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2013-08-09 179 浏览
The following will be a condensed review of Ramen Jo.I've walked by this restaurant many times before for the other great restaurants nearby. Never have I really thought of going in, because really, the perception in HK is that only good Ramen shops will have people lining up for.Turns out I was wrong because the ramen was all in all fantastic.Preparing my RamenI came in quite late ~2pm which may have explained why there was no line at all. I walked in and the small shop looked quite cosy with t
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The following will be a condensed review of Ramen Jo.

I've walked by this restaurant many times before for the other great restaurants nearby. Never have I really thought of going in, because really, the perception in HK is that only good Ramen shops will have people lining up for.

Turns out I was wrong because the ramen was all in all fantastic.

Preparing my Ramen
I came in quite late ~2pm which may have explained why there was no line at all. I walked in and the small shop looked quite cosy with the kitchen/noodle bar in the middle while all the customers sit around the noodle bar.

Below, you will see a picture of the chef working hard on my ramen. I filled out the usual paper by checking the boxes (Type of Ramen, Toughness or the Ramen, Spring onions option, other options, drinks etc.)
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I ordered the 'Garlic oil pork ramen' which was one of the two items on the special menu; the other one was kim chee ramen. I had my noodles as 'tough' with the spring onion option as shown below.

Presentation
Garlic oil Pork Ramen (蒜油豬骨拉麵)
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I waited approximately 10 minutes for my ramen to come, and my first reaction was the size of my bowl which was relatively small. Most other ramen places in HK serve their noodles in much bigger bowls, but turns out I was wrong again. The portion was perfect.
Surprised at the redness of my soup, I thought it would be spicy even though I was expecting something garlicy. The ramen came with the standard side ingredients as you can see, nothing more to mention.

Noodles & Soup
The Ramen
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When I select 'tough' for my ramen, I expect it to be similar to the texture of the Italian 'al dente'. Some ramen places I've had still cook it too much, or some places barely cook it. That's because they don't have the options of 'super tough', or 'super soft', but they do here.

Again, I wasn't expecting much here. But wow, did these ramen surprise me! The texture was perfectly 'al dente' , and you could taste the natrualness of the wheat flour. I want to highlight the natrual flavour because I really enjoyed that aspect of it. Within the noodles itself, the soup was soaked in to the noodles and I could taste the soup from within the noodle.  

Very politely, I slurped the noodles as loud as I could making sure that the chef heard me. I had to complement them because I find these better than the ridiculous ramen shops with the long lines!

As for the soup which was garlic based, it acted as a complement to the noodles and the pork which is what it's supposed to do. It would be easily over done with if the garlic taste was too strong, or if the soup was too thick. In essense, the garlic flavor was present as a complementary flavour, and flowed through the ramen with the texture being between a soup and a chowder. There was also a quite a strong sense of miso/soy sauce flavor mixed in to the garlic as well. In this light, you could think of the soup as a miso soup base with garlic oil complements.

Pork
The pork
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The ramen came with 2 slices of pork, each being quite thin and average in cut size. There was a good mix of fat and lean meat with the ratio being approximately 50:50. However, for those who only like lean meat or fat, there weren't options to choose from. Luckily for me, this ratio is perfect for me and I finished it quickly.
That being said, there isn't anything particularly good or bad about it and I would like to say that they should include one more slice of meat in there or have a thicker cut. In someways, I felt a little sad that I finished the pork so fast and still had so much noodles left. 

Verdict
If lining up 2 hours for decent ramen (I don't think there are any amazing ones in HK) makes you lose your apetitie, you should definitely come here to try some of their noodles. Personally, I don't think lining up is worth it and its a waste of a day. 
If I want ramen again, and want it immediately, I would think about this place again. At $78 I think it was well worth it despite the pork/noodle ratio.
I love the noodles here!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-08-08
用餐途径
堂食
人均消费
$78
推介美食
Garlic oil Pork Ramen (蒜油豬骨拉麵)
The Ramen
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13
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2013-07-13 55 浏览
七月十一日的銅鑼灣都被一蘭拉麵啟業搶盡風頭,但是夜選擇與友人到加路連山道的拉麵JO,一嘗豚骨湯叉燒拉麵。一向喜歡加路連山道,屬銅鑼灣旺中帶靜的位置,吸引不少高質素餐廳落戶,但當中拉麵店卻只此一家。不知是因為一蘭已搶去大部份吃拉麵客,還是閒日晚上的關係,令我倆不需要排隊,還可以兩個人獨佔一張四人檯。水, 杯, 餐具,紙巾和調味料等,統統放在桌上,屬自助式。香港大部份的拉麵店只供應白開水,沒有冰水,而該店亦不例外。店員很友善,細心向我倆介紹該店的四款拉麵,分別是豚骨﹑味噌﹑辛味和山(野菜, 蔬菜)。由於友人強烈推介豚骨湯底拉麵,所以沒有考慮其他款式,另外點了一客日式煎餃子。待一會兒後,熱呼呼的豚骨拉麵奉上。由於師傅先用滾水燙過碗,令拉麵十分燙口。配料有竹荀﹑木耳﹑少量芝麻,蔥則可以自由選擇需要與否。至於麵身,我選了"普通"硬度,蔥當然亦不能缺少。先呷一口湯,很香滑,不俗,而麵亦算爽口,下一次會試選"硬"的麵身。近鏡下,可以看到湯底不算肥膩,個人不喜愛太油膩的拉麵湯底,所以對我而言是恰到好處,很滿意。一碗成功的拉麵,除了湯底和麵身,叉燒的好壞亦很重要。該店的叉燒跟一風堂的赤丸同出一徹,屬長方
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七月十一日的銅鑼灣都被一蘭拉麵啟業搶盡風頭,但是夜選擇與友人到加路連山道的拉麵JO,一嘗豚骨湯叉燒拉麵。

一向喜歡加路連山道,屬銅鑼灣旺中帶靜的位置,吸引不少高質素餐廳落戶,但當中拉麵店卻只此一家。
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不知是因為一蘭已搶去大部份吃拉麵客,還是閒日晚上的關係,令我倆不需要排隊,還可以兩個人獨佔一張四人檯。水, 杯, 餐具,紙巾和調味料等,統統放在桌上,屬自助式。香港大部份的拉麵店只供應白開水,沒有冰水,而該店亦不例外。
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店員很友善,細心向我倆介紹該店的四款拉麵,分別是豚骨﹑味噌﹑辛味和山(野菜, 蔬菜)。由於友人強烈推介豚骨湯底拉麵,所以沒有考慮其他款式,另外點了一客日式煎餃子。
豚骨湯底叉燒拉麵 $68
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待一會兒後,熱呼呼的豚骨拉麵奉上。由於師傅先用滾水燙過碗,令拉麵十分燙口。配料有竹荀﹑木耳﹑少量芝麻,蔥則可以自由選擇需要與否。
豚骨湯底叉燒拉麵
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至於麵身,我選了"普通"硬度,蔥當然亦不能缺少。先呷一口湯,很香滑,不俗,而麵亦算爽口,下一次會試選"硬"的麵身。
豚骨湯底叉燒拉麵
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近鏡下,可以看到湯底不算肥膩,個人不喜愛太油膩的拉麵湯底,所以對我而言是恰到好處,很滿意。
豚骨湯底叉燒拉麵
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一碗成功的拉麵,除了湯底和麵身,叉燒的好壞亦很重要。該店的叉燒跟一風堂的赤丸同出一徹,屬長方形半肥瘦。是次吃到的叉燒,其肥瘦肉的比例更是精確地一比一。當我把叉燒對摺再放入口,脂肪在我口中慢慢溶化,而瘦肉亦不會韌,此絕配令人仍回味萬分。
日式煎餃子
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日式餃子亦是我的最愛,惟香港大部份的拉麵店只採用現成貨。店員在落單時介紹,餃子是師傅親手製,果然有並非一般貨色,餡料真材實料,煎的時間剛剛好,令餃子呈金黃色,夾起沒有"皮肉分離"現象。咬開後,有肉汁溢出,難怪連不熱愛吃餃子的友人都"搶著吃"。
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我倆一口氣只用了5分鐘,便把拉麵連湯都一吃而盡,溫飽過後,檯上變得杯盤狼藉。

收費方面,拉麵JO不收加一,用$68在銅鑼灣可以品嚐到如此高質素的拉麵,個人覺得很超值,相信在不久的將來會再次光顧。
题外话/补充资料: 味精方面,吃罷只有少許口渴,尚可接受。 是次不是友人第一次到訪,以她的經驗,拉麵JO的豚骨湯底拉麵的確出色,惟味噌湯底則不敢恭維,但口味是因人而異,所以有興趣的朋友都不妨一試。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-07-11
用餐途径
堂食
人均消费
$84
推介美食
豚骨湯底叉燒拉麵 $68
豚骨湯底叉燒拉麵
豚骨湯底叉燒拉麵
豚骨湯底叉燒拉麵
日式煎餃子
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拉麵吃過後,會令我記掛的就只幾家,而這是其一.早前吃得悶了,換換口味就去了希慎廣場12樓.........換了次不愉快的經歷.......所以知錯了,就回來了,你的味噌濃郁,你的叉燒肥而鄰瘦,你的辣味芽菜~原粒蒜頭~漬高菜菜子~~~ 但我要左冷麵.........花心?口不對心?男人係咁咖啦.....個心就念著味噌的濃郁,但一見冷麵清澈見底的堅魚湯汁......麵體彈足,流心半蛋,忍唔住再追加叉燒.......混在一起入口....清!甜!爽!彈!味噌你今晚招呼住我朋友,因我朋友口味可重一如過往~叉肥鄰瘦湯掛麵,味噌濃香此一家.....當我重想作埋個下文時我朋友:你癲夠沒?吃啦~~~阻人收工如同殺人父母!! (當時9:45 PM)我:SORRY................. 
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拉麵吃過後,會令我記掛的就只幾家,而這是其一.
早前吃得悶了,換換口味就去了希慎廣場12樓.........換了次不愉快的經歷.......
所以知錯了,就回來了,你的味噌濃郁,你的叉燒肥而鄰瘦,你的辣味芽菜~原粒蒜頭~漬高菜菜子~~~
 
但我要左冷麵.........
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花心?口不對心?男人係咁咖啦.....個心就念著味噌的濃郁,但一見冷麵清澈見底的堅魚湯汁......
麵體彈足,流心半蛋,忍唔住再追加叉燒.......混在一起入口....清!甜!爽!彈!
味噌你今晚招呼住我朋友,因我朋友口味可重
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一如過往~叉肥鄰瘦湯掛麵,味噌濃香此一家.....當我重想作埋個下文時
我朋友:你癲夠沒?吃啦~~~阻人收工如同殺人父母!! (當時9:45 PM)
我:SORRY.................
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-07-10
用餐途径
堂食
人均消费
$97.5 (宵夜)
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21
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2013-07-10 54 浏览
閒日,晚飯,每人$91選地點吃東西是一種樂趣,作出正確決定往往能帶來說不出的喜悅,但今次我可能選錯了。首先,第一個考慮要素,是進食的時間。如果你跟朋友一起,我會溫馨提示你們,你們只有約十五分鐘留在店舖的時間。這已包括落單、進食、談天、及喝飲料。轉眼間,可能忽然會有一個黑眶眼鏡的小女生,前來問你係咪食完可否離坐 XD !第二:地點!為了美食,有時大家會排除道途險阻,一心一意去朝聖,但我認為可以考慮一下季節跟回報 :天氣是酷熱,地點是遠離銅鑼灣中心地帶,回報是只有十多分鐘的不值回憶。第三是環境。放眼看店舖不算太小,肩貼肩也可坐十數人。拉麵師傅廣東話字正腔㘣,相信不是從日本來的吧。煮食前會以沸水過碗,算有用心,唯他沒有留意把碗拿出後才開始煮麵,所以碗在空氣時真空期過長。太多細節不能一一盡錄,只能說不是太過份吧。第四是食物。我一直有信念:一分錢一分貨,但今天像柏林圍牆一樣的 -- 已經唔存在了。不是說非常難吃,味道還是過得去。濃湯肥叉俱在,唯蛋是實心,水準跟一般拉麵店倘算不是過份偏離軌跡,但價錢最少要減二十元才能配合它本身的value 最後是談服務,尚算有禮吧,因為被「邀請」離坐時也不是以黑臉
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閒日,晚飯,每人$91

選地點吃東西是一種樂趣,作出正確決定往往能帶來說不出的喜悅,但今次我可能選錯了。

首先,第一個考慮要素,是進食的時間。如果你跟朋友一起,我會溫馨提示你們,你們只有約十五分鐘留在店舖的時間。這已包括落單、進食、談天、及喝飲料。轉眼間,可能忽然會有一個黑眶眼鏡的小女生,前來問你係咪食完可否離坐 XD !

第二:地點!為了美食,有時大家會排除道途險阻,一心一意去朝聖,但我認為可以考慮一下季節跟回報 :天氣是酷熱,地點是遠離銅鑼灣中心地帶,回報是只有十多分鐘的不值回憶。

第三是環境。放眼看店舖不算太小,肩貼肩也可坐十數人。拉麵師傅廣東話字正腔㘣,相信不是從日本來的吧。煮食前會以沸水過碗,算有用心,唯他沒有留意把碗拿出後才開始煮麵,所以碗在空氣時真空期過長。太多細節不能一一盡錄,只能說不是太過份吧。

第四是食物。我一直有信念:一分錢一分貨,但今天像柏林圍牆一樣的 -- 已經唔存在了。不是說非常難吃,味道還是過得去。濃湯肥叉俱在,唯蛋是實心,水準跟一般拉麵店倘算不是過份偏離軌跡,但價錢最少要減二十元才能配合它本身的value


最後是談服務,尚算有禮吧,因為被「邀請」離坐時也不是以黑臉冷語,感恩!

可能是我先入為主吧,認為日式店總是以禮待人,如果我以茶餐廳的心態入去,成件事就會 fit 晒!但茶餐廳服務,最理想是以茶餐廳價錢埋單吧
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-07-09
用餐途径
堂食
人均消费
$91 (晚餐)
等级4
316
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最近好想食日式拉麵, 所以週圍搜索~~見呢間冇分店, 好似會特別啲, 所以就揀呢間. 揀咗最傳統既豬骨拉麵, 加咗蛋同叉燒. @湯底 : 濃陏, 掛麵, 好味@ 麵身 : 都唔會太軟, 幾有彈性唔錯@蛋 : 好入味, 不過, 好似遮咁啲蛋本身既香味.. (真矛盾)@叉燒 : 肥瘦適中. 不過唔駛另加, 因為個麵已經會好飽! 正體都好味架, 不過又唔係話有咩特別出色, 山長水又遠佢未好味到我要專登再去既程度.... 但都係 "讚" 既! 去開附近不妨試吓!**朋友食既味噌湯底我覺得仲好味!**
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最近好想食日式拉麵, 所以週圍搜索~~
見呢間冇分店, 好似會特別啲, 所以就揀呢間.
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揀咗最傳統既豬骨拉麵, 加咗蛋同叉燒.

@湯底 : 濃陏, 掛麵, 好味

@ 麵身 : 都唔會太軟, 幾有彈性唔錯

@蛋 : 好入味, 不過, 好似遮咁啲蛋本身既香味.. (真矛盾)

@叉燒 : 肥瘦適中. 不過唔駛另加, 因為個麵已經會好飽!

正體都好味架, 不過又唔係話有咩特別出色, 山長水又遠
佢未好味到我要專登再去既程度.... 但都係 "讚" 既! 去開附近不妨試吓!

**朋友食既味噌湯底我覺得仲好味!**

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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-04-09
用餐途径
堂食
人均消费
$100 (午餐)
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2013-05-14 2 浏览
差不多2點外出吃飯, 想不到Ramen Jo還是滿席, 幸好等了一會便有位置了。店舖不大, 開放式設計, 座位是bar枱圍著中間的煮食位置。除了常備的款式外, 每天還會有2款Special. 今天其中一款是木魚豬骨拉麵, 我點了它再加一只半熟蛋($15)上菜時木魚粉並不溶入湯中, 滿滿的盛在紫菜上。配料還有荀和白蔥,叉燒燒得很漂亮, 又香又軟麵條也不錯, 我選了最硬, 爽口。不過湯底沒什麼特色, 吃完整碗麵後感覺稍咸, 要喝水, 不算出色。而且麵的分量比較少(!), 對女生的我而言也覺得不夠飽。最出色的反而是半熟蛋蛋黃是流心, 蛋白竟然也是半熟的! 像溫泉蛋的白色半液體狀態。很入味很好吃。總括來說, 不過不失, 個人更喜歡舞心/ 一蘭的拉麵, 也可能是看了其他食友的食評, 期待太高了下次拉麵癮再起才再來試試山野菜吧...
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差不多2點外出吃飯, 想不到Ramen Jo還是滿席, 幸好等了一會便有位置了。店舖不大, 開放式設計, 座位是bar枱圍著中間的煮食位置。

除了常備的款式外, 每天還會有2款Special. 今天其中一款是木魚豬骨拉麵, 我點了它再加一只半熟蛋($15)
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上菜時木魚粉並不溶入湯中, 滿滿的盛在紫菜上。配料還有荀和白蔥,
叉燒燒得很漂亮, 又香又軟
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麵條也不錯, 我選了最硬, 爽口。
不過湯底沒什麼特色, 吃完整碗麵後感覺稍咸, 要喝水, 不算出色。而且麵的分量比較少(!), 對女生的我而言也覺得不夠飽。

最出色的反而是半熟蛋
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蛋黃是流心, 蛋白竟然也是半熟的! 像溫泉蛋的白色半液體狀態。很入味很好吃。

總括來說, 不過不失, 個人更喜歡舞心/ 一蘭的拉麵, 也可能是看了其他食友的食評, 期待太高了

下次拉麵癮再起才再來試試山野菜吧...
题外话/补充资料: 付錢是覺得奇怪的是為何是$101...正常是$75+15, 就算加一都不是101, 百思不得其解._.
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-04-17
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$101 (午餐)
等级2
5
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為左尋求好味既拉麵成日孖住男友四圍去食拉麵..呢間拉麵JO係令我食完好有衝動打食評大讚既其中一間拉麵鋪呢間開得比較偏D..係丹麥餅店再轉入去..可能就係咁唔洗排餐懵..去既時候係午飯時間, 門口冇人排隊, 可以直接入去相比起其他拉麵鋪呢間既座位都算多, 感覺唔會擠逼牆上面掛有衣架..可以俾人掛起D大褸同西裝點餐都係一張紙剔剔剔..特別既係有一欄NO.5 廚師推介,如果想食就要問下店員係咩黎另外外加一張細紙寫住D新口味拉麵..一共兩款台面上放了辣芽菜、高菜漬、原粒蒜頭(有蒜夾提供)、同調味料值得一讚既係辣芽菜, 十分爽脆又唔會太辣, 咬落去俾人一種清新既感覺~~原本都想自製D蒜泥的..但見到旁邊既女士夾完之後用自己食過既筷子去掃同挖D蒜泥之後真係呆左為免去食返果位女士既口水所以放棄左...所以小女子在此由衷地恳來各位食客請尊重自己尊重他人,,唔好用自己既野去掂公家野!!我例牌點左豚骨拉麵,,因為我覺得想試到一間拉麵鋪既水準..試個豚骨湯就知!!試左啖湯底即刻..豬骨味很濃郁,而且杰身..令到面既掛湯力好好,,值得一讚!配料新鮮..木耳同笋都好爽脆拉麵面撒左D芝麻,,亦為碗麵加分豚骨拉麵係
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為左尋求好味既拉麵成日孖住男友四圍去食拉麵..

呢間拉麵JO係令我食完好有衝動打食評大讚既其中一間拉麵鋪


呢間開得比較偏D..係丹麥餅店再轉入去..可能就係咁唔洗排餐懵..
去既時候係午飯時間, 門口冇人排隊, 可以直接入去
相比起其他拉麵鋪呢間既座位都算多, 感覺唔會擠逼
牆上面掛有衣架..可以俾人掛起D大褸同西裝
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點餐都係一張紙剔剔剔..特別既係有一欄NO.5 廚師推介,如果想食就要問下店員係咩黎
另外外加一張細紙寫住D新口味拉麵..一共兩款
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台面上放了辣芽菜、高菜漬、原粒蒜頭(有蒜夾提供)、同調味料
值得一讚既係辣芽菜
, 十分爽脆又唔會太辣, 咬落去俾人一種清新既感覺~~

原本都想自製D蒜泥的..但見到旁邊既女士夾完之後用自己食過既筷子去掃同挖D蒜泥之後真係呆左

為免去食返果位女士既口水所以放棄左...
所以小女子在此由衷地恳來各位食客請尊重自己尊重他人,,唔好用自己既野去掂公家野!!


我例牌點左豚骨拉麵,,因為我覺得想試到一間拉麵鋪既水準..試個豚骨湯就知!!
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試左啖湯底即刻
..豬骨味很濃郁,而且杰身..令到面既掛湯力好好,,值得一讚!
配料新鮮..木耳同笋都好爽脆
拉麵面撒左D芝麻,,亦為碗麵加分
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豚骨拉麵係幼身麵黎..幼身麵我一般都會剔硬身
咁食起上黎會有嚼口好多
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佢既叉燒偏瘦, 但食落口又唔會覺得好鞋同硬, 都幾香口,,
其實瘦瘦地先係女士既大愛
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外加左一隻半熟蛋...呢個真係水準之作!!!!
個蛋夠入味,,個流心又整到恰到好處..一整開D 蛋汁即刻流晒出黎
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男友哎既係味噌拉麵...麵上面多左D白髮蔥同粟米,,而木耳就轉作昆布
而呢個係粗麵黎..據男友口述都是美味之選
由於本人對味噌既情懷不大..所以都冇特登試味..

總括黎講係一間不錯既拉麵店..值得再去幫襯
题外话/补充资料: 食完係街上睇左陣痴係門口D雜誌推介...得知原來麵屋一平安創辦人係呢間野既老細係既牙媽黎@@
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-02-06
用餐途径
堂食
人均消费
$80 (午餐)
推介美食
  • 豚骨拉面
  • 半熟蛋
等级4
2013-03-29 19 浏览
3月22至24日是香港體壇盛事,也是一眾球迷如我的大日子,事關一連3日的 Hong Kong Sevens 在大球場舉行。星期五晚下班後便匆匆趕著入場、星期六為了行山放棄了觀看球賽,而星期日就是氣氛最為熱烈的一天,不只是包尾重頭賽事,也同時是扮鬼扮馬最 High 的一天,怎樣也不能錯過!第一場賽事於早上9時開始,我倆起床、梳洗後便趕到銅鑼灣去。流流長的一整天,總也得先醫肚仔,於是便在加路連山道幾家食肆中,隨意挑出拉麵 Jo 來。開放式麵房就設於店子中央,座位圍繞著麵房的三面而設,地方確是不大,但也不算擠迫。店內裝飾不多,當中看到了牆上掛著這支結他,讓我感覺到拉麵 Jo 的青春氣息!桌上放置了三款配菜 - 蒜子、醃菜及芽菜。拉麵 Jo 備有豬骨、味噌、辣味及蔬菜4款拉麵,當天亦有兩款 Special 拉麵。老公是 New Zealand All Blacks 的 Fans,所以當天我們帶同了 All Blacks 小熊同去!All Blacks 小熊從 New Zealand 到港時乘過一次飛機,之後就一直三步不出閨門,那天算是大鄉里出城,當看到老公要的豬肉泡菜拉麵,牠一臉錯愕!豬肉泡菜
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3月22至24日是香港體壇盛事,也是一眾球迷如我的大日子,事關一連3日的 Hong Kong Sevens 在大球場舉行。星期五晚下班後便匆匆趕著入場、星期六為了行山放棄了觀看球賽,而星期日就是氣氛最為熱烈的一天,不只是包尾重頭賽事,也同時是扮鬼扮馬最 High 的一天,怎樣也不能錯過!

第一場賽事於早上9時開始,我倆起床、梳洗後便趕到銅鑼灣去。流流長的一整天,總也得先醫肚仔,於是便在加路連山道幾家食肆中,隨意挑出拉麵 Jo 來。
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開放式麵房就設於店子中央,座位圍繞著麵房的三面而設,地方確是不大,但也不算擠迫。
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店內裝飾不多,當中看到了牆上掛著這支結他,讓我感覺到拉麵 Jo 的青春氣息!
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桌上放置了三款配菜 - 蒜子、醃菜及芽菜。
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拉麵 Jo 備有豬骨、味噌、辣味及蔬菜4款拉麵,當天亦有兩款 Special 拉麵。

老公是 New Zealand All Blacks 的 Fans,所以當天我們帶同了 All Blacks 小熊同去!All Blacks 小熊從 New Zealand 到港時乘過一次飛機,之後就一直三步不出閨門,那天算是大鄉里出城,當看到老公要的豬肉泡菜拉麵,牠一臉錯愕!
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豬肉泡菜拉麵是當天的 Special,碗內一片粉橙色澤,最觸目是那塊橫豎的紫菜。

一呷湯頭,是豬骨與泡菜混合的味兒,不帶辣意,整體平平淡淡,不過不失,但卻沒有驚喜。相比龍也具有韻味的火龍拉麵,明顯就是 Wales 與 Tonga 兩隊的強弱懸殊之分。
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豬肉泡菜拉麵沒有叉燒,取而代之的是泡菜與半肥瘦豬肉。豬肉質感不錯,脂肪部份爽而不油,瘦肉亦軟腍。而泡菜帶有輕微的甜與酸,沒有一點辣意。
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我要了同是當天的 Special - 蒜油豬骨拉麵。 All Blacks 小熊也是茫然不知的表情。
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面層除看到乳白的豬骨湯,亦多了一層淺橙色的蒜油浮著。湯頭具有豬骨味,但鹹味則較為突出,亦可能是蒜油的關係,整體也略嫌平淡單調。
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叉燒鬆軟,帶有恰度的脂肪分佈,因此入口嫩滑,亦有燒烤香氣。但最愛的是當中卜卜脆的軟骨,不管它會否是骨膠原的濃縮版,牙齒也咬得過癮。
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很後悔選了普通硬度的麵條,軟腍程度令我差不多想放棄。無疑我是一個不愛軟麵條的人,不過也沒想過普通硬度的麵條竟會完全失去麵條應有的彈性與韌度。立即將拉麵 Jo 軟綿綿的麵條聯想到老伯伯,不再是拿著結他的年青 Band 友了!
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另加了一隻日本半熟蛋,蛋黃呈橙黃,中間的流心也做得不錯,唯蛋白外層的醬汁味道欠了一份甜味,差點才達至完美。

小份的餃子有3隻,煎得香口,而餡料包得飽滿扎實,味道也不錯。
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配菜中的辣芽菜保持爽口,辛辣之餘亦不失清新的芽菜原味,個人覺得是拉麵 Jo 最出色之作,整瓶差不多給我倆吃光。

醃菜不算得是死鹹死濃的重口味,反而嚐到一陣陣雪菜的香氣,味道比一般醃菜自然清新。

雖然老伯伯 Jo 的拉麵不太對口味,但並沒有影響當天的心情,還是興奮地走進大球場內,趕及觀看 Fiji 對 Samoa 那一場激烈的賽事。雖然 New Zealand All Blacks 於準決賽時敗於 Fiji,最終只取得第三名,但冠軍的 Fiji 無論在戰鬥力及意志力確是勝人一籌,雖敗猶榮!

Hong Kong Sevens 下年再見!

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-03-24
用餐途径
堂食
人均消费
$105 (午餐)
推介美食
  • 辣芽菜、餃子
等级4
2013-03-23 28 浏览
最近有點「當黑」,偶爾吃個飯都會撞板,今天就是一個好例子。本來想去一家新開的麵店,還特意打的去,結果大廈停電休息一天!唉~是意外還是命運說不上來,幸好隔壁街就有另外一家在wish list一段時間的拉麵JO,立刻轉彎向加路連山進發。真的只有兩步之遙,而且在加路連山大街上,配上大大的招牌,不可能錯過。雖然已經是午餐時間但未見人龍,進去店員立刻安排入座,為我掛這掛那,又解釋當天的廚師推介。因為我喜歡粗麵(只有味噌及山是配粗麵),本來選了山,但女席店員跟我說份量超多,女生多數吃不完,問我要不要改order,我當然非常聽話立馬改了味噌拉麵。一如一直的習慣,叫了半熟蛋跟竹筍。也許人客不多,大概五分鐘左右就有得吃了,雖然香氣不大,但整個set的賣相真的不錯。先滔一口湯,油分是我最近吃過裡面最少的,近乎看不見,女生看到應該會很放心吧。但原來外表是可以騙人的,很稠很濃,也許會得喜歡重口味的朋友的歡心,對我來說是有點太鹹,至少跟X沙門O的比,我會更偏愛後者的味噌湯底。夾起數條麵,波浪型的略粗麵,雖然湯很稠,但意外地掛湯能力沒有想象中高。我選了超硬麵,是為了buy time方便拍照,到我開動的時候麵條還是
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最近有點「當黑」,偶爾吃個飯都會撞板,今天就是一個好例子。本來想去一家新開的麵店,還特意打的去,結果大廈停電休息一天
!唉~是意外還是命運說不上來,幸好隔壁街就有另外一家在wish list一段時間的拉麵JO,立刻轉彎向加路連山進發。
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真的只有兩步之遙,而且在加路連山大街上,配上大大的招牌,不可能錯過。雖然已經是午餐時間但未見人龍,進去店員立刻安排入座,為我掛這掛那,又解釋當天的廚師推介。因為我喜歡粗麵(只有味噌及山是配粗麵),本來選了山,但女席店員跟我說份量超多,女生多數吃不完,問我要不要改order,我當然非常聽話立馬改了味噌拉麵。一如一直的習慣,叫了半熟蛋跟竹筍。也許人客不多,大概五分鐘左右就有得吃了,雖然香氣不大,但整個set的賣相真的不錯。
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先滔一口湯,油分是我最近吃過裡面最少的,近乎看不見,女生看到應該會很放心吧
。但原來外表是可以騙人的,很稠很濃,也許會得喜歡重口味的朋友的歡心,對我來說是有點太鹹,至少跟X沙門O的比,我會更偏愛後者的味噌湯底。

夾起數條麵,波浪型的略粗麵,雖然湯很稠,但意外地掛湯能力沒有想象中高。我選了超硬麵,是為了buy time方便拍照,到我開動的時候麵條還是夠硬夠咬口,但完全沒有彈性。

叉燒脂肪比例50:50,脂肪部分有油香,但肉的部分卻有點乾,肉味也不太出。

半熟蛋不是流心狀,基本上80%熟了,好像跟「半熟」有點距離,而且蛋不夠入味,個人而言並不欣賞。

竹筍算是比較好的一環,加了芝麻,而且是厚切,跟日式拉麵同吃實在是人生一大樂事


另外沒有拍到的辣芽菜 (醃菜)雖然味道夠,但偏酸,感覺有點韓風,跟日式拉麵搭配一起吃的話有點怪。
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今天一個意外讓我來到這裡,唯整體而言並沒有太大驚喜,硬要挑的話,少油的湯是唯一亮點,但其他實屬普通,看到其他食家讚不絕口,也許是我個人口味不同,還是出品參差?這個就不得而知了。
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环境
服务
卫生
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用餐途径
堂食
人均消费
$100 (午餐)
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2013-03-03 14 浏览
豚骨拉麵配溏心蛋: 點的是最經典的款式,午餐的優惠是可加$15享用一客三件的煎餃子,但餃子以肉眼觀看已見其油膩感,碟中的油分真不少,欠了期待中的外皮香脆感,餃子餡料也未嘗肉香,稍為失色,僅屬不過不失的水準。喝一口湯,湯底是奶白色的,比平常的要厚身,用上三十斤的豬骨,再煮上好幾天,難怪那麼濃郁了! 向來不是特別愛喝湯底的我這次也喝了不少。吃拉麵總是點麵質最硬的,這次也不例外,但入口麵粉的感覺較重,反而後來在湯中泡久了倒是比較像樣了,但對比 RaSupermen的拉麵還是略欠了彈性。叉附的有兩片長方形的叉燒,肥瘦梅花間竹的相間,也好吃。最精彩也是溏心蛋了!夾一下已知是比一般的要軟身, 蛋漿是橙黃色而有爆滿感,很出色,是吃過中數一數二出色的。消費: $98
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豚骨拉麵配溏心蛋: 點的是最經典的款式,午餐的優惠是可加$15享用一客三件的煎餃子,但餃子以肉眼觀看已見其油膩感,碟中的油分真不少,欠了期待中的外皮香脆感,餃子餡料也未嘗肉香,稍為失色,僅屬不過不失的水準。
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喝一口湯,湯底是奶白色的,比平常的要厚身,用上三十斤的豬骨,再煮上好幾天,難怪那麼濃郁了! 向來不是特別愛喝湯底的我這次也喝了不少。吃拉麵總是點麵質最硬的,這次也不例外,但入口麵粉的感覺較重,反而後來在湯中泡久了倒是比較像樣了,但對比 RaSupermen的拉麵還是略欠了彈性。叉附的有兩片長方形的叉燒,肥瘦梅花間竹的相間,也好吃。最精彩也是溏心蛋了!夾一下已知是比一般的要軟身, 蛋漿是橙黃色而有爆滿感,很出色,是吃過中數一數二出色的。
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消費: $98

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服务
卫生
抵食
等候时间
15 分钟 (堂食)
人均消费
$98
推介美食
  • 溏心蛋
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2013-02-16 117 浏览
DateJanuary 2013MealDinner at 7pmOrdered木魚豬骨拉麵 & 蒜油拉麵Food木魚豬骨拉麵with seaweed, roast pork, green onion, 木魚, pork bone base, choice of thick or thin noodlesI liked this bowl of noodles. First the noodles were thick which I like. They give more texture, and they don't get too sloppy soft being in the hot soup too quickly. I chose the texture to be hard, again, I hate sloppy soft noodles, it just gets like watery dough. I liked the noodles here, the hardness was exactly how I wanted. The soup was
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Date

January 2013

Meal

Dinner at 7pm

Ordered

木魚豬骨拉麵
&
蒜油拉麵

Food

木魚豬骨拉麵

with seaweed, roast pork, green onion, 木魚, pork bone base, choice of thick or thin noodles

I liked this bowl of noodles. First the noodles were thick which I like. They give more texture, and they don't get too sloppy soft being in the hot soup too quickly. I chose the texture to be hard, again, I hate sloppy soft noodles, it just gets like watery dough. I liked the noodles here, the hardness was exactly how I wanted. The soup was not as good as I expected, it wasn't bad as it tasted with 木魚, it gives off that authentic Japanese taste to it. Obviously stronger taste and bit saltier. But the soup was not thick like other Ramen shops these days, where it is so thick, the soup leaves a plastic collagen texture in your mouth. This soup is less dense but still packed with flavors.
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The roast pork was long rectangle shape instead of round shape that other places offer. To be honest te shape does not make any effect apart from visually different. Still taste the same and the texture. The roast pork seemed more like stew pork to me, it is medium thick, which i actually think it would be better if it was thicker. The fatness was equally spread so after eating, I did not feel too guilty. The ramen came with 2 slices only.
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蒜油拉麵

with roast pork, black fungus, lots of garlic in soup, spring onion, cabbage, pork bone base, thin noodles
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You did not get to choose the thickness of the noodles, which wasn't too impressive as I do not like thin noodles. But ou was granted to choose the hardness of the noodle (thank god) The noodles became soft quite soon and the texture went too sloppy which I did not like.
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There were less ingredients that came with the bowl of noodles. I am a person that prefers to have a lot of variety of food on top of my ramen, This came with a few only. Not enough for greedy person like me!
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The soup again was not the 'usual' thick soup base. This was ordinary soup base, that seems quite refreshing. Could not taste too much of the pork bone, but only taste the garlic. There was something missing though, it was vibrant garlic taste but still not exploding. The soup was not awesome,
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The half boiled egg
The boiled egg was really disappointing. Especially to find it cooked. I was expecting it to be just a little raw. But it was all cooked. And BOTH of them was, whole point was to taste the raw egg yolk. The egg was some what egg tasteless, and boring. They did not come with the ramen so we had to pay extra for the egg, which not many ramen does no include the egg. A bit of a rip off I think.
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Atmosphere

'It is a small little place with only bar seats which I like. It seems more 'Japanese Authentic' ramen shop. There is about 10-12 seats on either side bar. Everything was clean and neat. I think to improve the atmosphere, should have more Japanese decorations or play some Japanese music like other Japanese places do.

All the cooks had to wear their uniform, which was just a blue T-shirt with 'Ramen Jo' written on it. I like the simplicity but it has lack of design and doesn't remind people of being Japanese. Maybe that was the whole point? Compared to the other Ramen place in Tai Hang, their decorations and smal details were much more Japanese theme.
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Service

We were greeted as soon as we were walking into the shop. I like the nice gesture of being acknowledge and was shown to our seats onto the other side.

A girl waitress came over with the 'usual' menu and the 'special menu with two special seasonal ramen. And briefly introduced the ramen. The girl was polite but like always lack of friendliness and smile factor. Which i think if she did have that, it would be better service. We did order one egg each, but turned out she had forgotten one. But when we mentioned she apologized and quickly put the order in. When we left, they pleasantly said 'Thank you'


Verdict
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The Ramen quality was not as good as I expected. Firstly the soup was not so great, it was missing the denseness, the collegen texture to the pork bones soup. It did not have the 'wow' factor and the soup base is the most important factor for Japanese Ramen. The taste isn't bad, I can see the quality in this shop, but it isn't there yet. I can see room in the improvement. The soup is a definate factor to improve, also the roast pork. The roast pork tasted too bland, cannot atste the marinate in the pork, it was too thin for a start, and not even juicey. The egg was a big spoiler. i usually leave the egg til last like a little treat, or like a dessert, which usually should finish it ff nicely, but instead it spoil the whole meal.

Service here, is above average I must say in Hong Kong standard but it could be better if they want to become a top notch in the Ramen industry in Hong Kong. Firstly, more interaction with costumers to make them feel more homey and relax. Secondly, smile more and be more helpful espcially to people who comes here for the first time. This way they enjoy the experiement more and will want to come back.
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Would I go back again? maybe, not too soon though

Rating from my brain (out of 5 hearts): ♥♥♥

Rating from my Heart (out of 5 hearts): ♥♥♥♥

Details

Ramen Jo
G.F, 3 Caroline Hill Road, Causeway Bay

2885 0638

Mon - Sun

Lunch - 11.30am - 3pm
Dinner- 6pm - 10.30pm
Reservation: No need, walk in only!
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环境
服务
卫生
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用餐日期
2013-01-29
用餐途径
堂食
人均消费
$100 (晚餐)
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60
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2013-02-01 31 浏览
某個一月的晚上﹐很冷,北風冷得像會把皮膚結冰一樣。那麼的冷,除了火鍋,拉麵也會是一個好選擇。問題是,選對了食拉麵,卻選不好一間食店。此拉麵店外掛著一個大紅燈籠,很容易找到。可惜,一坐下,聞到一陣怪味(大概是酸味,卻比酸味多了一點點什麼)。點了黑胡麻拉麵,等了五分鐘﹐當適應了怪味,麵就來了。湯底是豬骨加黑胡麻,很油,而且只是微暖不熱。天啊,竟然會遇上微暖湯底的拉麵,莫非上世我做了太多壞事?回說正題,蛋太冷了,暖一點會比較好。可是,麵太硬,而且有少部份未散開,不及格。叉燒是肥的,味道與質感是OK的。有人講過,食過好味的食味,心情會極好。我想補充一下,反之亦言,至少DOWN左一晚,唉。
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某個一月的晚上﹐很冷,北風冷得像會把皮膚結冰一樣。

那麼的冷,除了火鍋,拉麵也會是一個好選擇。

問題是,選對了食拉麵,卻選不好一間食店。

此拉麵店外掛著一個大紅燈籠,很容易找到。

可惜,一坐下,聞到一陣怪味(大概是酸味,卻比酸味多了一點點什麼)。

點了黑胡麻拉麵,等了五分鐘﹐當適應了怪味,麵就來了。
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湯底是豬骨加黑胡麻,很油,而且只是微暖不熱。

天啊,竟然會遇上微暖湯底的拉麵,莫非上世我做了太多壞事?

回說正題,蛋太冷了,暖一點會比較好。

可是,麵太硬,而且有少部份未散開,不及格。

叉燒是肥的,味道與質感是OK的。

有人講過,食過好味的食味,心情會極好。

我想補充一下,反之亦言,至少DOWN左一晚,唉。

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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$72 (晚餐)
等级4
176
2
2013-01-15 18 浏览
這店一直都是我的WISH LIST餐廳之一, 今晚有機會去品嘗, 去到大概晚上8:30, 不用等位, 馬上入座. 要吃大量的菜, 山拉麵正合我胃口, 另追加木耳, 而老公要了木魚豬骨拉麵, 加蛋.落Order, 店主問是否第一次來? 我說是, 他推薦說: 第一次來最好嚐嚐木魚豬骨拉麵; 我表明: 我想吃菜; 他補充: 山拉麵很大, 沒有問題嘛? 我點點頭, 然後他就說: ok喇 ....呵呵....感謝他的溫馨提示.看著師傅在面前煮麵, 一清二楚, 看到他準備煮我的 野菜, 份量真的不少, 不過都是芽菜, 椰菜, 所以卡路里高極有限, 可以放心吃喇. 終於上桌了. 先來木魚豬骨拉麵, 木魚粉放在一邊告訴你真的有木魚哦, 不是騙你哦. 老公撈了起來, 香味隨之飄了起來, 好香!! 很快我的山拉麵也到了, 迫不及待兩人吃了起來, 沒想到山拉麵還有3塊叉燒, 太晚了, 別吃太多肉, 給了兩塊老公, 正好彌補配料份糧比較少的木魚豬骨拉麵. 我的山拉麵, 要了特硬的麵, 因為估計我吃完麵上的菜也需時, 所以到時候麵也該差不多適中了. 菜新鮮, 爽口, 不會過軟, 追加的木耳也是爽口的, 沾著
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這店一直都是我的WISH LIST餐廳之一, 今晚有機會去品嘗, 去到大概晚上8:30, 不用等位, 馬上入座.

要吃大量的菜, 山拉麵正合我胃口, 另追加木耳, 而老公要了木魚豬骨拉麵, 加蛋.
落Order, 店主問是否第一次來? 我說是, 他推薦說: 第一次來最好嚐嚐木魚豬骨拉麵; 我表明: 我想吃菜; 他補充: 山拉麵很大, 沒有問題嘛? 我點點頭, 然後他就說: ok喇 ....呵呵....感謝他的溫馨提示.
看著師傅在面前煮麵, 一清二楚, 看到他準備煮我的[山] 野菜, 份量真的不少, 不過都是芽菜, 椰菜, 所以卡路里高極有限, 可以放心吃喇.

終於上桌了.
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先來木魚豬骨拉麵, 木魚粉放在一邊告訴你真的有木魚哦, 不是騙你哦. 老公撈了起來, 香味隨之飄了起來, 好香!!
很快我的山拉麵也到了, 迫不及待兩人吃了起來, 沒想到山拉麵還有3塊叉燒, 太晚了, 別吃太多肉, 給了兩塊老公, 正好彌補配料份糧比較少的木魚豬骨拉麵.
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我的山拉麵, 要了特硬的麵, 因為估計我吃完麵上的菜也需時, 所以到時候麵也該差不多適中了. 菜新鮮, 爽口, 不會過軟, 追加的木耳也是爽口的, 沾著湯吃,美味, 而叉燒是半肥瘦, 瘦肉帶點油脂的味道, 平衡的不錯, 如果真要挑的話, 是湯底多油. 而且如我所料, 吃完菜, 麵也剛好軟了, 雖然吃完了一堆菜但是卻不見得特別飽哦, 不知道是不是自己胃口大了? 麵的質地不是韌韌的那種, 或許我不會吃吧, 我覺得麵就普通一點.

看著老公把湯都喝光, 他很滿意這間麵店, 說了一句: 我覺得一X堂已經不好吃了, 開始變得港式了. 下次要上上大坑的那間麵店.
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-01-14
用餐途径
堂食
人均消费
$100
推介美食
  • 山拉麵
  • 木魚豬骨拉麵
等级2
12
0
2012-12-20 76 浏览
旨味 (Umami) 是日文 うまみ的漢字,是由うまい(umai,意即美味)和み(mi,意即味道)組合而成的一個字。旨味是甜、酸、苦和鹹以外的第五種基本味道,Wikipedia解釋作「令人愉快且美味可口的味道」(pleasant savory taste)。這天晚上決定了去銅鑼灣晚飯,但未想好吃什麼,在openrice看了一會,發現拉麵Jo的食評好像很不錯,於是便來試一下。一坐下便發現檯頭不僅放了一般香港拉麵店必備的紅薑絲和七味粉,還有辣芽菜、高菜漬和蒜頭(也有蒜夾放在一旁,讓我們自製蒜蓉)。辣味叉燒芽菜沙律聽說是日本拉麵店放在檯頭的必備配菜,這裡的辣芽菜雖然少了叉燒,但已比很多其他香港拉麵店優勝,可惜怕辣的我吃了一口便狼狽地灌水!XD(高菜也是呢!T_T...)店員在送上點餐紙時告訴我們有兩款特別拉麵,喜愛吃蒜的我一聽到蒜油拉麵便很高興,於是和老公一起點了蒜油拉麵、味噌拉麵和一隻半熟蛋。在等餐的時候,我們坐的位置可以看到師傅做拉麵的過程;老公一面注視著師傅們的動作,一面說很神奇、很特別;對吧,我也覺得開放式的麵吧真的很不錯,讓顧客們也能感受到一碗拉麵由無到有之間的製作過程有多用心。拉
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旨味 (Umami) 是日文 うまみ的漢字,是由うまい(umai,意即美味)和み(mi,意即味道)組合而成的一個字。旨味是甜、酸、苦和鹹以外的第五種基本味道,Wikipedia解釋作「令人愉快且美味可口的味道」(pleasant savory taste)。

這天晚上決定了去銅鑼灣晚飯,但未想好吃什麼,
在openrice看了一會,發現拉麵Jo的食評好像很不錯,
於是便來試一下。

一坐下便發現檯頭不僅放了一般香港拉麵店必備的紅薑絲和七味粉,
還有辣芽菜、高菜漬和蒜頭(也有蒜夾放在一旁,讓我們自製蒜蓉)。
辣味叉燒芽菜沙律聽說是日本拉麵店放在檯頭的必備配菜,
這裡的辣芽菜雖然少了叉燒,但已比很多其他香港拉麵店優勝,
可惜怕辣的我吃了一口便狼狽地灌水!XD(高菜也是呢!T_T...)

店員在送上點餐紙時告訴我們有兩款特別拉麵,
喜愛吃蒜的我一聽到蒜油拉麵便很高興

於是和老公一起點了蒜油拉麵、味噌拉麵和一隻半熟蛋。

在等餐的時候,我們坐的位置可以看到師傅做拉麵的過程;
老公一面注視著師傅們的動作,一面說很神奇、很特別;
對吧,我也覺得開放式的麵吧真的很不錯,
讓顧客們也能感受到一碗拉麵由無到有之間的製作過程有多用心。

拉麵送上了!
蒜油拉麵
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這是我的蒜油拉麵。
味噌拉麵
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這是老公的味噌拉麵。

蒜油拉麵的湯底蒜味濃郁,和蔥配起來香氣四溢,十分適合愛蔥和蒜的我;
味噌拉麵的湯底也沒有過濃或偏鹹,恰到好處。

蒜油拉麵使用幼麵,味噌拉麵則使用粗麵。
粗麵一般更能吸收湯的味道,因此適合濃味的湯底,
一般拉麵店的味噌拉麵都必定使用粗麵,這裡也不例外。
雖然如此,我還是比較喜歡幼麵的口感(個人喜好啦~)。

絕對值得一讚的是這裡的叉燒醃得很腍、很入味!

不過可能因為很入味,味道有點偏鹹,
然而這叉燒肥瘦均等,腍身且絕不鞋口,
可說是前所未有的旨味無窮!

半熟蛋(亦即溏心蛋)光看顏色就知是醃/滷過的,
味道和叉燒一樣偏鹹,但很入味,
流心的蛋黃也帶點鮮甜,實在不錯,值得一試。
我和老公把半熟蛋留待最後才吃,一人一半,為這頓晚餐畫上完美句號。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2012-12-05
用餐途径
堂食
人均消费
$82.5 (晚餐)
推介美食
蒜油拉麵
味噌拉麵
  • 半熟蛋
等级1
1
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2012-12-13 16 浏览
今日lunch突然想搞點新意思, 在openrice搜尋一下銅鑼灣有什麼好吃的~發現有一間叫JO拉麵~排第3名, 位置...竟然在公司不到100米的地方!! 二話不說~ 來去試試.走到門口~我沒眼花吧...openrice銅鑼灣第3名...是我走運還是中伏了...lunch hour門口小貓2,3隻....因為自己一個人來, 不用排隊~立即入座主菜單+ 是日精選小妹愛好木魚口味, 立即點了豬骨木魚粗拉麵(普通硬度)點餐妹妹明顯是新手~ 有點害羞跟手足無措豬骨木魚粗拉麵(普通硬度)一碗第一口的湯頭確實濃郁!濃濃的木魚味道 + 不像醬油豬骨, 反而像濃魚湯的湯頭...粗麵不算太粗~ 但口感不錯叉燒口感不錯, 又軟又滑, 少量油脂化在口裡的感覺還不錯一口一口的吃...竟然在5分鐘內吃完一碗麵!可是肚子還是覺得不太夠飽...大概是麵真的不夠多了再來喝點湯...這個時候就會覺得太濃太膩...再來是買單的偷偷拍下一下謝謝觀看~ 改天再來試別的拉麵
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今日lunch突然想搞點新意思, 在openrice搜尋一下銅鑼灣有什麼好吃的~
發現有一間叫JO拉麵~排第3名, 位置...竟然在公司不到100米的地方!! 二話不說~ 來去試試.
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走到門口~我沒眼花吧...openrice銅鑼灣第3名...是我走運還是中伏了...lunch hour門口小貓2,3隻....

因為自己一個人來, 不用排隊~立即入座
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主菜單+ 是日精選

小妹愛好木魚口味, 立即點了豬骨木魚粗拉麵(普通硬度)
點餐妹妹明顯是新手~ 有點害羞跟手足無措
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豬骨木魚粗拉麵(普通硬度)一碗

第一口的湯頭確實濃郁!
濃濃的木魚味道 + 不像醬油豬骨, 反而像濃魚湯的湯頭...
粗麵不算太粗~ 但口感不錯
叉燒口感不錯, 又軟又滑, 少量油脂化在口裡的感覺還不錯


一口一口的吃...竟然在5分鐘內吃完一碗麵!

可是肚子還是覺得不太夠飽...大概是麵真的不夠多了

再來喝點湯...這個時候就會覺得太濃太膩...

再來是買單的偷偷拍下一下
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謝謝觀看~ 改天再來試別的拉麵
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2012-12-13
用餐途径
堂食