柞木炭家

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休息中

又嚟咗柞木炭家食韓燒，呢度每次都總係令我充滿驚喜😍前菜一如以往地豐富，今次仲有我最愛嘅辣魷魚添💖先由海膽和牛卷為今次嘅晚揭開序幕🤩充滿油香嘅燒和牛配上鮮甜嘅海膽同埋三文魚子原來係味道係出奇哋夾！一啖食晒真係好滿足🥰最上等牛小排油花真係靚，入口即溶又牛味濃郁，加上用佢哋嘅秘製醬汁醃過，所以特別好味😋和牛牛肋肉都醃得好好味，因為係厚切所以燒完都鎖所得住啲肉汁，食落口好Juicy呀！第一次食充滿骨膠原嘅汁燒豬皮，煙煙韌韌完全冇肥膩嘅感覺，忍唔住食咗好多😛原隻濟州八爪魚都好肥美，肉質鮮甜爽口🐙原來香港唔係好多地方有得食㗎！慶州豬背肉好爽口，有啲似豬頸肉嘅感覺！追加咗足料又香脆嘅海鮮煎蔥餅梗係要襯返杯梳打先至夠完美啦！我哋揀咗柚子檸檬梳打同埋荔枝梳打，前者酸酸甜甜清新又開胃，後者啖啖清香荔枝果肉！大滿足！

連鎖韓燒食得多，個啲通常係中價位，仲要食物未必係好，只係食個煮食方式。今次疊埋心水去間中高價位既韓燒，岩岩叫好野食，前菜已到。個人喜歡醃蘿蔔，唔太辣，酸酸地夠開胃。海鮮煎葱餅本身以為正常份量，兩個人可以應付到，點知一嚟到三四個人先食得晒嘅分量。好彩佢煎得夠香脆，又足料，所以食多多都唔係好厭倦。和牛海膽卷從未試過將呢兩樣食物同時間擺入口，海膽入口即溶，用咗嘅海膽鋪滿住和牛嘅表面，加速咗佢兩個之間嘅融合。估唔到咁夾和牛牛肋肉一條條粗切嘅牛肋肉，燒完外表乾乾地，入面仲有肉汁。豬五花肥瘦均勻，食落唔覺油膩，可能燒可以燒走啲油份。原隻大八爪魚自己唔係好識燒，所以邀請咗店員幫我哋燒，店員好好，一路笑都可以一路講解一下燒嘅技巧等我下次可以知道點樣燒。專人幫手燒就緊係岩岩好熟，食落彈牙得黎唔會硬。最上等牛小排全晚最想食多碟既，食落有牛香味不得只，口感亦好軟熟，好似食綿花糖咁。汁燒豬皮食落口感有少少似咸啫喱咁，不過就有少少豬既香味。燒到尾叫左兩杯野飲解解渴，柚子檸檬梳打菠蘿梳打解渴之餘又解膩👍🏻

呢間韓國餐廳好多人幫襯，book了位都等咗15分鐘以上。見咁多人等位，估計應該幾正，我等~餐廳個門口係正商場平台花園出入口，大家等位時，可以出去行吓，好多人係平台座，休息。不過當日太熱了，我冇出去行。呢間餐廳有室外位，估唔到咁熱都多食客人願意室外韓燒⋯⋯佩服入座後，待應送上幾款小菜，全部也可任加，不過當日有一兩款第一碟後就話冇晒了⋯⋯可惜。覺得泡菜好好食，味道正宗。三人叫了一個2人餐再加一個人參雞湯，有一碟牛，魷魚，蝦兩隻，仲有小小蔬菜。主食選了泡菜湯跟白飯，甜品冇食到。牛肉係靚嘅，海鮮分量有啲少，呢個價錢呢個質素合格，可接受。個人參雞湯好大煲，料多，雞都好大隻同肉嫩，個湯味道濃啲更好，食唔到參味。座位都舒服，環境較暗但都可以，係中間位置嘅枱有點逼。

今日去開旺角，行街經過TOP，嗰度其實都幾多嘢食，去到最高幾層，啲餐廳嘅選擇都幾多，今日同朋友就選擇左一間韓式燒肉，裝修都幾靚，餐廳嘅位置可以望出去出邊嘅空中花園，餐廳嘅燈光比較陰暗，幾有氣氛。前菜 $0前菜嘅選擇都幾多，有芽菜、芝士粟米、小棠菜、泡菜、酸蘿蔔等等，前菜可以無限任添，喺食燒肉嘅時候食幾啖呢啲前菜，可以清下個喉嚨，我覺得最好食嘅就係個芝士粟米。海膽和牛卷 $82海膽和牛卷會有兩舊海膽，夾埋和牛同紫菜卷一齊食，幾香海膽味。慶州黑毛豬五花肉 $118將五花肉燒香，夾埋落啲生菜度一齊食，配搭非常之夾。汁燒豬皮 $78豬皮嘅醬汁好香，燒豬皮嘅時候記得唔好用太大火燒，因為豬皮容易燒燶。燒完好好食。黃牛牛肋肉 $158牛肋骨嘅脂肪感好足，入口有種好creamy嘅感覺，夾落生菜度食會更加好食。海鮮煎蔥餅 $112海鮮煎蔥餅嘅材料非常足夠，海鮮都幾多，點埋汁一齊食酸酸甜甜幾好食。原隻濟州八爪魚 $178八爪魚因為好難燒，所以我哋叫咗店員幫我哋燒，店員嘅燒法都幾專業，燒出嚟嘅八爪魚好香，好好味。最上等牛小排（鹽燒） $210牛小排嘅雪花都幾多，輕輕咁燒就可以，燒出嚟嘅牛非常好食。青檸檬梳打

柞木炭家話說我平時好鐘意睇韓劇，就去食韓燒當去左韓國旅行😚😚海膽和牛卷 $82 一件我們叫左2件，紫蘇葉上面加上一塊紫菜，海膽入口即溶，再加埋和牛，好新鮮又好食😍😍都幾大件，正👍👍韓燒😋😋前菜好好食，仲可以refill，有芝士栗米、泡菜、酸醃蘿蔔、芽菜、小棠菜等，好岩韓燒前食😍😍最上等牛小排 $210牛小排雪花多，肉質軟嫩，有牛肉味，肉汁多，好好食，鐘意食牛的人一定要試😆😆慶州豬背肉 $185肉質鮮嫩有咬口，最岩燒肉食，仲可以配埋生菜食，好有韓國風味😍😍原隻濟州八爪魚 $178好少見到原隻八爪魚，令我懷念去韓國旅行追星，八爪魚鮮甜彈牙，好正👍👍汁燒豬皮$78豬皮本身已經用醬汁醃好，好好味，Q彈入味，推介😋😋和牛牛肋肉$158入口即溶，和牛牛肋肉已經用醬汁醃好，肉味濃，肉質軟嫩，美味👍👍海鮮煎蔥餅 $112份量十足，入面有好多料，煎完脆脆地好香口，又惹味❤️❤️飲品🍸🍹青檸檸檬梳打$36柚子檸檬梳打$36夏天要飲梳打飲品，解渴好飲，仲有氣梳打，岩哂韓燒飲🥰🥰餐廳環境🏖⛱梳化卡位，坐位舒服😆😆好岩同朋友食飯傾計🥰🥰地址：旺角彌敦道700號T.O.P This is Our Place 5樓50

旺角T.O.P商場開幕已有一段時間，其中都進駐了不少高檔食肆，今日就來到柞木炭家，他們主打全羅南道的韓牛，咁吸引點可以錯過！餐廳裝潢時尚、環境闊落、卡位闊絡舒適，再配以氣爐配合木炭明火燒烤，一不留神，已叫了成枱都是佳餚。菠蘿梳打 / 柚子檸檬梳打準備食燒肉，當然要叫番杯梳打歎歎！菠蘿薄荷梳打味道鮮甜且清新，真的是夏日涼伴之選。柚子檸檬梳打口感清爽酸甜，暢快口感，瞬間衝擊味覺。海鮮煎蔥餅煎蔥餅煎至金黃色，非常吸引，而且還是熱盪盪的，滿滿的海鮮餡料，感覺快要溢出來了，外層口感香脆，內層鬆軟，大量的海鮮和香蔥的香味很搭，讓人忍不住吃完一塊又是一塊，讓人停不了口來。海膽和牛卷估不到海膽和牛兩者配搭會發揮到這麼淋漓盡致，一口放入嘴內，那和牛甘香、海膽鮮甜，真是讓人甜在心頭。最上等牛小排 (鹽燒)最上等牛小排當然有豐盛的油花，輕輕烤煮牛小排 散發著誘人的肉汁，入口牛味濃郁，口感軟腍。和牛牛肋肉牛肋骨香烤後還保持了肉嫩甘香，啖啖濃郁牛味，口感豐富，食韓燒點可片以唔叫番一份。慶州豬背肉豬背肉經輕輕調味，烤煮時更能把其本身味道散發出來，口感柔嫩有嚼勁，更有種清新甘甜的味道。原隻濟洲八爪魚🐙大大隻濟洲八爪

之前食過番尋味，今日收工再約朋友嚟食韓燒大餐，炭爐燒出嚟特別香，特別好食。前菜有芽菜、泡菜，生菜等，非常豐富。食完仲可以免費添加，不過每樣只能試少少，要留番個肚食之後既野。海膽和牛卷海膽鮮味十足，配合埋和牛同紫菜真係好出色。最上等牛小排色澤鮮紅，油脂分布好均勻。燒到剛剛好熟透的話，仲食到啖啖肉汁。和牛牛肋肉肉質厚身入味，又唔會韌到咬唔開。濟州大八爪魚真係好大隻！店員燒既時候都好細心地剪開，亦燒到幾juicy，唔會過熟或者太乾，處理得好出色。汁燒豬皮閹得好入味，燒既時候油脂滲出嚟，咋咋聲咁，好正。慶州豬背肉口感有少少似豬頸肉，煙韌得嚟，用生菜包住食都幾唔錯。海鮮煎蔥餅好多蔥佈滿成個煎餅，煎得好香口。荔枝梳打有兩粒荔枝果肉，梳打甜度剛剛好。青擰檬梳打好冰爽既一杯飲品，可以一解油膩感。

餐廳位於旺角T.O.P商場嘅平台花園嗰層，餐廳有落地玻璃，好光猛我哋叫咗個二人餐，最先會上咗前菜先，有泡菜，餣酸蘿蔔，玉子燒，餣木瓜絲，所有前菜都係有得refillAppetiser: 茄子海鮮拼盤：有天使蝦，魷魚五色肉類拼盤：有豬頸肉、牛小排、牛肩肉、M5和牛所有肉類都好高質，有牛油香味，而且肉質嫩口，唔好會韌最期待嘅係燒鰻魚原條燒鰻魚：侍應主動幫我哋燒，會用鰻魚汁燒，好有魚油香味，燒到外脆入面仲係好滑嫩，配埋個飯就無得頂

近排成日都想食燒肉🥩🥓🍖所以周圍發掘燒肉餐廳🤩 近排朋友試咗呢一間柞木炭家話幾好食 😋 仲有我好鍾意食嘅豬皮😍 所以即刻book位試一試餐廳位於旺角市中心 非常方便，座位亦都相對闊落😎開始燒肉前，我哋叫咗一款Seasonal specials 嘅小食海膽和牛卷$82/1pcs肉汁豐富口感軟林嘅和牛加上燒甜嘅海膽，用紫蘇葉同紫菜包埋一齊食，味道濃郁亦都味蕾大增慶州豬背肉$185同豬頸肉有少少分別，豬背肉偏瘦肉，顏色比較淺，充滿了肉的鮮味和牛牛肋肉$158肉味極為濃郁，含脂量較高，口感非常嫩滑最上等牛小排$210牛小排的油花分佈均勻,質地柔軟、個人建議可以燒得比較濃少少更美味海鮮煎蔥餅$112煎餅最美味既位置就係邊位，煎得非常香脆🤩香蔥和新鮮的海鮮🦞味道配合得非常好，份量亦都超多😍汁燒豬皮$78醃好咗嘅豬皮放上烤爐上燒到香脆，煙煙韌韌的豬皮口感特別，外脆內軟濟州大八爪魚$178呢一款可能係我成晚最鍾意食嘅菜式，燒好既八爪魚🐙 口感爽脆彈牙，八爪魚鬚帶點點焦焦地， 香口惹味青檸檬梳打$36韓燒配上一杯酸甜既梳打，即刻解瀉荔枝梳打$36荔枝味濃郁有驚喜🤩仲有新鮮嘅荔枝果肉，味道清新

琴日去左旺角 T.O. P. 商場行街同揀左柞木炭家食晚飯。 餐廳內環境好舒適，空間感大，坐窗邊仲可以望到出面商場平台空間。呢度既前菜，除左泡菜、辣蘿白、芽菜之外，仲有辣魷魚呀，好少食到。海膽和牛卷，勁多海膽配和牛，海膽好新鮮，和牛juicy。海鮮煎蔥餅，煎得香口，配埋個汁食一流。開爐燒野啦。濟洲八爪魚，太大條，服務員話交比佢燒，好細心，燒得剛好，彈牙鮮味。上等牛小排，入口即溶，好香牛味，同和牛有得揮。汁燒豬皮，呢個又係出面好少有，好驚喜，好多骨膠原。慶州豬背肉，彈牙有咬口。牛肋肉，好嫩滑，腌得幾好味。青檸同柚子檸檬梳打，超解喝。

入到店覺得空氣好流通👍🏻👍🏻完全聞唔到有油煙味❤️我地點左個二人餐 $698前菜有擔擔味噌茄子燒烤肉有雪下覓灸四款+慶州豬背肉😚😚仲有紅蝦、大墨魚、且埋專人即燒饅魚飯👏🏻👏🏻另外加點海膽和牛卷 ($82@）同梳打飲品四款肉都好吸引有牛小排、A4西冷、和牛牛胸腹、韓牛牛肩肉，油脂分布均勻口感軟熟，有入口即溶嘅感覺肉味好重，好香👍🏻豬背肉有專人幫燒🤣🤣職員經過見到我地雞手鴨腳忍唔住出手，感激感激✨✨豬背肉最緊要有香濃嘅油脂夾埋菜一齊食真係好正❤️啲菜吸晒啲肉味🤤專人即燒饅魚好juicy😋見到職員好有心機咁邊燒邊加汁所以食起上嚟啖啖都好juicy😍海膽和牛卷啲海膽好足料💕💕和牛肉質嫩滑，配埋新鮮味海膽無得輸呀☺️最後有甜品，令呢餐更完美‼️‼️

.🔺柞木炭家呢間韓燒店已經第2次光顧 🤘🏻相隔幾個月黎再食 食物質素依然好高😻.前菜有好多款 泡菜、芽菜、醃蘿蔔等等酸酸地十分開胃😼.海膽和牛卷🐃海膽一點都唔腥 估唔到配埋和牛食又幾夾！🤗原隻濟州八爪魚🐙食落有淡淡海水味 證明來貨新鮮！肉質仲好彈牙😜燒肉方面叫左汁燒豬皮、和牛牛肋肉、上等牛小排同慶州豬背肉😙牛肉真係無得輸～肉質軟林又有牛味🤤海鮮煎蔥餅🍕呢個十分有驚喜！個餅煎得好脆😳就算擺左一陣都好好味😋

是日晚上黎到位於旺角的「柞木炭家」，品嚐韓式柞木炭火燒烤🔥店內環境幽暗型格，頗具格調同朋友點左餐廳招牌王道套餐，二人前用價值$698，包左前菜、海鮮、肉類、飯及甜品韓式前菜店員先會送上大約五款韓式前菜，質素不錯，無限任fill，正呀！海膽和牛卷 (2件)套餐以外單點左一客海膽和牛卷～燒至半熟的和牛，表面加上新鮮海膽及三文魚籽，鮮味十足，入口即溶，不得了哦擔擔味噌茄子茄子肥美又大件，新鮮又juicy，配上特製的擔擔味噌，鹹鹹辣辣的，好惹味紅蝦配大墨魚大墨魚有原味同辣味各兩件，口感彈牙，新鮮又鮮甜👍🏻紅蝦有兩隻，好大件，大約燒咗10分鐘啲蝦膏出晒黎，充滿鮮味，蝦肉爽口彈牙，勁好食！伴碟仲有蓮藕、冬菇、翠玉瓜，夠晒健康雪下覓炙4款分別有四款牛肉：名品牛小排、特選A4西冷、韓牛牛肩肉、和牛牛胸腹肉。四款牛肉雪花分布相當均勻，輕輕燒至七成熟，脂肪滲透進肉裡，牛肉味相當濃郁，充滿油脂香，非常高質慶州豬背肉即係五花豬腩肉，肥瘦肉層層相隔，燒至外層微微香脆，入口彈牙，豬肉味都幾香濃仁川產鰻魚飯鰻魚來自韓國仁川，店員會協助烤鰻魚，差不多烤熟的時候加入鰻魚汁，有助提升鮮味～連皮烤香後的鰻魚好肥美，口感香軟

><鍾意食韓國菜嘅其中一個原因係多前菜泡菜 蘿蔔 大豆芽 蒜蓉時菜... 呢度嘅韓燒係網燒配合炭火 別有風味店員亦會幫忙燒肉 果然交畀專業嘅係唔同兩三下手勢就將八爪魚解體海膽和牛卷($82/ 2件起)紫蘇葉包裹住滑溜海膽同軟嫩嘅和牛卷起放入口中 好滿足鹽燒牛小排($210)好快就熟 軟腍肉味濃 濟洲八爪魚($178)爽彈煙韌 海鮮味都出店員燒到好好和牛牛肋肉($158)有醃製過 包住生菜食可以保持肉汁慶洲豬背肉($185)有嚼口 冇咩點調味過但食唔到有豬羶味👍🏻汁燒豬皮($78)豬皮非常入味 膠質好重海鮮煎蔥餅($112) 煎到表面脆身 不太油膩菠蘿梳打/青檸檬梳打($36)><><><><><><><><><><柞木炭家旺角彌敦道700號T.O.P This is Our Place 5樓501號舖

事緣有個foodie朋友見我近幾日都分享去食燒肉🥓就介紹咗我一間位於旺角Top商場以炭燒的韓式燒肉店「柞木炭家」💁🏻‍♀️王道$698/2位🥢前菜當中包括泡菜,土豆絲,醃蘿蔔,蟹仔等⋯而且食完是可以再添食的👏🏻👏🏻🍆擔擔味增茄子涼拌的方式配甜甜辣辣的肉碎相當惹味開胃👅作為前菜最佳🦐紅蝦配大墨魚大大隻紅蝦 餐廳已預先開邊入口鮮甜且爽口彈牙🎉而墨魚頗為厚身 所以會𠝹咗花 使得更易熟微微炭燒香與海鮮的鮮味份外匹配👍🏻惹味非常🥩是日雪下覓灸4款1️⃣名品牛小排油脂嬌嫩欲滴 肉質軟淋多肉汁有種入口即溶的感覺🥰2️⃣特選A4西冷幾款中算是最少油脂因此肉汁更顯豐盛💧同時肉質依然嫩滑3️⃣和牛牛胸腹肉此款相對較為肥美潤口油香濃烈得徘徊於口腔 回味無窮4️⃣韓牛牛肩肉乃油脂分布最均勻 油香襯托其牛肉味口感極佳而又不會過於膩感❤️🐷慶洲黑毛豬五花腩由於豬背肉今天沒有 所以轉為五花腩厚度適中 肉和肥層層分明🤏🏻燒制時 豬油脂漸漸湧現 使得表面略帶焦香另可配搭生菜食用以中和油膩🤩🐟仁川產鰻魚飯鰻魚會由店員負責即場燒制控制恰好的熟成度 不用擔心過熟影響口感因而讓魚肉保持鮮嫩多汁💋分次搽上的醬汁 充份掛於鰻魚中除本身的鮮味之餘還帶點