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开饭介绍
拉面汤底浓而不腻，味噌口感醇厚，面条则由工场每天新鲜制作，获得不少食客好评。
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营业时间
今日营业
12:00 - 22:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
12:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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《拉面Jo》特制酱油拉面🍜📍铜锣湾加路连山道3号地舖应该好多拉面迷都知拉面Jo同尖东老店面屋一平安嘅关系，而我因为层响尖东返工，可以算系一平安嘅常客，对拉面Jo有著青出于蓝嘅期待。香味 (3/5)睇呢款面嘅简介，佢话系用左多种鱼干制成嘅酱油，再加自家制海鲜油，我预计闻落会有相当足充嘅鱼介味，不过又唔多闻得出，主要都系酱油香，紫菜同洋葱嘅香味为主，都算好闻嘅。汤 (3.5/5)汤色非常靓，而且香油令佢睇落令立立，有一种高级感，第一印象赢左。饮落第一口，除左酱油咸鲜味，都有鱼介鲜味同蔬菜甜味。不过鲜味系够浓，但风味有 d 似即食面，我理解为店家选用嘅酱油入面同即食面入面嘅味粉有著相近似嘅添加剂，即味精，所以味道有类似。我认为就算有味精都唔一定系坏事，用得洽到好处其实系 ok。整体来讲呢款汤系好味嘅，但未去到惊艳程度。面条 (3/5)中细面，直身，都好常见。面嘅小麦味道一般般，口感都系一般般，正常发挥啦。配料 (2/5)先讲叉烧部份。鸡叉烧柴，猪肩肉似慢煮但唔嫩又有筋，猪五花够腍但散，有唔少进步空间。溏心蛋就算正常发挥，笋就有渣，难以enjoy到。整体 - OK但不推荐。 睇来阿仔要跟老妈再好好学习。过多一排，如果经过我会再试嘅。
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