浜滝

营业中

休息中

一向有追蹤店方FB, 最新介紹是他們的北海道的XL帆立貝, 邊讀文章邊流口水, 頓時決定要找天特別走去。踏進拉麵Bar, 在一眾「歡迎光臨」的歡呼聲中找到座位去坐, 坐在位子上可見到日本廚師在為客人的拉麵而努力。所有最新最鮮的當季美食是寫在這三塊黑板上 ...... 呀, 我看見那「北海道帆立貝」了!時值午市, 當然要吃日本廚師的熱石拉麵濃厚豚骨醬油拉麵 $68濃厚而不鹹的湯底正在沸騰著, 全靠這件圓形火山石, 拉麵的掛湯力不高, 麵條本身偏粗而且彈牙。追加 日式炸雞 $8/件, 大大件雞髀肉拿去炸, 外脆肉嫩啖啖都充滿肉汁, 雞肉的味道亦很惹味。套餐跟雜菜沙律及飲品一款。又再額外加$10追加兩條日本黑豚腸, 以可愛八爪魚形狀示人, 輕輕煎至香脆, 如此驚喜是為討客人一刻的歡心。北海道帆立貝 $72屬於刺身級別所以廚師把它烤至半生熟, 外層尤其是帶子裙位香口，柱心肉內面保持肉嫩鮮甜, 一下子能吃著兩種帆立貝的口感與甜度。廣島獨有檸檬汁, 侍應生說用它來滴一兩滴在帆立貝上, 海鮮鮮味會大大提升。味道 4環境 3服務 3衛生 4抵食 4

Hamataki is a Japanese restaurant located next to the infamous bakery shop in Kowloon City. With just a few high tables and bar seats, we managed to enjoy a casual dinner with their signature piping hot ramen served with a super heated stone to maintain the tempreture of the ramen soup noodle. The restaurant also offers a wide range of alcoholic drinks including their draft stout, beer, and other kinds of plum wine, as well as non-alcoholic tea or soft drinks if you are not a drinker. 紫蘇Plum W

好耐冇去過九龍城，今日中秋節約咗朋友食飯，朋友家住這區，近近地就去九龍城附近搵食喇！搵食、搵食、搵咩食好呢？！見到一間日本食店名叫浜滝，真係唔識讀佢店名喎，好奇心之下就試下呢間啦！ 雖然店內空間不大，坐位唔多，全是高桌高椅，但很有日本地道feel！見到好多食客都order生蠔，而生蠔都有分两種$38/隻和$78/隻，一係唔食，一係就要食最好，我們每人叫了$78一隻嘅蠔，它來自宮崎，真係好大隻喎，有成隻手掌咁大，而且仲好有海水味，鮮甜味美。再叫咗2件炸雞$15/pc，炸雞好好食，完全都沒有乾身的感覺，D肉好夠嫩和夠juicy，值得推介。至於和牛，來自鹿兒島，肉味好濃、肉質幼嫩細滑，同時又保持咀嚼感，軟和嚼兩種口感集中於口內，味雷都感受到係非一般的滋味。哈哈，很滿足。燒明太子，獨特的香氣直撲飄來，也禁不住即刻動口，食落口感層次好夠豐富，不過那渾厚的鹹香就略為鹹咗少少，但勝在夠新鮮，配飯就一絕啦！ 食完呢D，最後就每人叫咪碗主打熱石拉麵就差不多，我要咗個醬油拉麵，朋友要了黑蒜拉麵，又幾有在大板食拉麵嘅feel喎！個拉麵有個熱石在碗內，所以服務員送來嘅時候啲湯仲滾吓滾吓，很有趣。湯好濃味，麵都

拉麵難食過公仔麵，簡直垃圾！ 雞排同豪大大雞排一樣 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

九龍城一向多美食，近來朋友說九龍城有一家拉麵店非常特別， 有熱石拉麵以及沖繩的海葡萄吃，對於美食有追求的我， 決定與朋友一起去九龍城試一試這拉麵店的水準。拉麵店的面積不大，裝修都比較簡潔，木質的高枱高櫈，很有日本居酒屋的風格。沖繩海葡萄 $45在吃主食前，先品嚐一下小吃，我們點了傳聞中的沖繩海葡萄。 海葡萄的外型很像綠色的魚子連在一起，色澤通透，很是特別。 海葡萄的味道只有點點的咸味，但口感卻很爽口多汁，難怪有"綠色魚子醬"之稱。螢光魷魚 $68 螢光魷魚刺身，在香港比較罕見的食材，本以爲還會有點點螢光， 後來上網搜索過後才知道螢光魷魚只會在黑暗中的環境散發出藍色的螢光，主要是用以誘敵以及求偶。 秘製炸雞 $15/件雞塊屬於正常的大小，外皮鬆脆，內裹肉質鮮嫩，而且還能鎖住香濃的肉汁，是我吃過的炸雞塊裹排得上數一數二。如果怕太過油膩的話，可加少許檸檬汁。宮崎生蠔 $78/隻宮崎生豪差不多有我一隻手掌的大小，型狀窄長，蠔肚不算太過飽滿，但帶有濃郁而新鮮的海水味道，其後會帶點甜味，味道很是不錯。究極海老味噌拉麵 $108拉麵上枱的時候湯底依然在滾著，其原因是在湯底下有一塊熱石，令到湯底能保

每一次黎到九龍城，第一下諗食咩，就會係泰國菜，但今次就同男友唔想食泰國菜，於是行行下，發現左呢間居酒屋感覺好重嘅浜淹。呢度以飲酒同小食居多，唔算好多選擇，反而令人驚訝既係酒既款式真係幾多下，仲好特別tim！店內都放置左好多唔同款式既酒，好特別，同時好吸睛呢。先點上了一杯黑啤酒(HK$50)，平日很少飲黑啤的，因為不喜歡那苦澀味，可是在OP看到很多人推薦這個黑啤，也就試試看吧。這個黑啤真的好不錯，香濃的麥香味，飲後口腔留左一股的麥香很舒服，而且入口醇滑，加上比起一般的黑啤苦澀味低很多，女生也易入口呢！配酒小吃，看到了螢光魷魚漬(HK$68)當然就不能錯過，弄得不好吃的話便會有腥味，試過曾經有一次點過弄得很差勁的，那種腥味，真的吃不入口。這裡一客只有數條，經過醃製後，味道很好，很出色。而且口感煙煙"umum"，實在不夠喉，真的好好吃，推薦！接下來的是骰仔和牛(HK$128)，本身想點海膽白茄子的，可惜當天海膽售罄了，因此轉戰和牛。骰仔和牛的份量都挺多，以呢個價錢來說都幾抵食，牛粒仍然保持Juicy，燒得剛剛好，加上牛味都幾濃下，加埋小店伴上既汁混蘿蔔蓉，減低左油膩感tim~再點了一條燒金目

去九龍城不一定是吃泰國菜的,,,,上星期我去九龍城做完Hair Treatment之後, 晚上就在附近吃晚飯~這一家日式食店, 門面超有新宿街頭拉麵店的感覺,,,完全吸引了我的眼球~就試試這一間吧!!店內空間不算太大, 全是高枱高櫈的設計***小店供應多款不同口味的酒類,,,,, 有日本威士忌, 啤酒等等~喜歡喝酒的朋加可以吃拉麵配啤酒!!!!另有小店亦有多款佐酒小食選擇~餐廳主打熱石拉麵,,,,,所以我和老公分別點了究極海老味噌拉麵和自家製黑蒜拉麵...碗底放了一塊大大熱石, 保持湯底的溫度, 拉麵上桌的時候還在冒泡泡呢!!究極海老味噌拉麵有櫻花蝦, 蟹肉, 粟米, 溫泉蛋及紫菜等配料~湯底蝦味濃郁, 豐富又有層次感....半熟溫泉蛋, 一口咬下去蛋黃香味溢滿口中~入口好滑呀!!自家製黑蒜拉麵湯底沒有濃濃的黑蒜味道,,,,,但勝在不會過咸也不油膩~叉燒是薄薄一片, 肥廋適中, 軟嫩入味~拉麵是粗身的, 爽口彈牙, 有口感!!!花魚燒一夜干花魚用鹽醃漬一晚再燒,,,,,味道咸香~表面燒得香脆, 內裡好juicy, 好滑....一點兒也不乾!!九洲生蠔十分大隻,,,,肉質飽滿~海水味濃~

菜，不過今次黎到九龍城就食日本野。響條街度行行下突然間落大雨，又冇帶遮，所以見倒間舖就衝左入去。食個晚餐順便避雨阿嘛。入到去嘅時候個人已經濕哂，不過店員不嫌棄我地濕仲好主動俾紙巾我地同埋較細個冷氣。果下真係好warm！個身濕哂咁凍所以就叫左杯黑啤同個熱石拉麵呢個係究極海老味噌拉麵，睇個名淨係知係海鮮，不過好在menu有圖睇。個拉麵一上嘅時候啲湯響隻碗仲滾緊，睇倒都知佢好熱。個湯底嘅味道好濃，除左味噌湯味之外，仲食倒有海鮮味，聞落有小小似龍蝦湯，加埋面頭啲蝦乾仔好特別。麵嘅質感係爽口嘅，我好欣賞佢個質感，因為我唔鐘意食淋嘅麵。個麵上嘅時侯佢仲滾左一陣，不過個麵都仲係好有彈性嫁。食到最底，有舊石，就係因為呢舊石所以個麵先可以keep住咁熱咁滾花魚燒一夜干，叫嘅時候我都唔知咩黎，因為呢個冇圖。純粹係個名好特別所以先叫呢條魚得中間一條骨，食嘅時候挑走中間條骨就得喇。條魚啲肉好滑，食嘅時候有種好多omega嘅感覺，好豐富嘅魚油味日本汁煮餃子平時食開都係蒸餃或者煎餃，呢個係汁煮嘅。個汁味道唔會太鹹，加上面頭有啲芝麻同葱好香口傳統油漬蠔隻蠔食落鹹鹹地，但係又有啲海水味一食就食得出係廣島蠔嘅味道。雖然

浜滝將拉麵與送酒小食結合在同一間餐廳供應, 實在係新鮮配搭, 佢最特別係將火山石燒熱放入拉麵中以保持滾燙溫度. 剛剛從東京返港, 依然好懷念日本美食, 但願可以在此店繼續沉醉日本美食.螢光魷魚鮮味極足, 尤如剛從海上釣上來一樣.冲繩海葡萄海水味濃, 咬在咀裡好似食緊蟹籽般爆發, 十分過癮.花魚燒一夜干用海風風乾咗一晚嘅魚燒香, 魚肉少骨, 鹹香結實, 魚皮香脆, 做得不錯.究極海老味噌拉麵剛上枱時熱得起泡出煙, 湯底蝦味濃郁, 麵條較硬, 配菜有兩隻蝦、蟹肉絲、櫻花蝦、流心蛋、粟米等, 十分豐富.此店有日本電視節目播放, 加上小小的店舖, 有一刻以為自己身在日本.

九龍城周不時入到去都係食泰國菜但今日我同我朋友就特登黎試其他野見網上有人推介浜滝呢間日式拉麵店黎到九龍城本身係泰國菜控既我都要放低一下去試下呢間拉麵門面唔係好大, 離遠已經見有人等位內裡坐位唔係好多, 但係坐得幾舒服今次分別叫左自家製黑蒜拉麵同極辛地獄拉麵特別既係湯麵下面有粒熱石可以令到湯有保溫效果就算食得慢都唔會怕碗麵凍左, 糖心蛋好嫩口我同我朋友都大讚彎曲既麵條口感不錯彈牙每一注麵都沾上濃濃既湯汁極辛地獄拉麵 108極辛地獄拉麵對我黎講不算太辣, 辣度岩我, 配菜好入味自家製黑蒜拉麵 88黑蒜拉麵湯底好濃, 雖然全是黑黑的黑蒜油但絕不油膩啊, 真係連湯可以飲埋 =P日本酒煮蠔 68朋友唔想食炸蠔, 見menu上有酒煮蠔就試一試, 酒味不算太濃但勝在蠔夠爽口芥末牛油果蝦 58芥末香加上滑滑既牛油果, 放上餅乾, 香滑脆口幾特別半熟呑拿魚 68半熟既呑拿魚有口感之餘入口仲好嫩滑, 好有驚喜啊, 好想叫多份 XD日本沙甸魚釀明太子 78沙甸魚燒既時間好好加上明太子, 好惹味, 我食淨條骨XD特別一提除左menu上面既食物, 店員會提提你牆上既黑板還有寫上其他每日限定同新食品經開九龍城又

次次去九龍城都係食泰國菜，但今日帶小朋友去九龍城學野，lunch time 泰菜選擇唔多，無意中發現呢間日本餐廳，lunch都係幾十蚊，即管一試。除左lunch set外，餐牌都有其他選擇，就算夜晚來食都唔算貴，但lunch set一定最優惠呢。Lunch set會先來前菜沙律，係我最愛芝麻醬，配埋生菜好新鮮，咬入口好爽脆，芝麻醬的確好開胃。Lunch可以加錢食小食，呢款黑豚肉燒腸仔，好香肉味，2啖食完一條，配埋沙律醬更精彩。看似普通的豚肉飯，咪道卻一點都不普通，每一口飯係日本珍珠米，有淡淡的蔴油香，好味，而且流心蛋撈埋飯一齊食，好好味，豚肉肥瘦適中，油脂豐富，一啖豚肉，一啖蛋汁飯，好滿足的感覺，講第3次，真係好好味啊！黑蒜拉麵一上枱黑蔴油的香氣，確是非常樸鼻，原本想像會唔會好濃味好咸，但味道卻比想像中清淡，唔會太濃，拉麵質感唔會太淋，口感剛剛好，最喜歡半熟的溫泉蛋，夠曬入味，入口好軟滑。豬骨拉麵比黑蒜拉麵味道更濃郁，豬骨味非常重，但唔會過咸，我個人更鐘意豬骨口味，食左一半我發現碗內原來有粒熱石，難怪我食成碗麵都可以保持微熱，少少的細心令到碗麵由頭至尾都可以keep住溫度，保持一樣咁好

響附近太子道探完朋友，諗住近近地落九龍城食野。過到黎十居奇九都係泰菜，但慢慢發掘下，原來開左好多唔同食肆，有打邊爐，韓式，串燒等等。行到呢間日式小店，門面帶有日系特式，店員面帶笑容響門口介紹，既然佢咁落力，就入去支持下。入面有數張圓枱，同埋拉麵bar枱，店內一路播住日本流行曲，仲有電視可以睇NHK節目，感覺置身日本一樣。要左個濃厚醬油拉麵，一上枱碗麵滾到仲起緊泡，店員示意因為碗底加左舊黑石保持熱度，所以要小心食，咁食我都係第一次，好新奇。先飲啖湯，濃郁豬骨帶有清香既醬油味，飲完唔覺口乾。 拉麵麵質爽口且彈牙，軟硬度剛好，唔會太腍，正合我心意。义燒肥瘦平均夠軟熟，仲有流心蛋蛋黃夠晒流心。另外睇到季節限定有沖繩海葡萄，自從幾年前響沖繩食過之後，一路都無機會再食，竟然呢度有，忍唔住要叫黎食。 海葡萄一粒粒咬落脆卜卜，帶有海水咸鮮，清新開胃。仲有鹿兒島骰仔和牛，和牛表面燒到焦香，但咬落肉質軟嫩，肉味濃香，令人回味。

拉麵控老公又再出動啦, 這次來到一家很特別的日式小店, 當中最出名的就是熱石拉麵.位於九龍城的浜滝, 即使地點不算就腳, 但就因為想試一下人氣高企的熱石拉麵, 所以多遠我也來會見一下!餐廳環境不算大, 只有3-4張枱, 跟日本的居酒屋格局有點似.自家製黑蒜拉麵 HK$ 88上枱時整個拉麵熱騰騰的, 不斷冒煙. 保耐熱能力比較高.烏黑色的黑蒜湯底, 有陣陣的蒜香味撲鼻而來, 賣相不錯.喝一口湯底, 味道香淳濃郁, 有豬骨味也有濃濃的黑蒜味. 香味令我及不急待想食.整碗麵的材料簡單, 有紫菜、味荀、豚肉及一隻半流心的玉子.麵質適中, 不太硬也不太軟, 剛剛好. 而曲身拉麵掛汁能力高, 每一口都是美味的黑蒜湯拉麵.這塊就是傳說中的熱石, 放於湯底內可以一直溫熱拉麵, 可以令拉麵不會因為放涼了而影響口感.濃厚醬油拉麵 HK$78先飲一啖湯, 這個湯底相對比較清淡, 沒有黑蒜湯底的濃郁, 不過有醬油香.比較適合不喜歡味濃的朋友.秘製炸雞 HK$ 15/件即叫即炸的炸雞外皮香脆, 但內里仍然保留肉汁,十分嫩滑雞件大大件, 感覺十分抵食,散上些少檸檬汁同吃, 可以中和油膩感覺.芥末牛油果蝦 HK$5

第一次踏入店鋪，感覺裝修好特別，用高圓枱同高櫈，有點兒似西式餐廳，全木傢私，簡單舒服，燈光柔和，座位不多，如客滿可以有樓上，適合同朋友happy hour。我們因為不太肚餓，所以主要叫了拉麵，加上幾款小食同埋酒，朋友聊天，在這種環境同食物配搭美酒就最適合了。至於麵方面，我最愛食辣味拉麵，所以餐廳職員就推介左我食極辛地獄拉麵，我覺得在一碗香辣的麵，除了辣外，還能有湯的鮮甜品，若湯底只有辣便會味道單調，這款麵就完全符合我的標準，不能吃辣的朋友大呼勁辣，但細味又有湯的鮮味，湯濃厚的味道，加上辣辣的配料，很好。今晚我有意外驚喜是花魚燒，原條魚，很有魚香，燒的時間掌握得很好，而且不用怕會多魚骨，這款很易吃，魚骨主要在魚脊，沒有什麼細小的骨絲，最後碟上附有幾塊檸檬，淋上新鮮檸檬汁，入口很香嫩可口。還有小食燒明太子，這是燒魚卵，因為加了比較多海鹽去燒，所以佐酒就十分適合，如只當小食就會顯得咸了一點，但口感依然非常好，飽滿的粒粒魚卵，別看它小小一條，食完了可真會感到大大的飽肚感。平時我去日本店，最喜歡點梅酒，這裡梅酒是南高梅，入口酸酸甜甜，伴有淡淡酒香，加上很多好吃的佐酒小食，和朋友談天最適當了。個人

有個老朋友好耐冇見，所以又係時候出嚟聚一聚，我哋兩個一路都好鍾意去九龍城食好野，因為多選擇又新鮮，基本上多國既菜都係度食到，去到呢間小店，見到坐無虛席，我地覺得水準應該唔錯，所以就入去食啦！打開餐牌，有主食，有拉麵，有小食，酒類，例如梅酒等等，我地好快落完單等野食！先黎了海老味噌拉麵，由於即叫即做所以等候時間都要大概10至15分鐘，拉麵有大量很濃郁的湯底覆蓋，得足料，味道很鮮香、還有很多配料及大蝦，我夾起拉麵試試口感，很爽及彈牙，而且蝦很大隻及新鮮不是雪藏蝦的味道，值得再食！然後是小食，我們最期待的炸廣島蠔，朋友因為怕炸物油膩，所以會把表面的炸粉撥開，但我覺得這樣浪費了炸蠔的精髓，就是外脆內鮮，果然，我食的廣島蠔外面很脆，裏面的蠔大大隻，滑嫩嫩的，很好吃！下一款小食是大板燒，表面佈滿很多我最喜愛食的木魚片，我很霸道地先把所有木魚片自己吃了，木魚片有魷魚香香的味道很惹味，大板燒用了很多蔬菜，所以又健康又好味手，配上燒汁，回味無窮呢！最後，我們叫了XL宮崎生蠔，為整晚劃上完美句號，這個生蠔表面十分光澤，而蠔真的很大，呈長條形，很飽滿，我們急不及待食了，滑溜溜的，很出色！朋友叫了日式燒酒—白