一間地理位置於天后港鐵站再要行10分鐘至15分鐘不等既拉麵店，如果你唔係住港島區既人，我相信問你大坑係邊你都唔會知=___=”可幸因為我以前就正正係大坑讀書，所以唔需要地圖亦都好快就行到入去..因為佢既特別裝潢，所以一望過去你就會見到佢既所在位置。當日去食既時間係星期六既下午2點左右，唔太多人排隊，你行到埋去，係門口既服務員哥哥就會俾MENU同埋紙仔你，畫法同其他拉麵店一樣，麵既硬度，湯濃度，蔥蒜油既多少，要唔要追加味玉，替玉等等等等…不過值得一提既係佢拉麵既款式比其他有趣～以金木水火土黎分款，金 – 原味豚骨湯麵($78)木 – 白松露豚骨湯麵($108)水 – 香濃雞白湯麵($88)火 – 激辛豚骨湯麵($88)土則有四款選擇 1 - 極上海老吟釀湯麵 ($98)2 – 溫泉玉子炙燒叉拌麵($78)3 – 熊本黑蒜油豚骨湯麵($88)＊土係會不時改MENU，以上只係我食果日所見的！仲有每日限定的魂之一杯，好似仲係只限星期六日！
好日式門口, 冇門即係冇冷氣
雖然冇冷氣同下午三點幾不過都幾多人
望住menu都唔知叫什麼好, 抬頭見到有雜誌介绍得獎拉麵,問個女待應好似不知道，再問個男侍應先知賣晒
選了金, 濃湯普通麵質, 蛋係要另叫
麵質唔知有冇攪錯，如果係普通就真係過硬
糖心蛋非常好，流心蛋黄非常多
等既果時 , 認真睇過 , 發現呢間野幾復古 , 好型我鐘意
等左唔洗十分鐘就有 ~ 好快手
原諒我未吃飯有點手震
至於這極辛豚骨湯麵,
門面跟內裡都是懷舊風的日式裝潢，
拉麵有"金"、"木"、"水"、"火"，和期間限定的"土"拉麵(也有四種哦！)，選擇多多！
太好了，這家也是可以自選製法的，針對個人對拉麵的細節要求。不過第一次試這家拉麵，我只選了普通濃度湯底，與普通硬度拉麵。
味道不錯，但豬骨湯底沒有預期之中濃厚，拉麵較幼且硬身，叉燒甘香，肥瘦參半，加了粟米($10)。整體來說合格，下次試試選濃湯底，與軟身拉麵。
用上甜蝦、虎蝦、蝦味噌與日本清酒烹調而成的湯底非常鮮味，拌者蝦湯底來吃拉麵，感覺新鮮特別。喜愛這個拉麵灑上幼細的紫菜粉，跟蝦的味道相當配合，更帶出其蝦鮮味。不過海蝦球過熟了一點，令蝦肉質地過於結實，蝦味被蝦湯底搶了。這個有機會下次吃，也試試選擇濃湯底。
但除了一般的特色 他們非常的可愛 搞笑 店面有很多日式的廣告 意外的搭?!
好像每期都會有特別的拉面(就是除了他們特別的雞湯拉面跟傳統的豬骨湯拉面外)
沒等多久雞湯面就上來了
湯匙裏的是骨膠原 對焦的是我跟朋友的2顆蛋~
這顆蛋是必吃的!!!
下面是第二次去吃
附上店內整體的格局
J's chicken ramen came with a curious looking ball on a spoon. Turned out it was a collagen ball that you were supposed to melt into broth to make it even more rich. I had a spoonful of the broth and wow I was amazed~ I was expecting the chicken broth to be almost watery thin, but when spooning up the broth I was surprised at the rich consistency and the depth of flavour was wonderfully intense. I would recommend giving this a try~
Kureha is quite a good choice if you are looking for a ramen fix. Even though I am still not entirely swayed about ramen in Hong Kong, I may return if I have a craving for ramen in the future ;)
到該區最有名的「拉麵來」（達磨是在下連寫都沒興趣的水平），一直聽聞這是長龍店，這天晚上門口卻不見人龍，剛剛好我們二人佔據了店內最後的兩個位。
先看菜單，金木水火土看似很有型，基本上就是原裝豚骨再加辣、加白松露炒雜菌，及雞湯口味，感覺和豚王的變化有點相似。至於土是特別版，有清酒湯底、加黑蒜油、叉燒拌麵等有趣組合，看來此店也走多口味選擇的路線，事實上日本本店也是選擇甚多。
這裡奉行「一蘭／豚王」式的點麵紙，在下定番當然是最濃湯和最硬麵，另外此店拉麵沒有半熟蛋供應，加一隻要$15，點最基本的「金」豚骨湯拉麵連蛋要$93，絕不便宜。
店內裝修走屋台路線，只有向師傅及向牆兩面的吧位，牆上掛滿日本古老玩具，讓人想起甜品店「瀰月屋」也有類似的裝修，經了解的確是同一個老闆，但在下會認為瀰月屋的感覺較好，拉麵來的玩具密度太高令人眼花撩亂，如果少一半的話也許更能帶出日本的感覺。
拉麵很快上桌，先有朋友的「熊本黑蒜油拉麵」，就是基本的豚骨湯底加黑蒜油及炸蒜蓉，在下喝了一口湯，蒜味的確香濃，不過如此搶味的東西會輕易掩蓋豚骨本身的味道。
故此在下點了最基本的「金」原味豚骨湯底，賣相不錯，味道如何？喝一口湯，豬骨味道不俗但層次感可以再多一些，濃淡鹹度屬於香港同類拉麵的中等水平，是「豚王／長浜No.1」的六七成左右，在下已經選了「濃」的設定，似乎還未到在下的個人要求，但相信對於很多怕太濃太鹹的香港人來說，這裡是設定屬於適中。
麵條方面比平時吃到的博多風拉麵粗一點，硬度方面在下選「硬」，出來效果是恰到本份，掛湯能力還可以，算是標準水平。至於份量亦是同類拉麵的中等水平，女生會飽肚，男生應該差一點點。
叉燒方面肥瘦比例約6:4，是在下喜歡的設定，不過肉味不算濃厚，而且瘦肉部分帶點乾硬，是略低於平均水平之作。
半熟蛋不流心之餘蛋黃亦未留下果凍狀的半熟感，加上蛋味和醬油入味度弱，意外地是全碗麵最失敗的地方。在下看過其他人的食評蛋都不是這個樣子，可以視為在下剛好遇上此店蛋的低潮嗎？
有趣是在下另加的筍條不放湯是另上，入口水平一般，其他的就放進湯中慢慢吃。
話說拉麵來宣傳自己是2010-2011年度「全日本拉麵大賽」獲獎的師傅小林宏次進駐，到底實情如何？在此分享一下。
小林宏次在東京的店名為「玉名ラーメン くれは」，有些傳媒報導指他得到「豚骨部門」亞軍，但實際上只是「新人賞豚骨部門」，相信大家從字面都會看出這兩個部門有幾大分別，千萬不要被那些不負責任的報導搞亂。
消費: $93
另外就輪到雞湯啦！ 隨湯附上骨膠原jelly比你加落個湯度！先試一口湯，選了濃味。哇，勁鮮甜啊，味道好濃郁！雖然好肥，哈哈！相比之下，雞湯做得出色好多 最好就試左個湯先，之後先落舊jelly，甘就可以比較到兩者既分別（我中意前者多的）！其他配料都同豬骨湯一樣，冇咩特別！另外加左叉燒！唯一不同既系，單叫既叉燒系火炙過的！味道會香的！
我每次吃雞湯拉麵都會飲埋個湯，可想而知有幾好味啦！哈哈， 相反，個豬骨就麻麻地lu（吃到一半已經唔想食）！
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