柞木炭家

营业中

休息中

坐在戶外吃韓燒別有一番風味！海膽牛柳飯🤤燒得香口的牛柳配上海膽，一次過滿足你兩個願望，尚嫌不夠重口味更可伴泡菜或芝士粟米吃。月見韓牛西冷👍🏻店員教蘸上打起的蛋白和生蛋黃，吃起來較香滑，結果味道香甜又特別。（但單獨吃那打起的蛋白撈生蛋黃感覺像飲洗潔精！）韓國鮑魚😝新鮮而且店員幫我們燒得軟硬適中。是日稀少部拼盤✌🏻脂肪分佈平均，夾在菜中間吃便可減少罪惡感。韓式糖餡餅👏🏻難得不是冰冷的甜品，表面帶著糖漿，內裡是果仁，口感煙煙韌韌味道不會過甜！

在人煙稠密的旺角，突然冒出了些新商場，其中T.O.P商場想不到很好逛，有很多非連鎖小店售賣精品和日系服飾。忍不住花了錢，倒也是高興的，然後就要醫肚子，走到了最頂層空中花園旁邊的「柞木炭家」。這裡裝潢十分典雅，黑色主調但掛了一盞盞白箱燈，新穎得來又帶點傳統韓風感覺。我們被安排到卡座，十分鬆動，且在窗邊可看到空中花園。中文名字有點特別，英文名The Charcoal Room更淺白。原來是專門用原顆木炭燒烤的地方，令食物的溫度更均勻，不會燒焦了一邊後另一邊還未熟。這裡以頂級韓牛作招徠，於是我們點了一個月見韓牛西冷和稀少部拼盤，主食要了海膽牛柳飯，再多加鮑魚在滿口牛肉中中和一下，畢竟韓國鮑魚也是很有名的。吃韓食當然少不得前菜，這裡的前菜有四款，可以免費任添。是日的是泡菜、芽菜、青瓜及茄子，顏色很豐富，不同顏色的蔬菜有不同的維他命，可見韓食對健康的講究。我尤其喜歡那個茄子，軟腍得來不會散開，醃後味道惹味但不過濃，保留了蔬菜的原味。每枱都有一個黑色小醬缸盛滿泡菜，想再添時可自行夾出來用剪刀剪開，很有風味。除了前菜外還有蔬菜沙律，沙律汁是酸酸甜甜的柚子醬，比芝麻醬少了份膩感，更能帶出新鮮沙律菜和車

朋友約我到旺角一幢新發展的商廈晚飯，這裡都以年青人出入居多，各層除了食肆外，亦有很多年青人的玩意或D.I.Y.的店子。我們來到時大約八時，食店內仍有不少客人。食店名為柞木炭家，原來是富臨集團名下，去年六月才開業，是全港首家以韓國出產的優質柞木炭作韓式燒烤，特點是密度高而耐燒及火力旺盛。以炭燒取代一般的鐵板燒，燒烤的時間可能要稍為長些，但好處是能鎖住食材的精華，保留原汁原味及散發出獨特的炭香。餐廳標榜每日嚴選不同的高質食材，特別是韓牛及和牛，並以獨特的切割方式來處理，及以提供高品味和舒適的用膳環境為目標。店內座位也不少，還有在室外的平台也有些座位。服務員安排了我們坐室外，原本我較少坐室外位置，幸好今天天氣不錯，不冷不熱，不致於汗流浹背，坐到室外也挺舒服的，而且燒烤的氣味也可散發開去。朋友點了個套餐，包括有是日稀少部拼盤、活濟州鰻魚、韓國鮑魚、主食是海膽牛柳飯，與及甜品的糖饀餅，另外飲品就要了柚子檸檬梳打($36)及甘橘梳打($36)。在套餐還未送到之前，服務員先為我們取出泡菜並剪開，及準備其他涼菜，包括有沙律菜、青瓜、茄子及芽菜，都很好食，如果喜歡還可以添加的。兩杯飲品柚子檸檬梳打及甘橘

這間是我食過有史以來最差的消肉，侍應服務態度極差，東西完全不好吃，貨不對辦，叫經理來投訴還反過來給面色我們看，而且見到有老鼠經過，絕對冇下次。他們這種服務態度和食物質素還能生存下去是奇蹟。 This is the worst grill meat restaurant that I ever had. Their food is terrible, their service is poor, also saw a mouse running around the restaurant. I can’t believe how could this restaurant still survive.

同朋友第一次踏足旺角TOP商埸⋯2個好似大香里出城咁😂😂係咁話 旺角變左咁多既！！·韓牛係韓國食過一次，屬於韓國高級食材🐮果時覺得都係日本和牛好食😂但今次食完柞木炭家改左觀😯·🍚海膽牛柳飯 海膽加牛肉 再多啖飯 超滿足🤤🐮月見韓牛西冷 超級好味💓💓👍🏻韓牛脂肪分佈平均，最出色既一定係醬汁！打成泡沫既蛋白撈埋蛋黃，再加埋甜甜地既燒汁🥳燒到岩岩好既韓牛撈埋醬汁⋯油脂跟甜味打成一片😱好！好！味😭🐠濟州鰻魚 鰻魚好肥美！岩哂我朋友鰻魚迷🐮稀少部拼盤 件件肉質新鮮又好味🤤肥瘦適中，燒完包生菜 再加少少泡菜😆😆無咁罪惡🌮糖餡餅 好特別既甜品⋯外表烤到香脆，配埋瓜子同唔同果仁😯😯👍🏻🥬泡菜小碟 我好鍾意泡菜夾住燒肉食 泡菜既辣綜和燒肉油膩感🤤🤤呢度既泡菜仲要咸度岩岩好 要幾多自己拎自己剪🤣👍🏻👍🏻

彌敦道700號T.O.P.呢幢樓的餐廳真係越開越多，今天朋友約了響呢度食午餐。呢到呢個大廈，可能因為餐廳太多，搵左陣先搵到個方法上5樓囉～午餐餐牌有韓文中文和英文，都有好多選擇。我本身鍾意食韓式石頭飯就點了一個試下佢。呢個石頭飯上枱的時候，真係好夠熱，配菜同雞蛋排放得好整齊幾靚咁，用匙羹去攪石頭裏面嘅飯嘅時候，我仲感受到石頭嘅熱力，再配上韓式的將調味（晤辣乜滯）令感覺更好！餸都係咁上下，多D肉仲開心～簡單一個石頭飯，似乎餐廳都好用心去製作。另外提一下在飯枱上會有一壺泡菜，個泡菜是可添食的。泡菜好新鮮，辣到適中但我覺得酸咗D，喜愛泡菜嘅可以來試一下。

我地兩個都唔想燒，人又攰，快快趣食飽番屋企。大醬湯配飯，熱辣辣，佢同其他餐廳做法有少少唔一樣，唔會一味得個咸子，好香，有肉嘅甜味，湯入面有好多牛肉碎，硬豆腐，青辣椒。另外𠴱個牛肉飯，我唔記得左個名，但係佢係招牌，你唔好睇佢細細碗要$98，食完超級滿足，成碗飯面一半鋪滿青葱，另一半鋪滿韓牛肉碎，再加一隻蛋黃，將佢哋撈埋晒一齊，兩個人，一人一半啱啱好。都係太貪心，叫左份豬肉，又係好味，雖然肥豬肉嘅部份都好多，但係好爽口，唔會肥淋淋，你以為佢會淡口，但係又滷得夠入味，配埋佢哋自家製嘅泡菜，直頭有90分。都係果句，難得喺旺角搵到間好食嘅，可以番轉頭！

還有一天就到聖誕節，每年都會約三五知己食聖誕飯。今年選了位於旺角新開的商場T.O.P 5/F食韓國燒肉柞木炭家。餐廳分室內及室外用膳，當晚我們被安排到室外用膳，太好了，不用怕燒烤既味道帶到衣物裡。看完菜單 我們四人點選了以下菜色：濟州鰻魚配八爪魚 濟州鰻魚跟日式鰻魚口感略同，但魚骨多一些，吃的時候要注意。它配搭鰻魚汁供燒好後作沾醬，令鰻魚鮮甜味倍增。   八爪魚尚算厚肉地，燒了一段時間才熟透，我們四個人剛好一人一爪，口感彈牙爽口厚切韓牛肉眼 厚切牛舌牛肉眼 與牛舌出奇地入味，放入口時有入口即溶的感覺，燒好後不用點調味醬料都十分夠味，帶有少少甜鮮味，值得推介！濟州黑毛豬拼盤  濟州黑毛豬十分肥美，肉質嫩，但肥膏偏多，要減肥的朋友就要剪走它最肥美部分才放入口了。荔枝梳打我們分別都點了梳打飲品，我選了荔枝梳打，它有濃濃的荔枝清甜味，很是解喝。韓牛牛小排我最期待的韓牛牛小排留到差不多尾聲才燒。它很長一條，長度比爐的直徑還長。我們把它燒得恰到好處，口感軟熟，味道相當好，濃濃韓式燒肉汁的甜味。至於配搭的兩隻鮮蝦，我沒有吃到，朋友表示沒特別，不過不失。韓式糖餡餅  第一次吃韓式糖餡餅，在香港其他食店

又到聖誕又到聖誕 快樂節日必須慶祝與好友們相約在超近大家的旺角T.O.P人氣的高檔韓燒店 怕人潮訂了八點半等位聞到炭燒味頗濃 還好被安排室外環境沒室內優雅 勝在空氣清新唔焗促-🍆前菜:泡菜/漬茄子/青瓜/芽菜先來泡菜 很爽脆似乎是新醃制沒多久茄子青瓜清新淡口味 有得refill算不錯-🥩厚切韓牛肉眼、厚切牛舌這晚唯一沒醃製過 簡單以鹽胡椒調味牛肉眼的雪花紋理均勻 貌似質素幾靚吃得出濃濃牛肉原味 附三款醬也沒沾牛舌爽嫩滑可惜品質不穩 朋友的有筋-🥩特級牛助骨吃韓燒我最愛就是牛助骨 長長的一條經過韓式醬汁醃製 咸中帶甜甜梨汁味肉的表面經細切過 讓口感更細緻嫩滑肉汁豐富 我嗜甜這炭烤甜蜜感很對味-🐙濟州鰻魚配八爪魚這碟頗有驚喜 香港竟也有自己燒鰻魚以為像日本要涮醬汁燒 怎料到是相反經店員指導 涮醬烤會黏網只用作沾醬鰻魚經炭烤後外脆內軟 口感很有層次很滑很鮮味 不愛的人可能覺得是腥味因此有附薑絲辟腥 我們愛魚味用不著可惜烤的時間難掌握 不留神已有焦味而八爪魚頗花時間 因每條鬚都好巨型新鮮且咬落有嚼頭 愛口感的人會喜歡-🐷濟州黑毛豬拼盤兩條黑毛豬五花腩及 黑毛豬梅頭豬排腩肉與肥膏梅花間竹 油脂滴

話說臨近聖誕相約了美女們一起吃聖誕大餐同交換禮物，我地揀左outdoor坐，特別好feel我們叫了聖誕4人餐，食物種類好多- 厚切韓牛肉眼- 厚切牛舌- 特級牛肋骨- 韓牛牛小排 配海膽/魚子醬- 鰻魚配八爪魚- 濟州黑毛豬拼盤- 海鮮煎蔥餅- 原條韓牛牛肋骨清湯- 韓式糖餡餅真係包羅萬有，份量仲要好多其中最喜歡就係 “厚切韓牛肉眼”特別選用首次進口的貴妃韓牛 (1++級別)難怪肉質咁嫩滑同重牛味另外 “韓牛牛小排 配海膽/魚子醬” 也很喜歡本身韓牛牛小排已入口即溶配埋新鮮嘅海膽和魚子醬無論賣相同味道都好正“海鮮煎蔥餅” 也很好吃煎餅厚薄適中，不油不膩，餅邊還帶點香脆本身以為 “韓式糖餡餅” 會很甜很膩但原來唔係，餅皮煙韌得黎帶微脆甜度亦都剛好，作為飯後甜點也不會覺得滯

相約美女們一齊享受聖誕大餐🥳我地叫左個聖誕4人餐 ($1320) (唔包括飲品架)當中厚切韓牛肉眼同厚切牛舌最正😍聽講佢嘅肉眼係特別選用首次進口嘅貴妃韓牛仲要係係1++級別 難怪肉質咁嫩滑😋另外我覺得味道值得一讚嘅係韓牛牛小排配海膽你絕對估唔到牛牛同海膽夾到 入口即溶🤤至於鰻魚肉質好結實 不過真係要燒熟少少先好食個餐仲有好多豐富嘅韓食😝例如濟州黑毛豬拼盤，海鮮煎蔥餅原條韓牛牛肋骨清湯，韓式糖餡餅4個人一定食得飽飽咁慶聖誕❤️_________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

1. 真係食唔出炭燒味......唔好意思...俾d評語fake晒........2. 侍應態度欠佳，我知道限時兩個鐘，但你地上菜慢....成碟肉未燒過...就趕人走。未黎齊野就催賣單都算， 仲要成碟生肉係佢面前就同我講夠鐘，仲要話入場既時候講咗架啦。趕住就教大個火，攪到食煙得燶味...仲話炭燒味...都未見過炭燒有得教大個火囉......之後仲要有碟一早唔收，由佢放係到，迫人走就黎問要唔要.....真係唔會想再幫親

近日氣溫急跌，整天都感到冷冰冰，最好就是吃火鍋或是韓燒，火鍋前陣子已經與媽媽吃過，這天就來吃韓燒吧。記得約半年前曾經來過旺角T.O.P.的「柞木炭家」，這天決定再來到這裏開餐，餐廳的裝修和以前一樣，感覺開揚，空間感足。坐下後，店員送上醬料、前菜及沙律。而泡菜就是放在缸內，食客可隨需要，親手剪來吃。我們點了聖誕2人套餐，先來特上牛形拼盤，拼盤的材料豐富，內裏包括牛舌、 牛里肌、牛肋肉、肩胛肉粒及前胸肉。每一款都非常新鮮，而且肥瘦適中，脂肪分佈平均，呈現美美的霜降雪花紋理，個人最愛牛舌，厚厚的切成條狀，質地軟脆富彈性，入口有嚼勁，而且帶有濃濃的燒烤香味。牛里肌肉質結實，肪脂含量較多，油香豐腴，吃後整個口腔都會感到相當油潤。牛肋肉算是厚切，肉質柔軟嫩滑，肉汁豐富，味道甘香，味道香濃甘甜。相反，肩胛肉粒的肉質較堅實但不失嫰滑，而且牛肉味突出，味道鮮美。而個人認為前胸肉是整個拼盤當中最肥美，脂肪量最多，所以吃時最好就是捲在生菜內一同享用，以減輕膩滯感。濟州黑毛豬拼盤拼盤內應該放了兩種不同的黑毛豬肉，相信應該是五花腩及豬梅肉，兩款豬肉的油膩都非常多，而且是厚切，所以燒烤時就需要耐一點燒熟，而當肪肪

昨天家中兩個姥姥說天氣涷, 不想在家弄飯, 着我帶佢出去吃飯喎~咁好啦, 咁涷係家浸涷水又係好慘既~姥姥媽話唔想打邊爐, 想去吃韓燒近近地又高質素既話, 我立即諗起柞木炭家 今次係第二次黎柞木炭家, 記得對上一次都有半年了~水準服務各樣都冇乜變到, 地方依然好坐, 食物材料新鮮,而且套餐似乎愈來愈抵食!今次我同兩個姥姥就叫左個聖誕節二人餐但真係太多野食了, 3個都食唔晒要打包拿走~坐低後, 服務員送上幾款唔同既前菜, 包括泡菜, 大豆芽, 酸青瓜等等全部都好好食好開胃呀! 接着又上左一大盤沙律菜, 足夠4人吃了! 沙律菜又爽脆又新鮮, 蕃茄仔都好甜! 聖誕二人餐計起都係HKD 825, 但就超多野食呀, 仲有好好味既五花腩同韓牛呢~ 聖誕2人套餐- 特上牛形拼盤（牛舌、 牛里肌、牛肋肉、肩胛肉粒、前胸肉）- 濟州黑毛豬拼盤- 濟州鰻魚配大蝦- 原條泡菜豬五花肉鍋- 韓式糖餡餅 不過套餐唔包野飲, 咁我就點左荔枝梳打同熱袖子蜜, 甜蜜清甜又滋潤, 而荔枝梳打真係有二粒荔枝係入面架, 口感同樣清新又解渴呢~ 另外我地叫左海胆燒韓牛, 服務員會即場係你面前用火鎗噴一會兒,令到韓牛

I love Korean BBQ, but I love it even more when I don’t have to go home smelling exactly like what I’ve just grilled😂 The ventilation at the Charcoal Room was better than expected so I loved it already!!We started with many plates of Korean appetisers, among which my fav would be the very fresh salad and the refillable spicy kimchi!🇰🇷Then came the MEAT and SEAFOOD we’ve been longing for😍I highly recommend the ribeye and ox tongue. Both were super rich in flavour and texture, with the perfect mix