拉麵來 (已結業)

朋友說大坑內有不少美食，而我一直也不辭勞苦，不怕艱辛，即使大坑不近地鐵站也無損我覓食的動力。位於浣紗街有一間充滿日式裝飾的拉面店，內裡的裝修及海報歌曲等十分懷舊，以為去了日本電視劇的昭和時代。點了十分大路的豚骨湯拉麵，點餐後，店員問我拉面的軟硬度及相關配料。配料離不開蔥、蒜蓉，而椰菜、叉燒、半熟蛋等就要另外付錢。湯底呈奶白色，呈綿狀，充滿膠質，質感什重，真材實料。面條彈牙，掛湯能力又夠。由於湯底實在是太出色，最後也巴不得再點個替玉。

拉麵來-地道風味日本拉麵門面實木板的牆身配上紅白藍背景加上日文字餐廳名的牌匾，牆身掛著各式各樣的日本產品鐵牌，內裡貫徹一致的風格，還有很多日本舊時的漫畫、海報和玩具，非常特別的拉麵店。極上海老吟釀湯麵以日本甜蝦、海虎蝦、蝦味噌煮成的濃郁湯底，還有新鮮的蝦肉，四重特級鮮味，湯汁稠度高，充分沾在麵條上，湯底又加入日本清酒，更帶出蝦的鮮甜。濃厚魚介豚骨拉麵魚介湯底一向是最喜愛的拉麵湯底，採用鰹魚、鯖魚和沙旬魚乾磨成的魚介粉，令濃底濃郁又不膩口，加上火炙叉燒、木耳、紫菜和青蔥，很完整的一碗拉麵。鹿兒島豬軟骨炆煮得非常腍身入味的豬軟骨，濃濃的醬汁滲到豬軟骨當中，再加上爽口的蔥絲。兔治雞軟骨串即叫即燒的雞軟骨串，表面燒得微焦香口，醬汁佈滿在其上，雞肉口感扎實，內裡的雞軟骨令口感豐富。炭燒雞翼拌薯仔沙律起了骨脹卜卜的炭燒雞翼，一口一件啖啖肉，配上綿綿的薯仔沙律。

特登入大坑食呢間拉麵，因為有原隻龍蝦既拉麵而且唔係好貴 $168就有，同埋呢間無加一，抵食兩人叫左呢啲食物，好飽！🔶自家製餃子 $38@5件皮薄餡多，外脆內軟，好食👍🏻🔶鹿兒島豬軟骨$38煮到好淋，軟骨好多，肉質嫩滑，又係好食🔶炭燒雞翼拌薯仔沙律 $39佢係無骨雞翼，入面好多肉，好彈牙，而且有陣炭燒味道不過有啲貴，但好食既！要試下🔶土：熊本黑蒜油豚骨湯麵 $92因為黑蒜所以叫佢，果然好重黑蒜味好香，食到停唔到麵質彈牙，不會太淋🔶火炙芝士波士頓龍蝦 $168係原隻咁大隻，好豐富！肉質鮮甜，不過可能火炙過，有少少硬湯底好「結」變左好似無乜湯🔶日本蘋果汽水 $25 呢隻出名

日本菜對我黎講，拉麵絕對係數一數二，尤其是係香港，我係有集郵既目標，誓必要食勻係香港既拉麵品牌。經過我一番既資料搜集，知道有間隱世拉麵店「拉麵來」原來曾經以自家創作招牌菜「魂之一杯」，係日本拉麵豚骨組比賽拎過亞軍，我就知道呢間野來頭絕對唔小，但好多人完全未聽過佢個名，睇黎呢間鋪頭嚴重被低估實力呀。店鋪好有日本復古味既特色，牆上掛住好多九十年代既日本兒時玩具、卡通人物、海報，彷彿有種回到過去既風貌，歷久尚新。👇📌土9：火炙芝士波士頓龍蝦蟹味噌雞白湯拉麵 - $168👉因為「魂之一杯」原來有限時製作，所以我揀左呢個「人間限定」，見到有龍蝦即刻衝啦。以蟹味噌雞白湯做湯頭，頭啖入口已經感覺到好濃厚既蟹味，唔會蓋住雞湯本身既鮮味，湯既質地亦都好醇厚，食落唔會好太多油膩感。兩隻龍蝦打孖上，絕對落足料，肉質結實，唔會梅梅爛爛，加埋柔韌彈牙既拉麵，成個配搭可以話係非常抵食！📌土2：溫泉玉子雞汁拌麵 - $82👉第二碗必試既就係呢個拌麵，主要佢既溫泉玉子吸引左，成個拌麵撈勻哂ｄ醬汁，麵條質地比普通湯拉麵會粗身少少，食苟幾有咬口。雞肉嫩滑唔乾身，加埋隻世界級溫泉蛋，連埋一齊食絕對無得輸！📌自家製餃子 -

拉麵來是少數一間我會食過返尋味的拉麵店，開業已經好幾年了，他們一直有一批穩定的支持者，隔幾星期又會回來吃，無懼市況。 雖然他們閑日中午有包含餃子和拉麵的午市套餐，但不包括我一直以來都很喜歡吃的骨膠原雞白湯拉麵。所以只能散叫。骨膠原白雞拉麵他們有好幾款拉麵我都很喜歡，但如果特別喜歡湯底濃郁，而又不想吃麵豉味的話，這個骨膠原白雞拉麵是一個不錯的選擇。兩片肥瘦適中的叉燒肉，口感不會太粗糙或乾紫菜也很脆口。旁邊的黑木耳也是非常的爽口和吸收了湯底的日月精華。他們還會另上一小匙羹的骨膠原波波，可以讓你隨自己的喜好放進湯底𥚃，是會有一點點的肥膩，但因為味道濃郁，香氣十足，還是會忍不住喝完一口又一口。他們的拉麵軟硬也可以隨你選擇，而且煮得恰到好處。 女店員的服務態度尚算還好，但好幾次她只專注自己在櫃檯的工作，而忽略了客人想找她點菜或結帳。。一定會再去光顧的拉麵店

最近多了來大坑吃東西，貪這裡人流不多，環境寧靜，可以讓人放鬆一下緊繃的心情！今晚，就一於吃這裏的排隊「人龍」特式拉麵店吧！店家內掛滿了不少很有童心的兒時懷舊玩具，十分吸晴。好，老朋友相見，先叫兩瓶特色飲品來「干一杯、恭祝友誼」吧！山葵姜味汽水 $25這瓶飲料的base，其實是ginger ale，配方加上 Wasabi 後，本來平平無奇的飲料，頓時變得特別起來。喝下去的感覺是： 薑味仍是最突出的， wasabi味其實真的不太覺。。。 但整體都幾特別， 幾好飲嘅。。。信州蘋果梳打 $25這個 蘋果味道很出 ，但偏甜， 比較兩者我還是喜歡山葵Ginger Ale 多一點！主食當然是要試店家的招牌拉麵：我的選擇 ：極上海老吟釀湯麵 $104先試一口湯 ，蝦味強烈、突出， 與其說是湯， 我倒覺得他有一點像 濃縮蝦汁， 十分惹味。 再吃一口麵條， 麵條沾滿了濃濃的蝦汁， 海水味混和海鮮味， 真的超合我的胃口！如果你也想 讓味蕾受一點刺激， 藉此放鬆一下心情， 吃這個拉麵會是一個不錯的選擇！！朋友的選擇：即叫即製的濃厚魚介豚骨拉麵 $98我偷偷吃了朋友的一片豚肉， 瘦肉的份量比較多， 咬下去肉質煙

一間睇門口已經覺得好有特色既拉麵店一踏入裡面, 好似番番去昭和時代的日本甘有好多古玩不過大坑呢間鋪位有D細今次被安排做bar抬位,對正煮食爐,所以有D熱.Anyway, 我地叫左雞汁拌麵, 牛舌湯麵, 明太子雞翼, 同綠茶波子汽水飲品就無咩特別啦想推介牛舌湯麵, 係人間限定!湯頭好鮮甜, 有微蘇的牛舌味道!牛舌整到好淋滑, 一咬就斷外面暫時無見過呢個口味的拉麵,如果大家下次黎仲有就試試啦.佢會定期轉,而且同旺角分店口味吾同!不過我其實中意拌麵的面質多D, 比較粗!

今日同大家介紹嘅拉麵店🍜，真係唔簡單😦! 簡直係食得又睇得❤️首先講吓門面，你會覺得自己好似穿越時空去咗日本嘅地道拉麵店，以八九十年代昭和時代作為裝潢主題，淨係依一點都加左唔少分🤩👍🏼 入面既模仿日本拉麵店嘅座位擺設，又有唔同嘅懷舊海報，真係以為自己去左日本🇯🇵😍 ———————————————————————————午市定食 - 熊本黑蒜油豚骨湯麵（湯底和麵質也選了普通）$89 🍜終於入正題講吓碗麵喇，碗麵一擺低，濃郁嘅黑蒜油味隨之撲鼻而來😍而且佢嘅湯底好似沾面嘅醬汁，唔係好稀。我個人相對鍾意帶點稠身嘅湯底，感覺好似比較滿足🤓 而我叫咗普通嘅湯底濃度，食落同睇落都比較似再高一級嘅濃度。如果大家唔鍾意太重口味，可能就要叫淡味喇😊 豚肉方面都做到肥瘦均勻，肉質鮮嫩，咬落唔乾就Perfect👏🏼·定食除咗碗麵之外，仲可以揀埋小食，我就揀咗雞肉串。雞肉串嘅味道不過不失，我諗係大家以往食到嘅普通雞肉串啦，但包埋嘅牛油粟米🌽，我自己就好鍾意喇！作為牛油粟米達人，牛油嘅比例一定要多過粟米，正正佢就做到我心目中想要嘅效果😋! 正呀！最後仲有支裝汽水👏🏼👏🏼完全係一餐好滿足嘅午餐😋🍜

好耐冇食拉麵啦，咁啱約左朋友係銅鑼灣食飯，就行去大坑就去左呢間咁有日本風既拉麵來試下。舖面唔算大，但係佈置得真係好似幾十年前既日本小店，即係有時都會係日劇見到果種，幾有心思。我地分別叫左牛舌牛尾湯拉麵，櫻花蝦豚骨湯拉麵，小食日式餃子，仲加左紫菜同溏心蛋，好豐富呀～首先試既係牛舌牛尾湯拉麵，佢既牛舌真係好林，好容易咬，當然仲有濃郁既牛尾湯既味道啦～佢碗麵仲有好多蔥同埋筍做配料，好食到我停唔到口！追加既溏心蛋有流心效果，好好味。朋友叫左櫻花蝦豚骨湯拉麵，我未試已經聞到好香既蝦味，問朋友夾左少少試食，真係同牛舌拉麵一樣咁好味～有好多櫻花蝦之餘，仲有蔥，京蔥，木耳同叉燒，朋友話同拉麵一齊食，絕對係齒頰留香，加上有少少辣既豆瓣醬，更加惹味！日式餃子都唔差架，皮薄餡都算多，唔使40蚊有5隻餃子，真係唔係間間餐廳都肯做架！食完加埋罐zero，啱啱3舊水，可能大家會覺得貴左少少，但係呢間小店既拉麵的確有自己既特色，食過就知值得呢個價啦！

位於大坑浣紗街的人氣拉麵店，日本昭和年代小木屋的設計，自成一角店內全是懷舊玩具，感覺好像吃玩具多於吃拉麵，簡直就是未點菜先興奮連飲料的選擇也充滿懷舊味道要了山葵姜味汽水感受山葵的香氣與具有微辣口感的薑汁完美結合！綠茶可樂餘韻清新，不太甜，像梳打汽水拉麵用「金木水火土」來分類，木為白松露野菌豚骨湯麵！豚骨湯為基礎配以意大利白松露醬，紫椰菜絲及炒雜菌，嶄新的洋風產生奇妙的絕配感覺其中一款土為極上海老吟釀湯麵，以日本人甜蝦、海虎蝦、蝦味噌及日本清酒烹調而成！配以海蝦球、京蔥及紫菜粉！入口鮮香味濃，還食到蝦膏的甘香追加紫菜！未浸湯前脆卜卜，浸湯後則帶柔軟口感炙叉燒肥瘦比例適中免治雞軟骨串口感豐富，啖啖肉這裡的員工還十分健談！主動有禮！好人經營的餐廳份外好吃

學生時期嘅我成日都喺大坑蒲頭，差唔多間間都食過，唯獨係呢間拉麵來。而今日心情特別差，因為加班左三個鐘，所以決定同朋友大開食戒，然後就入咗呢間拉麵來。餐廳雖然比較狹窄，但裝潢非常地道，從超人貼紙，海報到玩具都散發濃烈日本懷舊氣息。值得一讚係餐牌，食物嘅圖案同旁邊嘅文字變得卡通化，非常趣緻。餐廳嘅拉麵以金木水火土作為簡寫。不過餐廳做緊兩款人間限定，當然不能錯過。首先我揀咗牛舌牛尾湯拉麵。湯底入面嘅牛骨味幾香濃，而主角既牛舌口感柔嫩，但同時保留牛舌一定嘅嚼勁。筍同蔥分量超多，令拉麵更具風味。麵質方面，餐廳嘅拉麵掛湯能力高，所以食每一啖麵條既同時，都可以品嚐到湯底濃縮既精華。至於朋友叫咗極上海老吟釀拉麵，一上枱就已經聞到陣陣蝦既鮮味，湯頭可謂相當濃郁，海蝦亦非常彈牙。麵條方面，朋友選擇左普通，結果麵條都幾彈牙。朋友加麵就係拉麵好食既證據另外仲叫咗款小食，免治雞軟骨串啖啖肉之餘仲有咬口，表面微焦，不過感覺醬汁同雞軟骨串並冇融合一起。我同朋友見餐廳嘅飲品係出面比較少見，所以叫咗蘋果梳打同山葵薑味汽水。有啲樽裝嘅蘋果梳打味道好似藥水，但呢款完全係真正蘋果甜味，非常討好。至於山葵薑味汽水帶點微辣，辣度

首先講吓「拉麵來」嘅歷史， 「拉麵來」原本來自東京， 2010年曾獲日本拉麵最高權威「魂之一杯」拉麵大賞中豚骨組亞軍。 而小編認識「拉麵來」， 正正就係因為「魂之一杯」，😂 雖然到而家，小編仲未食到（因為weekend太多人排隊，仲要有每日數量限定，所以小編排過好多次都食唔到😫）。 雖然知道旺角開左間分店， 不過小編始終覺得大坑總店最好食！😏 店內裝潢富有日本地道拉麵店嘅特色～ 一入門口，就有長長嘅吧檯， 可以同師傅有近距離嘅接觸， 望住師傅即叫即整，零舍有日本🇯🇵風味！ 牆上還掛滿各式各樣日本60、70年代嘅小童玩具，貼滿舊版風格嘅漫畫海報， 令食客仿如置身於日本嘅東京小街。 拉麵來選擇都算多， 有以金、木、水、火、土命名嘅拉麵， 款款都有其獨特之處， 而人間限定係小編第一次見， 所以就即管試下係咪好味到來回地獄又折返人間嘅拉麵🍜！😂 牛舌牛尾湯拉麵（$108） 食拉麵🍜第一件事梗係要飲湯先！ 牛尾湯好清甜， 入口感覺幾清新，又唔會太油膩， 麵條方面，係師傅每日自家新鮮製作， 幼麵麵身彈牙，軟硬適中， 牛舌雖然唔係厚切，

當天后食街吃到很沒新意的時候，在天后站大約步行5分鐘有另一美食後花園—它就是大坑。或者大坑已沒有從前的繁華，一間間被丟空的鋪加添了一份傷逝。卡米拉已經有一段時間沒有來大坑，始終在不遠處的銅鑼灣有更多選擇。平日在急促的腳步走著，能有一瞬間的寧靜實在難能可貴。是晚來到浣沙街的拉麵來，也是距離天后比較近的其中一間食肆。店內新加了一些比較特別的拉麵，例如牛舌牛尾拉麵。裝潢方面還是貼上一張一張的日本海報，座位是一字排開。卡米拉還是喜歡傳統的，最後點的是金：原味豚骨湯麵 （$82），麵本身包括义燒2片、木耳、青蔥及紫菜。卡米拉另外追加了木耳（$7）、粟米 （$12）、日式糖心蛋（$17）及火炙义燒 （$25）。家人點了火：激辛火藥玉豚骨湯麵 （$96）辣度足夠，很惹味。拉麵豬骨湯底濃郁，麵的掛湯度很高，也有彈牙口感。糖心蛋的流心效果呈半凝固狀態，味淋味道份量也恰到好處。跟麵的义燒味道較淡，而火炙义燒配上醬汁，味道較濃，燒後的口感會比較硬身。飲品方面，我們分別點了蘋果梳打及山葵姜味汽水（各$25）。蘋果梳打顯現信州蘋果的微酸感及果香，口感清新。山葵汽水帶微辣。

一直以來都在港島區居住，正所謂：「拉麵湯底永遠是靈魂所以」。今次又再來到大坑最有名·拉麵來。由我中學時期，一直都有光顧，純日本的味道顯得特別親切。場內地方不算太大，全以吧枱之分。細看你會看到不同的日本擺設或是元素，猶如置身小日本似的。喜歡它們的餐牌以人手繪畫出不同的食物，栩栩如生像真度其高，非常吸引。免治雞軟骨串 $18/串小食點了雞軟骨串，雞身經過燒過後香脆可口，內裡雞軟骨有咬口而有嚼勁。自家製餃子 $38日本拉麵又點少得餃子，餃子煎得香脆，皮薄餡靚而且滿帶豐盈肉汁，一客五件同朋友分享大滿足。山葵薑味汽水 $25餐牌上有不同種類的汽水飲品，選擇了山葵薑味，日本系列確實沒有半點失望。薑味配合山葵也是不錯的選擇。白松露豚骨湯麵 $110豚骨湯底濃郁但亦不會太膩，豚肉以薄片為主連同紫菜及拉麵同吃，陪感滋味。另外加添一隻流心蛋，呈現流心效果大愛。牛舌牛尾湯拉麵 $108期間限定的牛舌牛尾湯甚能不試呢？厚切的牛舌滿帶口感，不過其牛舌份量不算多。

今日中午同同事嚟到大坑食拉麵，餐廳外面裝修好特別，充滿舊式日本風味。室內裝修同樣有「玩」味，張相裝有不同嘅舊式海報，好有格調。除咗因為裝修比較特別之外，食物性價比亦高。我叫咗碗「熊本黑蒜油豚骨湯面」，一份「自家製餃子配粟米」同埋一支可樂。成個套餐加埋收費係$92，其他餐廳可能淨係一碗麵已經90幾蚊。（食咗幾啖先記得同拉麵影相🙈）食物質素唔錯。黑蒜油好香，同叉燒好夾，拉麵比較幼身，有一定咬口。可惜湯底偏油膩，食完頸渴。餃子香口，牛油粟米好好食。環境OK，唔算迫，但冷氣再凍啲就好喇。總括而言，餐廳位置比較隔涉，餐廳整體比較冷清；拉麵套餐相比其他餐廳係多配菜同嘢飲，性價比高，希望下次嚟到會有其他新拉麵食。