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2019-04-19
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。記得上次到旺角TOP商場，第一次試柞木炭家便留下一個良好嘅印象，因為我的質素很高，而且有與一般的韓式燒烤，而不會令你身上又有一陣陣嘅燒烤味道，加上服務態度非常好，從社交網絡上得知他們將在銅鑼灣開分店，地點也是相當便利的地方——地鐵站旁的金百利商場。。餐廳嘅裝修以深色木為主調，通風設備和旺角總店一樣做得非常出色，雖然是韓式燒肉，但是進入餐廳的時候，不會感受到太油膩的感覺，抽風系統做得不錯。其後發現餐廳是富臨集團旗下的，質素有一定的水準。。柞木炭——外表有點像竹炭，原來可以循環再用的。以炭和網燒燒取代一般鐵板燒，不但減少了肉類在鐵板上的油分，炭燒能以最短的時間將食物的精華鎖在其中，保留原汁原味。。當我們一坐下，服務員已經為我們捧上幾款泡菜和前菜，份量不算太多，如果喜歡的話，還可以也可以無限追加呢。這間分店除了泡菜，還增加了一款水冷泡菜，味道較酸，也比較開胃，店員建議我們可以把泡菜湯也喝掉呢。.。除了日式和牛，韓國的牛肉特別是上乘牛肉也深得我心，味道特別馥郁，而且不需要過分的烹調，油脂甘香，入口即溶。。侍應好細心地一邊幫我們燒肉，仲會一邊教我們燒各款肉類的要訣。。。主打推介牛柳三文治 $8
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記得上次到旺角TOP商場，第一次試柞木炭家便留下一個良好嘅印象，因為我的質素很高，而且有與一般的韓式燒烤，而不會令你身上又有一陣陣嘅燒烤味道，加上服務態度非常好，從社交網絡上得知他們將在銅鑼灣開分店，地點也是相當便利的地方——地鐵站旁的金百利商場。
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餐廳嘅裝修以深色木為主調，通風設備和旺角總店一樣做得非常出色，雖然是韓式燒肉，但是進入餐廳的時候，不會感受到太油膩的感覺，抽風系統做得不錯。其後發現餐廳是富臨集團旗下的，質素有一定的水準。
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柞木炭——外表有點像竹炭，原來可以循環再用的。以炭和網燒燒取代一般鐵板燒，不但減少了肉類在鐵板上的油分，炭燒能以最短的時間將食物的精華鎖在其中，保留原汁原味。
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當我們一坐下，服務員已經為我們捧上幾款泡菜和前菜，份量不算太多，如果喜歡的話，還可以也可以無限追加呢。這間分店除了泡菜，還增加了一款水冷泡菜，味道較酸，也比較開胃，店員建議我們可以把泡菜湯也喝掉呢。
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除了日式和牛，韓國的牛肉特別是上乘牛肉也深得我心，味道特別馥郁，而且不需要過分的烹調，油脂甘香，入口即溶。
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侍應好細心地一邊幫我們燒肉，仲會一邊教我們燒各款肉類的要訣。
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主打推介
牛柳三文治 $88 原價$188
呢一份牛柳三文治真係要趁熱食，佢嘅味道同我想像一樣咁美味
牛柳兩邊被煎香左，好軟稔無筋，麵包被微微烘脆。多士又吸收哂牛柳肉汁。
亮點是多士牛柳中間的醬汁，微辣醒胃又清新的芥末醬加上韓式喼汁。味道是多層次的。
凡惠顧任何一個產品，都可以試食價換購牛柳三文治一份。
優惠至到5月18號🙈
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韓牛肋眼上蓋 $280
因為沒有特別的濃味醃製，能夠食出牛肉味濃，而且燒完仲保留到好多肉汁，味道非常香濃。今次真係好大塊，差唔多有一吋厚，口感好口實啊。
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只需要沾上一點海鹽就可以帶食出牛肉香味。如果怕只係食肉太油膩，仲可以用菜包住一齊食！除左平時韓式燒烤一定會見到嘅生菜，餐廳提供的菜仲可以無限追加呢。
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柞木甕漬牛肋骨 $288
賣相好別緻，牛肋骨以韓國秘製醬汁醃製，味道比我想像中更加濃郁。
牛肋骨超級長，差唔多有16吋長，如果幾個人的都抵食，好鍾意呢種味道，比較重口味，但係個人十分分喜歡。
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柞木韓牛飯 $55
韓式燒汁撈飯已經夠好食
牛肉無筋，加隻生雞蛋，拌匀之後，牛肉立即變得滑溜，值得encore！
甜品
呢個甜品盒真係令人眼前一亮
不過韓國嘅甜品實在太甜太甜太甜啦
淺嘗就可以了，食晒就爆quota了。
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