御膳

营业中

休息中

大肉蟹好多肉但没有蟹黄。加了两只濑尿虾，很大。吃的365的套餐，太多了。士多啤利骨相当不好吃。黄金虾和时蔬还可以。生意很好，需要提前预约和点菜。服务态度不错。空调太冷了。

最近大熱的鼎爺廚房，索價$888-$2888一位的私房菜。計埋加一，埋單都要萬七蚊一圍……而且要集齊一圍真係一D都唔易。經濟實惠又人少少都可以的話，不容易找呢。幸好有間位於觀塘工厦中， 經濟實惠之餘又接受兩個人訂位的私房菜，名叫【御膳】。打電話訂位後，食店用what's app 傳來多款套餐，非常方便快捷的經營手法。2人餐有多款選擇，平均$500一位，菜式不乏多款海鮮選擇。近年掘起的私房菜，多位於工廈中，令人要覓食也像是尋寶一樣，因為通常工厦中不易找到食店門牌。【御膳】同樣門外沒有招牌，大概與工廈條例有關。 【御膳】佔據兩個單位，沒有打通的。沒有豪華的裝潢，賣的是食物質素及家的味道。【麻辣手撕雞】筆者不嗜辣，食店建議走麻辣，但相反老公又愛辣，於是食店附上辣油令我倆皆大歡喜。【什菌豆腐大蜆湯】這個滾湯味道非常鮮甜，可能【御膳】菜式中用上大量海鮮，因此下欄部分可以加入湯料內。小公主飲得津津樂道，可以添加就非常好。湯內大蜆味道鮮甜，肉質爽口; 湯內有些什菌及豆腐，口感豐富。每枱必叫的【大肉蟹】，稱得上鎮店之寶。大肉蟹可選花雕雞油蛋白蒸、避風塘炒、薑葱、胡椒炒或四川香辣炒。 筆者揀左充滿本土風

幾位舊同學好耐無見，我地相聚都係喜歡在這間私房菜吹水 食飯^^因為環境  食物 都很適合 我香芒沙律大蝦球十分開胃, 雖然冬天唔係芒果季節, 但當晚芒果又大又甜, 加上有好多唔同生果, 唔係D單調薯仔沙律咁。D蝦都好大隻, 好爽口, 個沙律漿明顯有調較過, 唔會食落去又肥又過甜/酸東星湯+班球其實我都係一隻湯怪黎, 平時都會去買湯飲GE人黎。不過做野咁忙, 係屋企飲湯次數少之又少, 更莫講話魚湯!整完魚又麻煩, 又怕有骨,. 又怕腥….呢個魚湯完全冇呢D問題, 個湯好鮮甜, 一D腥味都冇, 最怕飲魚湯因為有腥味而落勁多薑。 呢個湯完全吸引住我, 湯都飲左4碗蒜蓉粉絲蒸蟶子王蟶子超大隻, 爽口鮮甜就唔少得, 加上蒜蓉粉絲一齊蒸, 最重點梗係食晒d粉絲啦~蒜蓉粉絲蒸蟶子王蟶子超大隻, 爽口鮮甜就唔少得, 加上蒜蓉粉絲一齊蒸 最重點梗係食晒d粉絲啦~花雕雞油蛋白蒸大肉蟹呢個可以揀用唔同方法整, 上次我地就揀左避風塘, 既然encore試下唔同ge野, 今次就清清淡淡揀左蛋白蒸一上菜個個都嘩出黎, 真係超香隻蟹啖啖肉不在話下, 估唔到最重點係d蛋白!!!!d蛋白索晒蟹ge鮮甜味, 重有岩比例g

在觀塘工廈工作的好友，說是從同事口中得知有一間私房菜，隱藏於觀塘區工廈群當中，卻還座無虛席。於是約同這個好友，再邀兩位愛試新口味的好友，一同試試這私房菜。當晚來到工廈大門，只見大大的停車場，是觀塘區舊工廈的模式，反更有點期待。來到餐廳門前，有職員走出來，問及是否訂了私房菜及訂者的名字，於是就知道是他們的特色。坐下後，每張枱簡單的放置碗筷，裝修也很普通，工廈中私菜正是這樣，吸引的是菜式，並不是什麼華麗的裝修。還不用等多久，菜式就已經送上。香芒沙律大蝦球(4份)，配合沙律的色彩，顯得頗為豐富，大大的蝦球，看來非常吸引。蝦球入口香甜，配合沙律的清新甜味，令整個沙律口感更好。再來是大肉蟹一只，還是首次遇到可胡椒炒，大家也很想知道是何等美味。鮮紅的肉蟹，簡單的配著芫茜上枱，已經有點點胡椒香氣。一般來說肉蟹不及膏蟹那麼香甜，可是正正選擇了胡椒炒，卻因胡椒香味令蟹肉更香更突出，想不到以胡椒炒肉蟹又一新口味，實在有點驚喜。蒜蓉粉絲蒸蟶子王(4只)，大大的蟶子王，有避風塘式蒜蓉，有一般的蒜蓉等，單是看已經很是吸引。粉絲放於蟶子之下，這樣會令粉絲吸收更多蟶子的鮮味，必會是更美味的配菜。聖子鮮香肥美，有點啖

大約半年前同一大班朋友黎過食晚飯，今晚就帶上屋企人再戰私房菜。🥗香芒沙律大蝦球 (四份)先黎頭盤，色彩繽紛賣相佳，炸蝦球香口，沙律中既水果都十分豐富，有芒果、藍莓、青蘋果、士多啤梨等，清新醒胃。🦀大肉蟹 (一隻)可選花雕雞油蛋白蒸，避風塘炒，薑沖炒，胡椒炒，四川香辣炒我地簡左四川香辣炒，香味十足，但辣度一般，連我一個唔太食得辣既，都易入口。🥢生煎東星班 (十二兩)生煎東星班都係第一次食，外皮焦脆，魚身肥美多肉。🥢白胡椒爆炒南非鮑魚 (四隻)白胡椒味超濃郁，鮑魚爽口，微辣惹味。🥢蒜蓉粉絲蒸蟶子王 (四隻)蟶子大隻，蒜香撲鼻，肉質飽滿，底下仲有粉絲索哂蒜汁精華。🦐🐔江南百花雞 (半隻)雞皮釀上雞肉、蝦餃，雞肉肥美，蝦膠彈牙，雞皮滑溜，一啖有三重口感，飽腹感十足。🥗上湯浸時菜食左大魚大肉，梗係要食返D菜解膩下，西蘭花爽脆清甜。🍚招牌御膳炒飯炒飯用老抽上色，醬油味十足，配料有蝦、牛肉、帶子粒去炒，粒飯分明無黏埋一齊。🍮甜品今晚甜品係芒果布甸，透心涼～香甜好食，食完想再食多杯添。

自從家人出國留學，爸爸常年在國外工作，一家沒有整整齊齊的吃過一頓飯。每逢佳節，總是缺一缺二。今次終於齊人了，臨近新年，提早吃個團年飯。經過朋友介紹這家私房菜，須提早跟餐廳預約菜式，根據人數有不同的套餐選擇，我們選擇了套餐2。坐的士過來很方便，大廈就在馬路旁邊，餐廳裝修簡樸，共有兩家店，人齊才會開始上菜。⭐️香芒沙律大蝦球（4隻）沙律綜合了多種蔬果，所以顏色非常豔麗！有芒果、士多啤梨、藍莓、蘋果等，蝦球炸得乾身爽脆，配上酸甜的沙律菜非常開胃呢！⭐️避風塘炒大肉蟹我看到滿滿的炸蒜末已經流口水了！蒜末炸得很乾淨，蒜香濃郁，就像薯片令人忍不住吃光光，非常惹味呢！蟹肉飽滿彈牙，緊緻爽甜，令人吮指回味啊！⭐️生煎東星班12兩一般吃的是清蒸東星斑，但生煎也毫不遜色，輕輕一煎，表面煎得香脆，皮下的魚肉軟滑，挾一口吃，焦脆的外皮和清甜的魚肉，使人一口接一口地吃呢！⭐️白胡椒爆炒南非鮑魚（4隻）鮑魚有嚼感，非常爽口，一咬滋味就在口腔爆發，味道較淡，如果再軟一點就完美了！⭐️蒜蓉粉絲蒸蟶子王（4隻）蟶子吸滿了蒜蓉的香味，一隻隻新鮮爽脆，肉質飽滿，甘脆嫩滑，非常好吃喔！⭐️江南百花雞（半隻）作為廣州四大名菜之一，一定要試

🧐以為工廈好污糟，無咩人去 你錯曬啦🙅🏼‍♀ ️ 今日我就同屋企人一齊去左試最近幾hit的樓上私房菜。甫到達，竟嚇了我一跳，本以為平平無奇的工廈上會是沒有太多人，但竟🈵️座之餘 仲要勁夜都有人入座🌙 果然名不虛傳😋工廈私房菜 每道菜都很有水準😍，真的很好吃，我同屋企人都同聲叫好！ 我們點了個四人餐（$1740），以海鮮為主，新鮮又好吃👍🏻 🌸藝術品般一樣的頭盤🌸 好睇又好食👅伴上冰涼可口的鮮果沙律和炸蝦球 🍋香芒沙律大蝦球🍤 👍🏻蟹肉新鮮美味 避風塘味道香絕全場😍肉質新鮮嫩滑，鮮甜無比！ 🦀 #避風塘 炒大肉蟹🦀 👉🏻仲可以選其他做法：#花雕雞油蛋白蒸 🐥 #薑沖炒🌱 #胡椒炒 #四川香辣炒 🌶 🐚蒜蓉粉絲蒸蟶子王👅 😍混合左炒過嘅蒜蓉同炸香過嘅蒜蓉 香上加香😛 蟶子王新鮮大隻 有手掌之大 肉質爽口👏🏻 食完隻蟶子忍唔住留番曬多左嘅蒜蓉慢慢食😜 🐟白胡椒爆炒南非鮑魚🌸 除左夠曬新鮮之外 擺碟亦夠精緻🍽 🤩鮑魚大隻厚肉 胡椒味道突出 茨汁味道仲幾特別😋 🐟生煎東星班12兩🐟 有別於一般清蒸做法 東星班煎得甘香

觀塘工廈不嬲多好西食前日就同同事去左公司附近食私房菜5位餐$2500見佢個menu都幾吸引一於收工同同事去食餐好既！.•麻辣鹵水拼盆例•有豬大腸 牛柏葉同手撕雞鍾意食辣既朋友岩哂麻味適中 而鹵水都好入味食落樣樣都有咬口當作前菜十分不錯•砂鍋大魚頭豆腐湯•飲得出原汁原味魚湯呈奶白色非常鮮甜而且豆腐都好滑個個爭住黎飲！•上湯焗菲律賓杉龍蝦一隻•煮前會先比龍蝦我地過目大大隻龍蝦仲好生猛因為新鮮既關係所以肉質爽甜而且啖啖肉上湯入味又不怕太膩同搶左龍蝦鮮味必食！•白胡椒爆炒南非鮑魚•平時酒樓都係食鮑汁煮多呢到用左白胡椒炒食落非常香口惹味同時用料新鮮肉質煙靱 不錯的一道菜式•蒜蓉粉絲蒸蟶子王•蟶子一般都比其他海鮮既腥味重上菜時見到隻隻蟶子都咁大隻都怕頂唔順陣腥味！但食落唔單止完全唔腥而且味道鮮甜口感彈牙再講食曬全隻都無砂一定係食材夠新鮮先加埋認真處理後先有既效果。加上輕輕既蒜味滲入其中，令蟶子更惹味！•大蜆燉蛋•大蜆唔會過熟，蜆肉鮮味十足同蟶子一樣處理認真唔會有砂！配合滑滑既燉蛋一齊食，是雙重享受的菜式！•士多啤梨骨•士多啤梨骨味道香濃，賣相吸引！排骨香脆不過份肥膩，配上清新且酸酸甜甜的士多啤梨汁

爸爸媽媽照顧自己照顧得咁辛苦有時自己空餘時間，梗係要帶佢哋食返餐好啦依間私房菜好耐之前都黎食過每樣餸菜都好出色，今次一定要比父母試下「香芒沙律大蝦球」先來一個沙律，沙律菜加埋芒果同大蝦入面再混入左沙律醬，味道好夾之餘芒果仲一啲都唔酸，好甜好好味啲蝦有好大粒，食起上嚟好開胃「大肉蟹」爸爸媽媽比較鍾意清淡所以我哋揀咗用花雕雞油蛋白蒸除咗呢個方法之外仲可以揀避風塘炒，薑沖炒，胡椒炒，四川香辣炒用花雕雞有淡淡青，整出嚟嘅蛋白充滿肉蟹嘅味道好鮮甜好好味，而且肉蟹有好大隻啖啖肉咁，本身肉蟹嘅蟹鉗店員已經用鋏夾開左所以食嘅時候都好方便「生煎東星班」平時東星班就食得多用生煎嘅方法黎煮就真係第一次食條魚有12兩重夠晒份量外層煎到好香，蘸埋帶甜既豉油食更加帶出魚既鮮味「白胡椒爆炒南非鮑魚」原隻南非鮑魚大大隻旁邊仲有幾個鮑魚殼做點綴上面再淋上白胡椒汁白胡椒汁既微辣，好刺激味蕾令鮑魚食起上黎好惹味「蒜蓉粉絲蒸蟶子王」本身自己好鍾意食蟶子同粉絲兩者加埋蒜蓉豉汁一齊蒸，好正如果再多粉絲就更正啦至於蟶子煮得一啲都唔韌，岩岩好「江南百花雞」最初唔知咩係百花雞原來係蒸雞，仲要每件雞上面有啲蝦膠用蒸方法煮，醬汁唔太濃可突

伯父久不久會煮好東西給我們吃，他曾在餐館當過廚師，因此非常拿手煮中菜，鮑蔘翅肚這些複雜的菜式都難不到他，到他家吃飯總是很有口福。雖然稱不上是專業，但在我們心目中絕對是大廚。 近年他身子不太好，我們都不想操勞他、不想讓他為了我們而弄大餐。要吃好一點，乾脆帶他出來餐廳吃，待他可以舒舒服服坐著享受美食，不用在廚房忙整天。但以他中菜的水平來說，普通酒樓好像太沒有誠意了。網上搜索一輪後發現了這家私房菜，多好評之餘價錢也很合理，於是帶伯父來試試。這裡要早幾天預訂位子，不能夠walk-in。預訂後店員會whatsapp餐牌給客人選擇，早一天決定便可以，好讓餐廳準備好來貨份量。餐牌分散點和不同人數的套餐，選擇非常多。因跟伯父吃想吃得比較清淡，所以選了沒有麻辣拼盤的套餐2，大肉蟹選了花雕蛋白蒸的煮法。四人份的套餐2餐單如下：幸好有到工廈覓食的經驗，所以在停車場入口乘貨𨋢上去也算容易，而且大廈的停車場入口大，𨋢也不難找。一出𨋢口就是御膳了，不過餐廳外面沒有顯眼的招牌，不是查過門號的話還真的不敢摸進去。原來餐廳都有分開兩邊，我們坐的那邊有六張桌，都算坐得舒服；而另一邊則是酒樓桌椅般的格局，能坐更多人。用上鮮

2018年與朋友們的開年飯，當然要挑最好的，所謂好的開始接著做事也會順利些，今次我們豪邁些，吃個豐富的海鮮晚宴，寄望今年如魚得水，豐收富足。先來麻辣滷水拼盤，大腸肥滋滋的，又辣又香，讓人回味無窮，一口接一口的吃過不停。新鮮滑溜的手撕雞肉及爽脆的青瓜絲，搭配麻辣醬汁，我們毫不猶豫放進嘴裡，手撕雞雖微微麻辣，卻吃得過癮。金錢肚香辣兼具，煮得軟嫩不老韌，十分好入口。在我們麻辣一番之時，金湯海皇翅也送到我們眼前。金湯海皇翅都是盅上的，黃澄澄的湯頭濃稠熱燙，可見其精髓，至今都忘不了其郁香。湯料堪稱足料，湯中富含鮑魚絲，蟹肉，蝦肉，魚翅等，盡嚐矜貴海鮮那鮮美彈牙，自然甜味的精華，玉液口中迴盪無窮。大肉蟹方面我們選了避風塘炒法，重點御膳能將大肉蟹保留肉質新鮮緊實，炸蒜酥香而不油膩，充分掌握火候，沒有讓我們失望，炸蒜香味巴在大肉蟹上，蟹肉惹味中帶鮮甜，整盤避風塘炒大肉蟹連炸蒜都吃得乾乾淨淨。蒜蓉粉絲蒸特大蟶子皇又一道念念不忘的菜式，蒜蓉方面使用既有生蒜，又有炸蒜，雙重蒜風味特別香氣撲鼻。墊在蟶子皇的粉絲完整地被蒜蓉，蟶子皇的鮮汁及豉油包覆著，入味非常。彈牙大顆的蟶子皇樸實簡單的甜美，直接擄獲大家的歡心

跨年的時候跟家人補祝，爸爸媽媽對這裡的菜挺滿意的，其實我推介公司聚餐可以來這裡吃，總體上看，色澤什麼的都很不錯，看起來很有食慾。水煮牛肉吃起來很正宗，肉也很嫩，螃蟹，蝦和鮑魚很新鮮，蒜子焗蟹，略微有點美中不足的是蒜味稍稍重了一點。東星斑炸的老了那麼一點點，但是味道和肉質並沒有太大的影響，還是很美味的。鮑魚口感很好，很彈牙，就是荷包有點兒痛。最值得一提的是龍蝦，這種做法是我最喜歡的一種做法，而這裡做的確實是挺不錯。大家都說這個龍蝦做的特別好吃。總的來說吃的非常滿意，所以特別來給店家一個好評，希望下次也能這麼好吃。

今日朋友帶我食私房菜，估唔到工廈中竟然別有洞天！我地預訂左四位用的套餐，共計$1740，每人都係四百幾蚊，但碟碟精美，仲正過食自助餐，睇埋落去你就明架啦！香芒沙律大蝦球4份蝦球色澤金黃，炸得香脆可口，重點是蝦肉新鮮彈牙，配以香甜的芒果沙律十分開胃！花雕雞油蛋白蒸大肉蟹生煎東星班（12兩，養魚）生煎的食法比較少見，卻又出奇地香口，魚肉依然嫩滑，正評👍🏿白胡椒爆炒南非鮑魚4只蒜蓉粉絲蒸蟶子王4只非常肥美的蟶子，清洗乾淨，無沙，可以安心食。江南百花雞半只上湯浸時菜西蘭花🥦+ 菇菌類🍄 +紅蘿蔔🥕，簡約健康。甜品係芒果布丁菠蘿鳥 $350從未見過咁靚的果盤，鸚鵡栩栩如生，靚到唔捨得食呢😛