張公子

营业中

休息中

觀塘區想坐得好少少食中菜，就可以嚟呢度。坐低叫咗鐵觀音，茶位$18/位。餐牌選擇多，一般百幾至三百一個主菜。揀咗一個陳醋水晶肴肉、燒味、炸蝦、珊瑚藕卷、炒菜～前菜陳醋水晶肴肉，切到一片片，鹹鹹地。燒味叫咗黑毛豬叉燒，大大件有蜜汁，口感肥美。炸蝦一份有三件，外皮炸到脹卜卜好似炸鮮奶咁，入邊係蝦。珊瑚藕卷，中係蓮藕片包住豚肉，面上有好多香蔥及辣椒，味道香辣，似蒸魚味。最後炒咗個蒜蓉白菜，唔會太大碟，蒜蓉味夠濃郁。

〰️餐廳佔地頗大，適合一班朋友聚會。不時主動加茶，服務好好👍🏻呢度主打黑毛豬叉燒同北京片皮鴨，見到隔離枱原隻片皮鴨即叫即片，下次要再嚟試😋〰️🌟黑毛豬叉燒真正半肥瘦叉燒，肉質軟嫩加埋少少油脂香，食落唔會太油膩😋底盤有蠟燭熱住啲蜜汁，影相同擺耐啲都唔驚👍🏻〰️🌟艷影蝦球大大粒炸蝦球配上酸甜檸檬沙律醬，呢個入面有原隻鮮蝦，好有驚喜🤩〰️#fat_factor_香港 #fat_factor_觀塘#fat_factor_中菜

放假想同屋企人坐得舒舒服服，飲餐靚茶，又追求環境同食物質素，今日介紹呢間張公子就啱晒你。🫖張公子叉燒 叉燒貴得有道理，半肥瘦嘅黑毛豬梅頭叉燒每件都沾有蜜汁，肉色紅潤，肉質鬆軟，油脂入口溶化。🫖艷影蝦球 圓形嘅炸脆皮內包有一隻爽口彈牙嘅大蝦，以濃厚嘅檸檬汁襯托，味道清新。每一個蝦球都有一枝小露荀配搭，使菜式更加高貴。🫖金網香芒鮮蝦捲金網香脆可口，入面捲有蝦肉及芒果蓉，製作較難，一般酒樓通常少有這麼細緻。🫖帶子菜苗餃賣相十分精美，好似一架小船仔。帶子爽口，菜苗餃咸道適中，相當高質。🫖蟹子蒸燒賣燒賣正常發揮，大大粒，新鮮即蒸。幾款點心都無令人失望，值得一試。🛎️必試指數：9/10🔆

一直都有幫襯開前身嘅“孔夫子” （銅鑼灣店、觀塘店），屬性價比高嘅高質中菜/ 嘆茶之選，2間店復常後都逃不過結業命運，非常可惜。最近改名為“張公子”，即刻約兩老去試菜，裝潢冇乜變，食物水準大部分都保持到。 $258 招牌張公子叉燒✨8.5/10仲好食過某間米豬蓮熱店，必點！ $68 桂花淮山 7/10 爽口、健康養胃，做餐前開胃小食唔錯。 $168 黑松露芝士焗文昌雞 8.5/10份量都幾多，外觀似焗飯，食落芝士同松露都好香，有驚喜👍🏼另外點左蝦餃（唔錯！）、潮式蠔仔餅（少蠔仔，可以不吃），店家仲送糖水（南北杏雪耳木瓜），公子有禮 👲🏻🙏🏼，下次回頭再試其他點心/ 菜式。

張公子是一間中式酒樓。餐廳都頗大，還有電視📺睇。晚上7點幾到都已經差唔多坐滿人！茶位每位$18嗌左菊普，入口有菊花香～😍❤️張公子叉燒有火「烘」住，保證幾時食都咁熱👍🏻。叉燒有蜜汁淋在上面，食落甜甜地～叉燒切成厚身，半肥瘦，入口有脂香，肉質較腍身易咬～重有d甜納豆。❤️蝦球3隻蝦球上淋上檸檬醬汁，食落酸酸甜甜好醒胃！蝦球上還有露荀，這道菜看起來很精緻。❤️鮮腐竹蕃茄浸菜苗這道菜式全是素菜，沒有一點肉，我鍾意❤️👍🏻。菜苗是菠菜。鍾意呢道菜夠清～👍🏻 蕃茄為此道菜添上酸甜味，食起來更開胃。

同屋企人食飯，發掘下唔同嘅中菜，食嚟食去都係果幾間有時都好悶，呢間張公子位於觀塘工廈裏面，裝修都唔錯，坐得舒服，枱與枱之間唔會太迫～🔘張公子叉燒半肥瘦黑毛豬，幾厚切，口感好柔軟，蜜味香濃，碟底有小火暖住，食到最後都仲食到暖嘅叉燒～🔘艷影蝦球未食過咁大粒蝦球，我諗最少有三隻蝦喺入面，蝦肉爽彈新鮮，酸酸甜甜嘅醬汁非常加分~蝦球同叉燒都係呢度嘅招牌菜式，果然冇令人失望係幾好食!! 👍👍🔘生煎蓮藕餅金黃色蓮藕餅，賣相幾統一，食到蓮藕粒嘅爽脆口感，店員話呢度嘅蓮藕餅真係慢火煎至金黃色，其他餐廳好多都係油炸，難怪帶肉香得嚟唔油膩~🔘竹笙玉書豆腐冇叫到菜都要叫返個豆腐食下，豆腐超級滑，薄切好考刀功，淋上竹笙芡汁，屬於味道清淡啲嘅菜式~最後仲有糖水送，木瓜雪耳糖水好滋潤，今餐屋企人都幾滿意，服務同食物都出色~

呢次嚟到觀塘同友人嚟咗呢度食中菜 估唔到會咁滿意㗎😺 店員服務好好 呢度嘅茶葉都好特別 我哋今日嗌咗龍井🍵艷影蝦球呢個蝦球個名真係冇改錯 真係非常驚艷🤩 拳頭咁大嘅炸蝦球真係好吸引 入面隻蝦真係好大隻 外層嘅黃色醬汁係香芒汁 酸酸甜甜配埋炸蝦 一啲都唔油膩🍤 一個人食兩件都唔過分呀張公子叉燒呢一個叉燒半肥瘦 非常吸引😉 呢度嘅豬肉揀得好靚 完全唔會過腍或者過韌 亦都冇乜雪藏味 呢個蜜汁叉燒好juicy 擺盤精緻 而且下面仲有個蠟燭慶住 就算唔係即刻食晒都唔會因為凍咗而肥膩🐷生拆蝦餃皇每次飲茶都會想試吓嗰度嘅蝦餃🥟 呢個蝦餃🍤粒粒飽滿 入面嘅蝦仁同埋豬肉份量都好足夠 而且層皮真係晶瑩剔透 如果層水晶皮可以再薄啲就好啦 一定要熱熱辣辣食啊☺️張公子招牌腸呢個招牌腸入面有香脆脆網 冬菇 馬蹄 紅蘿蔔絲等等嘅配料😺 真係好足料啊 呢啲特別嘅腸粉真係唔係度度有得食 佢層腸粉皮仲好好食添啊鮑粒啤梨鹹水角呢個鹹水角造型特別 好似個啤梨一樣🍐 淨係望到已經好開心 入面嘅鹹水角同坊間茶樓嘅餡料唔一樣 入面有鮑魚粒 冬菇粒 蝦米 外層就係黃色嘅煙韌炸皮帶子芋蓉盒呢個芋蓉盒有個酥脆嘅外皮 而入面就有一層好厚嘅

今日去咗觀塘駿業街一間工廠大廈樓上食中菜呢間中菜廳偏向高質裝修環境好特別，上到去唔算太多人。招牌黑毛豬叉燒今次我哋叫咗招牌黑毛豬叉燒，叉燒用上咗半肥瘦嚟整，肉質咬落軟腍面頭佈滿蜜汁真係令人回味無窮。幻影蝦球呢款幻影蝦球外面嗰層炸得好脆口，而且炸粉唔會好厚，入面隻蝦超級大隻入口十分彈牙爽口，配埋啲醬汁酸酸甜甜非常清新。筍殼魚片湯魚片肉質非常鮮嫩，可以另外配上胡椒粉更添風味，魚湯入口十分鮮甜。整體來講，餐廳質素屬於高尚非常適合一家人去聚餐。

張公子將中菜做得精緻又時尚，口味細膩，引領出絢麗千味的中式飲食文化，張公子菜色其色、形取其近於自然，道道美饌十分出色，讓人再三回味。陳年的淬煉使普洱散發出茶香味，非常適合平時喜愛品茶的人，深褐色的茶湯一點也不澀，即使回沖幾回，普洱還是有回甘的滋味。叉燒在酒樓很常見，但做到出色不容易，張公子的黑毛豬叉燒嚴選優質黑毛豬肉，以微微炙燒的方式，在叉燒表層燒出晶瑩薄脆的糖層，完整包覆黑毛豬叉燒，黑毛豬叉燒肉質外脆口，內軟嫩，甜美鹹香，味道層次豐富，是道費工的菜餚。姨姨總覺得桌上一定要有一碟蔬菜，飲食才均衡，米皇淮山浸菜苗清甜鮮嫩，米皇的香氣更有畫龍點睛的效果，這米皇淮山浸菜苗看似平凡卻不簡單，雞湯很提鮮，爽脆的淮山甜味有被帶出。銅鍋魚湯石爆桂花魚以特製的銅鍋岩石爆香桂花魚和蔥頭，然後注入魚湯精華熬煮，那種原汁原味的極致魚鮮甜味，一生至少要嚐一次，不然要捶胸了。桂花魚嫩度破表，新鮮飽滿一級棒，銅鍋魚湯非常純粹，滿滿的海鮮味，難怪喝過的人都說讚。艷影蝦球無敵大顆，很難一口送入嘴，蝦球淋上張公子自家製的芒果汁，甜在心頭。艷影蝦球外層微微金黃酥脆的炸粉毫不厚重，蝦球爽口彈牙，有著香芒的甜滋滋，吃了一個艷

✨觀塘區高質中菜「張公子」要說到觀塘區的高質中菜，不得不推薦位於駿業街的「張公子」。「張公子」的 前身是「孔夫子」，餐廳依舊把高質美食延續，在古色古香，帶庭院特色的環境用餐，別具特色。必試的當然是店中的七大名菜，這次只是2位女士用餐，但我們選擇了其中四大名菜品嚐，實在叫人滿足。✨ 龍皇吐霧酒香鮮鮑魚一道具詩情畫意的前菜，店員會即席製作煙霧泡泡效果，仙氣十足，打卡一流。一客有2隻原隻鮑魚。味道方面，鮑魚已預先切半，帶淡淡油香，伴以杏鮑菇片，清涼的前菜，除了貴氣，還有仙氣。🐟 筍殼魚湯 奶白色的魚湯，入口鮮甜，配上魚片，絲瓜，草菇，實在叫人回味無窮。🐷 伊比利亞叉燒皇 $248叉燒皇果然是名不虛傳，半肥瘦叉燒放在小火爐上保溫，保證客人吃到的每一口都是暖呼呼的叉燒。讓人愛不釋口的是叉燒肥瘦均勻，肉質軟腍，充滿肉汁。叉燒能做到外焦香，內軟腍，外層掛上特調蜜汁，屬高質之作。🍤 艷影蝦球 $198金黃圓渾的炸蝦球，外層炸漿厚度適中，以特調芒果汁會整到好脆口同熱辣辣。有檸檬汁令到更開胃🤗🍲 奶湯雲吞煲 $138奶白色的上湯燴煮粒粒飽滿的鮮蝦雲吞，雲吞餡料全是鮮爽蝦仁，足料美味。加上清甜爽脆的學斗白菜

今晚到張公仔食晚飯，位於觀塘駿業街58號3樓。 餐廳前身是孔夫子， 店內的裝修擺設跟之前的差不多， 環境舒適。 餐廳以中菜為主🥢， 我點了艷影蝦球、 黑毛豬叉燒、 通菜煲、銅鍋魚湯石爆桂花魚、 冰糖雪耳糖水。 ▫️艷影蝦球 ～ 蝦球大大粒， 口感爽口。 ▫️黑毛豬叉燒 ～ 肉味香濃， 口感很鬆軟， 厚切肉嫩。 ▫️通菜煲 ～ 惹味通菜煲，炒得夠爽脆。 ▫️銅鍋魚湯石爆桂花魚 ～ 桂花魚切片，然後放入銅鍋烹調， 魚肉鮮嫩，湯頭香濃美味。 ▫️冰糖雪耳糖水 ～ 最後每人送一碗冰糖雪耳糖水， 滋潤清甜。 整體質素依舊不錯， 是一間有質素的中菜廳😊。🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

🫖放假同媽咪去左飲茶，本身佢都好鐘意飲茶，見到尼間未試過，就決定試下😆🔸張公子叉燒叉燒係餐廳既招牌菜👍🏻用左黑毛豬去整，叉燒半肥瘦，肉質好軟腍，叉燒既油脂好香，🍯面頭既蜜糖好有黏性，做到拔絲既效果，🕯️底下有個蠟燭座住，保持住個溫度🔸幻影蝦球🍋味道酸酸甜甜，一啲油膩感都無，外層好脆卜卜，粉漿唔算好厚，咬開入面全部都係蝦肉🦐，好足料🔸金網香芒鮮蝦卷同平時食到既春卷唔同，係表面多左層米網紙，所以食落去更加脆，入面除左蝦肉，仲有芒果肉粒🥭，配搭令口感更加清新，配埋則邊既芒果醬，芒果果更香濃😋🔸蟹粉小籠包唔洗蟹季都可以食到😍小籠包入面有湯汁，味道好鮮甜，🦀蟹膏既味好香濃🔸鮑粒啤梨鹹水角🍐淨係外形都加分，外脆肉軟，入面有鮑粉、🐽豬肉粒同冬菇粒，冬菇味好香，食落鹹鹹香香

👨🏻‍🍳公子有會。飲個靚茶👨🏻‍🍳-最近去觀塘參加啲手工班 所以成日都去揾吓有咩好食😉 今次就帶埋媽媽一齊去飲茶 食吓點心😋-🐖張公子叉燒 $258見佢係餐廳特別推介 即刻叫咗佢 果然名不虛傳 好有台型🤣 佢用咗伊比利亞黑毛豬 所以肉質都幾唔錯 嫩得嚟肥瘦適中 唔會燒到好乾柴 因為佢係厚切 有啲似食扒咁 加上麥芽糖同叉燒醬 送飯一流😎-🦀蟹粉小籠包 三件 $68小籠包皮都幾薄 外層有啲蟹粉 加上內餡啖啖肉之餘好夠湯汁 所以要小心啲 唔好碌親😚-🍤生拆蝦餃皇 四件 $60蝦餃大大粒好飽滿 入面蝦肉都好多 個皮煙煙韌韌 唔錯😎-🍐鮑粒啤梨鹹水角 三件 $48呢個造型成個啤梨咁 其實係鹹水角 佢嘅餡鹹鹹甜甜 因造型關係主要集中左係下半部份 所以上半部份就主要係煙靭嘅皮-🦐艷影蝦球 $50呢個同名一樣都幾驚艷😍 佢其實係檸檬醬炸蝦球 炸衣都算簿 入面蝦都幾多隻 爽口彈牙😋 加上佢賣相靚靚 有酸酸甜甜檸檬醬中和番炸物嘅油膩感😙-🥟蟹子蒸燒賣 四件 $52燒賣都係好飽滿 食落饀料肥瘦適中 都算有啲肉汁 加上蟹子 唔錯-🪿天鵝流沙紫米酥 $48呢個又係靚靚造型嘅點心 texture有啲似平時食嘅蘿蔔

👧🏻😋👅🍽✨觀塘高質中菜廳🥰-張公子🇭🇰 觀塘駿業街58號3樓 🇭🇰-🥢去中菜館最鍾意同姐姐吹水😂 呢度年頭先開但已經好多熟客, 閒日夜晚都好忙, 食完我就知點解🥢食材係比較名貴, 當然單點價錢上唔會太平, 但係幾值得; 環境同服務都超好, 可算係觀塘區較出色中菜廳🥢仲要有喜慶菜單, 有乳豬有魚有翅有雞既12位套餐都係$4980, 今次試左下次會帶埋親戚黎食飯-🐷 黑毛豬叉燒 $258💯只應天上有既叉燒🥰 肥而不膩, 軟腍又有少部份爽口; 厚切叉燒淋上桂花蜜糖漿同黑毛豬肉味道超夾-🐠 筍殼魚 時價 $21/兩銅鍋石爆魚湯 另加HK$160✨店員幫忙將魚塊放落高溫石頭上, 放入蔥頭, 蔥同芫茜, 再倒上清澈既魚湯, 焗幾分鐘就飲得啦✨魚肉嫩滑, 個湯有少許胡椒, 好鮮甜, 一鍋湯裝滿左5大碗, 慢慢飲放凍左都完全唔腥-🍤 艷影蝦球 $198💯每件蝦球都有兩隻大蝦係入面, 炸粉酥脆蝦肉爽口, 配上店家自製吉士檸檬醬好清新-🥮生煎蓮藕餅 $138✨出面見到嘅蓮藕餅多數都係炸, 呢個煎但都不失香脆; 豬肉夠肥油香十足又juicy, 蓮藕粒切到好碎咬落超爽口-🥬竹笙扒翡翠 $138💯竹笙份量好多

黑毛豬叉燒必試！平日諗住你試吓呢一間觀塘 許公子竟然Walk in去唔到，唯有等一個禮拜之後，訂位去食，都幾有驚喜！唔黑毛豬叉燒係有用火熱住，好有誠意！可試吓啦！門面裝修超靚😍燒賣蒸鳳爪幾好食招牌腸粉灌湯餃八旗泡飯