得閒飲茶 (MONTEREY Place)

营业中

休息中

傳承六十年經典粵菜及獲得米芝蓮推介「益新美食舘」第三代接班人Derek主理的全新品牌「DHYC得閒飲茶」店舖設計時尚簡約，坐擁海濱長廊怡人景色；粵菜款式既使用傳統手法，也加入新派口味，堅持每日新鮮點心製造，務求令顧客滿意👍窩貼蝦多士（4件）$68新鮮彈牙蝦膠鋪係薄薄嘅麵包上面，炸得鬆脆，食落一啲都唔油膩。小籠包（3件）$48外皮超薄，夾起身都唔會穿！裏面嘅肉餡肥瘦均勻，食到有啲肉嘅粒粒感，肉味都幾濃郁，湯汁飽滿鮮甜又唔會油膩，推薦！炸芋角（3 件）$42炸得金黃色，芋角外皮酥脆，內層軟滑，餡有少許肉汁，吃起來外酥脆鬆軟，有種鹹鹹甜甜的滋味。蟹肉大良炒鮮奶$148又香又滑的炒鮮奶，食到一絲絲清甜蟹肉，加點鎮江醋，食落又有另外一種風味。薑芽梅子炆鴨$168鴨肉嫩滑，子薑加梅子酸酸甜甜好開胃🤤綠豆沙$32醬油奶凍$42呢度的綠豆沙經過磨碎，食落啖啖陳皮香草海帶的香味；另外一定要試吓用日本醬油加3.6北海道牛奶做的奶凍，食落甜中帶咸香，好特別。

Situated steps away from the waterfront promenade of TKO O’South Coast, overlooking the Cross Bay Bridge, with its charmingly minimalist furnishings and laid-back vibes, making this modern tea house a perfect getaway from the hustle and bustle.DHYC Dim Sum Restaurant is an offshoot of a long-established legendary Chinese restaurant -益新美食館 Yinxin Restaurant, which is renowned for its authentic and nostalgic Chinese cuisine for the past 70 years and counting.Modern in approach, and authentic in sp

🫖得閒飲茶🫖DHYC Dim Sun Restaurant@dhyc_dimsumhk 香港人成日都講得閒飲茶，我就覺得年輕人都要多啲繼續傳承飲茶文化🫖位於將軍澳唐俊街嘅DHYC就完美演繹咗新舊融合——傳統懷舊點心，搭配打卡海景。Outdoor位仲可以帶寵物一同進食‼️佢哋點心唔係外判出面工場，真係餐廳廚房每日新鮮製造🤩極有要求！DHYC係由60年老字號米芝連粵菜餐館「益新」嘅第三代傳人開。最近增設嘅晚市小炒都係由益新老師傅一手包辦👍🏻我試咗小炒都真係勁好食🤤DHYC同埋年青人知道就算係點心都要不斷推陳出新先可以吸引到更多食客💯每四個月就會出一啲新嘅菜式。我好欣賞佢嘅餐飲態度😍今次去DHYC雖然係落住紅雨 ☔️ 但都無阻我哋weekend嘆茶嘅閑情逸致😌一邊飲茶🫖一邊傾偈💬唔經唔覺就過咗三個鐘🤣好愉快😁🫖茶位每位 $15包陳皮普洱茶，熱水，其他汁醬小食，仲有加$9人蔘烏龍揀☕️我試咗陳皮普洱、同人蔘烏龍，陳皮就比較消滯。另外，唔想飲熱茶嘅話都仲有冷泡茶揀，茶位另加$9就得喇🤍試咗四季春同玫瑰烏龍，都係鍾意玫瑰夠香🌹🥧🥧🥧點心🥧🥧🥧👍🏻🍞焗叉燒包 $38外面係菠蘿包酥皮，包著內裡熱辣辣嘅叉燒，

難得放假緊無要漫活，chill 下，咁先可以真正休息。呢度俾到我呢種感覺，望住個海，吹着微微涼風，間中有麻雀飛過，仲可以邊享受食物邊欣賞海景。餐廳環境好優雅，坐得舒服，服務員好有禮貌又親切。個餐牌有好多關於飲茶禮儀既典故，原來DHYC係- 得閒飲茶-嘅拼音縮寫，有意思。鍋貼蝦多士配雜果沙律，多士唔油膩，蝦膠好厚好彈牙，鐘意多士同雜果沙律一齊食。懷舊灌湯餃，店員提我地記住襯熱食，呢度嘅灌湯餃唔似平時食開用湯浸住，係蒸既，一咬就勁多餡料同隻大蝦走出來，要用大碗食先得，好鮮甜。蒜蓉粉絲鮮魷，鮮魷新鮮彈牙，好香蒜蓉味，底下嘅粉絲索曬兩者既精華。焗叉燒包，貌似波蘿包嘅叉燒包，入面超濃郁蜜汁叉燒，好好味。牛肉球，將每日拎到既新鮮牛肉，再0係店內碎肉，真係粒粒都係100%嘅真牛肉，好鐘意牛肉球加咗芫茜粒。鮮蝦脆米網腸粉，外層腸粉滑，米網脆口，圈住。蘿白絲酥餅，好香酥。😍蛋散好鬆化，配埋少少蜜糖，係一個好好既甜品。呢度茶既款式多又有新鮮感，除左平時飲開既，仲又玫瑰、桂花、四季春，仲有得揀凍添。👍店員講我地介紹餐廳所有食材都係每日新鮮運到，用心制作，難怪質素咁高質，下次再嚟嘆下。

海景點心餐廳本身已經好吸引而且呢度夜晚有點心同小菜但聽朋友講呢度既點心都做得好出色所以先試下呢度既點心點心外貌都好靚好精緻睇menu介紹全部點心採用新鮮食材先食蝦多士蝦多士好多蝦肉而且一啲都唔薄有機會要試埋佢個辣椒醬小小辣，好惹味跟住小籠包係最近先有小籠包大粒得黎皮薄juicy，夾起唔會穿而且湯料唔會死咸，顯得肉味鮮再試蘿蔔絲酥，眼睇酥皮做得一層層夾起非常鬆軟，咬開蘿蔔絲超多咬落好外脆內軟蒜蓉蒸鮮魷，每一塊鮮魷都大塊爽脆配埋墊底既粉絲好鮮味見到佢有咕嚕肉，都想試下佢做法偏古法，而且份量多但咕嚕肉好多肉唔會粉漿過厚好開胃椒鹽雞翼，佢用新鮮黃油雞翼整外皮香脆，雞肉嫩滑XO 醬炒蘿蔔糕遠睇以為係豆腐，一粒粒唔會糊左最後甜品食左蛋散，綠豆沙蛋散炸得好鬆脆，點埋個糖漿好圓滿另外綠豆沙冰凍好味綠豆糖水食到起沙

這間中菜館位於將軍澳，主打廣東粵菜，包括蒸點、煎焗炸點、腸粉、青菜、麵飯、甜品糖水等。茶位每位收取$15。除了茶飲外，還有多款酒精類飲品提供。店內環境寬敞舒適，能觀賞到醉人的大海景，露天座位更可帶同寵物進餐。蟹肉大良炒鮮奶 - $148雪白色的炒鮮奶組合蛋白，質地細緻滑順，一絲絲蟹肉甘甜多汁，金華火腿蓉增添鹹香，爽脆的蘑菇添菌香，充滿層次。西檸煎軟雞 - $190嚴選去骨鮮三黃雞，份量足足有半隻。金黃色的炸雞特別酥脆可口，咬開雪白的雞肉比一般的更加緊實嫩彈，入口多汁飽滿，蘸上酸酸甜甜的西檸汁，好解膩。懷舊灌湯餃 - $68考功夫的正宗灌湯餃。薄透的餃子皮煙煙韌韌，包裹著飽滿的肉餡及湯汁，豐富的湯汁濃郁又夠甜味，餡味混合鮮蝦、瘦肉、火腿絲等等，鮮味無比。窩貼蝦多士 - $68酥而不膩的多士鋪滿爽滑彈牙的鮮蝦膠，蘸上酸甜的水果沙律平衡膩感。招牌小籠包 - $48熱騰騰的小籠包皮薄餡大，咬開豐溢的湯汁流出，肉香四溢。自家製時日糖水 - $32是日為綠豆沙，香甜的綠豆打得幼滑細膩，陳皮味突出且均勻。芝麻卷 - $32黑漆漆的凍糕充滿彈性，富芝麻香。玫瑰烏龍 +$9清新的鳥龍茶帶有微微玫瑰香，茶

呢度係海邊 係有d難揾 入商場上一層donki 出門沿住行到盡頭 無指引 沿途好多吉鋪 去到座得好舒服 直望將藍大橋勁靚海景 音樂播放現代英文pop music 設計裝修簡潔舒服 食物方面保留傳統點心師傅嘅堅持 每一樣都由經驗師傅 新鮮材料製作 欣賞呢度嘅堅持 整體食物質素好高！會再黎！（依家好多都係工廠製作再翻熱 ）見到老師傅都係上咗年紀 得閒飲茶 DHYC 真材實料 晚市有埋小菜 🤍窩貼蝦多士 $68/4pcs 脆口唔油膩 蝦肉鮮甜彈牙 正🤍招牌小籠包 $48/3pcs小皮薄餡靚 鮮甜肉味 都係正 真係夾起皮都唔會穿 好高質晚市除咗點心仲有精選菜式 6點後提供🤍西檸煎軟雞 $190Signature Boneless Lemon Chicken去骨鮮三黃雞，檸檬、牛油 ~ 師傅新自去骨 好好功夫 啖啖肉 皮脆肉嫰 份量好多！新鮮檸檬 加上香香嘅牛油味 只係食個汁都覺得好正 酸甜香滑清新🤍蟹肉大良炒鮮奶 $148Wok Fried Egg White and Milk with Crab Meat好creamy 有西式嘅味道 用上了蟹肉 金華火腿蓉 蘑菇 鮮奶 蛋白 底下墊上炸

聽聞住將軍澳的同事講，將軍澳海濱長廊嗰邊有間中菜點心餐廳，可以飽覽將軍澳海景，對住將軍澳藍田跨灣大橋，喜歡吃點心的我真有點心動想試。正好今天中午去開將軍澳，一於試試。餐廳位於將軍澳澳南海岸商場一樓樓層。那邊的餐廳區域盡是歐陸式設計，因此開的多數是西餐廳。餐廳招牌是簡單英文四字"DHYC"，，旁邊中文字為"得閒飲茶"，顯然就是取該中文四字之發音而成的，簡單易記。光看LOGO，就知道餐廳是行新派路線，醒目夠特別，我的眼球被它吸引過去了。再看餐廳設計和擺設十分日系，裡邊又有少許工業風味道，簡約時尚，令我感覺原來吃點心都可以很潮! 餐廳設有大約三個 alfresco dining、即半露天式座位，這正正是同事口中所說的望靚海景的打卡位置。我們三點多到達餐廳，就決定選了在這海景位置，吃一頓豐富的點心餐!座位是梳化凳，十分舒適，三五知己、情侶談心吃飯一流，坐下後，點了一個冷泡的玫瑰烏龍，以及碧螺春熱茶。冷泡玫瑰烏龍消暑涼快。而碧螺春熱茶回甘清香，飲熱茶的好處就是熱水無限供應。一邊嘆茶一邊看menu，餐廳點心種類繁多，基本上茶樓叫到的這裡都有。1. 窩貼蝦多士(4件 $68.0)。蝦多士充滿了彈牙爽

諗起一盅兩件懷舊點心很多可能以失傳，朋友即時提議(DHYC=得閒飲茶)就帶我去將軍澳嘆番下一盅兩件。店舖擁有180度全海景，打卡靚位，更能享受飲茶嘆茶relex吓體驗店舖由經驗豐富師傅坐鎮炮製，堅持自家製傳統手工點心，全部即叫即蒸✨窩貼蝦多士~蝦肉鮮甜爽脆，不油不膩✨蔔葡絲酥餅~外皮酥脆，內裏蘿蔔絲鮮甜香軟超美味✨XO醬炒蘿蔔糕~秘製XO醬是本美點的靈魂😋😋蘿蔔糕煎得香酥脆再加秘製XO醬，更是畫龍點睛✨招牌小籠包~皮薄饀靚，肉香四溢，湯汁juicy, 加點醋更能提升鮮味✨牛肉球~自家製牛肉球確保牛肉新鮮，陳皮甘香、馬蹄、芫荽碎，口感爽脆✨蝦餃~師傅精湛手藝，蝦餃成半月形，最少有10多褶。饀料豐富，蝦餃鮮甜爽脆彈牙好好味👍👍👍✨松露雜菌餃~皮薄得來煙韌口感，雜菌清香帶濃厚松露味，令味蕾倍添層次✨懷舊灌湯餃~皮薄餡料豐富放入碗內"篤爆"超興奮，所有精華融會湯中，口感豐富，味道清鮮，加入紅醋，令人開胃✨自家制綠荳沙~綠荳沙綿密滑溜配上臭草，自能帶出一股清香味✨冷泡桂花鐵觀音~杯子雪凍，再注入冷泡茶，入口順喉透心涼，解暑妙品

將軍澳海旁近年開咗好多餐廳，呢排就同咗朋友去咗間新派點心中菜餐廳食晚飯，呢間餐廳好chill，可以邊望住海景邊食晚餐，仲要座位非常寬敞，坐得非常舒服，最重要嘅係食物質素都非常唔錯！1.招牌小籠包小籠包皮薄多汁，肉汁鮮美，一咬落去啲湯已經流哂出黎，配埋附送嘅醋，味道更上一層。2.窩貼蝦多士蝦多士嘅擺盤非常有心機，一咬落去勁脆卜卜，多士上嘅蝦膠亦都好爽滑，蝦膠嘅份量都可以鋪滿成塊多士，所以食落都唔會好乾。蝦多士都幾大件，食個陣連埋附送嘅雜果沙律一齊放入口，感覺會無咁膩。3.蟹肉大良炒鮮奶呢個菜式其實即係賽螃蟹，睇落雖然好簡單，但係其實好考廚師功夫，要炒到唔可以太老又唔可以煮到太水，火候要控制得好好，而呢個炒鮮奶煮得岩岩好，口感嫩滑，又有淡淡嘅奶香，仲要每一啖都會食到蟹肉。4.西檸煎軟雞平時食嘅西檸雞係雞同汁會撈埋一齊上，但係呢個西檸係汁同雞分開上；雞肉炸得外脆內軟，而西檸汁酸酸甜甜，蓋過咗炸雞嘅油膩，愈食愈開胃！5.脆皮炸鮮奶細個個陣去茶樓成日都會叫炸鮮奶食，但係宜家唔係好多點心鋪都有得食，所以就轉登叫黎試下。呢到嘅炸鮮奶外皮又脆又薄，而入面嘅鮮奶軟硬適中，有奶香但唔會太甜。如果唔夠甜，可

估唔到將軍澳Monterey Place 一樓有間海景茶館 DHYC <得閒飲茶>。 每次我只係識行Donki Mall，完全留意唔到原來有個入口去其它餐廳，今次如果唔係朋友帶路，我真係錯過了一間咁好的點心餐廳！💢 經理安排我們坐在半露天的座位上，雖然天氣有點熱，店員好細心幫忙加開了風扇，覺得貼心！座位上能遠眺將軍澳大橋，有山有水還有綠化的海濱長郎，美景在前，感覺食得好高檔，好舒服寧靜！💢我們叫了好幾個點心，還有一壺香濃的陳皮普洱，陳皮味濃，飲落好舒服！👍💢叉燒腸粉HK$48腸粉滑溜，叉燒饀又足夠，而且食得到係用靚叉燒做，肥瘦均勻，好食！👍😋💢 窩貼蝦多士 HK$68厚厚的彈牙蝦膠配上脆卜卜的麵包多士，好香脆， 一點都不覺得油膩！正！💢小籠包 HK$48可以用皮薄餡靚， 肉汁滿滿來形容這個小籠包！比起好某間出名的鼎xx, 更加好食！💢 蒜蓉粉絲蒸魷魚 HK$48是用新鮮魷魚做，不是水魷！經理説是老板每天親自去揀貨，所以非常新鮮，厚肉，鮮甜，再加上蒜蓉粉絲蒸，惹味至極😋😋💢上湯粉果 HK$38很懷舊的一個點心， 外層炸到脆卜卜， 浸落上湯後，可以食到不同層次感，粉果邊邊仍

今日去完沙田做嘢，跟住就同老公過咗嚟將軍澳飲茶搵海景茶樓，我記得應該係11:30左右。去到我哋應該係第一台客。所以先可以揀到個海景位坐，然後坐低就開始嗌點心，我哋嗌咗五個點心，其實都一般般啦。我的嗌咗個鍋貼蝦多士（要趁熱食先冇咁油呢^_^都好好食，），叫咗個蒜蓉粉絲蒸鮮魷(嗰啲粉絲呢濕濕碎咁樣好難㗎，同埋唔係好夠味呀)。嗌咗一個流沙奶皇包（入邊真係流沙），帶咗一個XO醬炒腸粉(味道一般)，另外再叫咗蝦餃(反而呢個蝦餃啲皮比較厚身)。我覺得未試過都可以去試吓嘅佢個景又真係OK嘅，同埋你度冬天比較啱呀。今日我後邊身後有少少冷氣，但係前面都有啲熱，所以就算有海景我都怕熱。

平時放假最鐘意同屋企人去飲下茶，行下海旁食下點心咁☺️，我地發現左有間點心都幾吸引😍所以就入去試下😊餐廳望到新建嘅橋，天氣又好好🥳餐廳仲有戶外座位歡迎客人帶埋寵物黎☺️睇下餐牌，入面有唔少傳統點心😋同茶類都有得揀，餐廳晚上仲會變身做小菜館😆我地點左以下：我地揀左陳皮普洱同桂花苦蕎，普洱味道香濃帶甘香陳皮味，桂花苦蕎味道以桂花清香為主調，有少少似麥茶🤭🌸 窩貼蝦多士，平時好少地方食到咁正宗嘅蝦多士🤤蝦膠滿滿放係多士上面，食落香脆彈牙，味道好鮮味唔膩😋🌸 蝦餃，皮簿夠晶瑩，入面超多蝦🤤🌸 燒賣入面有鮮肉同蝦肉比例岩岩好，夠大粒，唔會肥😍🌸 懷舊灌湯餃，e款灌湯餃係傳統嘅款式，好大粒，入面係滿滿嘅湯汁同餡料，食完暖笠笠，記得要趁熱食呀🥳🌸 蒜蓉粉絲蒸鮮魷，鮮魷口感Q彈，味道帶好香嘅蒜蓉味，粉絲吸哂d汁，勁入味🤭🌸 焗叉燒包，包嘅上面係脆脆嘅墨西哥皮，入面係蜜汁叉燒，食落甜甜香香🤤同埋份量岩岩好☺️🌸 自家製磨杏仁茶，質感好滑🤭好香杏仁味👍🏻