明閣 (香港康得思酒店)

座位被安排於正中，由於中間位置台數不多所以招呼周到，waitress服務態度亦十分好兩公婆共進晚餐，簡簡單單點了3道小菜品嘗1) 朗豪炸子雞半隻: 皮好脆，雞肉好滑。但最驚喜反而係配菜年耦片，炸得香脆而不膩，非常好食2)橙花炸豬柳: 炸豬好有咬感，不會炸到死死實實兼無豬味，再配上酸酸的汁十分野味3)魚滑豆腐煲: 點這個菜因為我喜歡用豆腐送XO醬最後太飽已叫不落甜品用supper club埋單有15%off

Background:To share the enjoyment of 3 colleagues' luck, we pop-in this Michelin 2 star rated chinese rest for dinner.Car park service is great, so as the counter, but once we step in the private room for the night, I can't said its the worst service I have ever came across but certainly ain't matching with its $$$ (a minimum charge of 5k for a room of 6 ppls)We ordered the shark fins in four styles, which is great, then came the baked crab shell, which is average (very full as its made of carb

今日有幸和友人一起前往明閣共享晚膳店鋪周遭的裝修充滿藝術的氣氛放滿青銅器但只要經細心一看 便能看出端倪...就食品而言，大家可觀看相片，基本上和一般酒樓無異今天比較想說是服務態度雖然服務員不斷為我們更替碟，沏茶但作為一間五星級的酒店這些是基本吧可惜的是，完全不能感覺到半點徵笑由侍應們中流露出來我不是想埋怨他們，但由此可見，該酒店的(有形的提示)，管理應該還有很大的(進步空間)吧!而且中菜館的樓層十分...在下一層的是酒吧未免怖置有點可笑吧...ps:好過鴻星...

朗庭是香港酒店數一數二，中菜唐閣也是米芝蓮級數，但他的細佬朗豪，無論服務、管理還有他的中菜廳，卻如此不足！不知是佢唔好采，定我好采，我只光顧朗豪兩次，兩次都看見其酒店有"狀況"出現，一次於其cafe high tea，從lobby聽到有人講晒廣東粗口破口大鬧，鬧酒店5點也未安排到房，粗口聲響徹雲霄，破壞其他旅客high tea氣氛，此為後話…第二次光顧更是不幸，在九月某日下午，首先，酒店"竟然"燒fuse，我想這麼大的五星酒店竟然燒fuse停電，已是不尋常，我剛到其明閣而覺不到勁，但既來之則安之，但之後真的有點後悔，此終高溫下進食不太舒適…但另一樣受壓力是，員工在受壓力有不好的情緒反應，當然員工沒有將壓力發洩在客人身上，但員工互相埋怨、或埋怨公司，這也影響顧客進餐的情緒和氣氛…更甚的是，餐廳忽視了員工的工作安全，在我們進餐的時候，目擊有員工因送菜時因地面濕滑而滑倒，手部更受傷流血，我們顧客進餐時也於心不忍，有向經理提出意見，經理也有向我們致歉，但卻實的是，進餐的氣氛與情緒被破懷了…此終這是高級酒店的中菜廳，非一般的酒樓，食客要求不但是食物的質素，還有進餐時的服務、氣氛、舒適…當日在這環

媽媽生日的大日子又到，今晚亦有公公婆婆在座，而香港做高級粵菜嘅地方愈來愈少，見米芝蓮二星級嘅選擇，而且好評如潮，應該唔會有差池，但事實往往事與願違，究竟呢餐掂唔掂，過唔過到我屋企人嘅口? 都係我近來嘅格言，食過便知龍與鳯。樓下代客泊車嘅服務非常有禮貌，不失大酒店嘅服範，上到餐廳，知客亦醒目地為我地帶位，呢間位於旺角朗豪酒店中菜部嘅明閣果真地方闊落，首先在出面有一個大廳係供散客食飯之用，而知客帶我地去嘅另外兩個大廰旁邊都仲有好多個貴賓廰，相信要舉行大小型宴會都冇問題。但係高質素嘅服務就在此時結束，跟住坐低就係討論食咩餸，只係睇咗幾分鐘，侍應們就急不及待上前問需唔需要幫我地寫幾個餸，我地話唔需要，雖然醒目地攞多兩個餐牌，只係隔幾分鐘就有另一個侍應嚟問需唔需要點菜，再過一分鐘後相同嘅問題就輪到另一個發問，點解佢地要催客人點菜呢，呢種待客之道我真係從未在第二間酒店餐廳遇過。而且全晚當你需要侍應嘅時候，不單止冇人醒目地在你隔離出現，而且仲要周圍一個侍應都冇，就算有，你舉手超過一分鐘亦唔會有人望到你，唔知佢地係唔夠人手，定係真係咁忙。至於叫餸方面都唔係順利，首先佢地嘅小食首選 (卥水豬仔腳) 賣

aug 19, 09,7人來dinner,叫咗 : 1) 5香燒腩肉 (hk$78)-本來想叫豬腳仔,不過賣晒-肥膏比例多咗d,所以入口油膩咗少少 2) 芝士釀焗蟹蓋 x 3 (@hk$78)-好多蟹肉,有少鮮味-也不錯 3) 橙花炸豬柳 (hk$128)-豬柳經炸過但未夠脆挺-個橙汁有好濃烈嘅橙香甜蜜味 4) 炸子雞 - 1/2隻 (hk$158)-炸子雞嘅皮好薄好脆,1d都唔多油-雞肉嫩滑,不過無嘜雞味-個炸蓮藕好似炸薯片咁又薄又脆 5) 魚滑豆腐煲 (hk$118)-豆腐上嘅魚滑少咗d-味道只喺正常 6) 梅菜芯蒸茄子 (hk$118)-可以 7) 菊花蜜餞火腿 (hk$242)-個汁夠晒香甜蜜味-略嫌火腿未夠鬆化-蓮子都未夠鬆化 8) 海蝦炒蛋白 (hk$178)-友人話佢嘅蝦炸得好脆,仲有膏添-但略嫌蛋白炒得未夠滑 9) 欖菜班薑蛋炒飯 (hk$198)-呢個飯炒得好乾爽同香-石班肉亦油泡/炒得有鑊氣 10) 翅晶凝 x 2 (@hk$68)-上枱時賣相最有氣勢,有騰雲駕霧feel-初時以為中間嘅件塌咗............大為緊張,失禮晒,hahaha-上1/2層喺有翅嘅

難得女友得閒可以一齊飲茶,原本打算食餐好嘅, 點知...當日叫的點心有:香煎九菜餃...味道唔錯都幾香口!燒賣...失敗之作因為d蝦有腸! 而且d腸仲有沙添!!蝦腸...失敗之作因為d蝦有腸! 而且d腸仲有沙添!!瑤柱莧菜餃...都幾多菜只係皮厚了少少!唉~想係好失望, 估唔到酒店水準都係不外如是, 攪到女友勁失望!

難得星期日女友得閒同我飲茶,一心諗住去間高級d既餐廳一定無衰, 唉~點知...之前其實都有去過明閤食, 而且感到滿意的, 點知今次真係太失望了!由於呢間餐廳點心選擇性並不多, 所以我們叫咗的點心都有蝦做材料,點心包括:燒賣蝦腸鮮蝦九菜餅瑤柱莧菜餃由於蝦腸同埋燒賣都有完隻大蝦, 女友一食之下就面色一沈,小弟都心知不妙! 一問之下原來全部蝦的腸都沒有挑過, 明顯地有一條黑色的腸係每隻蝦中間,而且女友仲話條腸有沙添, 食到佢滿口都係沙!! 真係豈有此理呀,咁嘅酒店餐廳水準簡直無可能接受喎!!於是我立即找個侍應通知佢有關情況啦, 個侍應就即時同我取消上述2個點心攞番入廚房。但係當佢由廚房出來時, 竟然講...大廚話d蝦頭尾一定會有剩餘的腸無法挑走o家喎! 吓~我同女友當場一呆,呢d究竟係咩理論呀,明明自己有錯不單只唔認仲要死撐?! 心諗...平時阿媽都有教點挑蝦腸啦,話哂都係酒店嘅大廚竟然講d咁荒謬嘅說話真係...唉~真係令人太失望了!接著,侍應就問我想改過d咩order可以再幫我落單, 一睇個餐牌...大部分點心都有蝦嘅! 而且,女友真係好喜歡食燒賣,結果打算俾多一次機會個大廚叫多一籠燒賣!

一行十人, 補祝細佬生日 灌湯餃$58 - 湯好鮮, 千奇唔好落醋毀掉個湯!! 食個餃時, 完全無肉碎飛出O黎或浮面O羅, 魚翅都有得咬O下O架, 唔錯! 蝦餃$35 - 好多蝦, 值得品嘗 莧菜餃$35 - 我無試, 但佢地話正 鳳爪排骨$38 - 蒸得滑一滑, 有fans 叫encore o架 流沙包$35 - 熱勒勒, 溜出O黎O架, MUST TRY 燒賣$38 - 蝦仲多過豬肉 XO醬炒腸粉$35 - 未黎到都已經聞到XO醬炒完既香味, 一定熱食鮮蝦荷葉飯$128 - 飯炒得好乾身, JUST RIGHT小籠包$35, 牛肉球$35, 叉燒腸粉$45, 珍珠雞$35 = 普通, 可以唔試黃橋燒餅$35 - NO GOOD 唔叫都得楊洲窩伊麵$148 - 多料但食後好口乾 = 味精 味精 茶計$16 一位環境舒適 服務唔差 駕車可直接拍酒店 - $300 free 2 hr / $600 free 3 hr / $1200 free 4 hr

自從昨天萬豪閣試食失敗後，心裏一直耿耿於懷，好想向長者阿媽作出補償。剛好今天要和她去佐敦道看醫生作定期維修，便相約於旺角朗豪酒店六樓的明閣中菜餐廳午膳。訂檯時，女職員暗示午市客多，想我早點在十一時到達。當我表示我最早只能在十一時半到達時，她便要求我在一時前還檯，並解釋說因為當天有人包場。 餐廳地方不太大。在餐廳的中央，離入口處不遠是一個圓形的亭子狀偏廳，圓亭的周圍以古董架和透明玻璃作分隔屏風，架上放滿了仿古古董，配以餐廳紅黑色的背景，古風中帶有現代感。我們被安排坐到這個圓亭內。但坐下不久，已覺得有點焗和熱。這裏的普通茗茶每位要收$16，但一分錢一分貨，泡了幾遍後的水仙確是喝到有淡淡的幽香。Menu上更有多款特選(每人$40)至特級(每人$60)的貴價茶葉可供選擇。點心方面，除了有散叫點心外，亦有一個每人$188 + 10% 的點心套餐 (其中包括：點心併盆、老火湯、小菜一款、炒飯和甜品)。是日，我們散叫了以下的多款點心：筍尖鮮蝦餃($38) – 這裏的獨有特色是：一籠四只蝦餃會送一粒迷你蝦餃在中央作為點綴，賣相別緻吸引。蝦餃的皮和餡都做得好。皮不易爛，蝦肉亦鮮甜彈牙，吃得出有筍絲和些少

今次我要講既唔係食物質素,而係服務態度,講真當日我地成班朋友都幾唔高興,因為一來係慶祝朋友生日,二來呢間既收費唔算係平個種,都唔明點可以比D咁既態度比我地其實公平D講,個度只係有一位STAFF係咁差,其他既STAFF講真都幾OK,但係佢係差到令到我地唔會再幫襯呢間野,咁野食方面都算不過不失,唔係話好到要再返轉頭,但係都唔算差話說我地係上個月27來既,我地一行七人訂左枱食飯,當我地睇完個MENU想ORDER野,咁叫左位WAITER過來,(後來睇返佢個名牌,佢叫WING-記得,係男人來既).一開始佢已經一句得過來"你地叫得野食啦嘛?"(態度當然唔係友善個隻啦~~).因為有人想食花膠,咁我地ORDER既時候,話同佢講想要花膠啦,點知我地睇漏左,唔知係逐隻計,我地以為佢係一碟計,佢又好唔客氣咁講 :"下面已經寫左,你地睇清楚未?"來來回回都有幾次係咁,我地真係O左嘴,就算我地點得幾甩漏,你都唔係咁既態度對我地掛?呢度話哂都係五星級酒店喎,又唔係茶餐廳,你估我地$10叫碗麵?咁既態度?激氣野未完,我地大約食左三個鐘左右,佢一直不停用D好唔高興既眼光望我地,開始我地以為會唔會係我地大嘈啦,畢竟我地

芝士釀焗蟹蓋 $78: really many crabmeat inside the shell. the cheese and crabmeat was perfect matched. tasted good. adequate to be shared by two people香蜜橙花炸豬柳 $128: the pork was very tender. the orange sauce tasted good. very good for summer. the portion was too large for two people. 蝦籽鮮菌素千層 $118: 素千層 is liked deep fried tofu sheet (many pieces of tofu sheet in cube shape). there are many 蝦籽 and mushrooms. delicious!Almond sweet soup with bird nest $78: we didn't expect to have many bird nest w

星期四打電話去, 本來想訂父親節正日飲茶, 但已fully booked.時間緊迫,又不想去其他地方, 於是決定於星期五提早慶祝! 7時左右來到, 坐在最入的大廳的一角, 人客不多, 但不久便已座無虛席了.雖然客滿, 但因為枱與枱之間有一定距離, 侍應們經常面帶笑容, 而且非常親切. 我們點菜時, 女侍應提醒我們點得太多, 提議我們少叫一點, 很細心而且老實,的的要讚一句"感覺良好!". 四個人叫了:1. 芝士釀焗蟹蓋@$78 x 2 : 蟹蓋釀著滿滿的蟹肉, 加上芝士, 很香! 本想叫一人一個, 但幸好女侍應提醒這個因為有芝士, 可能會太膩, 所以只叫了兩個, 四個人吃, 已很足夠了~ 2. 菊花蜜餞火腿 @$138 : 其實即是"火方". 賣想不錯. 除了菊花,火腿和蜜糖外,還有蓮子. 但那些"包"有點細, 夾著火腿吃有點"狼狽". 而且要自己落手去包, 個人較喜歡福滿樓的"火方", 在那兒, 這個菜是由服務生代勞用"包"夾火腿的, 希望這裡也可以考慮有同樣服務.3. 銀杏扒雙疏@$118: 這道是全晚最一般的菜. 腐皮很厚而不夠滑4. 百寶鴿皇@$198 : 汁

好一段日子沒有和大家一同晚飯了, 除了那次即興的海鮮局, 好像有好幾個月沒有了頌揚飯局. 就在這一晚, 沒有甚麼特別原因, 頌揚一家人又一同吃餐飯. 人物同早前的大有不同, 但小弟相信現在的頌揚係更加之團結. 從這一晚起, 大家的關係又拉近了不少. 能夠好好傾下計, 實在是相當寫意的一晚.作為五星酒店的一星店, 環境當然沒有話說的好, 地方夠大, 兩位小朋友更加係通處跑也無問題. 另外, 聽著好像將軍令的音樂, 人也醒神點. 但服務就認真一般, 茶係飲足成晚也沒有添加茶葉或換茶, 侍應的態度也不太友善. 在中式星店來講, 這裡的服務係比較差的一家.叫了以下的食物.鹵水豬仔腳 $78: 8分, 先來的是頭盤鹵水豬仔腳, 相當入味, 鹵水味濃, 只要不怕肥的話係可以一試.化皮乳豬件.潮蓮燒鵝雙拼 $178: 6分, 因為就價位的關係, 要了個燒味雙拼, 揀了化皮乳豬件同潮蓮燒鵝. 乳豬不太夠熱, 皮不算脆, 還好不太肥, 相信大家還接受到吧. 至於燒鵝, 肉實實的, 幾難咬開, 加上淋淋的皮, 實在不宜去碰.秘製鹽焗雞半隻 $158: 6分, 看來這裡的燒味實在水準一般, 鹽焗雞雖然是秘

上次去唐閣食過,感覺非常好,今次嚟另一間米芝蓮推介之中菜餐廳,入到去個環境似乎沒有唐閣般好.睇個memu,一人餐要大約四百蚊,但菜色好似無乜特別,於是決定散叫.先嚟個魚翅肆式薈,(濃雞湯大飽翅,紅燒大鮑翅,鮮蟹肉桂花翅,魚翅百花翅),原來係有四個小碗,載住四款不同的翅.濃雞湯大飽翅 -- 翅非常粗,比例份量亦很多,雞湯很有味道,不會咸,很好飲.紅燒大鮑翅 -- 紅燒湯做得剛剛好.鮮蟹肉桂花翅 -- 這個原來不是湯翅,是將蟹肉碎,魚翅碎,芽菜碎,蛋碎,仲有金華火腿條.炒得很香,不會太濕亦不會太乾,不過蟹肉就很碎,要很細心才能找到.魚翅百花翅 -- 蛋白做得非常滑,蝦餃味道亦非常好.跟住來的是海蔘肉菘釀蘿蔔環伴香煎白鴿蛋 -- 蘿蔔很鮮甜,肉丸包埋海蔘碎,很有肉味,白鴿蛋原來是一個細圓塊,煎得很特別,亦很有技巧,可措黑楜椒味道太重,有點蓋過了蛋味.至於個脆芝士龍蝦伴醋香鮑魚天使麵 -- 隻鮑魚很鮮甜,仲有層煎過的皮用糖醋汁,很特別;隻龍蝦非常多肉,亦非常鮮甜,用芝士炸係面對面,非常惹味及好味,是暫時吃過最好味的龍蝦食法;天使麵味道亦很好;仲有一杯仔酸辣湯,海鮮料很足,味道亦不錯.至於甜品叫