拉麵Jo

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休息中

先講結論好了，這是我覺得現在香港最好吃的日式拉麵。一進店裡，濃濃的豬骨香就撲鼻而來，這湯底，就不會太差。麵送上來，試探性的喝一口湯，「怎麼樣？」大力女王問。「讓我想起池袋的無敵家，」我說。將蔥、筍絲、木耳跟湯還有麵混在一起後，我喝了第二口湯，居然能聞到蔥的清香，我想這就是濃而不膩吧！幾乎是沒有缺點，麵彈而軟硬度適中，叉燒肥嫩完全沒有筋；辣芽菜特別的用上花椒，大力女王盛讚店家的巧思；酸菜也好，不知道用新鮮形容酸菜適當與否，不過這就是我的感覺；半熟蛋雖不夠溏心，但是香味與味道皆屬上乘。點了份日式煎餃給歪嘴的兒子，不一會他就掃完三個，不用想我也知道好吃。幾乎沒有缺點，位置也比豚王舒服太多，讚。但你如果期待濃到化不開，那就別來了。

跟男友去吃拉麵，他在開飯見到這家JO多笑臉，所以就前往。豬骨拉麵有木耳、竹旬、青蔥、叉燒2片及幼麵。我點的硬度是硬身(即中間)，煮得剛好有咬口得來又不會太硬。豬骨湯底濃郁，叉燒入味且肥瘦適中，不會乾身hi口。另外，吃了餃子，晚市只有6隻份量的可點。感覺就是普通煎餃，入口之後沒有太多的感受。男友點了味噌拉麵加蛋，但我沒有嘗到，不評了。PS: 味噌拉麵湯底是有豬肉碎

本來想到隔壁的餐廳吃晚飯, 可是full booking了, 看到拉麵Jo 門口的米芝蓮推介便試試看我點了最基本的豬骨湯拉麵 加溏心蛋 可是一咬開雞蛋,裡面根本是全熟的 不知道為甚麼, 湯好像不是很熱, 又很鹹 (我又不是在吃醬油拉麵) 而且越吃越口渴, 難道裡面放了味精?除了叉燒不錯之外, 我想我應該也不會再來了~ 

拉麵Jo@#foodki銅鑼灣蒜油豬骨拉麵(7.5/10)($83)拉麵Jo其實開左好耐。foodki今次係第二次食。值得一讚既係Jo既裝修好日式,加睇住日本師傅係前面煮。先講湯底，based on佢地既純豚骨湯底,豬骨湯底唔咸唔油膩，加上黑蒜油，蒜味突出,味道較佢地既純豚骨湯底較濃郁，可惜湯底無咩特別，整體黎講都係香港一般水準。拉麵簡左最硬，影左一陣相，麵質依然能保持，掛湯力不俗。叉燒質素高，半肥瘦叉燒，入口即溶，肉味豐富，叉燒黎講，foodki係非常滿意既。foodki加左隻糖心蛋，蛋味普通一般。地址：銅鑼灣加路連山道3號地舖香港拉麵排名BB ramen>銅鑼灣一蘭>武士>富士山55=台風>神虎>😘拉麵Jo😘>周月>豚骨一休>尖沙咀一蘭=豚王=松壱家=三田製麵所>醬家>隱家>別天神>富山

週四晚上六時多來到拉麵Jo去試試米芝蓮拉麵, 剛好不用排隊.入面很有日式風格, 環境簡潔, 是在吧檯吃拉麵.我點了最傳統的豬骨($75)配料有幼麵·叉燒·竹筍·木耳·要青蔥·選了硬麵豬骨湯底其實味道不錯, 豬骨味香濃得來不會過分咸/太厚身也不油膩.拉麵也不錯的, 用上了直身幼麵, 選了硬麵, 煮得剛好, 質感不太軟身亦算彈牙 (可惜豬骨湯只能配幼麵, 故未能得到喜愛吃粗身拉麵的人歡心)不得不讚薄薄的叉燒 , 肉質鬆化, 入口即溶, 肥中帶瘦 是相當不俗的.其他配料亦冇馬虎, 木耳 竹筍幾爽口.拉麵Jo在各方面是有水準的, 吃得很滿意, 加上價錢是合理, 我覺得在這裡吃這一個米芝蓮推介的拉麵實是不俗的選擇.

I read some good reviews from magazines about this restaurant and I wanted to try it for long time. As I was around the area, so I decided to had an early lunch there. I ordered the dried bonito soy sauce pork bone soup ramen with thick noodle. The soup tasted good and not too salty. The taste got stronger and more flavors after mixing the dried bonito powder. The noodle is ok. The BBQ pork was great, and it was tender and juicy. I loved the fat in between the lean meat so it would not be too dr

是日因胖蕉係銅鑼灣下班，所以係那邊搵食。已經好肚餓，所以很快快決定要吃拉麵，因為我們剛剛拍拖的時候吃過呢間大球場下面的拉麵店，所以一諗就諗起呢間。幸好到步剛好人不多，不用等位就入座，坐左係最近門口的bar枱位上，快速點餐，因為太餓了。這店都幾貼心，一張紙就可以點哂所有要求，紙上面沒有"走荀"呢個要求都可以照寫上去，沒錯，我就是要求"走荀"的麻煩客人。我和胖蕉不約而同都點了限定的木魚豬骨拉麵，這家有點遺憾的地方就是拉麵沒有蛋，要散點溏心蛋，但是來的溏心蛋都係原隻上，咬落有少許流心的感覺，好滑和內外都甜甜，滿足感很大。木魚加豬骨湯，令湯底味道變得更濃濃的，木魚味道有點像肉鬆，但更細更幼。叉燒味道不會太咸，脂肪和肉平均，咬落有嚼口，口腔充滿豬肉的香味。麵條可以自己選擇硬度，我選了正常，我也覺得比外間的爽口和硬一點。很欣賞的一點就是這店很有日本拉麵店的風格，牆可以掛大衣，自由盛水，自助使用多款調味料。

I love ramen - the problem is: since I have been to Japen I became aware of the inferiority of ramen outside Japan. So I have looking for a place in HK that serves something at least close.I found it finally.The place is a simple ramen bar - a few seats around the bar and a couple of small tables.Ordering is simple: you get a small paper sheet, tick your soup (there are four to choose from), softness of noodles, extras (like the Japanese egg) and a few minutes later you have a generous portion o

昨夜忽然又刮起風來, 更下起毛毛細雨。濕風撲面吹來, 走在街上非常的寒冷。這個時候吃一碗熱騰騰的拉麵就最合適不過。拉麵JO位於加路連山道, 一個相對寧靜的路段。是夜人不多, 不必等候就可以入內了。雖然說香港有無數味道很地道的拉麵店, 但在牆上預留位置衣架予客人掛衣服的店始終不多。小小的拉麵店因著煮拉麵時所產生的蒸氣而變得和室外一樣的潮濕, 不同的是這裡暖洋洋的, 非常舒服。聞著一室的豬骨湯香揀拉麵, 自自然然就是吃最基本的豬骨拉麵。湯上浮著一層可見的油脂, 除了增加香氣之外也有助湯底保持溫度。拉麵還是燙燙的吃比較爽。雖說眼見油量不少, 但吃到口中又不覺得膩口。湯帶微沾口感, 不會太杰, 味道又濃又香, 個人來說實在是非常的中意。另外叉燒也是驚人地好吃。我就愛它滑溜的口感, 味道原始而不花巧。幼麵是我最喜歡的搏多風直身白麵條, 吃到口中有一點點的煙韌, 粉香的味道和豬骨湯底非常的合襯!T 先生吃的是野菜山拉麵。是香港不熱門的二郎系拉麵呢。份量來說比其他任何一款拉麵都要多。有聽人說過, 野菜拉麵那麼健康一定不好吃啦, 不過很岩中意健康的香港人。哎呀這個想法可是大錯。話說雖然人家的野菜份量真

為左食哂銅鑼灣top10，於是要去拉麵jo試試佢啲拉麵係咪真係值得入銅鑼灣top10。今次試左兩個，一個豬骨一個期間限定（灸魔）。食法因應自己既需求，例如麵既軟硬度，同一蘭相似。我揀左普通，佢軟硬度適中，過關！之後就黎試下佢個湯底，豬骨湯底其實最安全，唔係太特別，而灸魔即係辣味，佢個辣味又整得幾好，唔會唔辣，但都有啲麻，要keep住飲水。不過佢地碗麵麵幾大，真係夠哂飽肚，所以個價錢都接受，相比其他拉麵收同樣價錢但就唔多飽。總括黎講佢都值入銅鑼灣top10既。

今晚剛巧在cwb做完facial, 就快閃致電在cwb番工的朋友, 來個即興飯局, 行到朋友公司附近, 這夜突然大風起來, 明顯凍左DD, 所以生冷野都太想食, 朋友提議到他公司附近的拉麵店, 拉麵正合我心水, 原來是一直很想試的拉麵JO朋友說在香港要搵一間好味既正宗日本拉麵店, 數數手指, 只是得1~2間, 拉麵JO正是他杯茶此店除了有四款主打 (豬骨, 味嚕, 辛味, 野菜蔬菜), 還不時有期間限定的款式呢~今天就是這兩款, 分別是蒜油豬骨及木魚豬骨, 定價是$8X, 在老銅來說, 真的不算貴了~跟其他拉麵店一樣, 是自己畫上order紙, 揀選拉麵的軟硬度, 及其他配料等等, 單是一碗拉麵, 又怎能滿足呢! 所以另追加一份餃子(一份6隻), 飲品這裡是有清水供應的每個位的前面也放置了醬油, 筷子, 杯等等工具, 當然也有辛辣的開胃芽菜, 小心喔! 這個對於怕辣的朋友, 算得上極限啦先來是餃子, 怎麼啦!! 其中一隻已經「破相」了, 肉眼睇煎得好燶下, 幸好咬下去是脆的 但size確實"的骰"左D, 餃子餡味道只屬一般而已, 相信下次不會encore吧我那碗是蒜香豬骨, 有日本黑蒜

銅鑼灣拉麵林立，各有特色，為食美人Z推介拉麵Jo , Z貴為拉麵達人，推介的有一定水準，smart bunny 必要一試。點了豬骨湯拉麵，拉麵湯頭比較稠，味道可以，但個人覺得湯太厚了點；拉麵要求要軟的，也做到要求；要讚的是叉燒，厚度適中，肥瘦相間十分滋味，另外荀的味道很好。整體還可以啦，合格。

凍凍地行過諗住食返個拉麵就最岩,點知入去坐門口玻璃轉覺位,冇得放野之餘仲要同轉角位個個人勁近,大家食野都要就得好辛苦,都唔知點解比錢食野要咁辛苦,食左個最平既豬骨湯叉燒拉麵加隻溫泉蛋,個拉麵都可以,不過不失,不過隻溫泉蛋就真係差,極度難食,我食過咁多間拉麵店既蛋,呢間真係最差,本身見openrice有咁多個好評都諗住試下,點知拉麵普通,蛋難食,好似加埋都食左$90,好彩食最平個個拉麵,個心冇咁痛,不過咁既價錢我就覺得唔值~不過呢個價,我另願食同區出名個幾間拉麵好過,我真係唔會再黎~

辣味丕骨拉麵 就算揀左硬 但麵偏軟 掛湯力一般 湯底唔辣 食唔出有豬骨味 太淡 友人叫了 黑蒜油豬骨拉麵 無錯係幾香 但冇咩豬骨味 湯底有點兒味太淡 配菜比一般拉麵店多 除左有芽菜 蒜頭 重有雪菜幾體貼既設計 有得比你掛衫餐牌如上 冇得比你揀麵既粗幼 只有麵既軟硬度 服務好一般  個拉麵師傅又遲到 門口明明寫住6點開門 我同友人企左成7,8分鐘先入得 連最期待既味蹭拉麵都冇 麵既份量 有點細 適合胃口比較小既人

冷冰冰食拉麵簡直係人間天堂！要咗木魚豬骨拉麵加叉燒。湯底濃稠漿口帶重豬骨味，撈埋木魚粉又有另一番鮮味。肥叉燒係我至愛入口即溶鬆軟可人。揀幼硬身麵符合預期。不過配菜只得紫菜大蔥竹筍，好懷念呢度嘅野菜山可惜冇得與木魚豬骨湯同叫。