愛，呢間做得個面脆得很不錯！內裡味道未算濃愛牛油果既我點左呢個，好彩芥末味唔重我朋友唔食辣的，佢都可以食到牛油果咁配出唻質感好滑！個餅我食到有芝士味的好鬼好味，但我印象無咩食到蝦味酒盜芝士其實我唔知咩

接朋友放工，一心想去九龍城食飯。已諗定唔係食泰就係日本嘢。之後朋友話唔想食辣，咁就去左浜滝。七半去到，有兩三枱客，鋪面唔大，五張圓枱再加吧枱，大約total坐到二三十人。一坐低見到人手一杯Suntory生啤，即刻叫了一黑一白。打開餐牌，主打小食，逐一叫了廣島生蠔，炸雞，螢光魷魚，芥末牛油果蝦，忌廉薯餅，燒花魚，以及極辣地獄拉麵。食物都係即叫即整，夠曬熱辣，尤其是地獄拉麵，上枱時仲滾滾濃煙，不過味道一般，死辣。總體嚟講食物不過不失，沒有什麼驚喜。不過杯生啤就非常新鮮，一定要叫。三百多一個人不算便宜，不過氣氛不錯，店長招呼周到，有點賓至如歸的感覺。

和好友一起吃飯，最是賞心樂事今次朋友帶了我到九龍城吃飯發現了一家好吃的日菜店，名叫「浜滝Hamatak」她的味覺一向準確，這次又一再獲得證明此店的小食和酒類款色多多除了餐牌，還有牆上的新鮮菜單——當時得令，必看！一到1300左右，店內就會坐滿客人，看來口碑也不錯小吃：鰹魚肝芝士表層是鰹魚肝製的醬汁，下層是忌廉芝士鮮甜與奶香同時存在，濃烈的鹹香非常吸引芝士迷小吃：酒煮廣島蠔真是蠔大大，味道有酒白之餘，更「蠔氣」強大的只有新鮮食材才有的勁度小吃：花魚燒一夜干花魚燒一上桌就是魚香四溢，用上了海鹽同燒難怪烤魚一出爐就是令人流口水的味道一條骨就起出，肉質有咬口，鹹香適中東京風醬油沾麵：引人的粉紅色叉燒油沾麵麵質香口彈牙，粉紅色叉燒來自慢煮的效果一般做法是將豬梅肉醃製後放入密實袋，經真空處理再放入80度熱水slow cook 3 小時，難怪入口香軟再讚是麵上的蛋蛋，色澤澄黃半熟蛋黃，蛋香味濃，入口即融原來是北海度直送，識食，一定食日本雞蛋飲品：點了一杯烏龍茶，冰涼甘香，不錯浜滝店子小小，卻想不到的味道出眾日式菜系、小食都選擇多多，是一家可以再來的餐廳