巧得鍋 (已結業)

今晚約了朋友觀塘打邊爐😋。經過工廈長長走廊，來到巧得鍋吃。坐低後店員會先問要什麼鍋底，然後捧出九宮格調味料。其中一款是特製XO醬，味道十分鮮濃，一定要試試。店員們十分熱情招呼，從我們進店到離開，整晚都照顧有加，貼心服務，非常讚讚😊😊。菜單都很多選擇。原來除了火鍋，還有燒烤，兩者可同時進行。‖ 潮洲沙嗲鍋 ($68) ‖我們要了沙嗲湯底。原來湯底本身已經有金菇、芽菜、豆卜等，好彩之前沒有點這幾款料😂。湯底濃濃沙嗲香，配菜份量多，好好😊。‖ 巧得煎烤物套餐一：安格斯牛小排、澳洲和牛、牛頸骨、牛柳粒，配生菜 ($248) ‖款款都牛味十足🤤，除了牛柳粒較韌，其他都牛味甘香滿溢、軟腍嫩滑，是高質牛🤤。牛肉只要灑少少海鹽已經好好味。想說，大鄉里出城😂，那兩支鹽和黑椒是自動的！只要拿著向下，就會自己出，不用手轉動😲。‖ 手打墨汁墨魚丸、手打鮮蝦丸 (雙拼 $98) ‖兩款都新鮮爽口彈牙👍🏽。‖ 墨汁豚肉丸、炸芋片 (雙拼 $53) ‖炸芋片浸了火鍋湯底，好好味，芋香濃郁，口感棒棒😋。而墨汁豚肉丸，也不錯，十分爽彈，有濃濃豚肉味。‖ 娃娃菜、南瓜片、紅薯粉、薯仔角 (兩個雙拼，每個$33) ‖四款都

同女朋友兩個人，又想食雞煲，見觀塘近近地就去咗呢間。我地兩個都係眼闊肚窄，叫左唔少野哈哈。————————🐓巧得鍋招牌雞鍋（中辣）（半隻） $158🙇🏼‍♂️中辣唔算好辣，但味道夠香。不過之後打邊爐就淡咗少少。🐄澳洲和牛（小） $198🙇🏼‍♂️個人認為唔好嗌呢隻，肉好簿。🦑手打芝心墨魚丸（八粒） $98🙇🏼‍♂️好厚實既口感。🐖日本水飼豬腩片 $78🙇🏼‍♂️不過不失，啖啖肉。🛎即炸響鈴+野生竹笙 $63🙇🏼‍♂️配個湯底幾入味🐟脆脘片 $68🙇🏼‍♂️厚左少少。🍠紅薯粉 $28👻百花油炸鬼 $58🙇🏼‍♂️配上果醬，可以試試。🍹熱情果沙冰🙇🏼‍♂️大大杯—————————兩個人食，埋單都唔平，但味道都不錯既。合計食左以下咁多野。🐓巧得鍋招牌雞鍋（中辣）（半隻） $158🐄澳洲和牛（小） $198🦑手打芝心墨魚丸（八粒） $98🐖日本水飼豬腩片 $78🛎即炸響鈴+野生竹笙 $63🥬唐山菜+油麥菜 $43🐟脆脘片 $68🍠紅薯粉 $28👻百花油炸鬼 $58🍹熱情果沙冰

因為男朋友同我都好大食佢負責點餐 叫咗勁多嘢食個哥哥見我地點左勁多有啲幫我哋轉左雙拼咁就唔使咁貴前菜送咗木耳同蓮藕幾好味跟住會有一壺茶好似係玄米茶🍵我哋叫咗半隻花膠雞煲先 🐓啲雞唔算太滑加水轉邊爐叫咗勁多嘢食自家鮮蝦雲吞超級大粒 d蝦好似吾洗錢甘🦐最後要打包埋走😂😂😂😂下次黎會識醒水唔叫咁多嘢食😙不過坐嗰陣會同個爐有少少距離感

夏天食火鍋，最緊要間餐廳個冷氣夠凍。觀塘呢間巧得鍋，雖然係工廈入邊，裝修欠奉，但冷氣就好夠力。兩個人食火鍋其實有啲麻煩，點四五樣想食嘅嘢，其實已經冇乜其他選擇。所以佢有個餐唔錯，有湯底，有唔同牛嘅部位，丸類餃類每人各一個粒，仲有蔬菜籃，於是決定食餐。湯底就揀咗花膠竹絲雞，上枱時藥材味好濃，因為入邊放咗黨參，飲落淡淡藥材味，覺得好滋補。另外揀咗牛肉拼盤，有切到好薄嘅牛肉片，另外有啲牛柳粒，牛柳粒就一早放落鍋，滾得越耐越淋越好食，牛味亦都比較濃。另外一啲帆立貝，刀貝，蜂巢豆腐蟹柳等，都係雪藏貨色。中規中矩。反而最有驚喜係自家製嘅兩種餃類及丸類。手打蝦丸仲見到大大隻蝦响入邊，唔係將啲蝦肉搞到變漿，差唔多食到幾隻蝦，又鮮甜。另外嘅墨魚丸同樣出色。另外嘅驚喜就係韭菜安格斯牛肉餃同埋自家製鮮蝦水餃。前者用韭菜同牛肉，出奇地夾，調味又好，將兩樣咁濃味嘅嘢放埋一齊，都做到唔錯嘅平衡。另外嘅鮮蝦水餃比一般麵店做得更用心，有筍絲木耳絲等，都切到幼細，而且餡料充足，蝦同豬肉嘅比例唔錯，呢個餃我比好高分😋另外個餐仲會包啲特色飲品。本來就咁想叫凍檸茶，店員提我地可以叫其他，最後就揀咗菠蘿冰沙同檸檬特飲。兩樣都唔

My family and I went to a restaurant called"How Awesome"( 巧得鍋 ) where locate in Shop 12-14, 1/F, Sing Win Factory Building, 15-17 Shing Yip Street, Kwun Tong觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓12-14舖.Abalone chicken casserole鮑魚雞煲HKD$388..One whole chicken with 6 abalones...The chicken is sweet,tender an soft...The flavour is deep and complex.But recommended order fresh abalones instead of these in this casserole which is canned.The bob hair cut glassed young waitress is incredibly polite and helpful the male man

今日朋友收工收得早，想在觀塘買手機殼，順便食埋飯！我地揀左打邊爐，前菜係麻辣雲耳，蓮藕麻辣少少辣，蓮藕爽口，好醒胃湯底揀咗：$298 @一個人⭐️滋補花膠燉竹絲雞鍋（半隻）⭐️花膠超大隻，仲搵大過我隻手🤣🤣有半隻竹絲雞，打完邊爐後可以飲過湯超濃郁👍🏻👍🏻真材實料⭐️牛肉拼盤⭐️有三款牛肉，牛肉粒，安格斯肥牛，美國肥牛⭐️巧得大拼盤⭐️帆立貝，刀貝，日本廣島蠔，日本蟹柳，蜂巢豆腐，手打蝦丸，手打墨丸，鮮蝦水餃，韭菜牛肉餃最出色嘅就係蝦丸，墨丸👍🏻👍🏻爽口彈牙，日本廣島蠔新鮮清甜，鮮蝦水餃足夠材料⭐️巧得雜菜盤⭐️⭐️炸魚皮⭐️新鮮即叫即炸⭐️特飲菠蘿冰沙⭐️酸酸甜甜，好有層次感超滿足❤️食得勁飽😂😂湯吸收晒所有食物嘅精華😋😋

今日要去觀塘拎野所以約埋屋企人一齊dinner屋企人介紹左呢間打邊爐位置係樓上，但都好易搵到六點左右到達，最早我地哥哥仔好好咁安排梳化位俾我地好闊落 ，坐得好舒服調味架有九款咁多杯茶好香 好飲牛肉雪花得好靚好有牛味，而且份量都吾小胡椒豬肚湯打邊爐前當然即刻飲啖湯先啦胡椒味好重好好飲豬肚亦冇古怪味，好乾淨煲入面係勁多豬肚同酸菜食極都食吾完咁牙黑栢葉切得太幼，冇左個口感同放落去撈吾番三色丸好彈牙最後仲有生果送要讚讚啲哥哥仔好好人，笑容十足

餐廳位於觀塘成運街，樓口有條樓梯直上唔洗搭電梯。餐廳內座位好闊落，當日7點半入座，約滿座一半，一人二人店員亦安排我哋坐卡位。餐廳枱上附有USB充電口，今日出咗成日街電話都差唔多冇晒電，一路食飯一路差，一個鐘左右食完差唔多差滿電。餐廳出名食雞煲，烤魚亦推薦，由於晏晝食咗雞所以夜晚就叫咗烤魚煲。烤魚用上細隻既沙巴龍躉，約12兩重，唔算大條但勝在肉質鮮嫩。煲內本身配左豆卜、蓮藕、黑木耳等蔬菜。由於同行友人唔食辣，叫左走辣，食咗一半叫店員俾咗少少辣椒醬我哋。醬料屬麻辣，夠麻夠香，有辣香口好多，打邊爐亦惹味好多。配料方面叫左日本水飼黑豚肉、牛筋丸拼貢丸、萵筍、辛辣麵同埋出錢一丁。 黑豚肉唔算太肥食落口有豬似既甜味，分量多價錢亦實惠，唔鍾意食牛又想食肉嘅朋友可以考慮。牛筋丸食落似振興嘅牛丸，入口多汁彈牙有牛味。萵筍切成條狀，方便打邊爐嘅時候易啲入味，鍾意食爽脆口感嘅朋友就唔好淥咁耐啦～最後唔夠飽嗌多咗兩個麵，見好少地方有得食辛辣麵打邊爐，叫左個雙拼出前一丁辛辣麵，食完捧住個肚走～

踏入九月，晚上天氣逐漸轉涼，吃火鍋雞煲就是最佳選擇！首先店員端上不同的醬油配料，有葱花，辣椒，蒜蓉等⋯⋯然後就把已經烹調好的經典麻辣雞煲放在熱鍋上翻熱！麻香撲鼻，雞肉嫩滑，當中的配菜：彩椒，紫洋蔥吸收了濃厚醬汁的精華，非常惹味！我們倆點了半隻雞，份量剛剛好。吃火鍋最少不免就一定是牛肉，我們選了牛頸脊，其肉味香濃，油花不算太重，配上麻辣濃湯，就像在吃水煮牛肉一樣！另外，我們還點了火鍋必食的手打三拼丸。其口感彈牙，而且當中還有鮮蝦及墨魚肉，真材實料！我們點了店長推介的蔬菜雙拼：冰菜拼粟米。可以半份半份的點，很是適合兩人的份量。餐廳最後還送了水果給我們，很滿足的一餐！

尋晚同朋友去左觀塘呢間巧鍋, 食落真係同佢個名一樣巧得喎 👍🏾🤣, 一黎我地叫左個花膠雞煲, 佢本身係有辣嘅, 但因為我地都唔太食得辣, 所以叫左唔辣, 正, 呢道仲可以一邊火煱, 一邊鐵板, 一次滿足唔同需求, 好正😋😋#花膠雞煲我地叫左半隻雞, 佢本身都會連同好多配料好足料, 好似飲緊花膠湯咁, 正, 又唔會煮得太老, 好味🌻🌻🌻🌻#頂級本地手切鮮肥牛頸脊 呢個拼盤真係不得了, 我地驚浪費左啲牛, 就用啲牛肉放鐵板燒, 一放入鑊啲油份迫曬出黎, 真係勁香, 牛肉真係入口即溶, 牛肉油香浸入個口到個感覺好滿足。 🌻🌻🌻🌻🌻仲有叫左其他邊爐料, 整體全部都好新鮮, 又多種類選擇, 正🌻🌻🌻🌻最正係每張枱都有細心充電位, 真係好符合所需~🌻🌻🌻🌻🌻好味度： 🌻🌻🌻🌻🌻抵食度🌻🌻🌻🌻環境舒適度🌻🌻🌻🌻🌻

話咁快咁快夏天又就完，中秋都就黎到啦，我依個打邊爐關注組成員梗係要打下邊爐啦😛😛今次黎到觀塘工業區一間隱世火鍋店巧得鍋，話就話隱世，其實都唔算太難搵，係地鐵站行兩分鐘就到👍餐牌有兩頁，食物一目了然，仲有好多湯底可以揀架餐廳好貼心預備左多款醬料俾我地DIY，岩哂鍾意混醬既朋友啦～如果唔想揀既朋友可以揀佢地既巧得set(每位$268。Set跟一款任選湯底/雞煲/烤魚，今次我地揀左烤魚煲，選用既魚係用桂花魚，魚肉鮮嫩有魚味，湯底小辣已經好夠辣，仲有好重花椒既麻香，岩哂食辣既人呀😜😛依間餐廳真係好多驚喜呀，真係估唔到個爐除左可以打邊爐之外仲可以燒肉！好多謝老闆既提議呀，一次過可以滿足哂兩個願望真係十分超值呀除此之外仲有食肉獸最愛既牛肉拼盤，雜菜拼盤同埋巧得大拼盤，個拼盤有齊海鮮、爽滑既手打墨魚丸&蝦丸同手工安格斯牛肉餃子，每款配料都真材實料，用心製作！

有朋友向我介紹呢間巧得鍋食雞煲，初時以為淨係夜晚打邊爐先至有，但原來而家午市都有套餐，兩個人食，份量好足夠！蓮藕前菜蓮藕味道酸酸甜甜，清爽不油膩，有芝麻香，是開胃的涼拌菜。招牌雞煲雞煲非常惹味，雞肉肉質鮮嫩，配有三色椒、洋蔥、秀珍菇等配菜，整個煲雞辣辣哋好開胃，餸飯一流！魚湯浸娃娃菜魚湯本身好鮮味，娃娃菜煮得軟腍，吸盡鮮甜的魚湯，亦可以中和雞煲香濃的味道。菠蘿沙冰飲第一口已經覺得超級冰涼爽快，而且菠蘿甜甜酸酸，令人醒神！鮮哈密瓜果汁果汁100%由新鮮水果榨出，非常鮮甜，原汁原味，沒有額外加任何糖份，非常健康！

被吃貨友達大力推薦Be去試呢間鍋物店！好啦！早前喺海濱長廊散完步見餓就walk in上去開餐啦😛隱藏於工廈都幾私密度高！好有去食私房菜嘅感覺！而且全場嘅職員都好nice🙌🏼(主動話幫Be同友人揸機影合照🙂)被安排咗坐好舒服嘅卡位！唔該！落得單啦！.開動前送上嘅✨茗茶✨好好飲！類似玄米嘅味道幫助Be平靜咗從躁熱街道帶嚟嘅煩躁感😜(每人收$18@茶芥都係值嘅!!)然後餐前小食係✨涼拌芝蔴蓮藕＆蒜漬木耳✨爽爽脆脆好開胃口！鍋底好多款選擇😝最後一致裁定要咗✨巧得招牌烤魚鍋(bb辣)$188✨！佢哋係先將條魚炸咗至放落湯滾起！火鍋料未到之前梗係歎咗烤魚先😋😋魚肉嫩滑且夠鮮味(唔記得咗係咩大海魚)配埋滿載嘅娃娃菜豆卜芽菜藕片！食到好唔得閒囉🤣ko完烤魚緊接住上枱嘅係瀑布式擺盤嘅✨牛肩胛(小)$128✨打完卡忍唔住要快快焯番塊嚟品嚐啦😍😍淨係睇啲分佈均勻嘅紋理就知係好質素嘅牛肉！果然不失所望咁軟腍兼牛味濃！下次要叫大碟嘅！跟住叫番杯冰凍鮮打嘅✨菠蘿沙冰$35✨為咀仔降降溫先！睇嚟係用鮮🍍打成！唔係死甜糖水味！可encore！之後烚番個✨油麥菜$38✨食吓先！洗得好乾淨又夠脆身好新鮮！最後點少得指定動

同朋友去觀塘行街，之後佢帶我呢到呢間工廈嘅川菜餐廳😆一入去餐廳以日式簡約裝修為主，四人位為主，座位寬闊坐得好舒服~而餐桌都有USB插位，非體貼！坐下，店員就送上調味料九格，供選擇可因應自己喜愛調配份量比例，衛生乾淨！每檯都有小食，麻辣雲耳及蓮藕✨牛雜雞煲鍋因為2 個人，就叫咗半份，但份量都幾多辣度由bb辣到大辣選擇，今次就揀咁小辣，初頭就唔太覺辣，後尾愈煮愈入味！雞夠嫩滑，煮耐咗更入味，但仍然保持到雞嘅滑！而牛雜都有齊牛肚、牛腸、牛肺等，配合雞煲汁真係好正~一個鍋食齊2 款，好抵食✨日本水飼豬腩片併手打墨汁墨魚滑大部份火鍋配料都可以雙併，價錢非常優惠~豬腩片脂肪比例剛好，唔會過肥，放入鍋幾十秒食得，而墨魚滑爽口彈牙，而內裏仲有蝦粒，口感豐富✨鵝腸併豬頸肉鵝腸口感油中帶脆、滑溜，雖然係雙併但份量都唔小！豬頸肉就唔太肥，偏乾身，但勝在夠大件✨辛辣麵併紅薯粉一直都想試下辛辣配雞煲會點，不過想比下紅薯粉勁match，紅薯粉掛汁力更強

今日又黎觀塘食野喇 想打邊爐就搵到依一間位於工業大廈既火鍋店！餐廳地點唔難搵 就係東廣場附近，行上1樓就好易見到餐廳空間大,係閒日時間食客唔多 所以唔需要等候就可以入座一入門口店員就好有禮貌咁招待我地入座坐低無耐店員即刻拎左個醬汁盤,前菜同茶比我地值得一讚既係茶壺有講究,倒茶時唔易倒瀉醬汁選擇多,擺設美觀前菜係麻辣雲耳同涼拌蓮藕非常開胃 而且好味爽口雖然係前菜 但份量非常多有多款鍋底選擇,因為我地想食清淡少少,就無叫到雞煲選擇左雲吞雞鍋等左無耐雲吞雞鍋已經到除左主角雲吞雞,配料都好足料,有娃娃菜,豬皮等湯底好鮮甜 我開頭就已經飲左2大碗主角雲吞雞無令我失望 每粒雲吞都好大隻,而且有3,4隻蝦係入面啖啖蝦肉,蝦肉新鮮彈牙,非常滿足雞方面中規中距,雞肉新鮮嫩滑唔鞋但略嫌味道過於清淡,可能係因為湯底都好清所導致牛肩胛(大份)牛肉份量比想像中多,如果唔係我地應該只會嗌細份haha擺盤美觀,肉質望落已經有信心肉質唔會差食落口都無失望 唔會太薄帶點厚度肉質鮮嫩 放落鍋約8~10秒已經可以食脆鯇片份量亦係比預期中多,而且每一塊都好大塊肉質亦好新鮮，爽甜，而且價錢優惠 $68另外我地亦叫左白蘿蔔同紅薯