拉麵台風 (已搬遷) 新店位置

最近大河道多了兩間食肆,一間係意蠔屋,一間就係拉麵台風.上星期同樣時間去仲未排隊,岩岩星期日去已經排哂長龍但等時間唔耐,好快有位.一入去一定係大大聲日文歡迎你分別叫左唔係好記得叫咩名,第一個應該係魚介,湯好濃,我食完都有少少口渴,但好少,面質我揀左普通,的確唔太硬唔太軟,但真係好大碗,女仔係食唔哂,而D肉真係厚同大塊,但可能我個人覺得有D鞋,蛋唔駛講,一定係溏心,所以好好味第二個係蕃茄加芝士,朋友係,所以我真係唔知咩味,,但我飲左啖湯,番茄味其實唔濃,但會比上面果個啖D,睇你個人口味枱面有餐牌教你點食同時女士長頭髮會有橡筋俾你紥頭,仲都有個掛勾俾你掛袋,佢唔收加一,但個人覺得侍應的禮貌服務程度比出面收加一的餐廳仲好我個人好少食拉面,我未食過豚王個D,所以無得比較,但我覺得佢係幾好食

日本拉麵熱潮終於湧到荃灣,店主伊東遊唄發覺香港在製作日本拉麵的水平是非常之低, 因而感到非常氣憤 所以就起了決定, 要來港帶給香港人「什麼才是正宗日本拉麵!?」的訊息。 店主為了專心一致的在香港發功, 所以緊急剎停了日本台風。的營運 把所有台前幕後班底運到來香港去繼續把台風。發揚光大。拉麵台風。荃灣店的位置不太好找, 剛剛開在那條耗資約一億五千萬元並建築了四年有多, 還未知何時能啓用的大河道行人天橋之下, 橋下亦有相關工程正在施工, 所以總會被遮掩著。當我們決定入鋪, 甫踏入門口, 便聽到一把雄渾聲線, 中氣十足的聲音, 帶領高呼應該是歡迎光臨之類的日文歡迎語, 侍應生引領我們坐在吧檯旁, 並給我們倒水 水有點點檸檬果味, 向前望望那個水壺, 的確是泡了檸檬片；店子不大, 驟眼看應該只有圍在吧檯旁的十個位子, 幸好那天客人不多, 不用排隊已立刻有位供應。小店只供應四款拉麵, 有招牌魚介豚骨湯拉麵、自製辣油的紅色暴雨、有蕃茄及芝士粉配搭的伊台風 及 聲稱在日本店人氣No.1的 骨膠原撈麵。每款麵的材料應該基本上是一致的, 只是湯底有分別, 麵底劃一是200克, 從點餐紙所見, 可選擇的

早排才跟阿妹講，話荃灣好像沒有什麼拉麵店，無耐就見拉麵台風開業了。本人不是拉麵的忠實粉絲，唔會追著新拉麵店子去試，但當天氣轉冷時，偶爾也會想吃番碗拉麵，暖一暖身。進門一刻，就是雄壯的歡迎口碼，比起很多拉麵店更為震撼。這裡只出售四款拉麵，以魚介豬骨麵為主打，另有辛辣的口味以及一款較特別的伊台風，我選了最後者。等了一會，我的伊台風拉麵送到，是蕃茄豬骨湯底，配上新鮮蕃茄及菜蔬、還有芝士，當然少不了叉燒、紫菜以及蛋，看上去已經覺得很飽肚。餐牌後面會教大家怎樣的吃，我也跟著步驟去試吧！先呷口湯，湯底是非常的濃杰，好在茄味濃郁之餘，亦沒有蓋過豬骨的味道，連同魚介粉，又唔錯喎！特意選了較硬身的麵條，確是爽口好吃，而配料方面，兩片很大的叉燒軟腍又有肉香，筍是爽脆，蛋則是稍為過了一點火侯，但整體而言，是好吃的。這裡，是我在荃灣吃拉麵的唯一選擇了！

今早還未酒醒,在很特別情況下就相約了友人A一同吃個晚飯,想起昨夜某酒友大讚荃灣新開的拉麵店,正在我主場就來一探虛實吧!下班回到荃灣已經8時多,就在大河道意蠔屋旁,已見到一條10多人的人龍,其實在下著實好討厭那種等餐死的感覺,不過想到荃灣很多食店也要排,星期5情況又特別嚴重時,唯有安慰自己等一下也無妨,反正友人還未到,不要緊啦(個人極討厭在街等給人眼望望,不過黑漆漆,應該不會被認識的友人認出啦),不過最跨張的的,有個大肚婆排在我後面也堅持要等,說實在也替她辛苦-_- 才剛加入排隊行列就有一位男職員上前給我送上一杯熱茶,說店子是日本人開,故小小心意為大家送上熱茶,雖然茶包都是用上的大路品牌的香片,不過會不停問你加不加茶,態度也誠懇有禮,在這個冷天也是令人相當窩心的(今天又不是真的超冷,不過在街等食一碗麵也有人為奉一杯熱茶,加分,至少,減低我等至半路就要走的機會呢) 說實在也等了近1個小時才能入座,等侯期間已提供了菜單及點餐紙, 店只提供4種麵食,未設有小食,飲品方面也是汽水3種,3種湯麵加上一種撈麵,麵的硬度,味道輕重,油份多少等都由我們控制,與友人商量後決定一人點一款喜歡吃的分吃就成!

近來香港勁吹拉麵風, 很多號稱日本來的過江龍都紛紛到香港開拉麵店, 今次食呢間就係其中一間。住了荃灣多年, 想食拉麵時都只可到連鎖店式拉麵, 真的受夠了。 今次同友人一齊試下呢間係大河道的拉麵台風。等左五分鐘, 終於入到了。一入去, 拉麵員工很熱情地用日文歡迎我們, 感覺很活力!裡面地方唔算大, 全部用吧抬式設計。不過吧抬椅有點難座, 對於我胖胖的人有點辛苦。員工很貼心的給長髮女士們送上髮圈以免沾到湯汁。另外亦附上掛鈎俾人放手袋。店入面最吸引係牆壁上的畫, 全部都好有特色。跟其他拉麵店一樣, 可以選湯的濃度及麵條軟硬度。此店只有四款拉麵選擇, 跟友人一個選魚介豬骨湯拉麵, 一個就選紅色暴雨拉麵!係等麵期間, 原來抬面有個牌教你正確進食拉麵的方法:紅色暴雨拉麵, 好濃有點杰的湯底, 應該用左好多豬骨熬製。再問問員工原來仲有雞骨等熬製, 難怪湯底好像很有膠質。糖心半熟蛋, 個人認為可再濃味一點。紫菜上面有魚介粉, 見意先喝湯再混會有多重感受。筍片做得很入味, 但對香港人來說不是每個人都喜歡的味道, 不過我很喜歡。叉燒很大兩片, 看起來很瘦, 以為很乾, 原來又不是, 很好味!麵是粗油麵,

Read a review on this Japanese noodle shop so my wife and I decided to try this out on Sunday lunch......We were there about 12:30, just before the crowd poured inWe ordered a normal ramen and a spicy one ( so-called spicy)Very generous portions and all the ingrdients are up to standard. The only thing they are lacking is the limited amount of pickles and condiments that usually accompany Japanese RamenOne other thing..............the seating is not comfortable so you are expected to leave once

日式拉麵店熱潮從無減退.反而越吹越勁.每個月也有新店加入市場.在荃灣也剛剛出現了一間新的日式拉麵店-拉麵台風.呢間店的歷史在店內餐牌.傳單描述得相當詳細.店主伊東先生在大學遊全國吃拉麵,在2011年曾來港發覺香港的日式拉麵.水準什低.決定帶住秘製湯底來港開店,什至結束日本店.目的是想港人知道什麼是正宗日式拉麵.店的環境設計在荃灣少見,牆身有不少圖畫.客人主要是圍住大吧枱食麵,內面也有幾個卡位.不過坐卡位風味大減.店員態度有禮,有殷勤的服務.我光顧當日沒有蛋供應.店員也耐心解釋和道歉.拉麵種類主要有4款.豬骨魚湯78元.無湯拉麵78元.辛辣味83元.意大利風88元.小食是沒有的.還有3款汽水供應豬骨魚湯78元:其實好大碗.湯底相當濃厚而不肥膩,入口濃豬骨香味,加入魚介粉後不單止沒有蓋過豬骨香味,更加添一陣鮮味.這個湯是豬骨,雞煲20小時.最後還加入魚乾.味道香濃是想像到的.而麵是日本帶來香港麵廠做的.用的是日本麵粉,質地選了硬,但吃時我仍覺偏林身.感覺似油麵.但吸湯力相當高,吸盡湯的精華,荀也相當鮮甜.至於义燒二大片,零肥膏的,但肉質也鬆化.也有肉的香甜,又不會乾乾的.也不俗.沒有加一.

香港的拉麵風氣仍然吹得厲害.始終這種食物係香港人心中有一定地位,可能有人會嫌好悶,反正又不是天天去吃.如果是純豚骨湯的話又不致於第一天去朝聖,但以其他湯底為主令我感興趣,荃灣大河道らーめん台風以魚介豚骨湯底為主,開張只幾天,反正要走進元朗,早一點來荃灣吃過麵才北上吧,一人吃麵會比較悶,所以找了來了二次的地膽食友一齊.選擇自己的喜好,只有4款拉麵,魚介湯底,撈麵,辛辣味以及芝士蕃茄味.第一次先品嚐最感興趣的魚介,食友就選了蕃茄芝士.剛剛開張關係,店內客人不多,要找位置座絕沒有問題,再者位置荃灣又不是拉麵激戰地,也可以自成一角,如有得選擇多數會選對住廚房魚介豚骨湯拉麵78元不收加一服務費,有著兩大片的叉燒,還半熟蛋,筍子以及紫菜,原來紫菜上的是魚粉,湯底都不是單一豚骨,加入雞腳等,在日本也常見.不是早就混入湯內,先飲一口湯底,味道不會偏咸,帶有油份,郤有豚骨味道,論湯底不俗的,如果對於很油的純豚骨湯拉麵怕怕的話,這個會比較適合,半熟蛋呈糖心,味道不太濃厚,但做得可以.這個從來不太介意,麵條帶點咬口,不是用什麼極幼麵,但都那一句要了硬身還是未能達到要求,自己在日本吃拉麵有不少都沒有自選硬定軟

還記得第一次到日本，其中有一天，天氣非常寒冷，我也冷得雙手僵硬。那一個晚上，我吃了一碗拉麵，離開的時候，全身都暖和了，可能就是因為這個原因，我喜歡上吃拉麵。近年拉麵爭霸，名店大多在香港九龍，新界就好像未開發的地方，完全是拉麵沙漠。直至在我某天路過荃灣，看到竟然有一間拉麵店「台風」，竟然打算在我家荃灣開店！以後想吃拉麵，不用去很遠，也不用再捱味千、DOMON、misocool這些貨色，實在非常的高興！早已決定開業第一時間來吃，等了數個月後，台風終於開張了！後來上網查看，原來店主是豚王的生田智志先生的朋友，他在2011年底來過香港，因為覺得香港當時的拉麵水準很低，所以索性關掉日本總店，決定來港告訴香港人，甚麼是真正的日本拉麵。當然，那時香港沒有很多日本拉麵店，現在卻已成拉麵戰國了。店子的裝修、牆上的油畫，都很和風，在荃灣，甚至新界，都較少見。店子沒有四方檯，只有bar檯式長檯，或是較裡面的面壁檯，我較為喜歡坐bar檯，因為可以看到師傅在準備拉麵時的過程，師傅們都是香港人，溝通是沒有問題的。暫時台風只有四款拉麵，而主打是魚介豬骨，在香港，豚骨已經主流，當我知道台風是賣魚介味道，我更加想來試試