後街牛扒

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今晚終於試咗後街牛扒，哇塞🤩，食物之正宗！嗰碗南瓜湯滑到不得了，好似絲絨一樣，配埋嗰塊軟綿綿嘅西班牙麵包，真係正到爆，食一啖，又香又扎實。啱啱上嘅荷斯登短骨牛肋眼，撩起我個食慾到最高點。眼前嘅肋眼肉質咁嫩滑，啖啖肉味，咀嚼之間，肉汁四溢，簡直係👌！味覺上嘅享受，真係一流。而家口水又諗起嗰股香melt喺舌尖嘅滋味。雖然環境簡單啲，但坐喺度享受高級牛扒嘅滋味，心情真係百倍！佢哋嘅牛肉採擇，火候掌握，隨便一款都深得我心，而且個個菜式嘅味道都好有層次感，簡直係味蕾嘅盛宴。唔得唔提嗰小輪色彩繽紛嘅macaroon，甜而不膩，完美收尾。真係一次飽嘴又滿足嘅晚餐，呢間牛扒房，無得輸，絕對係食家嘅首選啊👍！下次一定會再嚟，要同埋三五知己一齊分享呢個驚喜！

夜晚9 course set $ 688起， 選擇main course 後便會有前菜、甜品等另外八道餸。每個course都有默認選擇，可另外加錢upgrade。9 course set 既默認選項已經好好味同好夠飽。今次主菜選擇左牛腰扒，朋友選擇左風乾熟成牛臉頰。叫完set後會送上welcome drink，moscato 一杯。果味香濃但不易入口。係牛肉既好夥伴。餐前麵包係西班牙既麵包，外皮脆得黎有D煙韌，細嚼下會食到麵粉香。內部鬆軟。第一道前菜，魚子醬北海道吞拿魚他他伴芒果醬。魚肉味濃，加上魚子醬更咸鮮。伴上芒果醬有一種清新的風味。下一道是意大利傳統餐前小食，感覺係普普通通既芝士。基本既沙律🥗係凱撒沙律，特別既係煙肉除左脆仲有好強既煙燻肉味。白酒漬三文魚，魚子醬沒有太濃的味道。旁邊的檸檬泡沫亦淡味。三文魚有白酒的香甜。我地額外加左意大利生牛肉片。生牛肉本身應該腌製過，有少少Parma ham既味道。配埋芝士同醋，味道我都幾鍾意。但之後既first course亦有喱道菜，所以唔需要額外叫。法式慢煮鵝肝亦係額外加錢既。喱道菜係最好食既。睇相都知係有幾粉嫩，食落去軟到好似cream咁

今日去了灣仔食牛扒，光顧了後街牛扒。餐廳格局及情調非常好，我點了名為 I have no idea 的餐。每度菜都非常精緻，侍應會詳細介紹每一道菜的食法及烹調方法。尤其牛扒，推介由最生至最熟，一口一口吃下去，非常美味。另外，甜品也值得一試。

後街牛扒Backstreet Steak House呢度嘅餐牌睇落有啲複雜，揀嘢都好多選擇。不過Dinner Set一般嚟講包括沙律、前菜、湯、小食、主菜同甜品，仲有兩杯飲品，一杯係迎賓酒，一杯係飯後嘅英式茶。最特別係佢哋嘅牛排和麵包。佢哋嘅牛排煮得剛剛好，外面煎得香脆，入面嘅肉質鮮嫩多汁，真係一咬就出汁，好過癮！至於麵包，佢哋嘅麵包鬆軟有彈性，香氣四溢，一口咬落去，麵包嘅味道即刻填滿口腔，真係好回味。呢間餐廳唔止係提供普通嘅食物，佢哋嘅菜式透過獨特嘅搭配同精心嘅烹調技巧，呈現出令人驚艷嘅美食體驗。由開胃嘅沙律，到精緻嘅前菜，再到豐盛嘅主菜同精心製作嘅甜品，每一道菜都展示住廚師哋嘅用心同專業。唔止食物好味，呢間餐廳嘅服務亦都值得一讚。服務員態度親切友善，時刻留意客人嘅需要，令用餐體驗更加愉快同舒適。呢間餐廳嘅菜單提供好多選擇，而Dinner Set係一個完整嘅套餐，包括唔同嘅精緻菜色同飲品。無論係牛排嘅美味定係麵包嘅香氣，每一道菜都能夠帶俾你難忘嘅味覺享受。價錢：$ 400分數：8/10地址：灣仔交加里7號永成大廈地下A號舖#灣仔美食 #hkfoodie #hkfood #food #

應該是第一次吃到西餐的omakase🍴 除了main course是自選的 其他dish都是unknown—🥂 Welcome drink - House White•🥖 Spanish Bread with Foie Gras Pate🧀 Cheese Platter🧀 Mozzarella cheese with Tomato🥗 Garden Salad•🐟 Slow-cooked Salmon with Caviar and Lemon Foam🍲 Lobster Bisque🐮 Beef Platter🥩 US Brandt Beef Prime Holstein Onglet🥩 US Brandt Beef Choice Holstein Chuck Short Rib•🍰 Homemade Lemon Tart☕️ Coffee or Tea—最為驚豔是它的Lobster Bisque🦞是龍蝦清湯 但香濃的味道絕不輸酒店扒房 非常鮮美👍清湯程序更為複雜 清湯最好的是飲哂都吾會膩同時又好滿足😌Main選擇了橫腹椎牛柳 每頭牛只有一條 咁特別部位就點了來試下牛味濃郁 肉質嫩滑 點

早前睇YouTuber介紹過呢間隱蔽嘅扒房🍽️大半年前食過覺得每道菜都好有驚喜✨店舖強調自己唔係fine dining 相對冇咁侷促但都提供好高質素嘅用餐體驗👍🏻.半年後再嚟一打開Menu就被新價錢嚇親🙈唔夠一年Tasting Menu 就由平均五百幾加價到七百幾一場嚟到，就即管試吓有咩唔同....同以前比每道菜都精緻咗仲有分子料理嘅元素不過味道就冇咁驚豔🥲.同事每上一道菜都有簡單介紹即使係前菜麵包同甜品都分別係意大利同法國直送 🥖.重點介紹Soupe～有別於以往嘅西式濃湯，今次係雞湯配意大利雲吞雞湯係廚師用咗三日嚟預備每個步驟都好仔細一送上已經聞到好香雞味🐔.至於主菜，分別叫做牛腰扒同埋牛扒🥩牛肉好鮮嫩，油脂分泌平均個人推介配搭海鹽嚟食👍🏻覺得比起芥末醬同蒜蓉更加帶到牛嘅鮮味（不過私心覺得半年前再好食的）.甜品以檸檬撻作完結再配一杯 TWG 茶明明係好茶希望餐廳可以換個好啲嘅杯有啲茶記feel.總括嚟講啲嘢係好食嘅同埋菜式都相當創新有創意不過計埋佢環境比較偏僻 坐落喺垃圾收集處隔離覺得以前嘅價位容易接受啲...

叫咗意大利黑松露蘇格蘭蟹皇扁意粉，真係好正！意大利黑松露蘇格蘭蟹皇扁意粉一上枱，就聞到陣陣黑松露香。扁意粉嘅形狀非常好睇，好似一條條小船。蟹皇份量十足，每粒都大大隻，十分鮮甜。我最鍾意意大利黑松露蘇格蘭蟹皇扁意粉嘅係佢嘅醬汁。醬汁嘅味道非常濃郁，黑松露嘅香氣非常突出。蟹皇嘅鮮味同黑松露嘅香味完美融合，絕對係重點。

上星期慶祝親友生日，去了灣仔這間後街牛扒食晚餐，因為太多選擇不知吃什麼東西，見到餐牌上有一個餐名叫I have no idea 於是做叫了這個神秘套餐了。嘩！真係好有驚喜，而且好好食，廚師好用心製作，侍應熱情招待，還逐一介紹食物造法和食法，一次美好的經驗啊！

Bookmark咗好耐嘅一間餐廳，睇相見佢哋嘅氣氛都唔錯，一直諗住等到大時大節先book枱黎試吓，咁啱同男朋友過咗海係附近，點知咁好彩walk in就有位😆😆 叫咗9 courses set dinner，主要係揀main course，其餘都有包基本嘅菜式，即係例如starter, appetizer, soup之類，可以再自行選擇要唔要upgrade。 🥂 𝑊𝑒𝑙𝑐𝑜𝑚𝑒 𝑊𝑖𝑛𝑒🥖 𝐵𝑟𝑒𝑎𝑑 [𝑆𝑝𝑎𝑛𝑖𝑠ℎ 𝐵𝑟𝑒𝑎𝑑]🌙 𝑆𝑡𝑎𝑟𝑡𝑒𝑟 🍅 𝐻𝑜𝑟𝑠-𝐷”𝑂𝑒𝑢𝑣𝑟𝑒 🥗 𝑆𝑎𝑙𝑎𝑑𝑒 [𝐶𝑎𝑒𝑠𝑎𝑟 𝑆𝑎𝑙𝑎𝑑]🐟 𝐿’𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒𝑒 🥣 𝑆𝑜𝑢𝑝𝑒 🐮 𝐹𝑖𝑟𝑠𝑡 𝐶𝑜𝑢𝑟𝑠𝑒 🥩 𝑀𝑎𝑖𝑛 𝐶𝑜𝑢𝑟𝑠𝑒 🍰 𝐷𝑒𝑠𝑠𝑒𝑟𝑡 [𝐿𝑒𝑚𝑜𝑛 𝑇𝑎𝑟𝑡]一開始會有welcome drink，可以揀wine或者sparkling water，見個環境咁有情調，都不自覺地想揀酒飲🤭跟住上枱嘅有西班牙麵包，外層有d硬但內軟，少少咬口咁，有橄欖油、意大利黑醋同埋鵝肝醬可以配包食，想講個配黑醋同鵝肝醬食勁正😋，所以麵包refill咗一次🤤但諗到成餐飯先啱啱開始，仲有好多道菜等

想試好耐呢間啲牛扒，朋友仔生日，專登去試，每道菜都精緻又好食，飲飽食醉後，買咗個生日蛋糕，仲冇收我哋切餅費（當然唔會買藍店嘅🫢）其中個朋友怕凍，左試右試啲位都話凍，餐廳好好人，幫我哋搬個冇咁凍嘅位置，好貼心😘最令我哋驚喜係餐廳知道係朋友生日，仲有份生日禮物送添，好有心思😍必試、超值👍👍

我係電視睇完先知依度有好野食，仲要即興黎食，幾驚無位，不過大家黎之前要預留3個鐘時間食依餐飯幾百蚊有主菜+白酒+前菜+2個頭盤+湯+沙律+甜品+茶我覺得幾抵食4個人，每人一個主菜主菜- 短骨牛筋眼，識食一定要食全熟主菜- 板腱牛扒，一定要食3成熟主菜- 橫腹椎牛柳，5成熟馬馬地，下次要試3成熟主菜- 牛腰排，5成熟應該3成熟會好啲另外叫多3個野食-黑毛和牛他他 50g -慢煮 14小時牛舌-芝士通心粉，唔好抱希望會拉絲，一條拉都無甜品- 檸檬芝士撻，非常欣賞

💛 後街牛扒📍灣仔交加里7號永成大廈地下A舖------------------------------1️⃣ Welcome drink (Rosé & Sparkling water)推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻如不喝酒 餐廳會開一枝sparkling water 再配上檸檬😂 Rosé正常 2️⃣ Appetizer 推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻法國黑魚子酸忌廉酥皮撻 味道豐富 酸忌廉酸酸甜甜 很清新 酥皮香脆 魚子醬鹹香😍半熟吞拿魚 魚肉嫩滑 入口即溶 美味😋3️⃣ Daily Soup and Spanish Bread 推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻甘筍忌廉湯 十分香滑 奶油味濃 喜歡💕 麪包鬆軟 熱辣辣 搭配黑醋 橄欖油 好食🤤4️⃣ Green salad 推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻沙律菜上配有麪包粒和煙肉粒 鹹香鹹香的 口感豐富 不錯🥰5️⃣ Chef Starter推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻侍應表示食用次序為左至右😂青蔥牛肉卷 肉質嫩滑 蔥和牛肉十分夾 不錯🤩黑魚子醬牛肉卷 魚子醬鹹香 新鮮 惟牛肉卷乾😆牛肉丸 普通 沒有什麼特別😂6️⃣ 荷斯登牛腰扒 $460推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻牛肉嫩滑 多汁 油

純粹用 open rice 搵附近餐廳咁搵到，就攞定位等女友晚餐。寫住專門食扒，餐牌標四五百蚊既左右既扒餐，可以接受。但沙律前菜每樣都近三百，成個 set 加埋一咪近千？然後menu 頭版又用成版寫佢地唔係高級餐廳，唔好有要求。咩料呢？？（原來埋單又無咁貴喎，後面講）女友話叫住啲野食先，因為menu 全部係set, ,我就叫左我果set 先， 鯷魚沙律，牛腰柳。待應就自動波講上左沙律比我食住等沙律嚟到，撩暈晒先得兩條仔肉絲咁細條既鯷魚。就禮貌地問另一位待應，咁係咪正常。答覆係：係呀鯷魚其實都好貴架。即係比佢 turn off 左。 食扒提供一般沙律無人會投訴既喎，咁樣serve 就唔好落呢樣係 menu啦（果刻我地仲係以為呢碟野要三舊既tim）而且，菜也不新鮮，菜葉邊生銹的。啊就是說唔是高級餐廳唔好有要求咁解嗎？然後有牛肉 tasting 小粒，ok, 無出事跟住主菜，除了牛腰柳，還有風乾牛面肉。兩樣都滿分，夠肉味，質地又係無在其他餐廳試過。牛腰柳係稔到嘩一聲，但不是用粉乸到稔果種，真係肉靚又煮得準確。牛面肉就相反，係爽身有咬口，食落又有膠質（骨膠原）十分新奇。無加錢升級甜品, def

店名：後街牛扒（Backstreet Steak)地址：灣仔交加里7號永成大廈地下A舖營業時間：12:00-23:00（逢星期三休息）電話訂位：95522251今日中午去咗一間食牛扒嘅餐廳，「後街牛扒」主打steak , 所以試吓佢哋lunch set,包括Stater (前菜），湯和西班牙麵包，之後主菜係風乾熟成美國牛臉頰扒，配法式忌廉牛油薯蓉飲品：超大杯凍檸茶，最後甜品係macaroni 。盛惠$314元。食物方面一流，味道好而適中，之前我未試過風乾熟成牛，相比五成熟牛扒大不同，聽店員介紹風乾熟成牛扒優點比傳統屬性牛扒溫度較高，益菌更多，令口感變得柔滑，風乾過程中，令到牛扒水份更加少肉味更加濃郁，有專家認為烤肉鑒賞急必是嘅部位。食後牛肉味確實濃郁，再加上表面有重焦香，加上豐富嘅膠原味道就更加濃郁，再與薯蓉配合，啲牛味出晒嚟！雖然份略為少，但對我嚟講已經足夠！整體嚟講，食物質素高，性價比高，飲品非常大杯（一定唔會唔夠飲），而甜品就更加值得推薦，正！再加上侍應招呼非常好，詳細解釋食物種類及食法次序，值得讚賞！👍最後，環境幽靜寬敞，獨自或結伴都可以嚟試吓，大家有時間值得試一試，懲罰下佢🙏

呢一間隱世扒房真係好值得大家去試!!😆💛小妹已經食咗好幾次 但仍然每次都會好期待整個用餐體驗✨最欣賞係佢唔係淨係得一般餐廳嘅沙律湯主菜同甜品 可以的話都可以再加錢試佢哋嘅Cold Dish同埋Appertizer～一開頭會有Welcome Drink🥂佢哋嘅Welcome Drink清爽 係成個飲食體驗好嘅開始～🍴飲完沙律同湯 餐廳嘅Chef Starter 係賣點之一💯作為客人真係完全感受到主廚係有幾鍾意分享食物🤤仲要Chef Starter一啲都唔馬虎 我更因為主廚同餐廳願意喺呢度花心機而更欣賞佢哋🥺🍴Main Course方面 我食咗Oyster Blade 肉質偏冧帶甜 好啱我口味～我覺得佢哋嘅牛扒款式選擇多 大家唔識揀可以問店員意見 佢哋都好樂意幫你揀出最啱你口味嘅牛扒～ 餐廳都有提供其他肉類同意粉揀 有機會再試下～🍴Dessert就食返佢地preset嘅macaron 下次等我試下佢哋嘅Opera Cake😋我最欣賞就係店員嘅態度 佢哋一開始已經好細心咁介紹前菜牛扒種類 令我呢啲唔太識點揀啱自己食嘅牛肉部位👍🏻唔少得就係佢哋嘅Wine Pairing🤤店員會好詳細解釋各種酒