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2018-03-05
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持续了一段时间的寒冬气氛,终于在这天有所缓和,而好友们在农历过年后的开年聚会饭局中,这晚就餐在一家位于观塘工厦的私房菜餐厅;约了好友们在观塘地铁站相见后,一行四人就向著餐厅出发,由好友带路,步行约十多分钟就来到餐厅所在的大厦;乘电梯到达后,一开门就见到餐厅大门;其很简单的装潢,从这点来看,这回果真是做到了私房菜的隐密!内里的装修也是很简单,兼且座位之间的间距较密,幸而冷气与抽气都足够,令整体没局促之感;在在都似乎显示了,餐厅想食客集中焦点于食物之上;好友订位时预先订好的套餐,基本上已准备妥当,所以一叫起菜时马上进行;头盘是香芒沙拉大虾球,卖相颇虽具美感,彷似在花丛间藏著待人发掘的美食;大虾炸得酥脆,肉质实净爽弹,有沙律酱相伴,已有去腻感觉!以香芒水果及蔬菜组成的"花丛”则带来了更清爽的口感!大肉蟹我们选了黑胡椒爆炒方式,说得上是接近坡式(新加坡);摆碟呈现霸气外露,蟹外壳色泽红润,胡椒香气扑鼻而来!肉蟹外壳坚硬,非要用工具夹开来吃;但其好处是令肉汁不易流失,锁在蟹肉里!此菜式既得蟹肉本身鲜味,又有黑胡椒的香辣味提升,开胃之余丰富了味蕾!啖味蛏子时没有沙粒,蒸煮时间又得宜,令蛏子肉保留了
约了好友们在观塘地铁站相见后,一行四人就向著餐厅出发,由好友带路,步行约十多分钟就来到餐厅所在的大厦;
乘电梯到达后,一开门就见到餐厅大门;其很简单的装潢,从这点来看,这回果真是做到了私房菜的隐密!
内里的装修也是很简单,兼且座位之间的间距较密,幸而冷气与抽气都足够,令整体没局促之感;在在都似乎显示了,餐厅想食客集中焦点于食物之上;好友订位时预先订好的套餐,基本上已准备妥当,所以一叫起菜时马上进行;
香芒沙拉大虾球
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得尝此一餐美味开年饭,衷心希望与好友们一起过上的又是一个丰年!
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