泰濃麵 (蘭芳道) (已結業)

🐮飛驒和牛船麵 $178.見到個個賣相幾靚，湯頭色水夠深再加上收得$178，我有相當高嘅期望！但係一試啖湯就GG⋯⋯🤦🏻‍♀️基本上係冇味嘅，自己加料調味先叫做正常返🥺而且和牛得嗰兩三片，仲要食落只係好普通嘅牛肉，冇咩特別，係失望嘅🤦🏻‍♀️.🐔冬陰公雞脾肉湯粉 $68.呢個冬陰公湯底叫仲正常D冇炒車，無奈嘅係佢D雞脾肉係鞋烚烚嘅，點解呢？真心唔明🤷🏻‍♀️.兩碗都真係好唔OK，唔知係咪因為仲係試業中嘅關係，定係純粹我唔好彩？🤯

都有一排冇食泰國🇹🇭船麵，最近就去左銅鑼灣嘅泰濃麵食🍜叫左個飛驒和牛🐂船麵，湯底可以揀船湯，冬陰公湯🌶，或者清湯，嚟得食船麵，梗係要叫翻傳統船湯啦，麵就可以揀河粉，金邊粉，薯粉，黃麵同湯飯，我就揀左黃麵，即係蛋麵，有d似油麵🤗飛驒牛嫩滑冇根有牛味，唔錯😋，除左牛肉，仲有兩粒白魚蛋，好彈牙，船湯湯底濃郁，面頭仲有好香脆嘅炸豬皮，正👍🏻飲品叫左龍眼冰🍹，入面好好多龍眼肉，食完麵當食生果都得😂

好友知我十分鐘意食船麵，突登推介我來這裡，行到街口已經見到色彩鮮豔奪目裝修獨特，店員殷勤有禮招待，內裏空間感大，門口駡篤擺設拍照一流打開餐牌，食物種類不少，除左肉類，仲有波士頓龍蝦同鮑魚，可以配船湯，冬陰公湯，清湯最後點左個黑豚肉配船湯同金邊粉，呻一啖船湯，完全合格，濃淡度適中，金邊粉煮得恰到好處，不軟不硬，食落有口感，吸收這樣美味的湯底更加好味，豚肉一點也不油膩海南雞飯，雞肉嫩滑，連雞皮一起吃也不肥膩，點上醬汁就更惹味，雞油飯香，做得出色，值得一試泰式鳳爪，鳳爪爽口無比，微酸不帶辣的醬汁開胃醒神泰式腩仔，燒得香口味美，雖然食落有點肥，但油脂香滑好味，食完一塊接一塊，真是食不停口+$18 就有配泰式飲品，叫了清涼消暑顔色又靚的蝶豆花埋單一點也不貴，如果夾啱下午茶時間，都只係$48，好鬼抵食

之前係尖沙咀食過呢一間船麵，覺得好好味😋 等我再search嗰陣發現原來佢喺銅鑼灣都開咗新分店！ 餐廳比起尖沙咀分店大，同坐得比較舒服。餐廳內仍然係泰式小店嘅設計，一如既往放咗啲野食相係牆上面😯 我都係叫返頂級安格斯牛肉船麵（黃油麵），湯底一樣好濃郁，令到麵底同材料都好入味。牛肉仍然冇失色，放入麵時比較生 ，咁樣就算浸耐咗都唔會太老同咬唔開。 朋友叫咗海南雞飯，用嘅係比較正宗嘅黃油飯。雞都幾嫩，總體唔錯。 泰式炸蝦餅，蝦餅本身幾重蝦味，幾OK。令我吃驚嘅係蝦片好大塊😂 泰式香茅班蘭梳打特飲，香茅味好重，鐘意嘅朋友可以一試。但我個人就唔係幾受到香茅味😂 不過係幾有泰國風味嘅。

#泰濃麵 (銅鑼灣)銅鑼灣蘭芳道13號地舖-----泰國一向係B仔最愛嘅旅遊地點之一 除左中意佢有陽光與海灘 仲中意佢有各式各樣嘅美味泰菜 平時係香港嘅時候 即使各國美食雲集 B仔都依然對泰菜情有獨鍾 經常周圍發掘美味嘅泰式餐廳 而今次就試咗銅鑼灣呢間新開嘅泰麵😊呢間餐廳主要以食泰式麵為主 佢地嘅湯底一共有三種選擇 分別係船湯 冬陰公同埋清湯 而麵底就可以揀河粉 金邊粉 薯粉 黃麵或者湯飯😝-#冬陰公湯黑豚肉薯粉（$68）冬陰公酸得黎唔會好辣 湯底附有蝦 青口 蟹柳 同埋草菇等等 黑豚肉多瘦小肥 質感幾爽口 整體味道開胃 薯粉Q彈 而且好入味 條條都盡吸湯汁精華 同冬陰公極之夾 非常推介大家試吓呢個湯同麵嘅配搭😊-#船湯頂級安格斯牛肉金邊粉（$88）店員話船湯係以豬血等多種豬嘅部位加12種香料熬製而成 而飲落味道確實頗有層次 鹹得黎帶少少甘甜 牛肉份量幾多 同時湯底仲附帶蘿蔔 炸豬皮 魚蛋同秋葵等等 整體唔錯 但個人更愛冬陰功配粉絲多D（因為比較開胃 食極都仲想食）😋-#泰國原個新鮮椰青（$48）好大粒 夠清甜 係泰國飲到嘅質素同味道 椰肉容易挖出 配比較飽膩嘅船湯麵一流🥥-#烚唐生菜

今日收工落銅鑼灣食個early dinner。行到呢條街咁多泰式野，我就決定入去呢間泰濃麵食下久違既船麵。呢度船麵係正常size，唔係一兩啖果啲。價錢又幾抵食。18:00前仲要唔洗加一，即係$68就食到一碗船麵喇。之前去完日本念念不忘，今日係餐牌度竟然見到飛驒和牛（$178），我就決定都豪啲點呢個！麵揀左金邊粉，湯底當然揀船湯。配料有兩粒魚蛋、一件蘿蔔、炸豬皮等。湯底濃郁，味道辣中帶酸，上面有啲辣椒蓉所以第一啖比較辣，之後開始就食得幾爽。金邊粉係幼身既，同口感同上海麵差唔多。另外點左泰式鳳爪（$48）。都有5隻，有咬口，味道帶辣，而且酸甜開胃。飲品點左泰式碟豆花（$28）。紫色非常吸引，味道酸味比甜味重，好啱我口味。呢度原來新開張，做埋下午茶，$48就食到指定三款其中一款船麵，份量同正價一樣，小食半價。宜家新張優惠，10月15日前食夠$50仲送小食，超抵食！

中午去了銅鑼灣蘭芳道這家泰濃泰國菜館吃了一個午餐、點了美國頂級肥牛冬隂公湯河粉（$68）加$18就有一杯特飲，所以點了一杯班蘭香茅梳打，再加一個青木瓜沙拉（$48）和一客炸雞翼（$38）餐廳座位寬闊，很整齊淸潔，以泰國篤篤車做裝飾，很有特式，而且冷氣足夠，大熱的天氣，躲進來避暑，喝一口清涼特飲，很寫意！美國頂級肥牛冬蔭功湯河粉，牛肉嫩滑，配上大只鮮蝦，青口，那湯味辣而鮮甜，十分可口！青木瓜沙律爽囗而開胃，那泰式辣汁，花生碎等等配料，令人胃口大開！炸鷄翼是小吃，但製作一點也不馬虎，熱呼呼的上桌，皮脆肉嫩，香味十足！這時喝一口班蘭香茅梳打，被那獨特香氣吸引著，冰涼的囗感，真的是消暑佳品！

Having been to the Siam Noodles in Tsim Sha Tsui before. This time I visited the one in causeway bay. The inside seating arrangement was very much similar with the one in Tsim Sha Tsui along with the decoration. Many pictures on the walls, pretty clean with comfortable seating.I proceeded to go through the menu and this time I decided to go try the rice dishes Hainese Chicken Rice Thai Style, Pig Knuckles with Rice Thai Style, for appetiser or snack Thai style boneless chicken feet and for drink

• 飛驒和牛船麵🐮•💵Price: $178🍴Food: 1/5💘-見到呢個價錢既船麵，我估點都有samsen咁既質素喇，點知中左伏🏳️就講令到個價錢咁貴既飛驒牛先，好細塊仲要得個兩三塊，食落又無令人覺得真係值得比呢個價囉真係好普通既牛肉黎😰另外個湯底睇落係好濃咁，但一食落口我同朋友既反應一樣，就係覺得得個樣，要再自己加糖加辣粉先去返一個正常味...😅• 雞脾肉冬陰公湯麵🍜•💵Price: $68🍴Food: 2/5💕-冬陰公湯底就有好少少既，不過以為嗌雞脾肉會係真係比雞脾既嫩肉架嘛⋯點知黎到係鞋恰恰既雞絲黎既🤡心諗點解要一而再再而三咁呃我阿😭唔會再黎💔💔

自從嚐過「泰濃麵」的船麵以後，我便對它留下頗深刻的印象。最近得悉它又在銅鑼灣開設分店，我便急不及待又來捧場。.新店的裝潢以藍白色為主調，感覺份外光亮。餐牌的食物選擇與尖沙咀分店的基本相同，我與友人各自點了一碗船麵。.我點的是安格斯牛肉船麵。船湯味道依舊濃郁，入口鮮甜，不會像坊間的船麵那樣有過鹹的問題，即使大口大口地把湯喝掉，也沒有半點負擔感。相比上一次，安格斯牛肉的份量明顯增多，一共有四大片。牛肉肥瘦相間，口感軟嫩，只可惜牛味不太重。牛肉以外，裡頭還有白魚蛋、蘿蔔、秋葵和炸豬皮，相當豐富。其中白魚蛋煙韌彈牙，最令人留下深刻印象；其次是炸豬皮，金黃香脆而不油膩，將其浸泡在湯裡微微軟化，便更為滋味。.至於友人則點了冬蔭公雞脾肉船麵，個人認為冬蔭公湯比傳統的船湯更有驚喜。冬蔭公湯味道酸酸辣辣的，油膩感又不會過重，在炎炎夏日裡頭飲用份外開胃。雞脾肉屬正常水準，不乾柴但也不算特別嫩口。令人驚喜的卻是湯的海鮮配料，有一大隻鮮蝦、青口等，份量相當慷慨，而且亦頗為鮮美。.船麵以外，我們還點了一個小食拼盤分享。小食拼盤裡有炸雞翼、芝士雲吞和蝦餅，每款各兩件，新鮮炸起，熱騰騰的，份外美味。炸雞翼外皮香脆，

估吾到「泰濃麵」竟然係銅鑼灣開左分店我同肥🐽緊係要都去回味一下啦.分店嘅面積更大更闊落，坐得更舒服至少可以容納60人添近門口位有TUK TUK 車頭，打卡就最岩啦.🔸頂級安格斯牛肉船麵。河粉 $88主打安格斯牛肉，肉味濃，有嚼勁配料有魚蛋，蘿蔔，秋葵同炸豬皮炸豬皮非常香脆，好似食緊薯片咁輕脆一咬「卡差」一聲，一啲油都冇蘿蔔甜而冇渣，配上掛汁力強嘅河粉，大讚湯底方面，色澤深沉味道濃郁，甜中帶辣.🔸雞脾肉冬陰公湯。黃麵 $68大量嘅雞脾肉，肉質嫩滑湯底仲有吾少配料如大蝦，蟹柳，青口，山葵等等配料夠足夠豐富而冬陰公湯底，真係吾錯估計係將傳統冬陰公同香港人嘅口味作出調配酸辣配合得宜，唔會搶咗雙方嘅味道吾會過辣或係過酸酸中帶點辣，開胃又惹味食吾到辣嘅人都可以HANDLE 到.🔸泰式小食拼盤 $68呢款小食拼盤抵食又高質有泰式炸蝦餅，炸雞翼同炸芝士雲吞炸蝦餅細細粒，入口彈牙又香脆雞翼嘅香茅好濃郁，咬落外脆內嫩炸芝士雲吞當然係我嘅至愛簿脆嘅雲吞皮中間係濃郁嘅半溶芝士集脆口同芝士香於一身.🔸泰式龍眼冰特飲，泰式青檸梳打特飲 $18龍眼冰有好多粒龍眼嗌左少甜，就岩岩好啦青檸梳打，就好抵飲一瓶當兩杯飲，好

今日嗌左外賣，點知個青木瓜沙律（$48）💰💰💰💰💰💰💰💰💰💰得果兩啖😩😩😩😩😩😩😩😩好似食人食剩咁😭😭😭😭😭食完一d都唔飽，性價比好低

朋友話利園附近開咗間新嘅泰國船麵 船麵？我未食過（都未聽過孤陋寡聞）所以二話不說：去！鋪頭好容易搵。喺利園轉彎直行 大概3分鐘左右就到啦！入到去餐廳相當闊落 人未算好多～全部食客都被安排到舒服嘅卡位坐 餐廳主打泰式船麵 而且材料、面底、湯底都可以自己mix and match第一次嚟 我哋就試佢嘅推介：頂級安格斯肥牛配薯粉船湯侍應哥哥未放碗麵喺枱 我哋已經聞到個湯底勁香！原來除咗自己揀嘅肉類 仲附送兩粒魚蛋同埋炸豬皮～講返主角安格斯牛肉雖然切成薄片 但係食落口牛味依然隱藏唔住！而且牛肉質感仲好滑老闆果然冇介紹錯另外我哋揀咗薯粉我哋食開四川酸辣粉 以為一定係好粗好大條嗰隻～但原來係呢隻幼版嘅薯粉。 一啖薯粉一啖船湯 吸晒汁嘅薯粉特別好味！泰式海南雞飯去骨、滑嘟嘟嘅海南雞！超濃香雞味 搭上秘製雞汁重點我覺得係個油飯！個飯有滿滿的椰油香～超有誠意既餐廳泰式小食拼盤炸蝦餅、炸雞翼、炸芝士雲吞 個人覺得成個質素都好高 特別係芝士雲吞食落有”錦魯雲吞”既回憶 飲品我地叫左龍眼冰特飲、青檸梳打特飲龍眼冰唔會太甜 而且有好多龍眼肉 超足料！青檸梳打用泰國進口梳打水 溝埋餐廳既青檸甜漿酸得黎好gur 用

Next noodle hype in Hong Kong It could possibly be the next noodle trend in Hong Kong – Thai boat noodle has been more commonly seen in Hong Kong. Thai boat noodle originally hawked from small boats on the canals of Thailand.It is distinctly recognised with its dark, complex, and powerfully flavoured broth. We ordered 2 bowls of boat noodle to taste its specialty. The broth is delicious – the soup is light in body yet has “a deep undertone of spices like star anise. One bowl came with US angus b

放左工，約左朋友去銅鑼灣行街，個fd想食泰國國，所以揀左泰濃麵，價錢合理得黎又有質素1.黑豚肉船麵（金邊粉）$68開頭擔心會辣，因為船湯入面有胡椒粒，船麵係呢間舖頭嘅特色，所以叫左金邊粉配船湯。飲左湯先，一d都唔辣，反而有越南加泰國嘅風味，而且配料特別多，幾開胃🐷2.雞肉清湯（金邊粉）$68簡左清湯底，唔會好咸或淡，味道啱啱好。雞肉係雞脾肉，肉質幾嫰，調味都啱啱好。亦係簡左金邊粉，幾彈牙，唔會煮到淋哂。呢個價錢都算抵食。3.泰式小食拼盤$68有炸雲吞、炸雞🍗翼、炸蝦🦐餅每款各兩隻，我自己就鐘意炸雞🍗翼，因為佢有醃過，本身有味；蝦餅亦炸得好香口，配埋泰式辣醬酸酸甜甜好好食;炸雲吞入面包左芝士，真係好好食又幾特別，去既話一定要試下。整體黎講，食物、環境、價錢都唔錯，有特色得黎價錢貼地，伙記服務態度都好好，會比8/10。