柞木炭家

营业中

休息中

#fridayla_mk⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀呢排秋風起，又系食韓燒既好季節🍁🍁⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀平時大家都系室內享用韓燒⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀之前J先生就同L小姐👫去試左間設有戶外既韓燒店⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀重試埋剛到既韓牛😍成個用餐體驗都好正！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘快人快語💘💘💘 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*️⃣柞木炭家裝潢甚具格調，以傳統韓屋作為藍圖，用上木製線條及石灰牆，極具韓風。而且其戶外亦設有露天空間，比客人寫意用餐。此外，台上的餐具與一般韓燒店不同，相當精美，未開始大快朵頤已經好感倍增！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘慢慢品，快快評💘💘💘⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀1⃣厚切韓牛肉眼💲328 (推介👍🏻)💭超大塊，而且唔薄😳😳💭店員會幫你處理，兩面煎香💭然後剪成小塊，剛好入口💭入口即化，牛味好濃💭沾點海鹽已經夠😍⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀2⃣帶子海膽💲258 (推介👍🏻)💭同樣店員會先幫你煎香帶子💭然後用紫菜墊底，放上帶子🤤💭最後疊上海膽，味道好有層次💭有帶子既鮮甜，重有海膽既香⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀3⃣韓國大

旺角新商場T.O.P係今年六月試業，試業初期黎過一次。新商場連接住旺角地鐵站B出口，非常方便。但我黎個時只有十幾間商店同地庫嘅美食廣場開左，所以個次只係美食廣場食過一次。最近網上見有間柞木炭家係食韓牛，好想試 ~咁啱餐廳就係呢個商場，再黎到呢個商場，原來已經開左好多店舖。呢度樓高8層，而柞木炭家係商場嘅5樓。  環境以木色為主，座位好闊落，仲有落地大玻璃，令人好relax。前菜就同其他韓國餐廳一樣，點菜後侍應會奉上。而呢度泡菜就比較特別，係原棵，所以侍應會係客人面前剪開泡菜，感覺好新鮮。之後主菜陸續上枱~ 月見韓牛、厚切韓牛肉眼、海膽韓牛牛小排、帶子海膽，侍應都會幫忙燒。咁就好喇，咁正嘅食材，由專人處理番就唔怕俾我地糟蹋左啦~侍應會先講解一下，佢地引入嘅韓牛係韓牛品種入面嘅貴妃韓牛，係極之珍貴，因為韓牛係從未受精嘅年輕母牛，所以肉質比其實韓牛更嫩滑多汁。月見韓牛（兩塊）$120/塊 你地睇下~ d油花幾咁靚，分佈得十分平均，未食見到流都口水。點埋用日本蛋黃同打成泡沫嘅蛋白仲有烤肉汁一齊食，甜甜地嘅醬汁配上烤肉，牛肉入口即溶，簡直一試難忘。厚切韓牛肉眼 ＄328牛肉眼超級大塊~唔好睇佢薄

沒有過去的過去答案是沒有過住記憶的過去抑或是沒有過去的過往如果給你選擇的機會你會怎樣選擇？旺角新開的商場主打新潮的食店及商店，上次也在這邊享用過西餐廳，感覺也不錯，可以有開揚的夜景景觀，柞木炭家也是，可以遙望旺角景觀，裝潢以深色系作主調，走高貴的路線，坐位之間也寬敞舒適，樓底也算高，抽氣設備整備。柞木炭家是全港首間以優質柞木炭作韓式燒烤的高級餐廳。餐廳以炭燒取代一般鐵板燒，炭燒能以最短的時間將食物的精華鎖藏在其中，保留原汁原味之餘，更散發出陣陣獨有的炭香味道。(INFO)月見韓牛 ( 2塊 ) $120 / 片用上未懷孕的年輕母牛(貴妃韓牛)，肉質比其他韓牛細緻嫩滑，醬汁配搭創新，用日本的雞蛋製成，蛋白打至泡沫狀，再配上蛋黃混合而成，富濃郁蛋味醬汁帶甜混合肉脂香氣愈吃愈滋味。海膽韓牛牛小排 $198矜貴食材海膽，使用愈來愈廣泛，配合要適當才能盡顯食材特別之處，店員會幫食客燒較難控制火候的食材，先把韓牛燒至半熟色澤轉啡褐，便可食用，入囗海膽鮮甜，韓牛牛味濃郁醇厚，令囗感更有層次。濟州黑毛豬肉拼盤 $178四面環海的濟州島，擁有豐沛的山海資源，當地黑毛豬最為有名。五花腩及梅頭肉，五花腩脂肪

旺中旁邊新開了一個商場，接駁地鐵出口，好方便，又有多間特色餐廳，我相約了大學同學去試試，我們來到了一間韓國餐廳叫柞木炭家。餐廳幾闊落，還有戶外餐枱，店員安排了戶外枱給我們，那天晚上還可以看到月亮，挺好的！店員先送上小碟配菜，泡菜和醃青瓜都好開胃。我們各點了一杯梳打，朋友點了柑橘梳打，我點了柚子檸檬梳打，酸酸甜甜，配燒肉挺不錯！我們打算吃燒肉，這裡的韓牛很出色，先點一份厚切韓牛肉眼，牛肉眼色澤好靚，好新鮮，脂肪像雪花一樣分佈，店員會幫忙燒，可以要求生熟程度，肉汁鎖住，很嫩，肉味濃郁，油脂甘香，有附上蔬菜籃，可以包住吃！還有特別的醬料和五香鹽可以調味，醬很特別，叫魚醬，可以增加食物的鮮味！很喜歡帶子海膽，大大粒帶子，略略燒一燒，再配上海膽，兩種食材好鮮甜，包上紫菜，加點蔥花，層次更豐富，更香！柞木特級雞肉拼盤有2款雞肉，有皮和沒有皮，兩款都很嫩滑，很有雞味，也沒有多餘肥膏！八爪魚仔配芝士附有一碗小芝士，燒融後可以沾八爪魚吃！燒完很爽彈！配上拉絲芝士更滋味！我們也點了極品韓牛燴飯，把中間的蛋弄破，伴匀所有食材後很美味，每粒飯都有蛋汁包住，韓牛粒很有咬口！

韓燒店在港為數不少，但以木炭明火燒烤的餐廳則較少有，是日造訪的「柞木炭家」是其中一家。餐廳開業於主攻年輕人生意的「T.O.P.」商場之內，裝潢也趨向時尚年輕。 在正式用餐之前，依習慣先品嚐一眾泡菜小碟。「韓式泡菜」是經典中的經典，辛辣度恰到好處，爽口開胃。「漬茄子」所帶出來的效果亦和「韓式泡菜」差不多，香辣醒神。「韓牛」與「海膽」勻屬餐廳的招牌菜，順理成章必試這客「海膽韓牛牛小排」。每件「海膽韓牛牛小排」皆以刺身級別的海膽及韓牛入饌，吃前明火烤煮牛小排至三成熟即可享用。海膽新鮮味濃，完全沒有令人不悦的加工味道。牛小排經輕烤後肉汁仍豐，被迫的出油份亦令這件珍品更甘香。海膽與韓牛的交互發揮平均，合作無間。 「月見韓牛」是第二道佳餚，兩大片韓牛色澤紅潤，雪花分佈平均。燒製前先用跟上的牛脂輕蘸網爐防黏底，再輕燒十數秒即成。隨菜式跟上的泡沬蛋汁能為韓牛添滑。相比和牛，韓牛的質素其實一點也不失禮，牛味香濃，加上定價普遍更吸引，性價比蠻高。 「濟州黑毛豬肉拼盤」以砵盛載，內含豬肩及豬腩兩個不同部位。喜愛甘香滋味的朋友，當然要選肥瘦相間的腩肉；追求平實穏厚的味道，則應選豬肩肉。另外，一如大部份韓燒生料

新開既TOP，我地都係第一次黎，原來上面有咁多野食～柞木炭家地方大，座位闊落，都幾好坐～食咗幾次日式燒牛肉，朋友提議不如試下韓式嘅燒肉啦！日式同韓式燒牛最大嘅分別就係日式就唔會用太多醃料去醃嘅，原汁原味。而韓式就會有會預先醃定，但就唔會蓋過咗牛肉嘅味道之餘仲會帶出佢嘅原味，然而突顯出咗佢嘅質感！而且韓牛仲集合咗日本和牛同安格斯牛嘅優點～點都要試試啦～職員先攞左泡菜同其他前菜黎～都幾岩我口味～月見韓牛 $120@月見韓牛係極珍貴嘅韓牛品種：貴妃韓牛較難有機會食到～今次有幸一試，仲唔gogogo！！！薄薄嘅兩塊其實都好大件！而且油花分佈平均，入口即溶 ～師傅預先調教一個醬汁；係由蛋白、蛋黃同埋秘製醬汁而成～燒牛肉之前要首先要攪勻佢！牛肉大概每邊燒五秒就已經完全熟透 將牛肉直接加落個醬汁度 醬汁味道甜甜地唔算好濃，反而蛋香就更增加咗佢牛肉質嘅滑溜感！十分高質！海膽韓牛牛小排 ＄228呢個正呀～職員十分有技巧咁燒牛小排～海膽就係上面乖乖坐好慢慢加熱～平時唔食海膽既我，呢度既海膽係一D都唔腥～高質～帶子海膽 ＄258帶子兩邊輕輕一燒，放係紫菜上面，再加上海膽～甜味加上鮮味～不錯不錯～厚切韓牛肉眼

T.O.P.係我最近好中意行既商場，同傳統大型商場不同，進駐的店鋪都較年青，有活力，不少店鋪係賣手作，衫褲，飾物❣️柞木炭家係商場頂樓，係全港首間以炭火爐燒烤，用炭燒烤比起網燒同板燒更能鎖著肉汁，令肉更香😆！鋪頭裝潢簡約時尚，環境乾淨企理，卡位坐得好舒服，對著外面空中花園❣️餐具🍴擺設精緻，碗碟用上tiffany藍色，好喜歡💕餐廳提供多款前菜，有泡菜、茄子🍆、芽菜等，泡菜偏酸，微辣，十分開胃，但係每條泡菜都好大條，要自己再用剪刀✂️切開，如果餐廳可以幫客人切好就更好Lunch set價錢由七十元至二百元不等，除左有飯，亦有燒肉套餐❣️汁燒LA骨牛肉 $138可以選大醬湯飯/韓式素拌飯，我簡左韓式拌飯，有紅蘿蔔🥕、蘿蔔絲、冬菇、青瓜等，感覺好健康啊😌牛肉連骨，我會自己用剪刀再剪開燒☺️ 從外觀上，已經見到色澤紋理好靚。牛肉非常嫩滑juciy，即使唔點調味料亦可以，牛肉略帶甜魔法梳打+10顏色漸變紫色好靚，但係普通梳打水味道，即係無咩味😂😂，不推薦。朋友杯荔枝梳打好飲很多，而且有荔枝肉食附上朋友叫的蛋包飯，整得好靚，係嫩蛋😍lunch time趕不及食燒肉的可考慮trytry😆

雖然剛去完韓國，但得兩個胃所以只吃了一餐燒肉，回想是有點不夠喉，回到香港還想再吃，就來這家在旺角新商場內的韓式烤肉店。有別於其他韓烤店，這裡格局較高檔而檯與檯間不太迫，也不會煙霧瀰漫。這裡有套餐亦可散點，套餐以韓牛海膽作主打，想多試幾款不同肉類海鮮所以選了散點。這裡有不少韓國酒精飲品像燒酒馬格利酒等，好一杯的配燒肉是一絕，不喝酒的可點柑橘梳打和青檸梳打。未點菜店家就送上一個黑色大壺，原來裡面是自家醃製的泡菜，店員夾起再剪成小塊，不夠吃可自己添加比較方便。泡菜跟在馬場洞韓牛村吃的一樣沒酸味，心想這口味泡菜可能是搭燒肉一起吃的。除了泡菜店家還送上大豆芽、醃青瓜、茄子和沙律等小吃。店家除了用正宗韓牛更用上真正木炭而非電爐，燒好的出品更有炭香。店員會主動幫忙燒肉，以免浪費這款美味的西冷出品。燒好的西冷肉會放在加了雞蛋打發好的蛋白混合成的醬汁中同吃。混合醬後西冷幾乎入口即化，肉味油香兼備，跟上肉的還有一個芝麻飯球。海膽韓牛牛小排上場，只需輕烤六至七成熟就可以。以前在網上看過海膽牛肉配搭，但想不出是什麼味道。原來入口會先嚐到海膽甘甜，才再慢慢滲出肉香，是個不錯的配搭。濟州黑毛豬拼盤分別有豬梅肉和五

🤩岀色高質韓燒呀🤩旺中隔離商場開左後不少新餐廳都進駐其中一間好想試嘅係食好正韓牛嘅柞木炭家☺️終於有機會食了 當晚每一樣都超高質 要逐一介紹🙈.1️⃣ 月見韓牛好特別啊 個醬汁係生雞蛋加蛋白mouss 牛肉燒好後就可以點醬食 牛肉牛味重加埋醬汁 好滑喔☺️.2️⃣ 厚切韓牛肉眼一大塊肉眼呀 記得要清好個爐 之後放上去燒🙈甘燒先會靚架 煎到差不多就可以用較剪剪成一件件咩都唔洗落 就甘食已經食牛嘅鮮味🤤.3️⃣ 海膽韓牛牛小排牛小排唔洗煎得太熟 半生熟就可以了☺️配上新鮮海膽 正呀.4️⃣ 帶子海膽先煎好帶子 用紫菜包住帶子海膽同蔥花入口超級滿足☺️.6️⃣ 原隻濟州大八爪魚呢個超誇張 係一大隻八爪魚😂😂 要燒到差不多 先剪得開好juicy 好爽口 .7️⃣ 西京五花腩燒香左嘅五花腩同生菜係絕配呀🤩加少少辣醬同生蒜 一啖食 正☺️.🍽 柞木炭家 🔎 旺角彌敦道700號T.O.P 5樓501號舖

旺角最新商場 T.O.P. 有不少食肆進駐，最上一層除了西餐廳 Lab Eat Restaurant & Bar外，另一家最吸引的要算是主打韓牛，以柞木炭燒各款食物的「柞木炭家」。 餐廳開張不久，環境舒適寬敞，餐具清潔新淨，各款前菜泡菜也做得有板有眼，味道不差，特別是那些泡菜，味道很好，刺激開胃。 兩夫妻一人一杯水果梳打，我的「菠蘿梳打」和她的「荔枝梳打」都清涼解渴，令人心曠神怡。 「厚切韓牛肉眼」（$328）十分大件，份量十足，油花雖不算十分的多，可也紅白分明，教人期待。一位有禮的女侍應幫我把牛排放到爐上燒至半熟之後，再以剪刀把牛排切成多份，讓我與太太兩人享用。這韓牛肉眼肉質的確不錯，柔軟無渣，無論沾鹽還是蘸醬，淨食還是放進生菜包中夾著吃都適宜。 色澤鮮明奪目，一客四件的「海膽韓牛牛小排」（$228）吸引極了。先把不用燒烤的海膽放置一邊，再把油花均勻，紅白相映的牛小排肉夾到爐上燒至剛熟，然後把海膽放到肉上，一口把牛小排與海膽一同送進嘴裡，韓牛與海膽帶來雙重的滋味。可惜這晚的海膽質素不是很好，吃來有點兒苦味，不然的話，這「海膽韓牛牛小排」便很好了。 「原隻濟州大八爪魚」（$

我又出動搵食喇🤤🤤今晚食柞木炭家韓烤!! 呢度嘅裝修都充滿韓風, 好有格調! 呢間餐廳以高質食材見稱, 仲係第一間餐廳進口貴妃韓牛, 好想快d試下!! 我地黎到嘅時候已經有好多人, 好彩有book到枱! 呢度嘅侍應們都好有禮貌, 同埋經常過嚟睇吓我哋有冇咩需要幫手! 講返食物先, 月見韓牛好食到不得之了!!!!! 口感好嫩, 好juicy, 入口即溶🤩🤩🤩 真心推介!!帶子好大粒, 海膽新鮮, 包住紫菜食一流~ 五花腩肥瘦層次分明, 食落好香, 有口感! 我覺得呢間餐廳都好適合一班朋友嚟食嘢~

T.O.P 呢個新商場好方便，就喺旺角站 B4 出口一出就到每層都有啲好得意嘅 figure 俾人影下相而且都幾多餐廳進駐咗～我哋就去咗空中花園隔離間柞木炭家網底下真係有炭㗎，係明副其實嘅炭燒 🤗烤烤下肉仲會彈少少出嚟，好過癮，哈哈！呢度啲韓式前菜都好精緻好味醃青瓜同茄子都有 encore 到 😋咁多樣前菜小食入面，我最鍾意泡菜！呢度啲泡菜係成棵咁上，即剪即食泡菜醃得酸辣入味，而且非常爽脆兩大棵嘅泡菜我食哂 😜【月見韓牛】韓牛本身都夠哂矜貴，店員介紹餐廳引入嘅貴妃韓牛就仲厲害貴妃韓牛即是從未懷過孕嘅母牛，肉質係特別嫩滑㗎呢兩片韓牛來自西冷位，油脂分佈得好平均，充滿雪花紋話明叫月見，呢款韓牛係配咗個特調雞蛋汁嘅將日本雞蛋黃、打成泡泡嘅蛋白同烤肉汁撈勻食呢啲肉汁豐富嘅牛肉可以包少少飯食，會更加好味！【韓國大蝦】大蝦好大隻，要燒耐少少先食得呀 😊伴碟配送嘅蔬果都唔錯，南瓜幾清甜【海膽韓牛牛小排】牛小排係喺牛肋脊，肉質細緻，都係多油花嘅輕輕燒到半熟就 OK～鮮嫩多汁嘅牛小排同濃郁鮮甜嘅海膽好似入口即溶咁極度衝擊我嘅味覺 🤣【濟州黑毛豬肉拼盤】除咗韓牛之外，濟州嘅黑毛豬都係出名好食好多地方嘅五花