御膳

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最近發現觀塘工廈有間高質中菜館！！餐廳主打每日新鮮到貨海鮮，我哋嗌咗上湯龍蝦、鮑魚、扇貝、龍躉，又真係足料又靚料🔥❝ 香芒沙律大蝦球賣相睇落平平無奇，食落又幾有驚喜！蝦球彈牙爽滑，芝士味濃，配搭芒果幾清新✨❝ 極黑豬叉燒餐廳用上半肥瘦叉燒，外層有少少燒香，味道鹹中帶甜，不錯不錯☺️❝ 冬瓜果皮魚湯浸龍蝦店員話係新推出菜式，推薦我哋試吓！上枱嗰陣見到一整隻龍蝦有少少嚇親🫨問返原來係用足14両龍蝦，真係好足料😍 咬落肉質有鮮味帶彈牙口感，食落仲有少少冬瓜同陳皮香👍🏻❝ 白胡椒爆炒南非鮑魚鮑魚肉質肥厚，非常鮮嫩～ 配上白胡椒能夠提鮮，但唔會搶咗鮑魚鮮味，挺好吃呢😋❝ 蒜蓉粉絲蒸大扇貝唔係講笑，大扇貝係真心大隻🤣🤣🤣 有手掌心咁大！蒜蓉同粉絲多到好似唔使錢咁，惹味又好味，咁足料得唔得㗎🥹❝ 花雕雞油蛋白蒸龍躉球一上菜已經聞到好香花雕味！！蛋白同龍躉嘅熟度剛好，龍躉仲有超多魚膠，用料真係靚😍❝ 脆皮玻璃乳鴿是日最喜愛菜式！！乳鴿皮脆肉嫩又多汁，原隻上又好打卡able🤣 食完好想encore多隻😭❝ 蒜蓉炒白菜仔我哋嗌咗二人份量，細細碟就啱晒喇😛蒜蓉炒菜係常見配搭，不過啲白菜仔係好！鮮！甜！細節見真

#MC帶你去觀塘.精緻菜式又唔一定得西餐或者日式Omakase，中式私房菜一樣有手工菜式，一樣考驗師傅功架～➖✨ 御膳.餐廳位於觀塘工業大廈內，開業13年，主打海鮮粵式私房菜，海鮮每天新鮮到貨，因應客人預算及人數安排菜式，包括粵菜小炒、生猛海鮮及山珍海味；店內裝潢簡潔明亮，環境乾淨整潔。➖🥢 滷水鵝肝鵝腎｜🆓 ✨生日優惠✨.鵝腎粉粉嫩嫩，質感滑嫩而軟腍，口感好軟綿；而鵝腎口感彈牙爽口又入味，鹵香醇厚，清香不死鹹。➖🥢 極黑豬叉燒｜$168／例 ✨招牌菜式✨.叉燒外皮呈紅黑色澤，肥瘦適中，外層微微焦香，焦脆燶邊口感十足；叉燒蜜汁味道濃厚，甜中帶鹹，必食推介！➖🥢 冬瓜果皮魚湯浸龍蝦｜$時價 ✨時令菜式✨.一整隻新鮮龍蝦，肉質結實彈牙又啖啖肉，加上鮮甜魚湯、韮黃、冬瓜絲、果皮絲，味道清香無腥味，清熱解暑。➖🥢 蒜蓉粉絲蒸大元貝｜$68／隻.簡單清蒸大扇貝，無多餘調味，加上蔥花及金銀蒜，鮮甜中帶少少蒜香入味，而且粉絲吸滿鮮甜湯汁，惹味滿分！➖🥢 白胡椒爆炒南非鮑魚｜$68／隻.鮑魚口感爽口彈牙，加入白胡椒秘製芡汁猛火爆炒，甜中帶點辛辣，味道突出又惹味。➖🥢 砂鍋醬香茅台炆嫩鴿｜$148／隻

🤍 觀塘「御膳」：13 年鑄就的私房菜在大多數人印象中，中菜或許形形色色，但要真正令人難忘卻並非易事。就我而言，以往對中菜的印象也不過爾爾。然而，觀塘這家屹立了 13 年的「御膳」，卻一舉躍升至我中菜返食排行榜的首幾位，今日便與大家分享這家本人私藏的私房菜館。.「御膳」主打粵菜、海鮮及山珍海味，從食材的新鮮度到菜式烹飪的火候，絕對引證如何在觀塘區屹立不倒13年.✨醬香茅台炆嫩鴿踏入店內，便見店員將茅台倒入砂鍋，那一瞬間，醇厚的醬香彌漫整個空間。待這道醬香茅茅台炆嫩鴿上桌，夾起鴿髀，便能看到其上色均勻，肥瘦相宜。放入口中，肉質鮮嫩，外皮香酥，淡淡的酒香更是為其增添了獨特的韻味。以往在外食用乳鴿，總擔心會有臊味，但在「御膳」完全不必有此顧慮，這道炆嫩鴿只餘濃香繚繞👍🏻.✨避風塘炒肉蟹大肉蟹🦀 竟提供多達 11 種烹煮手法如避風塘炒、即磨胡椒炒、臘味糯米蒸等，可見主廚技藝之精湛 我們選了最具地道風味 也是避風塘名物 結合香，辣，惹味 的避風塘炒肉蟹 上枱香味十足 蒜蔥辣椒 味道撲鼻而來 口感相當香口 蟹肉亦夠肥美 .✨蒜蓉粉絲蒸蟶子皇蒜蓉粉絲蒸蟶子皇是經典菜式，蟶子皇外觀驚人，與手掌

呢間私房菜老字號，由訂位開始就感受到誠意！訂枱後有專人 WhatsApp 溝通菜單，仲會提前一日溫馨提示，安排妥當。入到去，侍應阿姐熱情熟手，見我哋自攜啤酒，主動幫手拎酒杯＆ 冰桶加冰，仲免收開瓶費，夠晒大方！海鮮新鮮係基本，菜式水準更令人驚喜：醬香茅台滷乳鴿：滷得入味，茅台香若隱若現，矜貴！香芒沙律大蝦球：即叫即炸，蝦球爽彈熱辣，配鮮甜芒果＆沙律，開胃。極黑豬叉燒（即場追加）：即叫即燒，蜜香焦脆，肉質軟嫩，必試！大肉蟹（臘味糯米飯蒸）：揀咗出面少見嘅煮法，蟹嘅鮮味完全滲入糯米飯，臘味香濃，超有特色！同班好朋友，飲住自攜冰凍啤酒，喺熱熱鬧鬧嘅氣氛下，盡情傾計。食物高質有誠意，服務貼心唔耍手，仲免加一！唔想食咁多連鎖店，呢度絕對係一個好選擇，享受新鮮海鮮粵菜 兼 盡興聚餐嘅好地方，熱熱鬧鬧開開心心又一餐！

工廈蟹宴驚喜！御膳高性價比之選 藏身觀塘工廈的「御膳」，以實惠價錢提供高質海鮮，性價比極高！ **招牌肉蟹 十種風味** 主打大肉蟹有十幾款煮法，必試「十八香炒」（+$40），辛香濃郁包裹肥美蟹肉；「避風塘炒」鑊氣十足，中辣已夠惹味。另有薑蔥炒、花雕蛋白蒸等，款款火候到位。 **獨創荷羽雞 功夫菜** 清遠雞釀入滷鴿、鹿茸菌和米飯，荷葉慢蒸3小時，揭開清香撲鼻。雞油滲透米飯，鴿肉嫩滑，菌菇提鮮，層次豐富，盡顯師傅心思。 **豐儉由人 服務貼心** 除海鮮外，肉類、小菜及套餐選擇多，二人或大圍聚餐皆宜。免開瓶費、切餅費，環境簡潔，服務細心。 人均$300左右，就能享受高水準海鮮和手工菜，鑊氣足、賣相佳，絕對是隱世抵食之選！

尋日帶左媽子去食已經屹立觀塘13 年、有口皆碑既功夫私房菜💕佢地既海鮮🦞每日都新鮮到貨，碟碟出品都用心製作😋食得出勁有誠意👍🏻👍🏻今次我地揀個個🌟2人Freestyle套餐🌟就係出發前幾日已經WhatsApp同店家溝通好，講晒我地既budget同口味，等佢哋幫手設計菜式，全程鋪排好晒，等有選擇困難嘅我哋唔使咁頭大😆呢個餐1-12人都可以揀，細路唔當人頭計❗️仲要❌免加1⃣️ 、❌免切餅🎂❌免開瓶費🍾️，自帶酒水仲有埋冰桶酒杯，服務貼心👍🏻雜費都慳唔少🤘🏻勁適合親友聚會、公司晚宴、同壽宴慶祝呢d －大班人既飯局丫‼️設計餐單：⬇️⬇️✨桂花糖蕃茄✨酸酸甜甜仲帶有桂花嘅清香，清新開胃❗️✨🥉極黑豬叉燒✨不得了❗️叉燒半肥瘦得梨仲要帶燶邊，肉質超鬆軟‼️肉香同蜜香分別都好強烈，搞到我地好想大叫好好食😍✨冬瓜果皮魚湯浸龍蝦🦞✨龍蝦結實彈牙大大隻，肉厚殼薄勁實在，啖啖肉咁正到暈😌浸過龍蝦再加埋冬瓜、果皮既加持，魚湯濃郁鮮甜到－個點，勁快比我地飲清光😆✨富貴金龍🐟✨用左原條12 兩既東星起肉做成既流沙黃金味同吉列椒鹽味魚柳，矜貴又好意頭😉兩者仲要炸完d肉都好嫩好滑，完全冇骨又厚肉，香口惹味勁滋味，味道完全分唔出高下，

終於搵到間似樣嘅地方搞同事退休飯！上網睇中呢間 觀塘工廈嘅「御膳私房菜」，開業13年，口碑穩陣。重點係👉 全單免開瓶費👈諗住班同事到時高興實飲多兩支，如果逐支計真係肉赤！ 今日特登嚟試菜，發現🎖食材高質 + 大廚功力紮實+抵食！ ✨ 必試招牌菜報告 ✨【避風塘炒大肉蟹】：鑊氣十足！金黃香脆！【上湯焗龍蝦】： 龍蝦肉爽脆彈牙！【醬香茅台滷乳鴿】： 有驚喜！滷汁夠香！茅台酒香若隱若現，入味到骨子裡。免開瓶費，無限支數！自帶紅白酒/威士忌都OK，大枱方便傾偈。試菜時見服務幾細心，換碟、加水主動，老師傅坐鎮，感覺穩陣 。試菜結論：值得訂！老店手勢有保證，海鮮全部即日貨，價錢合理。最緊要係免開瓶費，太適合慶祝場合，已經mark實做退休宴場地！建議提早一星期訂枱，同店家傾定菜單🏷️ 小貼士：自帶蛋糕都免切餅費！

這家餐廳即使在非正日也會贈送「滷水鵝肝鵝腎」，讓人倍感貼心。這裡的性價比實在，自帶酒水完全免開瓶費，連蛋糕切割也不收費，省下不少。服務細緻入微，訂位後店家會主動透過WhatsApp確認人數和口味，並在用餐前提醒我們，讓人感到關懷。用餐時，服務員會注意我們的用餐速度，控制上菜節奏，避免讓我們等候太久。海鮮新鮮，手工菜熱騰騰端上桌，香味四溢。飯後還有驚喜，店家送精緻甜品，打卡分享還能免費換汽水。作為13年的老字號，這裡人氣旺盛，常見三代同堂的家庭聚餐，氣氛熱鬧。朋友們舉杯暢飲，笑聲不斷，讓人倍感溫馨。

結合傳統粵菜與養生嘅荷葉雞將清遠雞填入滷水乳鴿、鹿茸菌及米飯，包裹在荷葉中慢蒸三小時，肉質酥爛，香氣濃郁。香芒沙律大蝦球，金黃酥脆的大蝦球配新鮮芒果沙律，冷熱交融，口感豐富。富貴金龍即係沙巴龍躉約兩斤，製成「流沙黃金」和「吉列椒鹽」兩種風味。五製蔥油黑毛豬伴伊麵、蒜蓉粉絲蒸大元貝都好特別！新鮮又好味🤤生日優惠贈滷水鵝肝鵝腎，非正日慶生同樣贈送。免開瓶費、免加一、免切餅費！貼心服務！預訂後可透過WhatsApp調整菜式，並根據客人用餐速度調整上菜節奏。特色就係即劏海鮮、手工粵菜，保留鑊氣，仲贈送甜品和汽水。有口碑13年人氣老店，家庭聚餐的好地方，酒友可自帶佳釀。

位於官塘工廈的「御膳」，主打多款創意海鮮料理，尤其肉蟹烹調手法多達十幾種，誠意十足！必試避風塘炒蟹（辣度自選），鑊氣濃郁，蟹肉鮮甜飽滿；亦可選花雕蛋白雞油蒸或十八香炒，風味獨特。其他菜式如麻辣水煮蟹、臘味糯米蒸蟹亦見心思，價錢合理，加配升級亦不過百元。 除了海鮮，肉類、小炒及套餐選擇豐富，賣相精緻，份量足料。環境簡約舒適，服務貼心，免開瓶費更顯彈性。整體而言，廚師用心製作，性價比極高，是工廈中的隱藏美食寶藏，值得一試再試！

今日與公司同事到觀塘御膳食私房菜，因時間夾不到，我很久沒有光顧，今次難得同事有興趣，我盡地主之誼帶她品嘗香港美食私房菜。食物大至保持水準，唯一什菌豆腐大蜆湯，蜆未清洗得太好，有沙不太滿意，其他保持穩定。食材新鮮，鮮甜自然，特別胡椒蟹香料配搭夠惹味：味道濃郁、有層次，讓人想一口接一口；吃完之後仍然留有餘香，令人念念不忘。服務態度很滿意，之前時間夾不到要轉時間，他們態度很好，到了當天，職員還溫馨提示我們，已預了新鮮食材等待我們到來，讓我們即時可以品嘗大廚的心意和廚藝。總結，食物仍保持水準和新鮮食材很好，加上，不時加新菜式很有驚喜，作為顧客除了欣賞和品嘗美食，有時候都希望有一些新菜式可讓我們嘗試不同的美食才有新鮮感和帶動下次光顧。

老豆前排七十大壽，佢又唔想大搞，咁就喺觀塘搵咗間私房菜一家人去慶祝下啦。呢間私房菜之前同事都有介紹過，喺工廈入面。老豆最鍾意食海鮮，所以今餐都以海鮮為主。 香芒沙律大蝦球🥭🦐蝦球大大粒，炸到金黃色，食落爽口Q彈，感覺新鮮。配搭埋香甜嘅芒果同埋沙律醬，味道酸甜又開胃。 什菌大蜆豆腐湯睇落平平無奇嘅豆腐湯，綜合咗多種菇菌嘅鮮味、蜆嘅鮮甜同埋豆腐嘅滑嫩，味道清淡得嚟又夠鮮甜，讚！ 涼瓜炆大肉蟹🦀涼瓜吸收咗肉蟹嘅鮮味，而蟹嘅鮮味亦中和咗涼瓜嘅苦澀味，風味獨特。 富貴金龍 (流沙黃金 & 吉列椒鹽)沙巴龍躉，厚切無骨，食落啖啖肉。分咗兩種食法：流沙鹹蛋黃酥香惹味，極度邪惡😈；椒鹽嗰款外脆內嫩，亦都夠晒惹味。 蒜蓉粉絲蒸蟶子皇蟶子皇完全無沙，鮮嫩可口，味道鮮甜，金銀蒜蓉份量足夠，足夠覆蓋每一隻蟶子皇。粉絲爽口，吸收晒蟶子皇嘅鮮甜味同埋蒜蓉嘅香味，非常美味！😋 汕頭滷水鵝識食一定要揀汕頭獅頭鵝，鵝肉肉質鮮嫩肥美，口感醇厚，香氣撲鼻。滷水汁融合多種香料，鵝肉充分入味，帶有淡淡的鹹甜味和香料味，令人回味無窮。 蒜蓉炒白菜仔白菜仔炒得嫩綠爽甜，蒜蓉份量足夠，夠晒鑊氣。 招牌御膳炒飯呢個炒飯炒得夠乾身，粒粒

觀塘而家已經成為咗另一個商業中心，我個客最近嚟香港竟然簡體觀塘住！為咗佢就腳，即刻search吓觀塘有乜嘢可以招待佢，而呢間御膳就係我最近加入OpenRice可作應酬餐廳！話明係同客食飯嘅餐廳，服務梗係要好啦，服務員好似受過五星級酒店訓練咁樣，我哋又開會又不停傾偈佢哋好識得搵Timing上菜，而上菜嘅頻率啱啱好，枱面唔會太多亦唔會太少，呢個真係抵讚。另外同客食飯唔少得會開酒，佢唔收開瓶費，唔收切餅費，又係一大賣點。其實佢連加一都唔收。我真係覺得好amazing。➡️ 芝士龍蝦伊麵龍蝦斬件鮮甜又美味，芝士汁夾雜海鮮味，然後掛喺每條伊麵上。➡️ 冰鎮南非鮑魚好靚仔嘅鮑魚，彈牙、新鮮，帶微微酒香，冰感一流。➡️ 十八香炒大肉蟹 大肉蟹殼又厚肉都好厚，海鮮來說新鮮就是一百分！鮮甜走不掉，加上辛辣滋味，鑊氣十足。➡️ 蒜蓉粉絲蒸大元貝新鮮海鮮不用說，粉絲仲吸引。➡️ 脆皮炸子雞除、香、內軟多汁，一試難忘。➡️ 花膠響螺煲雞湯港式湯講求火候，用料十足，實在鮮味。➡️ 臘味糯米飯都好出色，乾身，煙韌。御膳▪︎香港▪︎觀塘敬運12樓🔥《只此一家》🔥訂座電話/whatApps :92228210免開瓶費/免切餅費/免加一

同朋友慶祝生日，佢食過呢間功夫私房菜話幾正，一於試吓！職員知道我地慶祝生日，仲同我哋講有滷水鵝肝鵝腎送，唔洗生日正日都送，超正👍🏻呢度係有口碑既13年老店，主打日日新鮮到貨嘅海鮮，梗係要叫幾款試一試！ 叫左富貴金龍，用12両東星做，起肉做兩味，一個做吉列椒鹽，外脆內嫩; 另一個做流沙黃金，超級邪惡勁香口🤤魚肉超鮮甜！另外叫咗白胡椒爆炒南非鮑魚，呢個係猛火快炒，所以鮑魚唔會過熟，個胡椒仲係師傅自己磨，同普通胡椒粉唔同，香氣十足！蒜蓉粉絲蒸大元貝，呢個冇得輸，上面放咗炸蒜生蒜，元貝鮮甜、粉絲又索晒味💪🏻另外叫咗個主食，蟹油銀芽炒麵，唔好以為睇落似普通嘅炒麵，但係食落有蟹油嘅香，幾唔錯！脆皮玻璃乳鴿，侍應話呢個係功夫菜，因為要風干2日，上菜前再用油慢慢淋熟，真係要夠細心先做到👍🏻仲叫咗一個避風塘炒大肉蟹，肉蟹好大隻啖啖肉，舖滿乾蒜、辣椒！夠晒鑊氣、香氣滿載，肉蟹啖啖鮮甜，仲要有肉汁，真係超正🤤呢間餐廳真係放個心落去啲菜色度，服務又貼心！真係啱晒公司晚宴、壽宴慶祝、團體包場。而且免加一免切餅費免開瓶費👍🏻店家仲話歡迎帶任何飲品，今次仲有打卡活動送咗汽水😍📍御膳▪︎香港▪︎觀塘敬運12樓🔥《只此一家

💕御膳💕提早慶祝父親節加爸爸生日飯😍一家五口決定試下食私房菜上網發現推薦御膳就openrice訂坐試下訂位已經送左個滷水小食店員提前會WhatsApp菜單可以先揀要咩餐等師傅可以預先準備食材店舖仲歡迎自攜酒水 蛋糕 壽包免加一 全餐價 另外如果系fb ig 分享同讚好仲有汽水送揀左個套餐 更改左一兩款菜式全餐都好滿意 菜式都好味 有心機同有心思👍#########################💙滷水鵝肝鵝腎💙出奇地好食 鵝肝香滑鵝腎爽脆唔會硬滷水味唔鹹 又夠入味好食 點咗自家製辣椒油仲香💙花膠響螺煲雞湯💙啖湯超級清甜 好香超級足料 係飲得出嗰啖心機💙黑豬叉燒💙叉燒食得多，黑毛豬叉燒未食過咬落去完全食得出係黑毛豬嘅甘香加上半肥瘦 燒到燶邊值得一食💙避風塘炒肉蟹💙肉蟹好大隻加避風塘炒好夠味炸蒜都好香口 新鮮滿意💙流沙黃金蝦💙蝦超級新鮮 完全係爽口配上蛋黃流沙 炸到脆卜卜完全可以連殻食👍推薦💙乳鴿💙熱辣辣 係用油淋嘅好香脆 夠晒入味完全係超有心機油淋脆乳鴿好味道😋💙士多啤梨骨💙好香嘅士多啤梨汁製成肉質嫩滑 好重味 系一道特別菜式💙御膳炒飯💙果然係招牌炒飯 粒粒分明超香 加上新鮮嘅海鮮 有蝦