泰濃麵 (蘭芳道) (已結業)

今天和朋友到銅鑼灣附近打算買到口罩後，再去食野。唉，行左好耐，最後當然係一個都買唔到啦😭香港人真命苦，連求生都咁難😭雖然係咁，但都要醫飽個肚，擇日再搵口罩😢今次光顧了一間泰式食店，位置在蘭芳道附近，我們很少經過，因為離旺區較遠😅他們售賣不同的泰式湯麵、飯、小食、飲品和甜品👍🏻由於我行左好耐，非常肚餓，所以要求加麵底，店員回覆說不需加錢，大食的朋友要注意喇🤩1. 頂級美國肥牛船湯金邊粉 $68這個船湯湯汁又辣又甜，加了蔥粒和炸蒜後，味道更香濃🤤材料很豐富，有炸豬皮、肥牛片、白魚蛋、山葵和白蘿蔔，有菜也有肉😋最後和幼滑的金邊粉一齊食，好飽好滿足😋2. 泰式海南雞飯 $68油飯很香，友人加了$8轉了雞髀肉，肉質嫩滑，蘸泰式辣汁，很惹味好食🤤3. 泰式小食拼盤 $68這個拼盤有炸蝦餅、炸雞翼和炸芝士雲吞，各2件，全部都是剛剛炸起，熱辣辣，蘸雞醬食很滋味😋

去過位於尖沙咀的總店，後來知道銅鑼灣分店獨有泰式海南雞飯及泰式豬手飯售賣，第一時間走去吃！先點小食作頭盤:泰式小食拼盤$68 炸蝦餅2件、炸雞翼2隻、炸芝士雲吞2件，拼盤足2人份量，無謂搶蝦餅彈牙之餘也大件，吃出有蝦的鮮味 ; 雞翼是新鮮炸起，一定好吃 ; 炸雲吞內藏水牛芝士，各位看看芝士拉的絲……多長呢！泰式炸腩仔 $48 明顯是分明的五層肉，單吃可能會單調，但蘸上甜帶酸辣亦有斑蘭葉香味的蘸醬，頓時好吃到不得了泰濃麵(銅鑼灣分店獨有)的泰式海南雞飯 $68雞有雞味兼皮薄肉滑，金黃色雞油飯粒粒彈牙有口感，還嚐出有點斑蘭香 ; 蘸雞的醬汁似是特別調過，味道酸甜鮮美，精彩！

呢間位於銅鑼灣嘅泰國菜餐廳環境幾靚、幾得意，有唔少座位，上菜速度算快👌🏻我同朋友點咗一人一碗特級安格斯牛肉船麵 $88分別揀咗金邊粉同薯粉，兩個都揀船湯～個湯底好味！我哋兩個都覺得味道岩食🤤安格斯牛肉嘅牛味幾濃，口感幾嫩，不過牛肉嘅份量較少呢🙈船麵加秋葵好特別呀！.泰式小食拼盤 $68有雞翼、蝦餅同芝士三角，雞翼正正常常，蝦餅炸得好酥脆，一咬，入面熱辣辣呀！口感幾彈牙，好食！唔會覺得油膩👌🏻芝士角好特別！好似第一次食，脆卜卜，唔錯喎😋

返工Lunch經過發現左間新泰國嘢🇹🇭叫左碗 #冬陰公豚肉麵🐷 相信佢主要賣個湯底因為見佢全部都係船麵底、清湯同冬陰公湯🥳平時我好少飲冬陰公湯🍅🌶但係估唔到食落有驚喜😍😍 .個湯底係超級超級好飲😋😋湯嘅味道比例上甜味佔一大部分 其次就係酸味但真係食唔出有任何辣度🌶所以就算當日生暗瘡唔想食辣野都食得😛配菜有黑豚肉、蝦🦐、青口、菇仔🍄走嘅時候餐廳仲送咗張免費送小食嘅coupon俾我地tim😍新開張先有架✌🏻但係整唔見左lu🙈.裝修上都幾有特色 少許復古得黎不失一d新元素 比如有條馬路係幅牆到🚦跟住架車又喺幅牆到沖出嚟🙈🚘都幾趣緻盞鬼🤣🤣🤣.🏆 推薦：8/10📌 溫馨提示：配料選擇唔多，為咗食湯底先好去啊🥳🥳另外尖沙咀都有分店🙆🏻‍♀️

朋友想食泰國菜今日佢介紹我嚟到呢度食船面，呢度裝修簡約得來帶點傳統風味，入到黎坐低座位都幾寬闊坐得幾舒服。我叫咗個船湯雞髀肉金邊粉，朋友叫咗個冬陰功湯肥牛金邊粉。我嘅雞俾肉金邊粉仲有兩粒魚蛋同埋炸豬皮喺度，餸菜嘅份量都好足，船湯嘅味道香濃又唔會太過鹹。而冬陰功湯嘅酸辣到適中，肥牛同樣都有好多片，仲有秋葵、蝦、青口、蟹柳做配菜非常豐富。小食我哋叫咗個泰式炸蝦餅，外層炸得好香脆咬落仲好彈牙，另外仲同有兩片大大塊嘅蝦片。飲品嗌左香茅斑蘭梳打，原支泰式梳打俾我哋自己加，落去感覺更加有風味，加埋都有兩杯嘅份量抵飲又好飲。

泰國的船麵一向視為泰國人的平民美食，取材地道，價錢平又好味，所以近年亦成為香港人的喜愛。路經銅鑼灣這間泰國餐廳，一眼便看到一架富有泰國特色的 Tut Tut 車，店舖的泰國船麵，湯底有三款選擇：船湯、冬蔭功湯和清湯，材料方面則與一般船麵有很大的分別，因為這裡有很多升級版本的船麵可供選擇，豐儉由人，價錢由$68-188，當中不乏一些高級材料例如：飛驒和牛、原隻波士頓龍蝦及濃汁鮑魚等等。頂級安格斯牛肉船麵（HK$88)👍👍👍👍深褐色的船湯配以安格斯牛肉、魚丸、炸豬皮和蘿蔔，先喝一口船湯，味道濃郁並帶有濃厚的香料的香氣，加入豬血，令顏色成為深褐色並帶出豐富的味道層次。頂級安格斯牛肉放在熱湯上至七成熟，顏色粉嫩，口感幼滑，炸豬皮索了濃湯，口感和味道都更加突出。頂級安格斯牛肉冬蔭功麵（HK$88)👍👍👍👍👍另一款船麵，我們選了冬蔭功湯底配頂級安格斯牛肉，冬蔭功湯底本身有一隻鮮蝦，一隻青口、蟹柳和什菇，味道酸辣鮮甜，份外醒胃，湯底上面再放上頂級安格斯牛肉。這款冬蔭湯底的味道與船湯截然不同，各有特色，各有捧場客。炸豬皮（HK$18)👍👍👍👍👍這款泰色小食除了可以放入船麵內，亦可作為即吃小吃，口感脆脆

每次去泰國🛺都一定要食船麵。當地嘅船麵係細細碗，食完之後到喉唔到肺。✈️泰濃麵將傳統嘅船麵帶左黎香港。🥣分量仲大大碗，迎合返香港需要。「船麵湯底雞髀肉河粉」- $68船麵湯底係加左牛肉/豬血同香料混合熬製已成。🤪放心唔會有血腥味，反而好甜。見到個烏黑色湯底，就知好濃厚。😋配搭河粉就最啱，可以給晒個湯。河粉幼身彈牙，唔會比湯浸斷。除咗主角雞髀肉之外，🤓仲有兩粒魚蛋、蘿蔔、炸豬皮同一條秋葵。以雞髀肉來講，肉唔算滑，嚡左少少。🤩最好食竟然係魚蛋同埋蘿蔔。魚蛋好重魚味，香得來又好彈牙。蘿蔔吸晒個湯好鮮甜又腍。「冬陰公湯底頂級安格斯牛肉金邊粉」- $88估唔到食泰粉都可以食到咁高級。🐮安格斯牛肉仲係粉紅色，要靠啲湯去浸熟佢，啱啱好嘅熟度，好嫩滑，🐮牛脂比較多，牛味好香。仲有一隻🦐大蝦、菇同青口，海鮮都新鮮。泰國朋友話呢個冬陰公湯底好正宗，甜甜地香椰奶味。💁‍♂️同當地食差唔多，但因為就左香港人嘅口味，🤔辣度就低好多，如果可以難啲嘅話就完美。「炸雞翼」- $38係半煎炸嘅煮法。外皮好脆，😋雞肉嫩滑仲有好多肉汁。「泰式青檸梳打特飲」- $28用泰國梳打枝裝上。一大枝。😍底嘅青檸基底調得幾好，🧏🏻‍♀️酸甜

呢排過左去港島嗰邊返工，放工之後就同朋友去銅鑼灣搵好野食。鐘意食東南亞菜式既我同朋友就搵左一間食泰國菜既餐廳食dinner。呢間餐廳主打船麵，另外仲有海南雞飯同埋豬手飯！船麵有親民既選擇，最平只需要68蚊，亦都有貴價既選擇，包括和牛、龍蝦仲有鮑魚，豐儉由人。我就揀左黑豚肉船麵，麵就揀左薯粉。船麵好足料，入面唔單止有好多塊黑豚肉，仲有魚蛋、炸豬皮、蘿蔔、秋葵等，湯底又濃郁。另外，泰式豬手亦都好正，肉質軟腍又香，入口即溶。食泰國菜當然唔少得椰青啦！

每次到泰國旅遊我都會吃船麵，返到香港一路念念不忘好想食， 星期五的晚上決定與媽媽到銅鑼灣泰濃麵吃晚餐。入到店內環境裝修光猛整潔，餐牌上有不同的泰國食物，船麵的湯底包括有清湯，冬陰功湯，船湯。 很快我們就決定點頂級安格斯牛肉船麵$88， 海南雞飯$68， 泰式小食拼盤$68。頂級安格斯牛肉船麵 ~ 配金邊粉，船麵湯底香濃惹味，牛肉的油脂分佈平均，比較有口感，蘿蔔入味， 魚蛋粒粒彈牙， 金邊粉又滑又幼身，吸收曬船麵的香濃美味，配埋湯底香口又惹味，還有脆卜卜的豬皮做配菜，味道很好。海南雞飯～ 雞肉嫩滑， 配上泰式辣汁， 還有雞油飯又香又好味。菜式小食拼盤～ 有三款小食， 泰式炸蝦餅， 炸雞翼和炸芝士雲吞。 每次吃泰國菜必點小食拼盤， 蝦餅炸得鬆脆彈牙， 雞翼香口， 最驚喜是炸芝士雲吞， 金黃色的外皮包著煙煙韌韌的芝士， 芝士控一定要試下！之前已經在尖沙咀食過泰濃麵， 今次來到銅鑼灣店， 水準依然出色。 店舖的廚師都是正宗泰國人，所以充滿泰國的風味。極力推介喜歡泰國船麵的朋友可以來試試，我幾欣賞餐廳用安格斯牛做食材，有創意又啱曬香港人的口味，但又保留住傳統泰國人船麵的風味。

高質冬陰功薯粉～～～餐廳名稱：泰濃麵 (銅鑼灣)餐廳地址：銅鑼灣蘭芳道13號地舖～～～今日大舊同朋友夜晚去左唱k 我就自己一個去左銅鑼灣行街街 食dinner再做個靚facial😆～～～而我今次就揀左朋友推薦嘅一間泰式餐廳 朋友話佢地嘅船河好好食 但黎到見到餐牌有得揀我心愛嘅冬陰功同薯粉 所以最後都係揀左這個我心愛的配搭 船河就留返下次同大舊黎試😆～～～除左黑豚肉冬陰功薯粉之外 我還叫了泰式鳳爪泰國樽裝梳打水和唐生菜配秘製腐乳醬😊～～～先說說我的黑豚肉冬陰功薯粉 黑豚肉肉好厚實 豚肉味好重 很好吃 而薯粉和冬陰功就更是絕配 酸酸辣辣又帶點甜的冬陰功 配上非常索味又彈牙的薯粉 就好像牛郎遇上織女 天生一對 好吃得不得了 讓人完全停不下口來呢 感覺下次就算我和大舊再來吃船粉 我也會忍不住叫一碗冬陰功薯粉吃😆～～～而泰式鳳爪也很出色 跟冬陰功一樣 酸酸甜甜辣辣的 非常開胃 份量不多不少 一個人吃剛剛好😄～～～唐生菜配秘製腐乳醬亦比想象中更好吃 本來只是想叫個菜吃 健康點 怎麼知道 腐乳醬味道超好的 而且跟平時普通的腐乳醬味道不一樣 很特別 😛～～～而泰國樽裝梳打水也比平時香港飲到的普通梳打水

突如其來的聚餐，想不到去哪裡吃，最後來了朋友很想吃的泰國餐廳。這裡食物選擇不多，主要是粉面，不過好的是湯底有多款選擇，我們選擇了船麵～頂級安格斯牛肉船麵 $88小小一碗船麵有超大片牛肉，湯底微甜容易入口，配上滑滑爽口的金邊粉，對女生來說很足夠，裡面還有秋葵呢！泰式小食拼盤 $68小食拼盤裡有三款小食，這是一個兩人份，所以每人每款可以吃到一件，整體不過不失，略嫌粉太多。青木瓜沙律 $48最喜歡這款菜！木瓜沙律非常新鮮爽口，其辣味已經調整到大家能吃的程度，會有少少爽辣感覺，但絕對能接受，別看它小小的一碗，吃著吃著還真是吃不完！整體而言 我覺得這餐廳味道是夠正宗的，只是食物選擇較少，一大群人來吃會不夠選擇提供。

跑馬地搭小巴出翻銅鑼灣 見到泰國嘢就入左去 主打湯麵🍜 湯底可選船湯 冬蔭公同清湯 揀左配料再選擇粉麵類 雞脾肉船湯金邊粉 $68雞脾肉吾會韌 船湯對我黎講太濃啦 感覺好重口味 除左雞脾肉 亦有炸豬皮同魚蛋 白魚蛋彈牙 炸豬皮都係乾身好食啲 炸豬皮 $18好似香港既炸魚皮感 香脆可口 配多杯梳打就正🤤泰式鳳爪 $48可能食完個湯粉濃味得濟 呢碟相對黎講就好似冇乜味😢

天氣冷特別容易肚子餓，晚餐想吃點熱辣辣又飽肚的，經過這泰式麵店就被船麵吸引進去。先來一個頂級安格斯牛肉船湯金邊粉，酸湯試用豬血豬骨咬制而成的，相當濃郁惹味，感覺很正宗。主角安格斯牛肉有四大片，鮮嫩不會過肥。配料亦不能忽視，脆脆的炸豬皮針在堂上，連同金邊粉一起吃，口感很豐富。另外，白魚蛋相當鮮味爽口，蘿蔔拆煮得入味。另外我們點了海南雞飯。海南雞已經去骨，雞皮歡迎肥美，點上嚟辣的醬汁吃，很滋味。油飯飯粒粒分明，有點點黃薑味道，淨吃油飯也好吃。小食方面,我們就點了小食拼盤,有兩件炸蝦餅、兩件芝士雲吞和兩隻炸雞翼。其中，芝士雲吞很特別，我是第一次吃到。雲吞皮薄薄脆脆，點上酸辣醬吃，吃到中間有軟綿的芝士,芝士的鹹香和奶香實在令人不能抗拒。另外，炸蝦餅亦做得不錯，揸份不會太口，中間蝦餅肉質紮實爽口，真材實料。就這樣我們簡簡單單的吃了一頓滿足的泰式晚餐，在銅鑼灣算是比較抵食的了。

早兩日到銅鑼灣知道開咗呢間泰濃麵，主打時興的船麵，一向喜愛東南亞美食嘅又點會錯過呢。今日就約了朋友一起去試試，店內裝潢乾淨整潔，播放著泰式的輕鬆音樂，給人有種愉快感覺，聽聞心情會影響到味覺，估計今餐應該會不錯😂頂級美國肥牛船麵：聞說傳統的船湯係用豬血和牛骨淆製，跟平時的魚蛋河不一樣，濃濃黑黑，不會有血腥味，是帶甜味的濃郁，配上爽滑的金邊粉，實在令人忍不住大口大口送進嘴裏，配料除咗嫩滑的肥牛，鮮味的魚蛋，最驚喜的是那幾條炸豬皮！剛來的時候炸得脆卜卜，油香四溢，之後吸滿濃湯又係另一食法，滋味非常！見胃部還有位置，點了一份泰式拼盤：雞翼外脆內軟，調味出色。蝦餅好大件底食，爽口彈牙有鮮味，沾上少許泰式酸辣醬更惹味可口。芝士雲吞，本人覺得無咩特別，可能芝士比較少，唔夠香濃。下次改點一份炸豬皮較好😋

第一次光顧，環境整潔。叫咗個肥牛冬陰功湯金邊粉。冇諗過下午茶都咁足料，有蝦、青口、蟹柳同埋肥牛分量都算多。味道很好，很醒胃，想追住飲晒啲湯。不過杯柚子蜜就太淡，似柚子水 。會再來，下次想試船麵。