沾仔記 (威靈頓街)

营业中

休息中

辦事到晚上八點，胡亂吃個晚餐，附近數間店子坐無虛席，點了客雙拼麵「牛肉鯪魚球麵」（$20）。等了約五分鐘才上桌。期間，見食客多係遊客、單拖的上班族、年輕夫婦，絕無拖男帶女的家庭。牛肉係蘇打滑牛；鯪魚球以巨稱霸，亦彈牙好肉地！麵很爽！廿塊錢的一碗話題麵食，沒什麼好挑剔！

要左雙併麵我揀左雲吞同埋鯪魚肉嘩..2樣野都好大笠,特別係鯪魚肉@@雲吞入面幾乎全部都係蝦黎架,所以笠雲吞都好鮮味而鯪魚肉都幾有魚味..唔錯麵就幾彈身,不過我覺得鹼水味重左少少..整體黎講..成碗麵真係唔錯!抵食到笑

近日女朋友話要減肥,做男朋友既當然都要遷就佢揀既食物,話就LUNCH時,佢要食米粉,我第一時間就諗起沾仔記,一去到,人山人海,門口已經排晒長龍,但唔緊要,等左一陣就已經有位....佢地反應好快,食物係大家排緊隊既時候已經要大家落ORDER,就係希望客人一埋位就有得食,唔使再等...所以客人就好快黎好快走...而且因為款色較少,唔會落錯單同漏單..沾仔記既雲吞麵,雲吞大大粒,而且冇胡椒粉味,粒粒都好新鮮...不過我最鐘意既,其實係牛肉麵,因為鮮牛肉麵,牛肉真係好淋,唔會有筋,更唔會咬到牙到痛...而且間鋪頭就算有好人既時候,坐既位置都算係寬敞,唔會人撞人,逼黎逼去...

講的是雲吞。欠了蝦肉鮮，又欠了豬肉香，沒特別；鯪魚球也一般，感覺就是一大舊肉，沒啥吃頭。　不過麵質真的幾好呢，有咬口之餘還有點點的痴牙；湯底也鮮，兩者相得益彰。　而意料之外是環境不錯，且價錢相廉，雙併也才$20，難怪一面倒笑評啦!

三大粒既雲吞麵,令我覺得,只係食雲吞,唔係食麵!不過可以話,味道係好好,上湯做得唔錯,有種甘香既感覺!麵有靭力,口感頗佳!雲吞大大粒,一咬落去啖啖蝦肉,正!的式既一碗雲吞麵,用嚟做下午茶最好!

一說到沾仔記,反應幾兩極化.正方大件夾抵食,雲吞蝦多兼大大隻.正!)反方雲吞搞到成個腫瘤咁?蝦肉多過乜,家陣我地食蝦餃咩X你?)有別傳統雲吞老字號,沾仔賣的,是大大粒雲吞.難怪有些死硬派,一眾認為沾仔是崩壞正統雲吞規格之"元兇".說起,又好多年無去過這間同麥奀打對檯的沾仔,數一數,今個世紀好像又真的未踏足過.又是那幾味,但環境比以前未裝修是更為舒適.樣樣都大,不如一闊兩大,雲吞拼鯪魚球.價錢$20一碗.雲吞依舊,蝦多過豬肉.蝦肉幾鮮甜且爽口.現代人覺得蝦高級過豬,吃雲吞的標準大多以蝦肉為標準.如果這些人去到大光燈,比硬劣評都得了.曾經熱愛這店的鯪魚球,如拳頭大大粒很難一口吃.鯪魚球未算爽,魚味頗濃,但亦頗濃陳皮味.下面的湯底混合上羅漢果,麵質鹼水味不重,所以其湯底也尚感受到其甘甜.口味大不同,喜愛沾仔的,會嫌那些傳統細蓉又貴又吃不飽,相反的又會覺得好一碗雲吞麵,搞到咁大碗.又似乎有違細蓉細細碗,少食多滋味之原則.但當批評人地碗雲吞麵又細又貴之時候,也好希望大家知道是甚麼,才去下定論.

我總喜歡到沾仔記吃雲吞麵, 比麥奀的便宜, 但我卻認為比較好吃. 雲吞大大粒的, 蝦肉十分爽口, 難怪午市永遠也有人龍. 就算己不停加價, 但仍然物有所價.

本來想到勝香園吃蕃茄通粉，但這天正是他休息的日子，那麼我們便轉到這裡吃大大粒的雲吞麵了。本來以為在中環吃東西，應比其他地方貴得多..但這個價錢也可接受，沒記錯的話..我點了雲吞牛肉麵，約二十多元。遺憾的是..這裡沒有套餐，如果要飲汽水那些，便很貴了。雲吞挺大粒，味道不錯，蝦也是爽爽的。而牛肉也挺好啊，只是湯好像加了味精，吃過後，有點口渴。

早２日，係中環買野，口痕想食雲吞麵，聽過沾仔記大名咁多次都冇食過，所以決定試下係咪咁正！要左雲吞牛肉，真係大粒到冇朋友，食完一粒好似食左勁多野落肚，飽肚感超強，食哂一碗岩岩飽，１５蚊，抵到爛！雲吞有３隻蝦，好足料，牛肉唔會好稔，又幾好，有講既只係服務態度，真係唔多好，要改善下！中環，貴有貴食，可以大拿拿３０蚊食麥奀記，亦可以１５蚊食沾仔記，任君選擇，相信係呢度咁耐歷史既原因

食左個3拼面, 鮮牛同雲吞好食, 魚肉就一般d

兩個人lunch time食碗麵,就到了沾仔記牛肉麵:牛肉好吃,十五蚊碗,但係好細碗,好彩我今日唔係太肚餓!魷魚撈麵:又係細細碟,食唔飽嗰隻,但係魷魚煮得好林,好好食!呢間餔,好想話俾我地知少食多滋味,多食壞肚皮呢個道理,但係我唔buy!!

到附近開會到8pm，獨個兒到這兒吃晚餐。是晚半數座位被日、韓人仕佔據，好不熱鬧。點了客「三拼麵」（$23），配「菜心」（$8），麵的配料係滑牛肉片、巨型鯪魚球、巨型乒乓球雲吞，麵係彈牙的，好味抵食。

沾仔記聽就聽得多，淨係知佢平時都好多遊客去食。入到去梗係食雲吞麵，佢既雲吞都大隻，但係未至於乒乓球咁大，本人覺得大不是一定好，最緊要d蝦夠新鮮同d豬肉唔好太肥就係好食既雲吞。佢既湯底都幾鮮甜，麵都夠爽口，雖然唔及得羅富記，不過都值得一試。友人食左鯪魚球麵，件魚大就大喇，不過成碗都係得兩件，好似寡d。有個外籍自由行客人竟然話唔識睇menu，個menu中英日文都有，你全部都唔識我就幫你唔到喇!

WARNING: everything here is BIG.足料麵爽口彈牙又平又大份, 抵食.鮮牛肉, 夠嫩滑, processed by soda powder but it still retains some beef taste so it wasn't bad. I bought 300g of beef ($24) to cook something else with it, save me the trouble from buying and preparing fresh beef.雲吞has gone smaller than before leh...not 乒乓球la..(at least for my bowl anyway)..味道沒有想像中好too...湯底多味精, 很油...so 唔好飲D 湯la~!!沒有太大驚喜...ok la..I will come back..$20 lunch in central...suen hai gum la..

本身諗住去南記食既...點知一見到咁多人同等位..即轉黎呢間沾仔記...呢間野仲細過干諾道中果間..呢間就唔駛買票既...但係真係坐落好迫囉...叫左位雲吞牛肉河...同油菜好快就黎到...一飲果湯就..有d怪怪地..再飲真d...哇...好燶囉><得兩粒雲吞咋><仲唔係好大粒果隻啵..食到冇心機呢...><