武士拉麵 (已結業)

是晚被朋友放鴒子, 唯有自己吃晚飯, 途經過柯士甸道, 看到這間拉麵小店, 店外有很多跟拉麵有關的介紹, 而且店子也有點日本風味, 便停下來看看o 既然吃不到放題, 吃個拉麵作補償吧!店舖地方不太, 一行大約十個坐位左右, 而且所有坐位都是面向廚房o 由於入坐時已有數名客人, 所以我只能坐靠近門口位置, 好在空調足夠不會因此感覺到門外的悶熱o桌上擺放了餐牌, 落單紙及多款的調味料, 還有杯及裝有綠茶的玻璃瓶, 笿人可以自行添飲, 跟日本的拉麵店頗相似o打開餐牌細看, 看似選擇不多, 而且是以叉燒為主打, 但可配合不同味道的湯底, 亦可追加不同食物, 這樣便可迎合不同口味的顧客o 我在落單紙上剔了”豐臣將軍拉麵 (四國香蔥油湯底)”,追加了粟米粒, 再向下看, 原來湯底, 麵質及麵條也分三種, 客人可自由選擇, 挺有趣呢!在等待拉麵時, 我環顧店內的陳設, 有一個飾櫃, 擺放了日本飲料及武士公仔, 跟店名很配合o這裡的上菜速度令我不能置信, 只需等五分鐘左右, 熱騰騰的拉麵已送到, 特別適合趕時間的人o看到我的豐臣將軍拉麵, 有兩大片的紫菜, 兩片叉燒, 半隻糖心蛋還有香蔥, 賣相很吸引

鐘意食拉麵既我今日去到位於柯士甸道既武士拉麵搵食。由於以前係附近一帶讀書，重回舊地，有一種親切既感覺。可惜周圍既食店大部分已經轉哂。今次黎武士拉麵係被佢個湯底吸引！聽講呢度既湯底係熬足八個鐘而成既豬骨濃湯，既然咁正，一定要黎試下。我同朋友揀左一濃一淡既拉麵，我想食真d佢個湯底，所以揀在相對淡d同原汁原味d既豐臣將軍拉麵(蔥油湯底) ($98) , 朋友就揀左味道濃d既足利將軍拉麵 (黑蒜油豬骨湯底) ($98)大概等左10分，熱辣辣既拉麵就送到。兩款拉麵賣相機本上一樣，但蔥油拉麵湯底明顯比黑蒜油豬骨湯底淺色。拉麵一送上，就傳黎香濃既豬骨濃湯味，急不及待飲一啖濃湯，果然無令我失望！豬骨湯底味道真係好濃郁，完全感受到所有精華都集中哂係碗湯度！而且調味適中，唔會太咸。另外，我呢碗豐臣將軍拉麵係加左蔥油，所以會食到淡淡既香蔥味，整體配合不錯。飲完湯急不待要試下個麵，我揀左硬麵，呢度既拉麵係中幼身，幼身拉麵一般比較易淋，但呢度既拉麵做得幾好！食到最後d拉麵都大致能保持硬度。玉子呈半流心狀，食到濃濃蛋味，但咸香味不足，醃製得有d唔夠入味叉燒燒得好香口，但只有薄薄兩片，食完有d唔夠喉，如果可以係厚切

係尖沙咀行街行到肚餓 見到一間小小的拉麵店行埋去望下餐牌 店員立即行出黎熱情招待及介紹拉麵 好似幾吸引 即管入去試試見到menu都幾多選擇我同朋友 每人叫一碗 我既係板上將軍拉麵湯底用左蕃茄豬骨濃湯湯底果然濃郁 重有蕃茄粒面質我選了普通 硬度剛剛好 廚師功力幾好朋友選的是豐巨將軍拉麵用了四國香蔥油作湯底 一上碟已經聞到好大陣香蔥味 好吸引呀我都試左幾口 都好味但我比較愛我自己果碗 重有重有 加左隻溏心蛋溏心蛋係半熟狀態 一咬開小小流心好似有d熟過龍？ 不過都不差食拉麵點可以冇溏心蛋呢不得不提可以落埋旁邊既特製魚油 更加提升拉麵味道！

朕一個人行尖沙咀，突然想食拉麵，見到呢間武士拉麵，咪又試一試囉。一入到去，朕就叫左大愛－黑蒜油拉麵。黑蒜油拉麵，豬骨湯香濃，拉麵朕就叫左硬麵，比較彈牙，個溏心蛋就比較偏熟，而叉燒既肉都比較嫩滑，同埋塊叉燒都有煎過，係比較香口。當朕飲左頭啖豬骨湯之後，就發現左支特製魚油！當朕加左一啲魚油落個湯底之後，發覺魚油既鮮味滲入湯底，把香濃既豬骨湯添了魚既鮮味，張成個湯底昇華左，是日驚喜－－－《魚油》－－－－－完－－－－－

很久沒有吃過拉麵,所以專程找一間未食過的試下通常拉麵都是豬骨湯底,但這裡的湯底幾特別豐臣將軍拉麵湯底是用四國香蔥油整成的,雖然表面看似很油但實際入口不算油,而且有很濃郁的蔥味每碗拉麵有一塊叉燒,肥瘦適中,很腍而拉麵爽口彈牙,軟硬度適中糖心蛋更是做得出色,蛋白柔軟,加上中間半熟的蛋黃,蛋黃汁半流出來熟的程度剛剛好,非常嫩滑足利將軍拉麵用的是黑蒜油豬骨湯底,本身很愛吃黑蒜的味道這個湯底簡直是冇得輸黑蒜味道非常濃郁,不禁飲左好多麵底依然是煙韌適中,其他配料亦不錯

多得中秋節多了一天假期，我跟另一半又係瞓到勁晏先起身！第一餐要速食Again！因為之後要趕去THE ONE 睇戲啊！我們就選擇了食拉麵麵麵啦！地方好細架咋！我們剛剛好坐下最後的兩個位置，真的遲一步都要等位呀！好彩好彩～～～Order後大約等五至十分鐘時間，拉麵就會上碟架啦！這裡提供了調味料給大家享用！有黑胡椒及好像是辣油的物體（這個我無試！ＸＤ）大家睇完Menu便自行填點菜紙啦！一般拉麵店都是這樣啦！麵可以選擇軟硬度，那些配料想多加...等等。我點了一個普通硬度的香蔥油湯底拉麵！這裡的拉麵都有自已的特式名字，全部都是將軍命名！我這個叫做豐田將軍啊！來自日本四國的！ＸＤ睇Menu圖片跟我實質的拉麵樣子有點分別！我差點以為他們來錯了黑蒜油拉麵呢！因為Menu內的香蔥油湯底拉麵，都鋪滿了香蔥嘛！但我這碗沒有呢！不過食落都有香蔥味，但只是輕微的香蔥味，不太濃烈的。有兩塊日式叉燒伴上，SIZE還可以，不算太細塊！亦一點也不肥！這個跟平常吃的有很大分別！塊叉燒煮熟之後，再煎過才上碟！一定要趁熱食！如果凍左感覺就好硬身，好難扯開，唔係咁好食啦！這裡特製自家魚油！真的有條魚在油裡浸住架！店員教我們先原

This Ramen restaurant is quite crowded during lunch time and it is fully occupied! Lucky that i got a late lunch time that day, probably coming at around 2 and still there is lots of people. Finally we got a seat of two and we are so hungry already. Lets look at the menu to decide what to eat first!I have been hearing that the black garlic and the spring onion soup is famous! so me and my friend have picked them for a try!You can pick the soup and the texture of the noodlesThis one is the spring

尖沙咀金巴利道一帶的韓國餐廳林立，但當中仍有不少有特色的上海菜和日本料理。近來韓風盛行所以試過不同的韓燒和韓國料理，今所以今日決定和朋友發掘更有特色的店。走到柯士甸路時，看到武士拉麵的燈箱閃閃發光，吸引了我的目光。從店外觀察，店內與日本的小型拉麵店設計相若，約有十個座位，能夠看著拉麵師傅製作拉麵。熱情的老闆看到我和朋友頗有興趣，便主動介紹不同口味的拉麵，喜歡富人情味的我和朋友便決定進內試試。四國香蔥油湯底拉麵 $98拉麵一來到便感覺到湯底的香氣，湯底濃郁而不油膩，感覺到湯底是經過長時間烹調的精華，所以不會像其他拉麵店一樣因味精太多的關係而喝了口渴。再試一口拉麵，出奇地爽口彈牙，叉燒肥瘦均勻，不得不讚流心蛋做得十分出色，火喉控制得剛剛好，即使長時間放在麵上仍能保持流心效果。抹茶柚子冰冷麵 $108老闆推薦的期間限定之作，沒想到師傅會先用火槍將叉燒表面燒至金黃色，叉燒經過燒灼後非常香口，即使燒過仍能鎖住肉汁，口感極佳。 喝一口抹茶湯底，抹茶味道回甘，並帶有微微的咸味，而拉麵一直浸在冰內所以十分冰凍，比熱麵更爽口，這款創意拉麵最適合夏天食用，有興趣的朋友記緊抓緊夏天的尾巴來試試。無論你是喜歡

同好姐妹行完婚紗街, 佢話想食日本野, 上開飯搵到呢間"武士拉麵"幾吸引, 又唔太遠一於過黎試下.見到"武士"呢個字, 就知係呢度. 可能時間尚早, 所以唔洗等位.門口有個電視播住製作過程, 而且仲有好多雜誌報導.入到去鋪面唔大, 一行10個位左右, 面對住廚房而坐, 似足日本既拉麵鋪.睇到周圍都有D日本裝飾品, 最貼心係背面有衣架比客人掛衫, 似晒日本.睇下menu先, 個個拉麵都代表左一個將軍, 好搞鬼.仲有店長特選, 嘩..地獄拉麵好刺激.仲有配料追加, 而且可選湯底, 麵條, 麵質.我要左<足利將軍拉麵-黑蒜油豬骨湯>$98加溏心蛋, 飲啖湯先, 少少黑蒜味, 唔會搶左豬骨湯底本身好濃既味道, 睇落油油地, 但飲就唔覺, 而且仲有D膠口, 應該係豬骨湯煲到起膠, 好正.面底算幼身果種, 食落好彈牙爽口, 煮得剛剛好. 义燒肥瘦適中, 煎左好香口. 仲有溏心蛋, 黑木耳, 紫菜.姐妹要左<織田將軍拉麵-鹽味豬骨湯>$88加溏心蛋, 又飲佢啖湯試試先, 個湯口味相對清D, 鹽味唔算好重, 但仍然好濃豬骨湯底味. 配料都係有义燒, 溏心蛋, 黑木耳,

今曰去到尖沙咀行街,見到依個武士拉麵餐廳又入去食下先我叫左織田將軍拉麵,睇落餐牌又幾吸引碗織田將軍拉麵黎到,我都幾開心,好似幾大碗甘.....味道咸咸o地,．幾好食加埋d鼓油重正,拉麵彈牙,口感ok但份量真係好小,1個大人,係唔夠食

I was wondering what to have for dinner tonight and decided I wanted ramen so went onto OpenRice to find something nearby with a good rating.Luckily I didn't have to wait at all. I managed to get the last seat in the cramped restaurant. I ordered the Onion Oil Ramen, added a boil eat and kept everything as chef recommended.Suprisingly, it took just over 10 mins to arrive as everyone else was already eating. I thought good things must come to those who wait and I wasn't wrong. The noodles were pe

因為最迎轉左新工, 所以成日係尖沙咀搵食, 走到柯士甸路，找到是次想去吃的武士拉麵聽說這裡制作湯底十分嚴謹！這裡只有 BAR 枱, 開放式廚房，抽風不錯，完全沒有油煙味。店內坐位不多，大約只有十個位一字排開，因為係晚飯時段，我地等左差吾多20分鐘，終於到我地喇！「武士拉麵」用足心機製作嘅湯底，濃湯是以大量豬骨長期熬燉出白色的濃湯、熬成豬骨香湯。湯底熬八小時。上桌時湯底熱辣辣香氣更足。濃郁卻不油膩的濃湯，豬骨味濃，飲了湯口，感覺嘴巴有膠質黏黏的，湯底十分足料。,吸引不少女性客人。麵裏面有2片紫菜、1塊豬肉同埋1隻溏心蛋; 然而份量就頗少，真係一個超細的麵餅，拉麵的口感麵身爽滑彈牙,那塊豬扒都算淋，不會有太多的肥膏。拉麵都算是彈牙,肉味香濃叉燒上灑了少許黑椒，有黑椒的香氣卻不會辣。

今晚跟朋友相約了去吃日式拉麵(這陣子怎麼都瘋狂地吃拉麵呢!??)很多特式的拉麵店都是店面小小，位置窄窄的，這武士拉麵也不例外，單排式面向廚師吧枱，背後只有半條路通過~莉莉人還是首次在這麽"的骰"的麵店吃拉麵呀，幸好晚餐人潮未出現，無需排隊呢！各款武士拉麵都以各位大名鼎鼎的將軍命名 (好有氣勢呀>D<)這晚我和友人就決定了去追隨德川將軍和豐臣將軍❤德川將軍拉麵 (醬油豬骨湯底) $88豐臣將軍拉麵 (四國香葱油湯底) $98湯底、麵條、麵質都有3種質地及濃淡選擇，如果不想麻煩，就跟我們一樣選店長推薦配搭就好了~豐臣將軍拉麵 (四國香葱油湯底) $98我追隨的豐臣將軍外表看來非常吸引❤香葱油真是香氣逼人呀^^鮮味濃郁的豬骨湯底，不會越吃越咸，感覺也不會很油膩。麵條很爽口彈牙~ 半熟玉子非常溏心，蛋黃半融口感很讚呀^^連叉燒也很合我的心意❤瘦多肥少，厚薄剛剛好，口感柔嫩有彈性，很讚呢！很有興趣地試了前方的醬料~左： 其實不太清楚是什麼，不過每碗麵也浮著這些黑點點的油，味道很香啊！是秘製黑蒜油嗎？右：「武士店長」特製魚油，話說可以提升魚介味道，不過怕味道會很混亂，所以只試了2小

可能是最近生病的原因,口裡的感覺總是淡涼的,欠缺一點激情的味道,突然想起尖咀有一家以濃味湯底為主的拉麵店,為了刺激身體的激素,今天獨自前往來到後,難得不用排隊便可內進,幸運的一天餐廳MENU比上一次更破舊,是因為多人翻閱的原故嗎?最後選了這個足利將軍拉麵,蒜油味道非常強烈,湯底非常油膩,換著是平時的我未必受得了,但今天反而有旱逢甘露的感覺,整碗湯毫不猶豫地飲掉了拉麵還是老樣子,韌度不錯,配上湯底吃另有一番味道

是日運動完，突然想食重口味的東東（難怪磅數一直不下！）在OR上搜索一番，找到了一家評價不俗的日本拉麵店，就跑去試試。走過整條韓國街（金巴利道），就找到了——武士拉麵·ラーメン武士門口細細，但貼滿了不少有關拉麵店的報導。武士拉麵只有一排10個的座位，開放式廚房對到正拉麵師傅，真的很日本拉麵小店的格局。是日爲星期一晚，所以街上人流不算多，很幸運不需要等位就可以入座。各款拉麵都以日本名將名字命名。如這次我點的黑蒜油豬骨湯拉麵——足利將軍拉麵朋友點的四國香蔥油拉麵——豐臣將軍拉麵雖然不太明白有什麽關聯，但配合店名——武士拉麵，挺有趣。麵條種類、軟硬與湯的濃度都可以自己選。更有很多不同的小菜配搭（溏心蛋、長崎蟹腳、北海道帶子等）。因爲打算飯後來個甜品，所以就選了普通拉麵。雖然位置不算鬆動，桌面卻不少。擺了不少調味料，更提供冷綠茶。調味料最特別的是有黑胡椒油與魚油提供。很快拉麵就上桌咯。足利將軍拉麵（黑蒜油豬骨湯）$98一上桌就已聞到濃濃的黑蒜油香。沒有香蔥（剛好適合我這不吃蔥的）湯底很濃，黑蒜油與豬骨湯簡直是絕配。兩者味道很配合，誰也不搶過誰的香味。雖然很濃郁，但不過過醎，不會過分油膩。有一塊特